材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m, ^2 h8 E; y2 p7 q5 z" K. f# z
鯖魚柳 2塊、沖繩海鹽 1 1/2茶匙、蒜頭 1個、清酒 4湯匙、胡椒粉少許、意大利黑醋 2湯匙、油 1湯匙
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* v% R; R& ?, A) l) M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R9 l" d3 N4 m9 Y! z' @2 A
做法公仔箱論壇6 F& m/ R. r1 `+ i" J
1.用磨茸器將蒜頭磨出幼細蒜茸，並放在已鋪上紗布的碗中，擠出 2茶匙蒜汁留用。: r8 s; Y; d# {( j0 t
1 E0 l* o5 u9 L$ F: u; V( r7 P公仔箱論壇2.魚柳用小刀去除黑膜。以胡椒粉、海鹽和蒜汁塗勻魚身，加入清酒醃 1小時備用。公仔箱論壇$ I$ c; `3 ?2 A$ l' g' b' n0 G) t& V
2 J1 ?) k5 @* E7 C4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取出魚柳，把油塗勻魚身。
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4.燒紅鍋，魚肉向下，以大火把魚煎 2分鐘，把魚翻轉，再煎 1分半鐘至金黃，其間可收細火，慢慢把魚煎熟。食時加上黑醋便可。 % \5 {. l( m7 z/ y6 ~4 k
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0 x% e( r3 c* i$ ]4 q+ w$ C5 m用蒜汁來醃魚會比用蒜茸更入味，而且不會有蒜茸沾在魚身，煎時便不易焦黑，影響賣相。5.39.217.76' {) N5 S3 r& ]) x
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發表於 2011-2-15 05:18 AM
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