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豬肉碎 280克、雞蛋 4隻、冬笋 130克、紹菜 200克、粉絲適量、馬蹄 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t4 x2 J3 C+ R6 ~6 `
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% }* z' y; ] [; m+ t4 d. Y$ i( Z6 Z3 B鹽 1/2茶匙、雞湯 600毫升、糖/薑末/紹酒各 1茶匙1 t2 N A6 G* z) O. `3 i9 u8 _( q
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: g: R. c- m/ O7 Q4 @2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A+ E* V8 V9 G0 ?3 h3 b4 H, n
1.將雞蛋打散，下少許油拌勻。
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7 b$ D$ n9 r: k- P. C8 r1 n% [. t5.39.217.762.馬蹄略拍後切碎。豬肉碎加入紹酒、鹽、糖、薑末、馬蹄碎撈勻。公仔箱論壇! ^1 X" [: _0 ?2 d
# l$ ]; x h8 n' Q0 ]3.開中火燒熱湯殼，下油掃勻，倒起多餘的油；將 2湯匙的蛋漿倒入炒殼，煎成蛋皮，放入適量的豬肉碎，摺起成元寶形的蛋角，如見到有爆開，可淋上少許蛋漿封口，反一反，煎至兩邊黃金色即口取出。
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4.燒滾水，放入蛋角，蒸 15分鐘。
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+ i) v. z! g: ?/ n( ktvb now,tvbnow,bttvb5.將粉絲加入水浸軟身；紹菜切絲、冬笋切片備用。
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6.開大火將雞湯倒入煲，下粉絲、冬笋、紹菜，蓋上蓋煮至滾起，倒出上碗，把蛋角放在上面，即成。
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貼士
/ B% L3 T! I& i' z! {蛋角餡料除豬肉碎也加入馬蹄，吃下口感會更爽口。 |
發表於 2011-2-7 05:43 AM
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