材料5.39.217.765 w: ]7 j3 U* W a
蒜頭 1顆、上海幼麪 200克、 10豬肉絲 50克、甘笋絲 30克、椰菜絲/青瓜絲各 100克、老花生（即連衣花生） 80克鹽料：鹽 1/8茶匙、生粉 1茶匙、水 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% Z3 }' `$ @! Z: K$ i1 t
6 E/ u4 K; \8 d( b6 Wtvb now,tvbnow,bttvb調味
8 j; W6 F6 F* [4 |$ L3 Q* y8 F( b蜜糖/魚露各 2湯匙、青芥末 1湯匙) L- Y: b, y, p$ _" _ H- p
5.39.217.76: Q0 ^) s& U. I2 d
S' A% c3 I( _5 k8 s5 ?; P做法
- _2 o6 q2 D& C8 s1.將豬肉絲加入鹽、生粉和水拌勻。
T. r" c9 w1 u7 f& `; V& d2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 w( O! L7 N; r2 |: o: h( X公仔箱論壇2.預熱焗爐 230℃，放入原個蒜頭焗約 20分鐘後取出，去皮起肉，切片。tvb now,tvbnow,bttvb) V) V& x1 E& a
8 k# }1 [- S8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒滾水，分別下肉絲和甘笋絲汆水撈起。5.39.217.76* d; z5 ` W! h9 p! \9 D$ s
0 [4 l% o' Y7 @+ j9 c+ f. W* }5 ^4.燒滾水，下幼麪烚約 1分鐘，然後浸冰水過冷河後，撈起備用。
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5.將甘笋絲、豬肉絲、青瓜絲、椰菜絲加入冷麪中，再下魚露、蜜糖、青芥辣撈勻，上碟，最後放上花生即可。
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/ v) ]( u( H! h7 c+ t1 g, M蒜頭以原個燒焗，便可鎖着香味。如拆開焗，香味揮發，便不好食。
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發表於 2011-2-8 05:19 AM
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