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菠菜麪 3個、南瓜肉 20克（切粒）、新鮮中蝦 6隻、薑片 2塊（拍鬆）、蒜頭 2粒（磨茸）、紹酒 1湯匙、雞湯 1杯、蝦子 2茶匙、葱花 1湯匙、生粉少許公仔箱論壇: J) H; |( q* H# R7 g
% W$ k Y2 k: F% R2 q( D' N調味料
+ j- j, ^, S4 E g8 I5.39.217.76生抽 2茶匙、蠔油 1湯匙、砂糖、胡椒粉及麻油適量9 N# `1 m1 O6 z5 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `2 M3 |- w; a- @
$ C) w3 w; O7 l4 Jtvb now,tvbnow,bttvb做法
' o: K0 ~ {! Z# K& }+ G公仔箱論壇1.蝦先切去頭，剪去蝦眼、蝦腳及挑去內臟，蝦頭留用。蝦身剝去蝦殼，挑去蝦腸，切成小粒，加入生粉拌勻，備用。5.39.217.76% A2 Z8 {1 f2 A0 d& _/ G3 e9 C: z
# `! h3 o( L9 Dtvb now,tvbnow,bttvb2.開大火，燒熱平底鑊，放入 2湯匙生油，爆香薑片及蝦頭，灒酒，加入南瓜粒、蒜茸、雞湯，轉中火煮至南瓜腍軟及湯汁濃稠。然後撈去蝦頭，轉大火，加入調味料及蝦肉粒拌勻成醬汁，備用。
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! z/ {, z. c- ~' c+ B$ B3.開大火，將菠菜麪灼至軟身，撈起瀝乾盛起，淋上醬汁，灑上蝦子及葱花即可。! R# I, @+ e" c9 g2 V8 _
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5 [9 h5 v9 e1 C1 d公仔箱論壇貼士
# D' I+ c, W0 P$ h% X5.39.217.76新鮮蝦的蝦身與蝦頭會緊密不分，而蝦頭亦無瘀黑色。
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發表於 2011-2-9 05:36 AM
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