材料' h, v# h" K m0 m, X5 X
番薯 100克、牛油 25克、糖 30克、牛奶 25毫升、蛋液 15毫升、肉桂粉少許、呍呢拿香油 1/4茶匙、急凍酥皮、果仁碎/薄荷葉碎（裝飾）少許公仔箱論壇* g5 G' T. y8 a. |9 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q! i' n6 p; ?+ O6 N/ {' {
! H3 g9 y" p' ]8 G2 s0 P5 X% V
做法公仔箱論壇* ~5 Z2 J9 l: j! d: J; ?. x% e7 [
1.番薯連皮切大件，放入冷水中，開火，以中大火烚 20分鐘至軟身，趁熱去皮壓茸。
( I5 d8 u* T( ~) J9 z
' t$ K: m1 U$ }公仔箱論壇2.番薯茸中加入牛油、糖、奶、蛋、肉桂粉和呍呢拿香油拌勻至幼滑。
: p9 g8 L \ O/ }- m' N
! f& w$ K( r3 E% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將酥皮用麪棍壓成 3毫米薄片，將心形焗模放在酥皮上預留約 1吋闊邊，割出酥皮，填入模中，用手壓至平均後把多餘酥皮切掉。公仔箱論壇' v0 b4 Y4 v( R/ F2 q* @
公仔箱論壇- }; @# h3 K- ?- Z: m5 M, f" s
4.將番薯餡填入酥皮模。焗爐預熱，以攝氏 180度焗 50分鐘，加上果仁碎和薄荷葉作裝飾即成。5.39.217.76! N) ?( y/ f* [
; U { g# i# q' S: q$ ~+ K
, d2 T# S9 {) R6 G9 Qtvb now,tvbnow,bttvb貼士2 {' S; ^- O9 X0 E$ K
看到焗爐中的番薯脹起如梳乎厘狀態便表示已焗熟，稍放一會便會回復平坦。 |
發表於 2011-2-12 05:15 AM
| 