材料：
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/ S) m s7 q# K5.39.217.76- 600克 雞翼tvb now,tvbnow,bttvb7 l% M3 I9 M6 J; Q8 p
- 300 克 栗子' e/ z: M8 ^3 k! F4 @ ^, ?! K
- 1/2茶匙 蒜蓉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J) [9 b$ `! w F/ @' H# n C \
- 水適量
6 ~9 g" ? s, S8 _/ Y$ E - 九層塔 （或叫羅勒，即Basil. 隨意裝飾用)
醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _; P7 N. @' V$ W7 w% f
7 @& u5 d8 l- i9 G p% ?5.39.217.76- 1茶匙 薑汁
" l- ~9 q( n4 k6 I/ Q公仔箱論壇 - 1茶匙 酒
, @+ `6 ?) g" r- ^: _9 Qtvb now,tvbnow,bttvb - 1湯匙 生抽
5 ^! Y% B% `, L( h5.39.217.76 - 2湯匙 老抽
% ~' Z" `/ y( gtvb now,tvbnow,bttvb - 1茶匙 生粉* {# n( q' t+ d2 C, ]9 `
- 1/2 茶匙 糖
% i4 P, D6 B3 }) M8 R2 Y7 Z - 胡椒粉少許
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調味料：
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& j* u9 \3 q4 o5.39.217.76- 1茶匙 生抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b N9 J' v6 l. C' C1 g" ]
- 1/2 茶匙 糖
% x5 X6 V, o* d: f* v5.39.217.76 - 1/2 茶匙 鹽
6 [! Z, C- x2 t - 1/2 茶匙 生粉
1 L" c1 S! l$ e, n9 I0 L - 1湯匙 蠔油
/ ~* _9 w% K# L/ X0 ~9 E: l5 [公仔箱論壇 - 胡椒粉少許' v+ m/ ]$ S' |( B; Z
- 麻油少許
做法：
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" X: f9 a2 I. X% [7 }( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 先把栗子去殼去衣。栗子去殼後，有一層衣緊黏著。可用一煲滾水，熄火後，把栗子放進去，待一會兒。然後預備一大碗冷開水。把熱水浸過的栗子，逐粒取出，浸進冷水中一兩秒。由於冷縮熱漲，栗子的衣收縮，就很容易整片撕去。
1 w a! u! N- O; j3 h+ }5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 用醃料把雞翼醃至少20分鐘。如果用冷藏的雞翼，最好在解凍後，放入滾水中飛水，去雪味。公仔箱論壇: ]4 b4 F2 W. }6 i4 L
- 燒熱油鑊，爆香蒜蓉，放下醃好的雞翼爆透。然後加入去衣的栗子。加進適量的水，煮滾後，轉中慢火，把雞翼和栗子炆稔。倒進調味料，汁煮濃稠一點，即成。如果喜歡，可以放上九層塔裝飾。趁熱供食。
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發表於 2011-2-13 11:07 PM
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