材料：
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- 600克 雞翼
8 l# _: K; O& C - 300 克 栗子. b" g- L9 |' ^5 x5 G" g: U* [
- 1/2茶匙 蒜蓉
! E* N2 [% o, [4 Ntvb now,tvbnow,bttvb - 水適量5.39.217.76: h" V U" ^ k/ w1 j
- 九層塔 （或叫羅勒，即Basil. 隨意裝飾用)
醃料：5.39.217.76! C1 x0 u8 F, A3 e# _: N: P
) P: C' j2 \ S2 n& J0 }9 d5.39.217.76- 1茶匙 薑汁
$ `, k4 u! I( O6 \. i; n7 Z/ j5.39.217.76 - 1茶匙 酒公仔箱論壇, e% C. n/ P/ t) Z8 I
- 1湯匙 生抽
+ g0 |9 }2 _3 N! n! X; ?公仔箱論壇 - 2湯匙 老抽公仔箱論壇! ]3 X$ \3 t% W* a0 ~. X
- 1茶匙 生粉5.39.217.76- T9 x) A5 s" ^# y2 y
- 1/2 茶匙 糖
8 K) }* z8 c3 ^9 Q& `9 |0 Q4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 胡椒粉少許 D2 ~ [4 a/ {2 J* J
調味料：
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) I" J' Z# O' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 1茶匙 生抽
) j2 `- @2 G) z, W E; P8 h. g - 1/2 茶匙 糖
- j% z5 Z- ~, ~8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 1/2 茶匙 鹽9 \4 |. W+ W1 Q" e3 K( m: c
- 1/2 茶匙 生粉
" \. C# X6 Y) h8 q, _ - 1湯匙 蠔油
/ a: c# R- s5 ~* Z/ a5 N9 ctvb now,tvbnow,bttvb - 胡椒粉少許
( w$ s: X9 k0 t - 麻油少許
做法：
4 r) X4 x+ O% ~+ U+ x* D+ w& c1 O$ e: ?5.39.217.765.39.217.764 u& l# H- I8 C3 |' B4 A
- 先把栗子去殼去衣。栗子去殼後，有一層衣緊黏著。可用一煲滾水，熄火後，把栗子放進去，待一會兒。然後預備一大碗冷開水。把熱水浸過的栗子，逐粒取出，浸進冷水中一兩秒。由於冷縮熱漲，栗子的衣收縮，就很容易整片撕去。
# ^- J0 f' M: t - 用醃料把雞翼醃至少20分鐘。如果用冷藏的雞翼，最好在解凍後，放入滾水中飛水，去雪味。公仔箱論壇3 C9 S+ _; U M3 e' f) v
- 燒熱油鑊，爆香蒜蓉，放下醃好的雞翼爆透。然後加入去衣的栗子。加進適量的水，煮滾後，轉中慢火，把雞翼和栗子炆稔。倒進調味料，汁煮濃稠一點，即成。如果喜歡，可以放上九層塔裝飾。趁熱供食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L) f- X+ F Y/ O
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發表於 2011-2-13 11:07 PM
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