材料公仔箱論壇% o0 {" q& y0 k2 C
糯米粉 100克、暖水半杯、沖繩黑糖薑蜜 3湯匙、熱水 1 1/2杯
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花生餡
1 D5 m+ Z8 b9 F6 G" J* L+ [, P9 }公仔箱論壇花生 50克、鹽少許、沖繩黑砂糖 45克、豬油（已溶） 20克
; h1 o5 E$ o- ~' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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* G3 p* D* T, K% V( \+ X' j K' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法( d+ _2 Z4 ?5 p
1.糯米粉逐少加入暖水，將其中一部份搓成小粉糰成湯圓種，取出，餘下粉糰備用。
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2.凍水下小粉糰，以大火煲 1分鐘至滾，撈起放回碗中，跟備用粉糰繼續搓勻糰狀，用濕布蓋着 10分鐘，搓長條後分小份。; A3 H6 ^6 O2 Z/ o
5 _/ G3 L; j3 p9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊，下花生以細火炒 15分鐘，其間要不停炒動。tvb now,tvbnow,bttvb A5 z0 s0 c% `7 Y8 r) F
) l$ E F0 M3 \4.花生待凉後用手搓幾下去衣，放密實袋中，以毛巾包着，用麪杖打成碎粒。
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6 l9 |4 f6 o* }: C. Q- rtvb now,tvbnow,bttvb5.花生碎加入鹽、糖和豬油趁熱拌成花生餡。將花生餡用保鮮紙包好，放入雪櫃雪 15分鐘，取出搓勻並分成小份。
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6.糯米粉糰壓扁，包入花生餡收口，搓成湯圓。
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7.煲滾水，下湯圓，以大火煲至水再滾，加少許凍水，再滾起後，湯圓浮面即撈起。5.39.217.76& f: v$ O4 o O3 b e0 o2 Z
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8.用熱水開溶薑蜜，在碗中先加入湯圓，再加薑蜜水即可。tvb now,tvbnow,bttvb- m- \' Y+ }# B7 I2 S: m
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發表於 2011-2-15 05:17 AM
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