材料; n) N& u& `) V% S+ t$ e
薄餅粉 140克、海鹽 1/2茶匙、溶牛油 1湯匙、水 250毫升、鮮奶油適量、雞蛋 1隻（拂勻）、法國葱（切碎）配料：法國葱（切段）、熟蛋 1隻、紅洋葱碎/魚子醬適/三文魚子各適量( I: J. Y0 A$ T
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, H6 G5 k' u$ u! O$ V1 E) T$ V5.39.217.76做法
3 a4 L: {' S: R O; y1.將熟蛋白和蛋黃分開，蛋黃用篩壓碎；蛋白切碎。
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. s |' Y) l6 u5 c( B) i2.將薄餅粉、海鹽、雞蛋、溶牛油、水倒入杯拌勻，下法國葱碎拌勻。
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3.燒熱鑊掃上油，放上心形模，注入適量的粉漿，以中火煎至定型後脫模，反轉另一面煎至金黃。
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& }0 x" B# z. X2 @& x0 H2 n: A ` A0 r5.39.217.764.將薄餅上碟，享用時可放上各自喜好的配料便成。 |
發表於 2011-2-14 05:10 AM
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