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發表於 2011-2-12 01:32 PM
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[西式食譜] Fish Papillote with Fennel, Lemon and Olive oil
材料：
# Q! Y# T3 g4 v' {1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鱸魚 500克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c. ~4 L; ]/ R
橄欖油、白酒 4湯匙1 R: P m5 D5 P3 Z
百里香、意大利番茜、羅勒、海鹽 少許5.39.217.76* l3 \6 A+ | d" U
燈籠椒 半個tvb now,tvbnow,bttvb3 Q% S7 Y$ E; |2 J
紫洋葱 1/4個
. D' x5 g, l' ~ ^( y% U; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬 2片
: ^ R9 W' n* K1 P/ W; c( b公仔箱論壇蒜頭 5瓣公仔箱論壇. {; e2 b$ ?/ ^, Q: l6 @
茴香、番茄 半個
: [9 g5 [; `$ j4 J錫紙 1張
& x/ @9 q$ P" n5.39.217.76
0 q- X! W4 D" H" x! W6 s
2 ~! x% y& u' T5 |" G5.39.217.76做法：
. ?, R# w0 k( o! Y$ C- A# y5 t公仔箱論壇1.將燈籠椒切條；紫洋葱切絲；番茄分兩半，再切成片；茴香斜切成片。
- {- S9 A/ W# Utvb now,tvbnow,bttvb) d4 \7 u( W+ G7 L* ?% M( n
2.鋪一張錫紙，將做法1的材料放上，撒少許海鹽，再放上撕碎的百里香、意大利番茜、羅勒；用刀將蒜頭略壓後，同樣放上錫紙。
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% a% Y/ ?" e) _. r5.39.217.763.在一邊魚身，用刀輕切3下，在切口位放入海鹽；將魚放上錫紙，向魚身倒入約2湯匙的白酒及橄欖油。5.39.217.767 R) c9 _9 A, Q1 g
9 t! g2 |4 z5 Z) I [& D7 Ntvb now,tvbnow,bttvb4.將錫紙對摺封口，小心壓去空氣。對摺3面以後，剩最後一面時，向錫紙袋裏倒入2湯匙白酒、橄欖油，以及放入2片檸檬，再封好袋口。將錫紙袋放上盤，再放入預熱攝氏200度的焗爐，焗約17分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb: ^" J% p- P( t/ V6 _% J
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+ d& j1 b8 k6 R: ^/ ]3 P. u# _5.39.217.76小貼士：對摺錫紙封口時要壓去空氣，小心錫紙邊位割手。
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