材料
+ |. l6 z8 X' b; E; i9 j新竹米粉 150克，韭菜 60克（切段），芽菜 80克，椰菜 1/4個（切絲），雞蛋 1隻、蜆肉 60克，免治豬肉 60克，沙茶醬 2湯匙，蒜頭 2粒（拍鬆），紹酒 2湯匙
' R5 e- G& k8 _9 y* t5 v' T# i8 i+ U7 x, C5 W
調味料
, e0 j, g( p/ o/ \/ T9 Itvb now,tvbnow,bttvb雞湯半杯，魚露、胡椒粉及麻油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t6 Z6 ^* o; ^' Y4 T8 T
5.39.217.76, f4 v9 D7 b- b7 g
5 u$ I5 n: w H7 s& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
2 P; P, {! m8 g; @. W0 L3 _3 r; N公仔箱論壇1.新竹米粉以清水浸軟，瀝乾備用。
, H. a# r* X7 v5 Q4 T/ x公仔箱論壇
, O8 t) d7 T+ ~* P K. k5 P8 X2.開中火，燒熱鍋，放入 2湯匙食油、免治豬肉炒散，再加入蒜頭、沙茶醬略炒，加入雞蛋、椰菜絲、蜆肉、芽菜、韭菜、紹酒、雞湯、米粉，用筷子炒勻，再加入胡椒粉、魚露、麻油，米粉炒至乾身即可。
; F* @+ L T4 W J' T公仔箱論壇
0 ]6 X, \' e1 t( E公仔箱論壇
- S2 |4 c9 I4 o7 p9 a% _5.39.217.76貼士
1 Y1 f5 @$ L' b3 L& Z8 s5.39.217.76炒米粉時，先落免治豬肉炒散，再加蒜頭、沙茶醬來炒。如果次序掉轉，蒜頭、沙茶醬會很易炒燶；材料炒熟後，最後加入米粉，就會更加入味啦。 |
發表於 2011-2-9 05:38 AM
| 