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[西式食譜] Fish Papillote with Fennel, Lemon and Olive oil

材料:
, F8 t/ u2 h7 z2 \6 {tvb now,tvbnow,bttvb海鱸魚  500克
' c- G- _$ Y; `% g" \橄欖油、白酒  4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 c! |6 D7 S1 T: G2 z6 ^
百里香、意大利番茜、羅勒、海鹽  少許- P' G2 \+ n7 e7 S! ~
燈籠椒  半個
. {0 `4 z8 S" l$ STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫洋葱  1/4個
" A( ?" h+ E- L* U, J, w公仔箱論壇檸檬  2片
* L# V0 a2 C, q. K0 j3 L蒜頭  5瓣tvb now,tvbnow,bttvb/ Z) c. t& t1 E0 s
茴香、番茄  半個
* S! _. i% o  \  F錫紙  1張公仔箱論壇1 N; w+ R: M- l" q4 `) F
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r" G# Q6 e  {8 t, R

5 p* a% }, x$ \3 a; r做法:5.39.217.76, Y+ `9 Q) i+ d  f( F6 M7 v
1.將燈籠椒切條;紫洋葱切絲;番茄分兩半,再切成片;茴香斜切成片。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _9 \) ^4 w6 y5 v
5.39.217.76. |& j' S- B( j3 Y3 F: {7 r, V2 b
2.鋪一張錫紙,將做法1的材料放上,撒少許海鹽,再放上撕碎的百里香、意大利番茜、羅勒;用刀將蒜頭略壓後,同樣放上錫紙。tvb now,tvbnow,bttvb% s" Q6 \. O7 l" p" b$ j$ a% q
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3.在一邊魚身,用刀輕切3下,在切口位放入海鹽;將魚放上錫紙,向魚身倒入約2湯匙的白酒及橄欖油。+ `$ _, ]6 h. k; A

. X6 n. ]' ?* e3 H6 M4 f7 Wtvb now,tvbnow,bttvb4.將錫紙對摺封口,小心壓去空氣。對摺3面以後,剩最後一面時,向錫紙袋裏倒入2湯匙白酒、橄欖油,以及放入2片檸檬,再封好袋口。將錫紙袋放上盤,再放入預熱攝氏200度的焗爐,焗約17分鐘即成。
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小貼士:對摺錫紙封口時要壓去空氣,小心錫紙邊位割手。 - l  P9 K/ F% t/ W
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