材料
5 `, ^3 n { \( b: u- k1 r+ j5 ?' V公仔箱論壇蒜頭 1顆、上海幼麪 200克、 10豬肉絲 50克、甘笋絲 30克、椰菜絲/青瓜絲各 100克、老花生（即連衣花生） 80克鹽料：鹽 1/8茶匙、生粉 1茶匙、水 2茶匙2 T& X$ p" b. P8 i" s
% T4 x0 n+ L; {' x公仔箱論壇調味
1 ^. a0 h- L, |. k蜜糖/魚露各 2湯匙、青芥末 1湯匙
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" d1 C, F: C) Q( vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g, p: S- c: n9 s: `0 N) H1 Z
做法tvb now,tvbnow,bttvb7 l0 r, x4 ]1 l- B
1.將豬肉絲加入鹽、生粉和水拌勻。公仔箱論壇7 s, L. H! k& R4 u: P
4 N" ^ i+ A. Z' J. @tvb now,tvbnow,bttvb2.預熱焗爐 230℃，放入原個蒜頭焗約 20分鐘後取出，去皮起肉，切片。: T0 Q5 ?1 ?# q
' V7 {2 q, ~9 P: }; d+ h% S; [1 c! Otvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒滾水，分別下肉絲和甘笋絲汆水撈起。tvb now,tvbnow,bttvb* T" b4 D# z$ U: J
1 E7 X4 @0 V4 ]! X/ p9 a公仔箱論壇4.燒滾水，下幼麪烚約 1分鐘，然後浸冰水過冷河後，撈起備用。公仔箱論壇, j2 N, s8 L6 j# k7 w0 @
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5.將甘笋絲、豬肉絲、青瓜絲、椰菜絲加入冷麪中，再下魚露、蜜糖、青芥辣撈勻，上碟，最後放上花生即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d0 C- I X. g, R% A- I3 m
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貼士
- D4 t" Y" b" M% K) k' ztvb now,tvbnow,bttvb蒜頭以原個燒焗，便可鎖着香味。如拆開焗，香味揮發，便不好食。% q0 d0 g; A, C$ X, V+ q
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發表於 2011-2-8 05:19 AM
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