材料 / q" r5 I9 ^# S9 C% X. h: ~
無鹽牛油 100克、可可粉 20克、自發粉 1/4茶匙、呍呢拿油 1/2茶匙、全蛋 2隻（打勻）、低筋麪粉 80克、砂糖 100克榛子
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牛油醬材料; ^* A6 S% ^- ?( C, z8 \. |, S
榛子醬 150克、彩糖 10克、牛油 150克、心形曲奇 12片朱古力筆：黑朱古力粒 15克tvb now,tvbnow,bttvb8 w5 H$ \# w& w7 d" g" k
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9 d) ~) r& R! q做法tvb now,tvbnow,bttvb9 V0 B. a& b8 u3 o& n/ e9 n: D0 m
1.低筋麪粉、可可粉、自發粉一同過篩。黑朱古力用微波爐以大火加熱 1分鐘至溶，放入唧袋，唧袋末端剪細口，在心形曲奇餅唧上「 I love U」，備用。
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2.無鹽牛油室溫放軟，切小件。將牛油打勻，加入砂糖打勻至軟滑忌廉狀，加入 1/3蛋液打勻，再加 1/3蛋液打勻，加入餘下蛋液。加入呍呢拿油，再加已過篩的低筋麪粉拌勻。5.39.217.76/ Q4 b$ |5 U: b% t. W
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3.將混合物倒入紙杯內至 2/3滿；焗爐預熱 180℃焗 20分鐘，取出待凉，備用。5.39.217.76. m/ q$ C2 q' n9 q
9 u: J* p% }$ |( ?2 f4.準備榛子牛油醬：電動打蛋器用中速將牛油打拂至成軟滑忌廉狀，加入榛子醬再用慢速拌勻至完全幼滑。2 L9 m4 n! m) B& v; H
7 r8 d; y; d/ U$ C0 |5.39.217.765.將牛油榛子醬放入唧袋內，唧在蛋糕上，放上心形曲奇餅，加彩糖裝飾即可。0 p/ y) a& l8 J& i- e
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2 f- X* P W$ W1 z" X' \! {9 L公仔箱論壇貼士
: `+ K) [& }' ?9 N4 t" o1 \tvb now,tvbnow,bttvb蛋糕混合物倒入紙杯時，倒約 2/3杯便足夠，因為混合物中有自發粉，焗時會膨脹至杯滿。- E% M. D" L5 k& C) n% t# `% j" {
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發表於 2011-2-10 05:36 AM
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