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發表於 2011-2-12 01:32 PM
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[西式食譜] Ham, Figs, Avocado and Rocket Salad
材料：
( ~4 Y- r& J3 Q( @0 u4 g9 O o* S公仔箱論壇車厘茄 5個
: Q+ L' m% m3 o( U8 r7 |# L( m( c牛油果 1/2個
7 X3 I3 M% ]: N- P: n意大利黑醋 1湯匙5 V$ k1 O- n, G
橄欖油 2湯匙9 [) [8 n; ?6 }# ]( b& i! ?# y" H
燈籠椒 1/4個
0 c$ @$ i& h% i! d% F& ^! t7 ktvb now,tvbnow,bttvb火腿 5片
* k/ i' S' m% b5.39.217.76火箭菜 120克公仔箱論壇1 K4 Z. G* m8 @& r
無花果 1個
/ D2 i: n, I! k海鹽、胡椒粉 適量
3 k5 R- j& w4 m" z公仔箱論壇$ f0 f7 k( K& I4 k, ?5 k7 J
$ r& ]; M% z+ `tvb now,tvbnow,bttvb做法：# `* \+ `+ A; C8 ^9 O/ a
1.無花果斜切成片，伴在碟邊。將火腿片捲成花狀，放在碟中。將牛油果切成兩半，用刀拿出果核；然後去皮，切片伴碟。
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0 ]* n% L5 w- m/ g2 c- }2.將意大利黑醋、橄欖油、海鹽、胡椒粉放入盤內，加入火箭菜，拌勻放上碟。
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3.車厘茄切片、燈籠椒切條，放在火箭菜上，倒入黑醋作醬汁即成。
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8 h9 o. g' j6 v- J1 m; j( z+ I X5.39.217.76小貼士：火腿可挑選法國Auvergne出產的，或以Parma Ham代替；挑選牛油果時，要軟腍，而無花果亦要半軟。
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發表於 2011-2-14 09:07 AM
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