材料3 u9 ^" n% i$ B: L
番茄碎 900克、番茄/即食麪（烚熟）各 1個、紅洋葱（切粒）半個、蒜頭（剁碎） 2粒、牛奶/忌廉各 1/4杯、鹽/黑胡椒/番荽碎各少許、雞湯 2杯、煙肉（切條） 2塊、橄欖油 2茶匙、紅酒 3茶匙、茄膏 2湯匙、月桂葉 1塊、粟粉/芥末籽各 1茶匙、牛油 1湯匙5.39.217.76; r. f' Q' q4 E; J# c3 h1 R
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做法公仔箱論壇3 f( H* d' D7 l, ~1 w1 j0 K
1.鑊中下橄欖油，開火，以小火炒洋葱，下少許鹽，加入蒜茸、番茄碎、月桂葉、茄膏、雞湯，蓋上蓋後以大火滾 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" P5 x$ ~% E; q4 u8 v
0 ^' C: f: C, z; @$ G2.加入紅酒再煮 1分鐘，熄火，放入攪拌器將湯中的番茄打成茸。開中火，原鍋加入忌廉煮至滾，下鹽和黑胡椒調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O/ c0 U H: d% T' N6 n- }3 `
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3.番茄去頂、去蒂，挖走茄肉，備用。5.39.217.76, a2 W1 d5 A! H5 d! t) N' l' l
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4.牛油下鑊，以中火爆香煙肉，加入熟即食麪同炒，盛起備用。
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5.另鑊下牛奶、粟粉和芥末籽，以細火煮至稠身，放入已炒過的即食麪炒勻，盛起放在番茄杯內。tvb now,tvbnow,bttvb" i( t' T4 H* k% F* P/ r4 n. g
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6.湯碗先放上番茄，在旁加湯，灑上番荽碎，最後把番茄頂放上作裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ J L! j, u. J# r
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發表於 2011-2-16 05:40 AM
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發表於 2011-2-16 07:48 AM
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