材料5.39.217.761 b3 }2 Z1 P0 v
虎蝦 4隻、檸檬 1個、威士忌 20毫升、啡糖 50克、水 2湯匙公仔箱論壇* O. U% Z% ^ r( Y4 Z1 Y) f7 y
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調味tvb now,tvbnow,bttvb0 n" J3 o6 a+ X3 m5 Q1 S b9 j
鹽/黑胡椒各少許0 N) ]9 a. \( D4 c8 n4 j; J& b
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+ m* Z/ T& e* @1 F公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S- H; D2 j2 b6 ~$ \) Y5 v; [% }
1.虎蝦灑上鹽和黑胡椒調味。鑊中加入少許油，以大火將蝦身兩面煎至轉橙色和發出香味，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `5 h9 x+ c, R2 u8 ~. K2 |; l
; { n3 [9 t9 z! p; h3 U2.檸皮刨茸，檸檬榨汁。檸汁、威士忌、糖和水加入鑊中，以中火煮至糖溶化，其間要不停攪拌。糖溶化之後收細火再略煮至開始轉稠身。加入檸皮茸拌勻。離火，待稍降溫。/ m# N2 Z& ?% Z& ?9 X( D
1 T6 S3 x- P4 w3.將煎過的蝦放在焗盤中，掃上檸檬糖漿，放入已預熱的焗爐以攝氏 200度焗 10分鐘，其間取出再塗上糖漿令蝦身更有光澤。
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' C G/ h1 f: }3 }8 Y貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]( b. G9 h- ?
如果想免除煎蝦，可以在蝦身掃上油再塗檸檬糖漿，但焗的時間要加至 20分鐘。
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發表於 2011-2-11 05:10 AM
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