材料: z: r2 g! e' v4 I
番薯 100克、牛油 25克、糖 30克、牛奶 25毫升、蛋液 15毫升、肉桂粉少許、呍呢拿香油 1/4茶匙、急凍酥皮、果仁碎/薄荷葉碎（裝飾）少許
4 s6 H$ R! L; E F+ H$ t1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, w) n$ U) r! R O1 v- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t; g+ {- y2 R0 w% ?, \
做法; A( |7 c, J% L) k; P
1.番薯連皮切大件，放入冷水中，開火，以中大火烚 20分鐘至軟身，趁熱去皮壓茸。3 S2 u( a; l% e$ @* n! z
( z2 G, E3 M1 i- A+ L) K5.39.217.762.番薯茸中加入牛油、糖、奶、蛋、肉桂粉和呍呢拿香油拌勻至幼滑。/ O. ]4 W7 j3 n" }& [2 ^* X
公仔箱論壇+ ~9 n. i0 j q9 b
3.將酥皮用麪棍壓成 3毫米薄片，將心形焗模放在酥皮上預留約 1吋闊邊，割出酥皮，填入模中，用手壓至平均後把多餘酥皮切掉。. _% m! h/ ~- |. Y$ _/ j$ g! N8 r+ Y
5.39.217.76- D; j+ I: }3 v6 H
4.將番薯餡填入酥皮模。焗爐預熱，以攝氏 180度焗 50分鐘，加上果仁碎和薄荷葉作裝飾即成。
. `! m& @3 H- M0 W) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 v! J' u; { d; g9 }tvb now,tvbnow,bttvb
# Q- W9 `, }. f5.39.217.76貼士3 z j0 B; G& c8 C+ L/ D, W
看到焗爐中的番薯脹起如梳乎厘狀態便表示已焗熟，稍放一會便會回復平坦。 |
發表於 2011-2-12 05:15 AM
| 