材料
7 j" f) z3 a, V2 L$ V0 o. C5.39.217.76馬介休（浸水 72小時） 2塊、新薯 250克、白洋葱（切圈）半個、黑橄欖 3粒、白酒 3湯匙、魚湯半杯、牛奶 200毫升、黑胡椒/鹽各少許、月桂葉 1塊、蛋 2隻、牛油 20克、蒜頭 4粒
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8 e- {, B2 f8 r5.39.217.76紅心啫喱2 {2 W: J# ]9 [! Z/ u* b: h
魚膠粉 2茶匙、玫瑰糖漿 1 1/2茶匙、暖水 3茶匙透明& ?3 r0 e9 [ _% Y) s# @
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玫瑰啫喱
: X" I: o9 b! a8 n4 V2 b8 h9 t5.39.217.76魚膠粉 2茶匙、玫瑰水 1/2茶匙、暖水 3茶匙$ U w- f/ i! G4 m4 g3 C9 y' L
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做法
5 U7 m% u* O m6 g9 X( H. Z5.39.217.761.做紅心啫喱，暖水、魚膠粉與玫瑰糖漿拌溶，倒入心形模，放雪櫃雪 20分鐘至凝固。
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2 V& e0 f: ^% @4 p6 v. |: x3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.預備透明玫瑰啫喱，將所有材料拌勻，倒入方形模，放入紅心啫喱，雪 30分鐘至凝固，起模備用。9 p0 T0 p2 \! @; O- h5 F
7 u- |$ g- b- D$ O" O3.煲中加牛奶，開中火，加馬介休，冚蓋後轉小火煮 20分鐘，將魚取出，留牛奶備用。新薯切半備用。
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4.煲中加入牛油，開火，加洋葱圈、新薯、白酒、月桂葉、黑橄欖、黑胡椒、蒜頭、魚湯。放蒸架，加入雞蛋。
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8 ` Q( x( P C% `9 U# D x5.蒸架上放魚後加蓋，以細火蒸 15分鐘，其間可加少許牛奶免蒸乾。
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6.取出魚、蛋、洋葱、新薯、蒜頭和黑橄欖放碟上，待稍凉後放紅心啫喱裝飾，再加少許湯和裝飾即成。 公仔箱論壇4 _! Y5 K' U! M; h, ]& V6 K$ w
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發表於 2011-2-16 05:41 AM
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