材料：
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& a( l2 M# x, p% i7 e$ x- 600克 雞翼
$ i4 O1 E$ m, a; I7 h# x1 Z5.39.217.76 - 300 克 栗子5.39.217.76% G0 {! w3 n* w* c, t0 J5 b
- 1/2茶匙 蒜蓉$ M% z6 Y: g# n; ?
- 水適量1 K- Y/ G) D$ G1 T$ x/ i
- 九層塔 （或叫羅勒，即Basil. 隨意裝飾用)
醃料：
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7 J: S* O0 @ n" n1 z2 [" R% ]5 h# ]2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 1茶匙 薑汁公仔箱論壇! o: v5 P& V) I: ^/ |
- 1茶匙 酒
; p2 p) f3 L6 L% Q5.39.217.76 - 1湯匙 生抽
1 x, J) l0 _' m* W% d! C7 A! ~ - 2湯匙 老抽公仔箱論壇2 z3 t1 e/ [& j; W/ F- e1 [; h
- 1茶匙 生粉
7 Q& h- d1 q% r6 ^: G4 `: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 1/2 茶匙 糖5.39.217.76% ~& b4 w. d, H/ R9 ^- _ F
- 胡椒粉少許
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調味料：
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- 1茶匙 生抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N1 h) a6 W9 _* q B9 ~5 [" d; k
- 1/2 茶匙 糖5.39.217.76) O( b* ^9 |5 Q8 J+ i
- 1/2 茶匙 鹽
' ]: R, ?/ @6 G9 T$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 1/2 茶匙 生粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r R# j* T" ~; J5 B
- 1湯匙 蠔油5.39.217.760 l! ~; H( e" z5 ^! O$ ]+ O; I* Z" ?7 M' _
- 胡椒粉少許
( X# i* ]5 r# b2 F5.39.217.76 - 麻油少許
做法：
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- 先把栗子去殼去衣。栗子去殼後，有一層衣緊黏著。可用一煲滾水，熄火後，把栗子放進去，待一會兒。然後預備一大碗冷開水。把熱水浸過的栗子，逐粒取出，浸進冷水中一兩秒。由於冷縮熱漲，栗子的衣收縮，就很容易整片撕去。tvb now,tvbnow,bttvb- k! S9 i1 X! O
- 用醃料把雞翼醃至少20分鐘。如果用冷藏的雞翼，最好在解凍後，放入滾水中飛水，去雪味。
. d) J9 C& N; j$ q$ I0 S# G! {公仔箱論壇 - 燒熱油鑊，爆香蒜蓉，放下醃好的雞翼爆透。然後加入去衣的栗子。加進適量的水，煮滾後，轉中慢火，把雞翼和栗子炆稔。倒進調味料，汁煮濃稠一點，即成。如果喜歡，可以放上九層塔裝飾。趁熱供食。
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發表於 2011-2-13 11:07 PM
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