材料
- a9 p+ E! ]. {! i, H公仔箱論壇菠菜麪 3個、南瓜肉 20克（切粒）、新鮮中蝦 6隻、薑片 2塊（拍鬆）、蒜頭 2粒（磨茸）、紹酒 1湯匙、雞湯 1杯、蝦子 2茶匙、葱花 1湯匙、生粉少許9 g3 F ?( ~" @* ]& ^
) j1 {- D& @" ?# A( m/ b8 y& ]調味料
: T5 ~3 O* l( w$ n$ ]7 r+ q生抽 2茶匙、蠔油 1湯匙、砂糖、胡椒粉及麻油適量
# c9 Q6 N- A/ o: ~7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N3 I/ R, e; _( r
, k \5 g9 d, k5.39.217.76做法
) q: e, T4 n$ t7 j公仔箱論壇1.蝦先切去頭，剪去蝦眼、蝦腳及挑去內臟，蝦頭留用。蝦身剝去蝦殼，挑去蝦腸，切成小粒，加入生粉拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H( Q, [* h5 D4 p9 {
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2.開大火，燒熱平底鑊，放入 2湯匙生油，爆香薑片及蝦頭，灒酒，加入南瓜粒、蒜茸、雞湯，轉中火煮至南瓜腍軟及湯汁濃稠。然後撈去蝦頭，轉大火，加入調味料及蝦肉粒拌勻成醬汁，備用。
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: @( ^" z( a' [* I" r* ~7 X8 b3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火，將菠菜麪灼至軟身，撈起瀝乾盛起，淋上醬汁，灑上蝦子及葱花即可。
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7 X. x" a% S( e$ otvb now,tvbnow,bttvb
, t8 `* h6 ^) i1 k貼士
2 {9 A- |8 p- a; dtvb now,tvbnow,bttvb新鮮蝦的蝦身與蝦頭會緊密不分，而蝦頭亦無瘀黑色。tvb now,tvbnow,bttvb& P: X) ]3 C4 d# X
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發表於 2011-2-9 05:36 AM
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