材料
; p! s) p3 u9 l& W, K公仔箱論壇蒜頭 1顆、上海幼麪 200克、 10豬肉絲 50克、甘笋絲 30克、椰菜絲/青瓜絲各 100克、老花生（即連衣花生） 80克鹽料：鹽 1/8茶匙、生粉 1茶匙、水 2茶匙
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調味
: g1 U' p( ]. n2 m$ \tvb now,tvbnow,bttvb蜜糖/魚露各 2湯匙、青芥末 1湯匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U2 U. I# C/ t [7 W
1.將豬肉絲加入鹽、生粉和水拌勻。
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$ P9 y; @, \4 S+ v! R+ G6 t5.39.217.762.預熱焗爐 230℃，放入原個蒜頭焗約 20分鐘後取出，去皮起肉，切片。
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3.開大火燒滾水，分別下肉絲和甘笋絲汆水撈起。
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' k, Z$ `/ v8 B h1 h" J4.燒滾水，下幼麪烚約 1分鐘，然後浸冰水過冷河後，撈起備用。
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4 L3 g2 Z% X6 w3 ?. V2 Ltvb now,tvbnow,bttvb5.將甘笋絲、豬肉絲、青瓜絲、椰菜絲加入冷麪中，再下魚露、蜜糖、青芥辣撈勻，上碟，最後放上花生即可。公仔箱論壇& P# q+ p; t. e9 O
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貼士
9 a, l. x! B$ s& ]6 ~% p蒜頭以原個燒焗，便可鎖着香味。如拆開焗，香味揮發，便不好食。, x5 @* S: N, A" I+ e( E9 c& z
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發表於 2011-2-8 05:19 AM
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