|
  
|
1#
發表於 2011-2-12 01:32 PM
| 只看該作者
[西式食譜] Fish Papillote with Fennel, Lemon and Olive oil
材料：
, F8 t/ u2 h7 z2 \6 {tvb now,tvbnow,bttvb海鱸魚 500克
' c- G- _$ Y; `% g" \橄欖油、白酒 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 c! |6 D7 S1 T: G2 z6 ^
百里香、意大利番茜、羅勒、海鹽 少許- P' G2 \+ n7 e7 S! ~
燈籠椒 半個
. {0 `4 z8 S" l$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫洋葱 1/4個
" A( ?" h+ E- L* U, J, w公仔箱論壇檸檬 2片
* L# V0 a2 C, q. K0 j3 L蒜頭 5瓣tvb now,tvbnow,bttvb/ Z) c. t& t1 E0 s
茴香、番茄 半個
* S! _. i% o \ F錫紙 1張公仔箱論壇1 N; w+ R: M- l" q4 `) F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r" G# Q6 e {8 t, R
5 p* a% }, x$ \3 a; r做法：5.39.217.76, Y+ `9 Q) i+ d f( F6 M7 v
1.將燈籠椒切條；紫洋葱切絲；番茄分兩半，再切成片；茴香斜切成片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _9 \) ^4 w6 y5 v
5.39.217.76. |& j' S- B( j3 Y3 F: {7 r, V2 b
2.鋪一張錫紙，將做法1的材料放上，撒少許海鹽，再放上撕碎的百里香、意大利番茜、羅勒；用刀將蒜頭略壓後，同樣放上錫紙。tvb now,tvbnow,bttvb% s" Q6 \. O7 l" p" b$ j$ a% q
5.39.217.76/ X. |9 }& G3 _' @
3.在一邊魚身，用刀輕切3下，在切口位放入海鹽；將魚放上錫紙，向魚身倒入約2湯匙的白酒及橄欖油。+ `$ _, ]6 h. k; A
. X6 n. ]' ?* e3 H6 M4 f7 Wtvb now,tvbnow,bttvb4.將錫紙對摺封口，小心壓去空氣。對摺3面以後，剩最後一面時，向錫紙袋裏倒入2湯匙白酒、橄欖油，以及放入2片檸檬，再封好袋口。將錫紙袋放上盤，再放入預熱攝氏200度的焗爐，焗約17分鐘即成。
8 [% d, L, y2 p& j! J% J1 Z/ X5.39.217.76公仔箱論壇4 s% C% m! ^ D; C
& e7 Q8 f; Z# f- B* A+ X+ u
小貼士：對摺錫紙封口時要壓去空氣，小心錫紙邊位割手。 - l P9 K/ F% t/ W
|
|
