材料
* |( q- d D: G8 b, j# V9 L( w公仔箱論壇豬肉碎 280克、雞蛋 4隻、冬笋 130克、紹菜 200克、粉絲適量、馬蹄 100克
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調料tvb now,tvbnow,bttvb: V. P. n4 ]- [
鹽 1/2茶匙、雞湯 600毫升、糖/薑末/紹酒各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @2 U5 Y* j# q7 h- c( O+ a/ Z! x
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做法
1 F* F( M9 a4 X% B# u0 ?tvb now,tvbnow,bttvb1.將雞蛋打散，下少許油拌勻。
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, ?$ N3 u$ o( t$ G5.39.217.762.馬蹄略拍後切碎。豬肉碎加入紹酒、鹽、糖、薑末、馬蹄碎撈勻。tvb now,tvbnow,bttvb! `# S. K* g3 P* v! }
& h& ?4 q' q1 C3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開中火燒熱湯殼，下油掃勻，倒起多餘的油；將 2湯匙的蛋漿倒入炒殼，煎成蛋皮，放入適量的豬肉碎，摺起成元寶形的蛋角，如見到有爆開，可淋上少許蛋漿封口，反一反，煎至兩邊黃金色即口取出。
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4.燒滾水，放入蛋角，蒸 15分鐘。
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5 |, _' W. U {( D0 k4 V/ O5.將粉絲加入水浸軟身；紹菜切絲、冬笋切片備用。
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' L$ C3 B0 T% {$ Z; F) N5.39.217.766.開大火將雞湯倒入煲，下粉絲、冬笋、紹菜，蓋上蓋煮至滾起，倒出上碗，把蛋角放在上面，即成。
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蛋角餡料除豬肉碎也加入馬蹄，吃下口感會更爽口。 |
發表於 2011-2-7 05:43 AM
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