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發表於 2011-2-12 01:32 PM
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[西式食譜] Fish Papillote with Fennel, Lemon and Olive oil
材料：
7 } }1 A% s1 ]9 N( f7 V公仔箱論壇海鱸魚 500克
1 v" B- h8 i7 o3 |, \5.39.217.76橄欖油、白酒 4湯匙
' l9 D$ I4 y% ^6 n% ]5.39.217.76百里香、意大利番茜、羅勒、海鹽 少許* v4 [2 B* {! D* }
燈籠椒 半個tvb now,tvbnow,bttvb2 g& Q" O: f) H$ ?+ Z% _9 R
紫洋葱 1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o. W5 C" j2 ^, o+ w! d
檸檬 2片( x9 V% l% _6 ]8 {
蒜頭 5瓣
* d; X# O& n. ?" o5 C/ G; D1 J公仔箱論壇茴香、番茄 半個
) L! g9 Y0 n2 h* k& z+ ]5.39.217.76錫紙 1張
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1 G! [! h( y! X3 l- r公仔箱論壇5.39.217.76) C6 S- ~% u4 Y: a
做法：5.39.217.76" Q$ h6 j, m; u* g5 l, L& e
1.將燈籠椒切條；紫洋葱切絲；番茄分兩半，再切成片；茴香斜切成片。
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' @8 T0 c7 m) W/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鋪一張錫紙，將做法1的材料放上，撒少許海鹽，再放上撕碎的百里香、意大利番茜、羅勒；用刀將蒜頭略壓後，同樣放上錫紙。
# T- u& O( k$ r' b8 D7 i0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p% d8 [. u% G0 V7 \8 o
3.在一邊魚身，用刀輕切3下，在切口位放入海鹽；將魚放上錫紙，向魚身倒入約2湯匙的白酒及橄欖油。公仔箱論壇: W( X" ~9 Q8 E. m+ S: G
公仔箱論壇' i+ T' a. a2 H, O* l8 t
4.將錫紙對摺封口，小心壓去空氣。對摺3面以後，剩最後一面時，向錫紙袋裏倒入2湯匙白酒、橄欖油，以及放入2片檸檬，再封好袋口。將錫紙袋放上盤，再放入預熱攝氏200度的焗爐，焗約17分鐘即成。. G' V' `* G3 {$ R/ \0 a
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, B0 x# J/ A: S9 W7 q公仔箱論壇小貼士：對摺錫紙封口時要壓去空氣，小心錫紙邊位割手。
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