材料
) E2 \# B+ D# ]# y5 a5.39.217.76圓形餃子皮 20片、肉碎 100克、青蘿蔔/水蘿蔔各 1條、葱花 20克、蒜茸 10克
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調味
% s7 i. {* |+ \- ?5.39.217.76生抽/水各 2湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉 1湯匙
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做法公仔箱論壇" Y# N. d# ?2 Q7 ~& C0 c
1.先將約 1/3條青蘿蔔切粒；另將約半條水蘿蔔切粒。
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4 i4 L% ]+ m5 m/ o公仔箱論壇2.將肉碎、水蘿蔔粒、青蘿蔔粒放入大碗，下胡椒粉、蒜茸、葱花、糖，生抽、生粉、水拌勻成餡料備用。5.39.217.76+ _ a2 f: J* _ K5 q" ^$ t: t! \8 v
: k" v/ b" q& L8 Q3.餃子皮沿邊掃上水，包入適量餡料，封實口邊。3 U* }2 l* I- Y
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4.將餘下的青蘿蔔和水蘿蔔切薄片，放滾水中略灼軟身撈起鋪於碟上。
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1 R' Q# v& y! ^, W* B) |' ^5.燒滾水，放入餃子，灼 4分鐘至脹身浮面即可撈起上碟。 |
發表於 2011-2-8 05:20 AM
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