材料公仔箱論壇" ]( [8 I) b! B6 Q
糯米粉 100克、暖水半杯、沖繩黑糖薑蜜 3湯匙、熱水 1 1/2杯
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花生 50克、鹽少許、沖繩黑砂糖 45克、豬油（已溶） 20克
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) C. r/ b+ G/ @6 h* |1 L做法
/ f# v$ f( W' P; i+ | ~公仔箱論壇1.糯米粉逐少加入暖水，將其中一部份搓成小粉糰成湯圓種，取出，餘下粉糰備用。# X! Q% R" G$ E/ q. O1 V8 ?- j
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2.凍水下小粉糰，以大火煲 1分鐘至滾，撈起放回碗中，跟備用粉糰繼續搓勻糰狀，用濕布蓋着 10分鐘，搓長條後分小份。5.39.217.769 \3 N/ F+ q/ H
' }# f1 D8 D# i& K0 r1 J; @7 n0 P( N0 M3.燒熱鑊，下花生以細火炒 15分鐘，其間要不停炒動。
" N* P }0 w: Q) ?6 C" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; ?8 q! j$ q" s4.花生待凉後用手搓幾下去衣，放密實袋中，以毛巾包着，用麪杖打成碎粒。tvb now,tvbnow,bttvb! H, W# Y; w7 D3 X7 W) v7 {
- c( Y4 [: J d. ?# b( w5.花生碎加入鹽、糖和豬油趁熱拌成花生餡。將花生餡用保鮮紙包好，放入雪櫃雪 15分鐘，取出搓勻並分成小份。
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6.糯米粉糰壓扁，包入花生餡收口，搓成湯圓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a. W' D w) A' y& V- t/ g: q
H3 M% S5 \8 [* j公仔箱論壇7.煲滾水，下湯圓，以大火煲至水再滾，加少許凍水，再滾起後，湯圓浮面即撈起。
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8.用熱水開溶薑蜜，在碗中先加入湯圓，再加薑蜜水即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 R4 K) H2 t# b) b, ]
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發表於 2011-2-15 05:17 AM
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