材料
. b2 T, Q/ e7 W5.39.217.76糯米粉 100克、暖水半杯、沖繩黑糖薑蜜 3湯匙、熱水 1 1/2杯
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8 o- s) Z w% G+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生餡tvb now,tvbnow,bttvb6 M8 a# K( |1 u5 i2 G
花生 50克、鹽少許、沖繩黑砂糖 45克、豬油（已溶） 20克tvb now,tvbnow,bttvb* r! g6 r. U% f/ B4 P3 f& X
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: E0 [1 C2 x/ s: }做法) l2 |; y, }/ M9 }
1.糯米粉逐少加入暖水，將其中一部份搓成小粉糰成湯圓種，取出，餘下粉糰備用。5.39.217.766 ?" q- a1 H! p1 j0 A9 M
$ @0 G w% R4 Y$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.凍水下小粉糰，以大火煲 1分鐘至滾，撈起放回碗中，跟備用粉糰繼續搓勻糰狀，用濕布蓋着 10分鐘，搓長條後分小份。
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3.燒熱鑊，下花生以細火炒 15分鐘，其間要不停炒動。' _# O, L9 P4 @1 o
( W6 D. [8 Z1 e5 c$ M, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.花生待凉後用手搓幾下去衣，放密實袋中，以毛巾包着，用麪杖打成碎粒。
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4 u' L5 M: G0 G6 P* Z- ]公仔箱論壇5.花生碎加入鹽、糖和豬油趁熱拌成花生餡。將花生餡用保鮮紙包好，放入雪櫃雪 15分鐘，取出搓勻並分成小份。, T- m4 H4 E, R
/ B0 \; \+ M5 Z8 {' u5.39.217.766.糯米粉糰壓扁，包入花生餡收口，搓成湯圓。5.39.217.768 k1 q6 h; I( p/ ^( W* }5 E
S& x: A7 ` p: u, @* E, N7.煲滾水，下湯圓，以大火煲至水再滾，加少許凍水，再滾起後，湯圓浮面即撈起。+ \2 ]/ N' {- Q8 L
1 G# Q3 r- [9 M( x+ r+ ^5 K8.用熱水開溶薑蜜，在碗中先加入湯圓，再加薑蜜水即可。
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發表於 2011-2-15 05:17 AM
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