材料# n/ Y* x% K6 l8 ~9 d6 t) O
番薯 100克、牛油 25克、糖 30克、牛奶 25毫升、蛋液 15毫升、肉桂粉少許、呍呢拿香油 1/4茶匙、急凍酥皮、果仁碎/薄荷葉碎（裝飾）少許tvb now,tvbnow,bttvb# N. u: C) Z# T
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* l, C z; L1 A7 ?/ A q: L" w/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
2 k X7 C7 r% v8 G3 u) ~# J5.39.217.761.番薯連皮切大件，放入冷水中，開火，以中大火烚 20分鐘至軟身，趁熱去皮壓茸。6 p- k6 {, q; S7 j1 h* {
K. u0 O" b8 t6 q3 t/ G5.39.217.762.番薯茸中加入牛油、糖、奶、蛋、肉桂粉和呍呢拿香油拌勻至幼滑。7 g! q8 D8 S7 I1 `" g* G8 x
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3.將酥皮用麪棍壓成 3毫米薄片，將心形焗模放在酥皮上預留約 1吋闊邊，割出酥皮，填入模中，用手壓至平均後把多餘酥皮切掉。6 p7 l( w! f* ~1 @
$ Y6 ~8 z, _! h# z! |0 |( T, v( k1 B j4.將番薯餡填入酥皮模。焗爐預熱，以攝氏 180度焗 50分鐘，加上果仁碎和薄荷葉作裝飾即成。$ V% T1 U; a! m- u. J3 |1 g V
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5 Q, J5 V/ Z' t) m% l公仔箱論壇看到焗爐中的番薯脹起如梳乎厘狀態便表示已焗熟，稍放一會便會回復平坦。 |
發表於 2011-2-12 05:15 AM
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