美國MSN網站公佈以下七種食品,在食用時一定要慎重。
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1、壽司:
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: z8 l2 F! Q3 j' M. K6 A' _& O" z危險因素:壽司的最大問題是寄生蟲、扁形蟲和蛔蟲,例如生魚中的寄生蟲。公仔箱論壇5 t4 U8 d! a% z4 y b, P/ N
雖然生魚不能保證安全,但是,蘸醬汁或者青芥
$ o& k" B m$ ? d, p8 y4 k9 z2 l S5.39.217.76可能會起到輕微的殺菌作用。
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/ P; E: T, j0 s. X" L- x+ E g2 M5.39.217.76 | 解決辦法:魚至少在145度的高溫下烹調1分鐘,可殺死魚中的任何寄生蟲。
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9 {9 p' P- i) s- Y! o" C& dtvb now,tvbnow,bttvb但是,那就不是壽司了。0 I/ d3 W' r& N/ ]0 H8 Q) ?
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& O3 M ^! Q9 ~) L5.39.217.76唯一可生吃魚又保證不攜帶寄生蟲的方法是吃用冷凍魚做成的壽司。tvb now,tvbnow,bttvb5 |; m( C, Q' b5 p
美國食品藥品管理局推薦在零下31度至少15小時可殺死死寄生蟲。 公仔箱論壇, }# x7 Q0 T9 Q* u9 d& M+ i
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2 、雞蛋:
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, x0 `9 u/ w- R4 z公仔箱論壇危險因素:感染因數是在雞蛋裡面,唯一根除細菌的方法就是:將雞蛋煮熟。 公仔箱論壇7 u" T ]1 W, U
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" N# M1 }8 K! ]3 X, M解決辦法:不吃生雞蛋和半熟的雞蛋。蛋黃未凝固的雞蛋有潛在的危險。tvb now,tvbnow,bttvb0 ` c0 T4 P' o5 I$ k1 Z
為了安全,你最好吃煮老一點的雞蛋或固體狀的雞蛋。
3 a8 P5 X' s5 x1 ptvb now,tvbnow,bttvb高溫會殺死任何可能存在的細菌,你可放心吃水煮雞蛋或者兩面煎蛋。
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/ `! E5 W; O8 \3、牛肉餡 :
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6 d& e" @5 m& R [5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E. i" w( P2 r. f
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危險因素:吃生牛肉或者半熟牛肉都不利於健康。牛肉可能攜帶沙門氏菌或者大腸桿菌。
9 {1 z% S) G( V4 k0 i% w牛肉餡比牛排更危險,因為它被用手握的可能性更大,絞成肉餡後,它的表面更大,藏匿細菌更多。
: L; X, ^+ C! b' F公仔箱論壇解決辦法:唯一能保證無菌的方法是購買那些經過殺菌處理的牛肉。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j% P: s q3 h" r
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4、包裝好的綠色蔬菜 :tvb now,tvbnow,bttvb) }1 {# f2 H0 j0 m: E- R
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$ O. ?, d7 M5 i7 C4 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! r4 f3 P& e" @6 ^) s, { {, v2 ~
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危險因素:包括萵苣和菠菜在內的葉狀綠色蔬菜,一直是近年來幾種疾病暴發的“罪魁禍首”。
. z* t+ l9 z7 o3 g6 Y. v2 q* u4 J公仔箱論壇其中規模最大的疾病暴發之一是是2006年的大腸桿菌,與成包的菠菜有關,導致199人患病,3人死亡。
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大腸桿菌和沙門氏菌感染農產品的方法多樣,動物糞便滲透到水中或者土壤中,或者手工採摘,
% _$ Z% M6 v% s a9 B$ |3 b8 R6 ntvb now,tvbnow,bttvb或者包裝過程中傳染。大多數情況下,水並不能洗掉這些危險。
) a) R4 e9 k- @5 f! j0 X解決辦法:捲心菜外面的葉子更可能被污染, 5 v1 y, E- t2 Z
因此,摘掉葉子,洗手,然後再準備其餘的部分。
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* k7 S3 Y9 F* E公仔箱論壇5 、芽菜 :
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危險因素:芽菜生長的環境最利於有害細菌的滋生。
2 M6 ]1 r. p2 T) n9 X1 O7 o! ]公仔箱論壇解決辦法:唯一能保證安全的方法是烹調專家建議:
+ `* }4 r6 E: N6 b e將芽菜投入湯鍋或大火煸炒。 * ]5 t- u/ A2 L, N$ ]% N4 ~! u1 `5 L" o. g
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6 、生雞肉 :TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d7 e7 { F* G
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# o6 E, K/ ^" Y# Q. B1 c3 O& n公仔箱論壇危險因素:生雞肉包含沙門氏菌和彎曲桿菌。 tvb now,tvbnow,bttvb3 j' Y; A0 ]# N7 c8 Y; o( i
最大的風險因素不是吃雞肉,而是在準備做TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~ Q: W8 d8 E3 [( D
雞肉時被交叉感染。
2 D5 b0 z R3 d1 Y& B- nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。解決辦法:處理生雞肉時要特別小心:
# B* z) {$ Q# E5.39.217.76切過肉後要立即洗乾淨刀、菜板、灶 台 和你的手,
4 ]. }7 Q, r9 y5 }2 E6 P0 G. G }避免雞肉內的細菌傳播到其他食品內。你將雞肉拿到外面放到烤架上時, tvb now,tvbnow,bttvb9 D( ]" v+ a3 T% P, ?) L! v
要將用過的盤子拿回來,吃烤好的雞肉時要換新盤子。
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7 、哈密瓜:
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: a$ a- e- D3 F2 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。危險因素:表皮上有很多裂縫,易受細菌污染。 tvb now,tvbnow,bttvb9 [0 C* r- q2 g8 `% X2 j/ J/ T/ \
哈密瓜的皮內可能存在細菌,一旦將瓜切開,+ D9 V/ O1 v- j7 g
這些細菌就會跑到瓜瓤內。 # S. i0 ^$ S4 o" H* X' n: I2 q
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解決辦法:吃前先清洗瓜皮也能消滅一部分細菌, 但是這些都不是最好的解決辦法。 你必須小心儲存切開的哈密瓜, 因為在室溫下會有大量細菌滋生。 因此要將切開的水果放冰箱內。
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