材料
0 s( f' T. k- K8 f% d) X9 s* z! M5.39.217.76意大利米 250克、紅菜頭 1個、牛油 40克、洋葱（切碎） 1個、蒜茸 1湯匙、白酒 150毫升、雞湯 600毫升、巴馬臣芝士碎 1湯匙、水 100毫升、橄欖油 1湯匙
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做法
/ R/ N u9 H0 `2 ~ J% ^& ]- q$ y1.紅菜頭削皮切大件，排在已鋪上錫紙的焗盤中，放入已預熱的焗爐以攝氏 160度焗 40分鐘至軟身，取出。將 3/4紅菜頭切粒，其餘紅菜頭加入水，以攪拌機打成紅菜頭汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f& w, [ b4 b3 c/ c# y+ Y g2 a
9 |7 M- n; P1 ~% v( |7 ftvb now,tvbnow,bttvb2.鑊中加入牛油和橄欖油，下蒜茸和洋葱碎，以中細火炒約 5分鐘至呈透明，加入意大利米拌炒至表面沾滿油份。加入白酒，以小火繼續煮至滾起約 5分鐘。
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9 a" }% M1 y8 \% u. L# a( r& H: K6 I3.將米粒繼續拌炒，加入雞湯煮 15分鐘至米粒軟身，其間要不停攪拌免黏底。加入紅菜頭汁、紅菜頭粒和巴馬臣芝士碎攪拌至完全混合即可。
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貼士
* i3 F( s/ N# x! ^. T+ W9 x7 Gtvb now,tvbnow,bttvb除了加入巴馬臣芝士碎，亦可以用硬身芝士來印出心形作裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb7 c l/ W7 \+ `9 _, G! Q4 R
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發表於 2011-2-11 05:11 AM
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