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6 b! u! D# v, Y) C8 x) P8 m[原料/调料] ( ~) Y( h* L0 G$ y) T2 a2 S+ ~
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鲈鱼肉2片，小唐菜50克，鸡蛋1只，盐、味精各10克，面粉250克，胡椒粉、料酒各适量。
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[制作流程]
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% o9 g: O! _' d3 C S! G+ j. t6 S1.将鱼肉加盐、味精、料酒、胡椒粉腌制，再用盛器加面粉、鸡蛋、菜丝、盐、味精加适量水调匀，放入鲈肉。
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; f3 C5 j& x/ ?' K' a( r* M5.39.217.762.锅置旺火上加少许油，煎鲈肉，然后改用小火慢慢煎成两面金黄即可斩件装盆。
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" P8 J' P6 K) E" t# z }. ]特点：外脆肉嫩，鲜香可口。 |
發表於 2007-8-3 08:56 PM
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