材料
1 k; o; s6 o& I" X0 |圓形餃子皮 20片、肉碎 100克、青蘿蔔/水蘿蔔各 1條、葱花 20克、蒜茸 10克
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7 {5 [* D2 M" n- C: ^8 H; `* etvb now,tvbnow,bttvb調味5.39.217.76: {2 f; Z0 [) v& v( k( P" g6 L
生抽/水各 2湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉 1湯匙
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1 R- v) l8 m4 @做法公仔箱論壇% f6 t9 B0 M8 X* i; w4 A2 I7 o
1.先將約 1/3條青蘿蔔切粒;另將約半條水蘿蔔切粒。/ Y# N' ]( ]/ V9 p1 P" v' i
4 H( h3 N9 E; \ O1 Y( G; N2.將肉碎、水蘿蔔粒、青蘿蔔粒放入大碗,下胡椒粉、蒜茸、葱花、糖,生抽、生粉、水拌勻成餡料備用。5.39.217.765 X* a4 u; ?7 D5 _+ f3 o
( w# k; O8 a. [5 W' ctvb now,tvbnow,bttvb3.餃子皮沿邊掃上水,包入適量餡料,封實口邊。
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4.將餘下的青蘿蔔和水蘿蔔切薄片,放滾水中略灼軟身撈起鋪於碟上。
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5.燒滾水,放入餃子,灼 4分鐘至脹身浮面即可撈起上碟。 |