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[西式食譜] Fish Papillote with Fennel, Lemon and Olive oil

材料:
0 c6 p* r6 H- r1 a8 w7 X5 ~) {) ]! A* H5.39.217.76海鱸魚  500克公仔箱論壇8 s+ ~! z+ y) \
橄欖油、白酒  4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# T# U9 j) P/ J! i
百里香、意大利番茜、羅勒、海鹽  少許
7 x0 A- X# T7 a( l* w" i) _燈籠椒  半個
; ], b9 }# }- X# {2 _. H- P( b6 U  `公仔箱論壇紫洋葱  1/4個
* E: h+ L. y" Z9 H% M8 N$ s5 ]. ]檸檬  2片/ F6 O6 r2 q. N: X. w/ ~+ m1 I3 P
蒜頭  5瓣
0 ?. x" o% M* o3 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茴香、番茄  半個
1 |, ?# n4 c2 ptvb now,tvbnow,bttvb錫紙  1張
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7 D/ w2 ], r) X! c; i3 H0 O3 Y. z做法:+ e+ k, w- [( @4 R8 j+ P( D7 X4 D' O
1.將燈籠椒切條;紫洋葱切絲;番茄分兩半,再切成片;茴香斜切成片。
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2.鋪一張錫紙,將做法1的材料放上,撒少許海鹽,再放上撕碎的百里香、意大利番茜、羅勒;用刀將蒜頭略壓後,同樣放上錫紙。% Y  T3 ~' D- X2 f9 Q; e
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3.在一邊魚身,用刀輕切3下,在切口位放入海鹽;將魚放上錫紙,向魚身倒入約2湯匙的白酒及橄欖油。/ O2 I2 ~. l/ n9 Z& M) f
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4.將錫紙對摺封口,小心壓去空氣。對摺3面以後,剩最後一面時,向錫紙袋裏倒入2湯匙白酒、橄欖油,以及放入2片檸檬,再封好袋口。將錫紙袋放上盤,再放入預熱攝氏200度的焗爐,焗約17分鐘即成。5.39.217.76  x) Z0 `0 Q# ]: g; A

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小貼士:對摺錫紙封口時要壓去空氣,小心錫紙邊位割手。 ; x" C7 l3 Y3 g
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