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虎蝦 4隻、檸檬 1個、威士忌 20毫升、啡糖 50克、水 2湯匙
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3 L, m* K K Y @. H公仔箱論壇調味
( M( Q( A9 ?& g7 atvb now,tvbnow,bttvb鹽/黑胡椒各少許
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+ s& d+ R! O) t1 i4 F |/ |做法公仔箱論壇# h' n2 [# L, ?, U
1.虎蝦灑上鹽和黑胡椒調味。鑊中加入少許油，以大火將蝦身兩面煎至轉橙色和發出香味，盛起備用。
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1 N' L+ O5 ?2 G8 m0 q! r5.39.217.762.檸皮刨茸，檸檬榨汁。檸汁、威士忌、糖和水加入鑊中，以中火煮至糖溶化，其間要不停攪拌。糖溶化之後收細火再略煮至開始轉稠身。加入檸皮茸拌勻。離火，待稍降溫。
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& t8 g2 D; a+ t" W5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將煎過的蝦放在焗盤中，掃上檸檬糖漿，放入已預熱的焗爐以攝氏 200度焗 10分鐘，其間取出再塗上糖漿令蝦身更有光澤。
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7 Y: {) t7 q8 R: O# j# R貼士
; T) u3 R9 X9 d7 z2 Otvb now,tvbnow,bttvb如果想免除煎蝦，可以在蝦身掃上油再塗檸檬糖漿，但焗的時間要加至 20分鐘。公仔箱論壇. V' ^% I1 K r; R
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發表於 2011-2-11 05:10 AM
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