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發表於 2011-2-12 01:32 PM
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[西式食譜] Fish Papillote with Fennel, Lemon and Olive oil
材料：
7 L: j& Y* ?# |+ H6 F- q公仔箱論壇海鱸魚 500克
6 h' z' A; C! A橄欖油、白酒 4湯匙! n( s9 ?9 A) p8 ^' ]; e1 ]! E
百里香、意大利番茜、羅勒、海鹽 少許
1 E: d/ G; c; l- x8 |( j+ Y3 t! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燈籠椒 半個5.39.217.768 t m( h5 w2 w4 k% ?
紫洋葱 1/4個
' T' b3 r9 G8 ?- G4 d4 _% u2 Q檸檬 2片公仔箱論壇! s0 o0 t+ ~/ T s
蒜頭 5瓣公仔箱論壇: w: q+ q$ T6 H9 m# Y" U9 C
茴香、番茄 半個tvb now,tvbnow,bttvb3 ~' W, {+ O$ O3 a# b. R- d6 U# Z6 V
錫紙 1張
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% g, i) n& }( M5 c+ Q0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ |. r* ~% F4 l2 ^3 u4 {! a做法：
4 J" ~! U0 [- z; g v公仔箱論壇1.將燈籠椒切條；紫洋葱切絲；番茄分兩半，再切成片；茴香斜切成片。5.39.217.76' A; B# ^6 O! F7 G$ M
) G" s8 ]% W8 B n* H6 o公仔箱論壇2.鋪一張錫紙，將做法1的材料放上，撒少許海鹽，再放上撕碎的百里香、意大利番茜、羅勒；用刀將蒜頭略壓後，同樣放上錫紙。tvb now,tvbnow,bttvb/ `1 q5 C: O8 X$ _. M
# z# p/ }& i3 L5 V4 l {3.在一邊魚身，用刀輕切3下，在切口位放入海鹽；將魚放上錫紙，向魚身倒入約2湯匙的白酒及橄欖油。
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( d+ K0 z2 Z5 s, ^- x+ s4.將錫紙對摺封口，小心壓去空氣。對摺3面以後，剩最後一面時，向錫紙袋裏倒入2湯匙白酒、橄欖油，以及放入2片檸檬，再封好袋口。將錫紙袋放上盤，再放入預熱攝氏200度的焗爐，焗約17分鐘即成。
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/ @$ F s7 t7 Q+ k公仔箱論壇小貼士：對摺錫紙封口時要壓去空氣，小心錫紙邊位割手。 公仔箱論壇3 G7 I; R! X! F7 {" P4 ^
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