材料
# l, w5 n, V' ~tvb now,tvbnow,bttvb意大利米 250克、紅菜頭 1個、牛油 40克、洋葱（切碎） 1個、蒜茸 1湯匙、白酒 150毫升、雞湯 600毫升、巴馬臣芝士碎 1湯匙、水 100毫升、橄欖油 1湯匙
5 k1 b0 C' W; V2 R4 V
+ S% [3 E d0 F- @) j6 p
1 X5 D5 G- j1 ]. K4 c1 l: ?4 W% u做法
$ S" w; |. S y- N6 |& X1.紅菜頭削皮切大件，排在已鋪上錫紙的焗盤中，放入已預熱的焗爐以攝氏 160度焗 40分鐘至軟身，取出。將 3/4紅菜頭切粒，其餘紅菜頭加入水，以攪拌機打成紅菜頭汁備用。公仔箱論壇0 g3 C4 Q$ B6 M S; c
; L$ b6 h! z M1 s. `( J1 q2.鑊中加入牛油和橄欖油，下蒜茸和洋葱碎，以中細火炒約 5分鐘至呈透明，加入意大利米拌炒至表面沾滿油份。加入白酒，以小火繼續煮至滾起約 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- W7 ~: O) O% o
( T N, x! k4 T/ `5.39.217.763.將米粒繼續拌炒，加入雞湯煮 15分鐘至米粒軟身，其間要不停攪拌免黏底。加入紅菜頭汁、紅菜頭粒和巴馬臣芝士碎攪拌至完全混合即可。 n5 H: ^$ S k- U) G3 I
* S! B2 ^" ~) d" U: M
; I" u6 }7 y1 j- w公仔箱論壇貼士
: C0 B" ~! [' [6 ^- [9 M/ l' t除了加入巴馬臣芝士碎，亦可以用硬身芝士來印出心形作裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S- P5 n7 K7 M [
|
發表於 2011-2-11 05:11 AM
| 