材料
/ e+ q h* d ], A4 Q菠菜麪 3個、南瓜肉 20克（切粒）、新鮮中蝦 6隻、薑片 2塊（拍鬆）、蒜頭 2粒（磨茸）、紹酒 1湯匙、雞湯 1杯、蝦子 2茶匙、葱花 1湯匙、生粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _7 o7 U9 [: Q6 j" U) r7 J
1 D' H/ J5 c. K" C1 K/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料公仔箱論壇" Q( d0 x7 B+ q& p
生抽 2茶匙、蠔油 1湯匙、砂糖、胡椒粉及麻油適量
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; M% A! `* s- p. T做法5.39.217.768 b: H* k" l; p. a1 D8 b
1.蝦先切去頭，剪去蝦眼、蝦腳及挑去內臟，蝦頭留用。蝦身剝去蝦殼，挑去蝦腸，切成小粒，加入生粉拌勻，備用。. C7 @& V& H0 ^& \( Q
9 s1 w3 R! l* j6 Q# v+ ], C/ u- o公仔箱論壇2.開大火，燒熱平底鑊，放入 2湯匙生油，爆香薑片及蝦頭，灒酒，加入南瓜粒、蒜茸、雞湯，轉中火煮至南瓜腍軟及湯汁濃稠。然後撈去蝦頭，轉大火，加入調味料及蝦肉粒拌勻成醬汁，備用。
0 u6 u1 J J. r8 a b+ i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s( p2 F: F! b/ J0 G+ d
3.開大火，將菠菜麪灼至軟身，撈起瀝乾盛起，淋上醬汁，灑上蝦子及葱花即可。公仔箱論壇; y5 M u! E* {6 x2 p9 M
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貼士
5 _' X9 G6 u O( d Ttvb now,tvbnow,bttvb新鮮蝦的蝦身與蝦頭會緊密不分，而蝦頭亦無瘀黑色。
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發表於 2011-2-9 05:36 AM
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