材料tvb now,tvbnow,bttvb- h' K9 @3 o, V9 M- r
手指餅 6條、 Espresso咖啡 180毫升、糖（混咖啡用） 1茶匙、蛋黃 2隻、糖 50克、馬斯卡邦芝士（室溫回軟） 250克、忌廉 120克、可可粉 1湯匙# Z% V$ `1 S5 J& w
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% s" n" ?' ]' V7 P. t做法
, ~9 p! \$ T3 G N# e/ n/ Q; ~公仔箱論壇1.咖啡趁熱加入糖拌勻，放凉備用。將蛋黃拂勻，加入糖拌勻。將蛋黃隔水繼續拌打至稠身。公仔箱論壇3 w2 d5 _2 }% E7 d5 q1 m% Z
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2.另備一碗把馬斯卡邦芝士打至軟身，加入蛋黃液拌勻。將忌廉另備一碗打至企身後，加入芝士混合液中，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ U, g0 Z4 P; e _. x+ B0 n- w
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3.將手指餅沾上咖啡液，先鋪一層在碗底，鋪一層芝士忌廉。重複多一次這步驟，最後撒上可可粉即可。
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貼士
# @+ f" l7 u2 W7 r; U4 K加入忌廉後只可輕輕把芝士和忌廉混合，拌太久會令忌廉出水。tvb now,tvbnow,bttvb; x3 a& r) o. N6 y
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發表於 2011-2-12 05:13 AM
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