材料：tvb now,tvbnow,bttvb. a. D8 x5 J4 M S6 X% G8 G H2 W, `
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb# u: y! X0 K' s% V
5 f4 G. i" z/ C5 i/ X) w0 a- 先把急凍蝦解凍。用一把剪刀剪去蝦頭的尖刺，蝦腳，和修剪尾部，洗凈瀝乾水份。然後，在蝦的背部，從蝦頭到蝦尾剪開蝦殼。用刀把蝦肉切開雙飛（不要切斷），去腸，用廚房紙抹乾凈。
& l5 c- D! U2 r6 n! U - 蒜蓉和腐乳拌勻，釀入蝦肉中央（如上圖示）。
4 v% |5 V; M- K1 W, vtvb now,tvbnow,bttvb - 放入燒滾水（開水）的鑊中，用大火隔水蒸約8至10分鐘。視乎蝦的大小而定。見蝦殼轉紅色和蝦肉轉全白色，即熟透。如喜歡的話，淋上少許熟油，灑下蔥粒,即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 ]$ x1 J- w8 V* F, d- _
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發表於 2011-2-13 11:09 PM
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