材料：
/ H: G9 Y/ i6 h公仔箱論壇, b3 P8 s0 ?, G& Z
- 600克 雞翼; j& r* j, ^1 f( j6 { s
- 300 克 栗子0 v# t( _5 t# [8 c; A: |& e
- 1/2茶匙 蒜蓉公仔箱論壇- {1 G0 j% [4 d$ l9 _
- 水適量
" p5 x$ _! f* I( Z, U5.39.217.76 - 九層塔 （或叫羅勒，即Basil. 隨意裝飾用)
醃料：
- \; z$ l; Q+ ?" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U" x( T+ s. R4 q! g+ R
- 1茶匙 薑汁5.39.217.768 ?' q1 g; f4 R/ S
- 1茶匙 酒5 E$ G6 ~+ F# d! Z, A2 i
- 1湯匙 生抽
% Y, T" Y! F: U5 j$ V4 { - 2湯匙 老抽
3 f' L+ Q8 B4 J; N) R% U- ]; |5.39.217.76 - 1茶匙 生粉公仔箱論壇+ F9 y! | H/ t% }- x4 g
- 1/2 茶匙 糖# ?4 o4 d5 Y/ U$ \8 f
- 胡椒粉少許! J4 k, v0 @7 u6 M
調味料：
& X g1 N, a" c1 e
8 B3 L7 U1 q2 m, J' l R5 J& ?- 1茶匙 生抽
9 n: l, y7 s! U: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 1/2 茶匙 糖tvb now,tvbnow,bttvb% M! }) t: J3 ^/ n' n+ c$ n
- 1/2 茶匙 鹽5.39.217.76/ @) p. H3 S# v* A
- 1/2 茶匙 生粉
4 l" x: f3 x& T8 i: ]- b - 1湯匙 蠔油5.39.217.761 q5 L7 a$ Q9 \ E5 U: Z
- 胡椒粉少許
0 R# M7 U/ ?2 f - 麻油少許
做法：
! o# F, `4 l: }! U8 w8 s, g& u' Q7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s+ A5 e9 m* T1 A& i* `" Z% ]
- 先把栗子去殼去衣。栗子去殼後，有一層衣緊黏著。可用一煲滾水，熄火後，把栗子放進去，待一會兒。然後預備一大碗冷開水。把熱水浸過的栗子，逐粒取出，浸進冷水中一兩秒。由於冷縮熱漲，栗子的衣收縮，就很容易整片撕去。
& ~! \. Q% X' D6 T" _! |+ \( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 用醃料把雞翼醃至少20分鐘。如果用冷藏的雞翼，最好在解凍後，放入滾水中飛水，去雪味。
# j; @; \# C! b6 ]: s5 _7 J; ` - 燒熱油鑊，爆香蒜蓉，放下醃好的雞翼爆透。然後加入去衣的栗子。加進適量的水，煮滾後，轉中慢火，把雞翼和栗子炆稔。倒進調味料，汁煮濃稠一點，即成。如果喜歡，可以放上九層塔裝飾。趁熱供食。
4 t) E) m# N* v* w+ c) @% K5.39.217.76
|
發表於 2011-2-13 11:07 PM
| 
