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發表於 2011-2-12 01:32 PM
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[西式食譜] Fish Papillote with Fennel, Lemon and Olive oil
材料： 5.39.217.764 _$ ~: w' b( j v3 n
海鱸魚 500克公仔箱論壇( m' Q% b/ U& T) J& M3 w; U- S% z
橄欖油、白酒 4湯匙
. S4 `+ J9 p+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百里香、意大利番茜、羅勒、海鹽 少許公仔箱論壇; b! V6 y0 b( D' U/ S' n
燈籠椒 半個: O) s! g8 w% y, y
紫洋葱 1/4個
, H5 e" W# d0 C. }" l# w' R1 S! ?tvb now,tvbnow,bttvb檸檬 2片
/ P% j/ X: N. M F! O: _) Wtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 5瓣
- F9 \+ h8 _6 L7 Z6 M9 ]5.39.217.76茴香、番茄 半個
" p$ I" i+ N* i錫紙 1張5.39.217.76 u# k! y2 s: @/ c5 L: k
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" Y1 a2 E' Z" T% a$ G, _
做法：- S& y; H& q9 Z. o% p5 O
1.將燈籠椒切條；紫洋葱切絲；番茄分兩半，再切成片；茴香斜切成片。公仔箱論壇2 d5 n& ]: V* [: c$ a6 D# B7 G
: w: v8 |! V s. J- a6 d: T9 |+ C1 x5.39.217.762.鋪一張錫紙，將做法1的材料放上，撒少許海鹽，再放上撕碎的百里香、意大利番茜、羅勒；用刀將蒜頭略壓後，同樣放上錫紙。
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9 @' @9 X, y4 w/ L7 y6 P3 w5.39.217.763.在一邊魚身，用刀輕切3下，在切口位放入海鹽；將魚放上錫紙，向魚身倒入約2湯匙的白酒及橄欖油。
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: G$ D( g& B# ~公仔箱論壇4.將錫紙對摺封口，小心壓去空氣。對摺3面以後，剩最後一面時，向錫紙袋裏倒入2湯匙白酒、橄欖油，以及放入2片檸檬，再封好袋口。將錫紙袋放上盤，再放入預熱攝氏200度的焗爐，焗約17分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb; A7 b0 Z Z8 h9 J
5 ?; H4 E$ U# ]9 k. |! ]. {tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 R# ~2 ]% Y' G' q$ U; ~9 l# P9 \
小貼士：對摺錫紙封口時要壓去空氣，小心錫紙邊位割手。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V5 }, |3 I8 i
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