過年想步步高升，當然要吃年糕，煎年糕很多人都會加入蛋漿，煎的時候便不會黐在一起。其實仲有一個新食法，就是用春卷皮，將年糕放中間，包上摺合，摺口位要先放向鑊，便不會散開，全程要用慢火煎約 5分鐘至表面金黃便成，咬下外皮脆入面好軟熟，更不會煎成一團呢﹗此外，過年吃剩了的馬蹄糕不要浪費，將它們切細粒，然後便可加入自己喜愛的糖水裏伴吃，如杏仁糊、芝麻糊、腐竹糖水裏，馬蹄糕會更滑溜，又不經用油煎，健康又好味。公仔箱論壇) m# j$ b5 _: _+ b' Z$ j
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" Q8 z$ C) ^/ `. ^) n1 C0 P1 L5 a公仔箱論壇煎蘿蔔糕的厚度不宜少於半吋，而且要燒紅鑊才下油，便不會黏底，記得煎完一面才煎另一面便不易散。 / ?2 r5 Z: Q- Q" ]
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+ o& m: j# M9 q* M4 a9 E1 O6 M' G! I* u3 Mtvb now,tvbnow,bttvb春卷皮包住年糕煎，外脆內軟。0 u+ x9 `6 }$ A
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2 {+ M1 [8 y [" q3 A+ {5 c, ]) |■馬蹄糕切粒伴糖水吃，味道極佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e8 b% f, n7 s$ C
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發表於 2011-2-9 05:34 AM
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