材料：
& k, m( r8 z, S* E& U/ A忌廉、牛奶 1/4公升
( {' H. N; M! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 5隻
3 c8 w6 E/ q- f/ L+ g沙糖 60克5.39.217.76: i7 t1 }$ ^; S+ d! U! k) \
花粉 12克7 P" j$ o8 |5 W' }5 v+ _5 j; S z
薰衣草籽 少許
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" K# A: i5 i4 n) P$ U5 X n5 F做法：公仔箱論壇3 E v7 X, O: ?' Q
1.將忌廉、牛奶煮滾，熄火。加入薰衣草籽及花粉，蓋上煲蓋。
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, d1 @6 v8 C. o* {+ J9 Y5.39.217.762.蛋黃及沙糖拌勻，倒入做法１的溶液，再徹底拌勻。
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9 _. @ J4 ~9 T( F6 l( e! ^' x3.放一個小碗，將溶液以麵粉篩隔去薰衣草籽。將小碗放入盛了水的盤上，確保不會過熱，放入預熱攝氏120度的焗爐，焗45分鐘至1小時。tvb now,tvbnow,bttvb* \8 i. x1 v. n0 w* g7 K& r! V
3 S3 J% f* x/ |4.焗好後置室溫半小時，至放涼後雪藏1晚。食用時取出，將沙糖平均灑在燉蛋面，以火槍烘至微焦。
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6 i0 V5 F7 d) ]7 ytvb now,tvbnow,bttvb小貼士：焗製燉蛋要有耐性，可輕推盤以測試燉蛋是否熟透。
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發表於 2011-2-12 01:33 PM
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