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發表於 2011-2-12 01:32 PM
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[西式食譜] Fish Papillote with Fennel, Lemon and Olive oil
材料：
; ~# ?% f6 q, t' G海鱸魚 500克
8 J( }! G$ V* D& k9 W+ o橄欖油、白酒 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _7 ]. ?0 ^4 q ^
百里香、意大利番茜、羅勒、海鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb2 b- d( L" e2 Z, m: H
燈籠椒 半個5.39.217.76" M$ |" o: O9 \( v
紫洋葱 1/4個公仔箱論壇3 @; k8 I, B) o% u" \
檸檬 2片
) m0 W1 X% N2 \9 w' ]公仔箱論壇蒜頭 5瓣tvb now,tvbnow,bttvb8 e+ ^- m6 n# W; h9 K8 c
茴香、番茄 半個公仔箱論壇6 G/ ?: w% Z ~1 k$ z
錫紙 1張公仔箱論壇+ }# @& B$ z, [
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做法：公仔箱論壇5 {! X: d: F' ^9 o9 m p; b( U
1.將燈籠椒切條；紫洋葱切絲；番茄分兩半，再切成片；茴香斜切成片。
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2.鋪一張錫紙，將做法1的材料放上，撒少許海鹽，再放上撕碎的百里香、意大利番茜、羅勒；用刀將蒜頭略壓後，同樣放上錫紙。公仔箱論壇6 s: g/ y# }. y, V M$ I
; H* e @- K0 G. c5.39.217.763.在一邊魚身，用刀輕切3下，在切口位放入海鹽；將魚放上錫紙，向魚身倒入約2湯匙的白酒及橄欖油。tvb now,tvbnow,bttvb6 y" E: O% e& {3 U# p E6 R
- I% l; m0 J- K) a! i0 S }$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將錫紙對摺封口，小心壓去空氣。對摺3面以後，剩最後一面時，向錫紙袋裏倒入2湯匙白酒、橄欖油，以及放入2片檸檬，再封好袋口。將錫紙袋放上盤，再放入預熱攝氏200度的焗爐，焗約17分鐘即成。公仔箱論壇- ?; v6 P) ]% ~
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小貼士：對摺錫紙封口時要壓去空氣，小心錫紙邊位割手。 7 z/ r, ^4 |' U8 {- r5 C, _
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