材料! B* |8 [1 O, ]# A! Q6 q; ^
薄餅粉 140克、海鹽 1/2茶匙、溶牛油 1湯匙、水 250毫升、鮮奶油適量、雞蛋 1隻（拂勻）、法國葱（切碎）配料：法國葱（切段）、熟蛋 1隻、紅洋葱碎/魚子醬適/三文魚子各適量tvb now,tvbnow,bttvb% ~4 ]5 l1 o( D! W6 d! p9 A
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做法8 i1 X7 k8 G ~
1.將熟蛋白和蛋黃分開，蛋黃用篩壓碎；蛋白切碎。& C4 m( n" u5 g+ y
; h$ a: [/ c5 _% Y3 Z3 T& w2.將薄餅粉、海鹽、雞蛋、溶牛油、水倒入杯拌勻，下法國葱碎拌勻。
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t1 I" D' K, U1 Ptvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊掃上油，放上心形模，注入適量的粉漿，以中火煎至定型後脫模，反轉另一面煎至金黃。
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g" t7 l/ k1 o2 B. x1 J! E4.將薄餅上碟，享用時可放上各自喜好的配料便成。 |
發表於 2011-2-14 05:10 AM
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