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發表於 2011-2-12 01:32 PM
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[西式食譜] Fish Papillote with Fennel, Lemon and Olive oil
材料： 公仔箱論壇: [6 L6 k$ W8 a7 \1 K% o
海鱸魚 500克
( x! |: P: C9 \) z3 k/ L$ K# @4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油、白酒 4湯匙
# x9 P6 \7 B6 G百里香、意大利番茜、羅勒、海鹽 少許
9 U @6 p1 u% L" i6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燈籠椒 半個
8 ^" g3 k3 @: V! a5.39.217.76紫洋葱 1/4個
6 b/ a6 v- D/ d+ h" u檸檬 2片
8 j$ J- _3 }! K3 H/ A9 Mtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 5瓣4 w8 N. F! l4 \) o- X
茴香、番茄 半個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }2 Q$ a' P. J. }% ^8 J
錫紙 1張
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公仔箱論壇# X' R2 E p. @7 ?% @
做法：
S% A4 {3 Z, j- I( Ztvb now,tvbnow,bttvb1.將燈籠椒切條；紫洋葱切絲；番茄分兩半，再切成片；茴香斜切成片。
# m' Q. y, g5 V) g5 y* v7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76' T# A" @9 z0 r+ ?' R' t
2.鋪一張錫紙，將做法1的材料放上，撒少許海鹽，再放上撕碎的百里香、意大利番茜、羅勒；用刀將蒜頭略壓後，同樣放上錫紙。
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9 ?* x8 S# H! ?. X& Q公仔箱論壇3.在一邊魚身，用刀輕切3下，在切口位放入海鹽；將魚放上錫紙，向魚身倒入約2湯匙的白酒及橄欖油。; T1 { a9 a' a( |. Q8 }, \
0 |7 t3 r% l: u( K. T# C: J4.將錫紙對摺封口，小心壓去空氣。對摺3面以後，剩最後一面時，向錫紙袋裏倒入2湯匙白酒、橄欖油，以及放入2片檸檬，再封好袋口。將錫紙袋放上盤，再放入預熱攝氏200度的焗爐，焗約17分鐘即成。! @& j6 Q# ?3 B; y/ {
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小貼士：對摺錫紙封口時要壓去空氣，小心錫紙邊位割手。 5.39.217.76# K9 K. C+ o% q# J
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