材料: i" ^% J: v8 n$ \+ b; d3 J
圓形餃子皮 20片、肉碎 100克、青蘿蔔/水蘿蔔各 1條、葱花 20克、蒜茸 10克8 `, Z6 D/ j5 U) r+ k# l) x6 t0 h( c
9 b- _0 l9 {2 C4 `! |6 q調味tvb now,tvbnow,bttvb l; ~+ U- _8 e8 ]
生抽/水各 2湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉 1湯匙
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2 _4 C) Z4 s1 d6 F/ N5 b公仔箱論壇做法* q1 r# V9 w" Z0 G w: j
1.先將約 1/3條青蘿蔔切粒；另將約半條水蘿蔔切粒。tvb now,tvbnow,bttvb5 z# j7 k* }3 \- _! y3 X) x
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2.將肉碎、水蘿蔔粒、青蘿蔔粒放入大碗，下胡椒粉、蒜茸、葱花、糖，生抽、生粉、水拌勻成餡料備用。
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; V6 I8 q3 x+ a' k5.39.217.763.餃子皮沿邊掃上水，包入適量餡料，封實口邊。5 t# f8 h: I' J0 Z
- S$ r4 M4 d' B) K& q& ~公仔箱論壇4.將餘下的青蘿蔔和水蘿蔔切薄片，放滾水中略灼軟身撈起鋪於碟上。tvb now,tvbnow,bttvb( S( w% I! w3 D
, z8 R4 g5 y! f2 `" I: {5 ?& `公仔箱論壇5.燒滾水，放入餃子，灼 4分鐘至脹身浮面即可撈起上碟。 |
發表於 2011-2-8 05:20 AM
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