材料tvb now,tvbnow,bttvb, i- ?; a7 v4 ^3 g3 M9 g( m; H
手指餅 6條、 Espresso咖啡 180毫升、糖（混咖啡用） 1茶匙、蛋黃 2隻、糖 50克、馬斯卡邦芝士（室溫回軟） 250克、忌廉 120克、可可粉 1湯匙
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! {# ~" _/ g9 u' U" K做法
2 u8 s" d& `( ^+ @/ |; stvb now,tvbnow,bttvb1.咖啡趁熱加入糖拌勻，放凉備用。將蛋黃拂勻，加入糖拌勻。將蛋黃隔水繼續拌打至稠身。$ @9 o. L1 P2 x9 @# D9 W3 e4 [
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2.另備一碗把馬斯卡邦芝士打至軟身，加入蛋黃液拌勻。將忌廉另備一碗打至企身後，加入芝士混合液中，備用。5 G1 Q: O* V8 ?5 s% L% |6 }8 [
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3.將手指餅沾上咖啡液，先鋪一層在碗底，鋪一層芝士忌廉。重複多一次這步驟，最後撒上可可粉即可。
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加入忌廉後只可輕輕把芝士和忌廉混合，拌太久會令忌廉出水。公仔箱論壇+ Q/ N# m/ G' r& b; z
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發表於 2011-2-12 05:13 AM
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