材料：7 i; }" |1 E; E
忌廉、牛奶 1/4公升
' q' d Q" }) Q5 g9 b; L蛋黃 5隻
! B& z$ ?) E3 [. n$ n沙糖 60克
* m5 r" Y3 _2 l. a1 Q& u花粉 12克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D: c( ^( s( }
薰衣草籽 少許 公仔箱論壇! i0 R$ Q, d' X, U# ^* q) `
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做法：5.39.217.76/ ]" F; y# X# ]
1.將忌廉、牛奶煮滾，熄火。加入薰衣草籽及花粉，蓋上煲蓋。
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& d+ B8 v3 H. F2.蛋黃及沙糖拌勻，倒入做法１的溶液，再徹底拌勻。
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3.放一個小碗，將溶液以麵粉篩隔去薰衣草籽。將小碗放入盛了水的盤上，確保不會過熱，放入預熱攝氏120度的焗爐，焗45分鐘至1小時。
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4.焗好後置室溫半小時，至放涼後雪藏1晚。食用時取出，將沙糖平均灑在燉蛋面，以火槍烘至微焦。5.39.217.76# ]# s! z3 K1 G
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小貼士：焗製燉蛋要有耐性，可輕推盤以測試燉蛋是否熟透。5 ]0 S9 G+ z+ J: l0 `, U! Y) T
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發表於 2011-2-12 01:33 PM
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