材料
6 q; U7 z: d( S$ s( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯖魚柳 2塊、沖繩海鹽 1 1/2茶匙、蒜頭 1個、清酒 4湯匙、胡椒粉少許、意大利黑醋 2湯匙、油 1湯匙
3 r7 X) h+ X" H" b2 @/ f2 w" j公仔箱論壇
4 A3 ~/ c5 F, Ctvb now,tvbnow,bttvb
! z& d! ?8 ~- I6 ]- {0 g公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~/ r7 a3 a: q% K% h! f
1.用磨茸器將蒜頭磨出幼細蒜茸，並放在已鋪上紗布的碗中，擠出 2茶匙蒜汁留用。
$ w) |3 A1 C' W+ w公仔箱論壇$ b3 z8 F+ i# w7 X
2.魚柳用小刀去除黑膜。以胡椒粉、海鹽和蒜汁塗勻魚身，加入清酒醃 1小時備用。$ a0 h' x, ^8 m, ^; I$ b: Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?, B/ w) K0 N1 N# I8 v0 |
3.取出魚柳，把油塗勻魚身。
& b f1 r% M# }
1 o8 J* h: v& L9 S! ?7 }: ^0 C5.39.217.764.燒紅鍋，魚肉向下，以大火把魚煎 2分鐘，把魚翻轉，再煎 1分半鐘至金黃，其間可收細火，慢慢把魚煎熟。食時加上黑醋便可。 5 L& j2 k6 q; i% q
C% J- L; D7 I& q5.39.217.76
1 D4 p& @1 d ~, s7 g公仔箱論壇貼士
' ~7 x! d3 L$ j3 M5.39.217.76用蒜汁來醃魚會比用蒜茸更入味，而且不會有蒜茸沾在魚身，煎時便不易焦黑，影響賣相。
' e3 i6 J" T9 X' `* Z$ M9 I) { |
發表於 2011-2-15 05:18 AM
| 