返回列表 回復 發帖

[西式食譜] 香草牛油煎牛柳伴薯茸

材料5.39.217.766 @# F7 t. s3 ]/ E2 \
牛柳 2塊(每塊 125克)、牛油 50克、橄欖油 2湯匙、百里香 2支、黑醋 1茶匙、薯仔 2個、牛奶 1湯匙、鹽 1/3茶匙、忌廉 2湯匙1 l4 D6 b% d- Q( `

2 B  _  ^) T! D, G# Xtvb now,tvbnow,bttvb調味5.39.217.76+ H5 k; s  @: y
鹽/黑胡椒各少許
$ x, g6 B: L% S: U+ ~tvb now,tvbnow,bttvb
/ v) r6 R+ L. I7 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- s5 h5 [6 L. ?1 }0 g) \# C! hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
* y4 h' }+ Y# w$ j3 s" `& \公仔箱論壇1.將薯仔連皮切大塊,放入冷水中,加鹽,蓋上蓋後以大火煲約 20分鐘或至軟身。去皮後將薯仔壓茸。趁熱加入忌廉、 25克牛油,再加入牛奶攪拌至喜歡的軟硬程度,加鹽和黑胡椒調味。5.39.217.76/ ?) f  q# w! d, h

% `' c, m/ y5 Q' d& Q2.牛油和橄欖油加入鑊中,以細火煮至牛油溶化後,加入百里香至發出香味。將已加入黑胡椒和鹽調味的牛柳加入,以大火煎每面約 2分鐘,收細火再煎 4分鐘或至喜歡的生熟程度。
/ l1 {! n  Z, E: i# K/ c* nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! }  T6 E1 x! c  N3.薯茸以心形模壓出心形置碟上,放上牛柳,加上百里香作裝飾,並灑上少許橄欖油和黑醋混合的醬汁即成。 5.39.217.76& c: y, O# ]! F) W- {: i3 z, b2 n
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b$ L- }+ c9 L2 m" e2 s* `

6 Z3 ?% h/ }3 _0 m6 I# z貼士
; E( H- W& d3 e! [& t9 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油很易搶火,所以要跟橄欖油先放入鑊中才開火再煮,較不易煮燶。
8 [% {# v# g6 [- @  O9 J' _
返回列表