材料
1 _5 n: v* e3 {$ D5.39.217.76糯米粉 100克、暖水半杯、沖繩黑糖薑蜜 3湯匙、熱水 1 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O( q# x9 e9 \0 \. G# N k) {
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花生餡
* f7 y4 O, N! ~" C6 |: w5.39.217.76花生 50克、鹽少許、沖繩黑砂糖 45克、豬油（已溶） 20克# b0 m1 j- j, J9 M& U
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2 C$ \ U0 L( @& j公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V. u4 f3 h, Z$ ?
1.糯米粉逐少加入暖水，將其中一部份搓成小粉糰成湯圓種，取出，餘下粉糰備用。5 Z) `9 }% u" A/ N" C5 q
2 A) N. I: Z1 F& Y3 Vtvb now,tvbnow,bttvb2.凍水下小粉糰，以大火煲 1分鐘至滾，撈起放回碗中，跟備用粉糰繼續搓勻糰狀，用濕布蓋着 10分鐘，搓長條後分小份。tvb now,tvbnow,bttvb' K8 `; M% p3 b( {: L
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3.燒熱鑊，下花生以細火炒 15分鐘，其間要不停炒動。tvb now,tvbnow,bttvb2 a$ F f# K/ V
' U9 f7 o8 P& T8 r: V- G公仔箱論壇4.花生待凉後用手搓幾下去衣，放密實袋中，以毛巾包着，用麪杖打成碎粒。
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0 B% z; Y1 Z( T7 Y$ O6 b8 }0 O; [" _tvb now,tvbnow,bttvb5.花生碎加入鹽、糖和豬油趁熱拌成花生餡。將花生餡用保鮮紙包好，放入雪櫃雪 15分鐘，取出搓勻並分成小份。
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. w% k1 Q( R) G- ~/ ctvb now,tvbnow,bttvb6.糯米粉糰壓扁，包入花生餡收口，搓成湯圓。
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7.煲滾水，下湯圓，以大火煲至水再滾，加少許凍水，再滾起後，湯圓浮面即撈起。
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" ^' ^/ F6 A' Z3 X7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.用熱水開溶薑蜜，在碗中先加入湯圓，再加薑蜜水即可。
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發表於 2011-2-15 05:17 AM
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