材料
5 F; w; N( C+ K+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯇魚 2公斤汁料：生抽 40毫升、老抽 80毫升、糖 160克、鹽 20克、八角 3粒、薑 40克、葱 80克、水 250毫升tvb now,tvbnow,bttvb; ~3 I+ l! r& [' o1 X; P0 r; E9 ^
. \& }, `3 U( r: a, I9 {( n' |tvb now,tvbnow,bttvb醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d. z- H& _- B9 n9 i# |
紹酒 120毫升、薑/葱各 80克5.39.217.76; [3 T( k2 ?$ H; P8 @) I* I- U
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. g7 o1 g# S: E& N公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a5 M" [2 c" L+ V$ H- m' ^
1.將鯇魚剪去魚鰭，切去頭，然後切成約一吋厚件。
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3 B! _- x- c* ^+ i/ q) G2 X) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將已拍薑、葱、紹酒倒入大兜撈勻，放入魚件撈勻，醃製兩小時，間中再撈一撈，讓味道更均勻。公仔箱論壇2 \5 p( C- M* C( Z7 g+ {
- T/ f7 i: O1 u7 @, a5.39.217.763.然後煮汁料，將薑略拍，放入水中，下八角、糖、鹽、生抽、老抽，以中火煮滾成熏魚汁。公仔箱論壇3 @1 _, ~8 l! N
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4.大火燒滾油至 160℃，放入魚件炸約 3-4分鐘金黃色撈出，放入汁料中浸 15分鐘，待它入味便可上碟。
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另可用鯧魚代替鯇魚。
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發表於 2011-2-7 05:42 AM
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