[健康資訊] 全球七大不安全食物

本帖最後由 fly814 於 2011-2-8 03:38 AM 編輯
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全球七大不安全食物：壽司被評為第一公仔箱論壇, x2 l; i# u- y* ~$ H6 ?6 e  ?4 [
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美國MSN網站公佈以下七種食品，在食用時一定要慎重。tvb now,tvbnow,bttvb, g( U' i, q2 D6 {8 ^5 _

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1、壽司： 公仔箱論壇! J1 V: h3 F/ j) @; W  n' v  V
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6 A' U# ^# n+ I, C危險因素：壽司的最大問題是寄生蟲、扁形蟲和蛔蟲，例如生魚中的寄生蟲。公仔箱論壇8 h6 W' n7 y. p% U' P
雖然生魚不能保證安全，但是，蘸醬汁或者青芥
( j* }3 i) b, t8 w3 U可能會起到輕微的殺菌作用。公仔箱論壇2 w3 I' p2 E+ t% g
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解決辦法：魚至少在145度的高溫下烹調1分鐘，可殺死魚中的任何寄生蟲。
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但是，那就不是壽司了。公仔箱論壇, y7 s( f  H4 l+ |/ I/ U) q
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唯一可生吃魚又保證不攜帶寄生蟲的方法是吃用冷凍魚做成的壽司。
5 O. x& |: y8 ^" h  {美國食品藥品管理局推薦在零下31度至少15小時可殺死死寄生蟲。
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2 、雞蛋：
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危險因素：感染因數是在雞蛋裡面，唯一根除細菌的方法就是：將雞蛋煮熟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q; v5 ~2 P8 D7 ]
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解決辦法：不吃生雞蛋和半熟的雞蛋。蛋黃未凝固的雞蛋有潛在的危險。tvb now,tvbnow,bttvb7 a' |' a' o! U( p' K
為了安全，你最好吃煮老一點的雞蛋或固體狀的雞蛋。
4 s/ K+ Z3 W" h高溫會殺死任何可能存在的細菌，你可放心吃水煮雞蛋或者兩面煎蛋。
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3、牛肉餡 :5.39.217.76( h1 {  O/ n% u% Q, @) C
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! V! O4 Q0 Z! A5 Stvb now,tvbnow,bttvb危險因素：吃生牛肉或者半熟牛肉都不利於健康。牛肉可能攜帶沙門氏菌或者大腸桿菌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A# L3 o. y% ?/ d3 Y4 [2 `6 T
牛肉餡比牛排更危險，因為它被用手握的可能性更大，絞成肉餡後，它的表面更大，藏匿細菌更多。; }1 j+ [3 L( M3 ~
解決辦法：唯一能保證無菌的方法是購買那些經過殺菌處理的牛肉。
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4、包裝好的綠色蔬菜 :

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4 C0 s; h1 J, Q: N6 V公仔箱論壇危險因素：包括萵苣和菠菜在內的葉狀綠色蔬菜，一直是近年來幾種疾病暴發的“罪魁禍首”。
2 i" ^& ^$ D9 O- Y1 i其中規模最大的疾病暴發之一是是2006年的大腸桿菌，與成包的菠菜有關，導致199人患病，3人死亡。
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大腸桿菌和沙門氏菌感染農產品的方法多樣，動物糞便滲透到水中或者土壤中，或者手工採摘，
8 M" b% x$ w% A7 U5.39.217.76或者包裝過程中傳染。大多數情況下，水並不能洗掉這些危險。5.39.217.76+ N4 U2 ^' D. s9 Z* {
解決辦法：捲心菜外面的葉子更可能被污染，

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因此，摘掉葉子，洗手，然後再準備其餘的部分。

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: c6 `" t9 Q7 T公仔箱論壇5 、芽菜 :

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危險因素：芽菜生長的環境最利於有害細菌的滋生。
解決辦法：唯一能保證安全的方法是烹調專家建議：

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將芽菜投入湯鍋或大火煸炒。

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6 、生雞肉 :
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危險因素：生雞肉包含沙門氏菌和彎曲桿菌。
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最大的風險因素不是吃雞肉，而是在準備做TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D4 l, T* ?$ ~8 X
雞肉時被交叉感染。
解決辦法：處理生雞肉時要特別小心：
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切過肉後要立即洗乾淨刀、菜板、灶台和你的手，
3 R: ^) E; @  A: z2 r* l7 v8 _避免雞肉內的細菌傳播到其他食品內。你將雞肉拿到外面放到烤架上時，

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要將用過的盤子拿回來，吃烤好的雞肉時要換新盤子。

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7 、哈密瓜：
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/ }  M( V& B+ M. O9 y& I& ]危險因素：表皮上有很多裂縫，易受細菌污染。

哈密瓜的皮內可能存在細菌，一旦將瓜切開，
7 W- k0 ^) @6 K3 T公仔箱論壇這些細菌就會跑到瓜瓤內。 5.39.217.762 J; X7 A; u' S4 J0 p

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