材料：公仔箱論壇) b+ c; B" V4 E9 @
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- 600克 雞翼
7 U0 i& f/ G% c" y& }公仔箱論壇 - 300 克 栗子
7 P6 y* A c7 q1 p8 i - 1/2茶匙 蒜蓉
1 d d* d6 a) I公仔箱論壇 - 水適量
2 `# c9 }- I8 t; j$ @$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 九層塔 （或叫羅勒，即Basil. 隨意裝飾用)
醃料：tvb now,tvbnow,bttvb$ u5 K2 [, |8 ~9 q
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- 1茶匙 薑汁
8 T& R. o( D. U; K$ ~# m( f0 v: L公仔箱論壇 - 1茶匙 酒
$ J9 L! X! p: h+ E( l; \# ~公仔箱論壇 - 1湯匙 生抽
) o8 e" c8 s" `: Q8 l$ Xtvb now,tvbnow,bttvb - 2湯匙 老抽tvb now,tvbnow,bttvb3 u, l9 ^& D5 h7 t
- 1茶匙 生粉
W5 \- f& I' i' m( @7 c9 ?tvb now,tvbnow,bttvb - 1/2 茶匙 糖5.39.217.76+ Z& J! y' N5 I/ P' L6 ]
- 胡椒粉少許
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調味料：
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, z( @1 W; u6 D- i% m4 C公仔箱論壇- 1茶匙 生抽
8 U p, _- ]0 p - 1/2 茶匙 糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z/ a6 E! m! w% u; ?6 h2 r
- 1/2 茶匙 鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u5 k: D; T' u) {7 P
- 1/2 茶匙 生粉
: p5 P. l, S; o' Z, r - 1湯匙 蠔油' E0 j% D0 U+ I/ N
- 胡椒粉少許
) b9 N1 ~$ S4 C2 v& ~5.39.217.76 - 麻油少許
做法：
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- 先把栗子去殼去衣。栗子去殼後，有一層衣緊黏著。可用一煲滾水，熄火後，把栗子放進去，待一會兒。然後預備一大碗冷開水。把熱水浸過的栗子，逐粒取出，浸進冷水中一兩秒。由於冷縮熱漲，栗子的衣收縮，就很容易整片撕去。公仔箱論壇 B( K' K x2 x$ b5 v9 l% t
- 用醃料把雞翼醃至少20分鐘。如果用冷藏的雞翼，最好在解凍後，放入滾水中飛水，去雪味。5.39.217.76' R) q/ M8 b4 f# K
- 燒熱油鑊，爆香蒜蓉，放下醃好的雞翼爆透。然後加入去衣的栗子。加進適量的水，煮滾後，轉中慢火，把雞翼和栗子炆稔。倒進調味料，汁煮濃稠一點，即成。如果喜歡，可以放上九層塔裝飾。趁熱供食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y$ o- q+ [) O
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發表於 2011-2-13 11:07 PM
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