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發表於 2011-2-12 01:32 PM
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[西式食譜] Fish Papillote with Fennel, Lemon and Olive oil
材料：
: a3 k5 @8 ?5 p& G# W4 I海鱸魚 500克
! F! F! a0 p; q) f" Z1 V# E公仔箱論壇橄欖油、白酒 4湯匙5.39.217.763 O& [& N+ ]9 e* S8 ~$ l
百里香、意大利番茜、羅勒、海鹽 少許公仔箱論壇9 @2 [. J# j! o7 F3 p2 C3 ` Z
燈籠椒 半個tvb now,tvbnow,bttvb3 q+ p# d" d; V+ Z: |
紫洋葱 1/4個
- H0 H# b) B; R. \" m/ C. Q檸檬 2片
a, @+ a: z: x H) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 5瓣+ W7 R' }! ^9 f' Z7 j
茴香、番茄 半個
' }6 N! s4 [3 \3 S/ S. h錫紙 1張
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做法：
' C3 h1 o) P8 R. }7 {5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將燈籠椒切條；紫洋葱切絲；番茄分兩半，再切成片；茴香斜切成片。
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2.鋪一張錫紙，將做法1的材料放上，撒少許海鹽，再放上撕碎的百里香、意大利番茜、羅勒；用刀將蒜頭略壓後，同樣放上錫紙。
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3.在一邊魚身，用刀輕切3下，在切口位放入海鹽；將魚放上錫紙，向魚身倒入約2湯匙的白酒及橄欖油。公仔箱論壇3 F0 |4 Q! k6 A4 x% \
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4.將錫紙對摺封口，小心壓去空氣。對摺3面以後，剩最後一面時，向錫紙袋裏倒入2湯匙白酒、橄欖油，以及放入2片檸檬，再封好袋口。將錫紙袋放上盤，再放入預熱攝氏200度的焗爐，焗約17分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y4 j, e6 e9 I, {; H
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# @( ^6 c' I2 V; m) r小貼士：對摺錫紙封口時要壓去空氣，小心錫紙邊位割手。
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