材料, ]6 m8 O, [! R- A% [& S
宮麪 175克、意大利黑松露醬 2湯匙、鮮冬菇、白蘑菇、秀珍菇共 80克（同切碎）、蒜頭 2粒（磨茸）、雞柳肉 4條（切粒）、白酒 1湯匙、松子仁 1湯匙、九層塔香葉適量、乾辣椒 1小隻（切碎）、 Parmesan芝士碎適量
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9 e- ^, H2 h- u- R% n調味料tvb now,tvbnow,bttvb3 f3 Y6 l! J. w
鹽、黑椒碎適量
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I! z* E* ?* X1 @tvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇9 z6 `5 ]; [4 Y+ L0 Y0 l
1.煲滾水，將宮麪煮至軟身，撈起浸冷水１分鐘，瀝乾備用。
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& z9 Q3 l: e6 R2.平底鑊加 2湯匙油，用中火爆香蒜茸、乾辣椒碎、加入鮮雜菌、白酒、雞柳、鹽、黑椒碎、黑松露醬、九層塔、松子炒勻，再拌入宮麪，以碟盛起，灑上 Parmesan芝士碎即可。
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2 q9 j0 W4 y; E1 i7 Z5 ]' @公仔箱論壇菇菌要揀些較乾身和乾淨的，菇菌煮之前不用浸洗，因為菇菌濕了水容易滲出黏液和變壞。5.39.217.763 h. [: g5 j# h! j7 w5 A
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發表於 2011-2-9 05:37 AM
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