材料
2 i2 M9 O T7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新竹米粉 150克，韭菜 60克（切段），芽菜 80克，椰菜 1/4個（切絲），雞蛋 1隻、蜆肉 60克，免治豬肉 60克，沙茶醬 2湯匙，蒜頭 2粒（拍鬆），紹酒 2湯匙5.39.217.769 y* {/ a1 t" l. @/ F, {
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調味料公仔箱論壇5 _" F- }* D* i
雞湯半杯，魚露、胡椒粉及麻油適量1 z2 r$ ]5 C& t
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( D5 E8 N# |' m" S5.39.217.76做法
. q t- {$ |- N; m5 ^) D2 i* d1.新竹米粉以清水浸軟，瀝乾備用。5.39.217.76$ f7 ]! V5 _; y) z1 e3 i! i5 w
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2.開中火，燒熱鍋，放入 2湯匙食油、免治豬肉炒散，再加入蒜頭、沙茶醬略炒，加入雞蛋、椰菜絲、蜆肉、芽菜、韭菜、紹酒、雞湯、米粉，用筷子炒勻，再加入胡椒粉、魚露、麻油，米粉炒至乾身即可。 公仔箱論壇; U7 a% n& A% R9 u" u; O
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炒米粉時，先落免治豬肉炒散，再加蒜頭、沙茶醬來炒。如果次序掉轉，蒜頭、沙茶醬會很易炒燶；材料炒熟後，最後加入米粉，就會更加入味啦。 |
發表於 2011-2-9 05:38 AM
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