美國MSN網站公佈以下七種食品，在食用時一定要慎重。
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1、壽司：
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. f( Z$ y$ ~* O; Y& V8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 t: ^. [' C, `2 P s9 W* T
; d' z0 I4 Q* n# o% ?" {5.39.217.76危險因素：壽司的最大問題是寄生蟲、扁形蟲和蛔蟲，例如生魚中的寄生蟲。
3 T. \. z# j( z1 u3 q# ~9 c雖然生魚不能保證安全，但是，蘸醬汁或者青芥tvb now,tvbnow,bttvb9 M" s4 A% q8 M( \+ I- s. k- m
可能會起到輕微的殺菌作用。
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解決辦法：魚至少在145度的高溫下烹調1分鐘，可殺死魚中的任何寄生蟲。
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, t5 {2 W3 r* S! g* N4 w( r但是，那就不是壽司了。" h8 |- @! q3 D6 S9 u
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7 x% C9 g, k! K; M L3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。唯一可生吃魚又保證不攜帶寄生蟲的方法是吃用冷凍魚做成的壽司。
( R" H4 R8 q; N6 C8 l+ ~. t% u4 K美國食品藥品管理局推薦在零下31度至少15小時可殺死死寄生蟲。 tvb now,tvbnow,bttvb) c& D ^7 t, x! q
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2 、雞蛋：tvb now,tvbnow,bttvb- ^+ @0 U+ \' c$ y0 B8 k, \
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危險因素：感染因數是在雞蛋裡面，唯一根除細菌的方法就是：將雞蛋煮熟。
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6 ^8 {" R1 ~6 g5 P4 I. f5.39.217.76解決辦法：不吃生雞蛋和半熟的雞蛋。蛋黃未凝固的雞蛋有潛在的危險。
, m9 b0 Z9 v/ N' U# {為了安全，你最好吃煮老一點的雞蛋或固體狀的雞蛋。
2 Y* r) W8 z+ \3 b1 a) s! D公仔箱論壇高溫會殺死任何可能存在的細菌，你可放心吃水煮雞蛋或者兩面煎蛋。
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3、牛肉餡 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f3 j9 j! r# x' b% A
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危險因素：吃生牛肉或者半熟牛肉都不利於健康。牛肉可能攜帶沙門氏菌或者大腸桿菌。0 B+ F4 q8 u. X& |
牛肉餡比牛排更危險，因為它被用手握的可能性更大，絞成肉餡後，它的表面更大，藏匿細菌更多。
2 Z( z" U X$ N7 ?, V0 n9 C! e* D公仔箱論壇解決辦法：唯一能保證無菌的方法是購買那些經過殺菌處理的牛肉。
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0 k* A; j. z6 ?) \" ~9 f2 x" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、包裝好的綠色蔬菜 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h/ [6 B& [* c( i
! y M! z2 }9 H% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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危險因素：包括萵苣和菠菜在內的葉狀綠色蔬菜，一直是近年來幾種疾病暴發的“罪魁禍首”。
8 \& l3 `% b T% O4 g) H; n其中規模最大的疾病暴發之一是是2006年的大腸桿菌，與成包的菠菜有關，導致199人患病，3人死亡。
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大腸桿菌和沙門氏菌感染農產品的方法多樣，動物糞便滲透到水中或者土壤中，或者手工採摘，, H1 q$ `% b) p( K2 c
或者包裝過程中傳染。大多數情況下，水並不能洗掉這些危險。6 v) x2 C& y& t6 F; ~
解決辦法：捲心菜外面的葉子更可能被污染，
" C( P+ X3 _% i9 C1 \) a" E7 Itvb now,tvbnow,bttvb因此，摘掉葉子，洗手，然後再準備其餘的部分。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t* D8 [3 X, [3 r% M" J9 U' ]5 T
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! Z8 J* c2 h% V, V0 C, ~公仔箱論壇5 、芽菜 :5.39.217.76' N4 |! [9 x, c6 ]9 {# h, `
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危險因素：芽菜生長的環境最利於有害細菌的滋生。4 ~! d1 d% {: h! W# M l5 i
解決辦法：唯一能保證安全的方法是烹調專家建議：" J. u; }. u) e; @
將芽菜投入湯鍋或大火煸炒。
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6 、生雞肉 :! Q& n1 Z$ x/ R3 Y7 x& h% ?7 q2 Y
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% J/ X, e: F8 ~6 ^5 t ^ l公仔箱論壇危險因素：生雞肉包含沙門氏菌和彎曲桿菌。
7 \4 [. O' ^6 B% ltvb now,tvbnow,bttvb最大的風險因素不是吃雞肉，而是在準備做) A4 E! o$ c6 O/ t4 s- v
雞肉時被交叉感染。公仔箱論壇, P4 z/ X% ?3 m% ?! t) m
解決辦法：處理生雞肉時要特別小心： 5.39.217.764 b+ O# ~" Y! ]0 `: p
切過肉後要立即洗乾淨刀、菜板、灶 台 和你的手，
% u! q- G0 |3 C3 J8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。避免雞肉內的細菌傳播到其他食品內。你將雞肉拿到外面放到烤架上時， 5.39.217.762 l/ ^- m' J$ q; g$ L& g! Y( Z, h" T
要將用過的盤子拿回來，吃烤好的雞肉時要換新盤子。 - K2 q3 V* F: }. J
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1 U& M% s5 b$ J5 v% O v% ^5.39.217.767 、哈密瓜：# I. Q/ X1 ~2 M) S5 a, v( n
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* p# `) k9 m: }6 z7 ~/ ttvb now,tvbnow,bttvb危險因素：表皮上有很多裂縫，易受細菌污染。
; ?# s# I! H f0 g+ S0 @9 O. c$ Y5.39.217.76哈密瓜的皮內可能存在細菌，一旦將瓜切開，
* ?! q# Z3 w4 M* P4 m* j這些細菌就會跑到瓜瓤內。
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解決辦法：吃前先清洗瓜皮也能消滅一部分細菌， 但是這些都不是最好的解決辦法。 你必須小心儲存切開的哈密瓜， 因為在室溫下會有大量細菌滋生。 因此要將切開的水果放冰箱內。+ S4 D* e- ]4 c& n4 B+ {, N: b
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發表於 2011-2-8 07:34 PM
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