材料
3 s4 q: k( L0 o) A7 a: Ytvb now,tvbnow,bttvb虎蝦 4隻、檸檬 1個、威士忌 20毫升、啡糖 50克、水 2湯匙3 O! |) G4 c, E9 F' ~3 |: F+ X
9 q" R. h" i" k( f5 Q% K) o" f公仔箱論壇調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q4 b) ^4 A4 K! `" @
鹽/黑胡椒各少許
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, k# H% I% G2 ?/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
, V! P9 C& Q1 n% q% I) l1.虎蝦灑上鹽和黑胡椒調味。鑊中加入少許油，以大火將蝦身兩面煎至轉橙色和發出香味，盛起備用。: l( M. j p# J/ e n
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2.檸皮刨茸，檸檬榨汁。檸汁、威士忌、糖和水加入鑊中，以中火煮至糖溶化，其間要不停攪拌。糖溶化之後收細火再略煮至開始轉稠身。加入檸皮茸拌勻。離火，待稍降溫。
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2 T9 _- J. {7 ~tvb now,tvbnow,bttvb3.將煎過的蝦放在焗盤中，掃上檸檬糖漿，放入已預熱的焗爐以攝氏 200度焗 10分鐘，其間取出再塗上糖漿令蝦身更有光澤。
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+ t J* w% [! y* I! y5 c公仔箱論壇如果想免除煎蝦，可以在蝦身掃上油再塗檸檬糖漿，但焗的時間要加至 20分鐘。
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發表於 2011-2-11 05:10 AM
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