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[藥膳] 做月子食譜(1-4週及通用食譜)

補血湯(生產完就可引用)tvb now,tvbnow,bttvb; @6 _& j/ k$ Y: D4 h# }
材料:當歸 2錢、黃耆 2錢、紅棗 3錢、甘草 1錢、桂圓 2錢、黨參 2錢、枸杞 3

( u- ^& T; z+ c$ i! V* x, l# a*餵奶者另加:通草 3錢、王不留行 3
' s8 q" d8 C6 G: K* d3 M; `P.S:電鍋內鍋2-3碗水、外鍋一碗水
7 {% r, Q, H& q3 q, x1 X% h5.39.217.76經驗:因為通草很輕,所以要把通草壓到水面下不容易,可將所有藥材裝在一個紗布做的袋子,這樣就可以使通草TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V$ @5 }( x( Q/ z
不會浮在水面。如果覺得很濃也可放多一點水,反正就等於多喝水而已,若不想喝太多水,為了養好身體就稍微忍tvb now,tvbnow,bttvb- g# ~! y; W' O' x! o. L6 p
耐吧!此外,建議早上時喝
4 \, F5 V9 |8 G% A; h; M, `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。,補妳一天的氣血。

  Z6 z& w& L' U3 w2 gtvb now,tvbnow,bttvb功效:用於婦人產後、氣血虧損
4 d, k% I3 H' t% `% Ytvb now,tvbnow,bttvb養生茶(生產完就可引用)
6 Z  H6 t; \6 d' C* I. i( i2 N材料:黃耆3錢、紅棗 3錢、枸杞 3

$ f1 X; N; N  T5 f1 @經驗:電鍋內鍋2-3碗水、外鍋一碗水,但彈性比補血湯大,因為是煮來當水渴的,像我就不喜歡喝太淡的。也可以tvb now,tvbnow,bttvb* ~  {/ p: v6 }8 I
一次煮多一點放在冰箱中,要喝時再微波就好了,放個二三天不是問題,我個人是煮一個電鍋滿滿的喝一天,三種藥材隨意
( O( C; U6 F0 S1 _放,有時也加加桂圓,挺好喝的
% w3 F& i: z- o: G1 _& Vtvb now,tvbnow,bttvb功效:補氣活血、增加抵抗力) N1 v, Z, y4 R7 F  W3 K
紅豆湯
5 h% \5 _$ Y% `1 q$ B, p紅豆 2005.39.217.769 _0 C; I! J6 [! N: q
帶皮老薑 308 x5 n# C4 r! q# [' k
米酒水 300C.C 黑糖150

. a1 {4 u; z( Y# [) h9 m功效:消水腫、促進新陳代謝

0 T7 ]* Y* {! }" f. v養肝茶

  B" F4 x- E4 A5.39.217.76材料:紅棗 7tvb now,tvbnow,bttvb1 _% I; `( d: J9 D$ R) [$ e
米酒水
280C.C                                                               
! N4 x1 s) j- Ntvb now,tvbnow,bttvb作法:1.紅棗洗淨每顆劃刀加入米酒水加蓋浸泡8小時以上
                                                                5.39.217.76+ u& o$ Q( ^( y
2.放入電鍋隔水蒸1小時

: q' Z! d. J0 Z& H功效:剖腹產或身體虛弱者,用以調養身體

6 @6 m+ S: [# |' e& f止渴茶
tvb now,tvbnow,bttvb7 w3 \8 {; @4 k! C7 p
材料:觀音串 200克、荔枝殼 200克、仙楂 200克、米酒水 6000C.C、黑糖適量

+ n3 x4 s+ K: X" t" r+ q( I作法:1. 全大火煮滾後,改轉小火煮1小時
                                                               
( {7 _% S0 b3 b4 b公仔箱論壇2.把茶濾出TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S$ ~8 O, ]  e( h1 V
重新大火不加蓋煮剩3000C.C 加入黑糖攪拌熄火
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V+ S" x- P1 B, N; Q
功效:消渴
' a+ t4 V  G/ v
牛蒡茶

  l/ x, U6 C( I; q2 [公仔箱論壇材料:新鮮牛蒡 1
" v2 K% l# k, t/ ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑 3

& q4 E  d2 r6 E% `# X: I公仔箱論壇作法:1. 牛蒡洗淨% y0 Q) ^9 W+ n8 q1 z' \8 d* _- I
削皮公仔箱論壇& Z/ ?. C4 i; u
切段
                                                               
, ^& f* W2 R" m# q公仔箱論壇2. 5杯清水
! U5 e. E. v* `1 r4 s9 G( @加入牛蒡跟薑片一起熬煮
1 U% J+ P( J+ S' _/ ~& R+ ^tvb now,tvbnow,bttvb水滾轉小火煮20分鐘
公仔箱論壇3 f  }9 G) y& l% U
養心湯

4 u0 \0 A  N$ B( @* N- \- f7 |( H3 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:當歸5.39.217.76# s1 I$ j7 \( g; i4 d' r
黨蔘
: b1 y7 o4 B4 h) z1 q: ?川芎TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H) s9 A0 L$ j+ g3 F' `$ x6 ^
茯神
1 T5 z, r/ u6 ^. J' ftvb now,tvbnow,bttvb甘草
% F5 U5 L6 b  [5.39.217.76柏仔仁各2錢;茯苓 3錢;五味子
' S& S% B* z  n% C6 z* O8 W* Q遠志TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a  ^8 f- R3 k% F8 u
酸棗仁
: A0 p; j! X( otvb now,tvbnow,bttvb半夏
) B3 j( u8 S' `+ A; otvb now,tvbnow,bttvb1.5錢;紅棗 7
3 \+ Z/ y! k( J5 \. \/ YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒水
1500C.C                                                                TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a  M8 e9 E5 G. ^
作法:1. 米酒水煮中藥汁剩2碗。
                                                               
* _) v- I3 ]+ i. T8 F2. 加入雞腿或排骨燉煮,早晚各一碗。
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功效:心煩睡不著、脾胃虛弱、失眠、心悸等。
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黑豆酒
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材料:黑豆1
; ^1 c3 n8 }* Y. q" o. w  W羌活 1
1 l2 b3 @. p$ Q, \. p4 `+ o* }炒杜仲 6公仔箱論壇& m) W# l$ B8 M3 |8 R
米酒頭 3
tvb now,tvbnow,bttvb7 s& ^/ B% b+ ^& z5 K
作法:1.黑豆沖洗瀝乾放入乾鍋炒到冒煙1 u1 R; ]9 e7 _" D' S: a! T
黑豆表皮裂開TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p" W2 x5 m1 Q0 C& r1 v. |
盛出攤平放涼# [8 W; G3 N8 j) _+ K( b; `
羌活也入鍋略炒.放涼
                                                               
  W$ o1 f' f0 K) _) Z) x: F3 H; qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將黑豆
! j8 `8 K' f9 A$ z7 }& I5 O& N3 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羌活
4 I! [5 q, t1 a! WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒杜仲
+ S8 p1 q# ^4 n4 u, F放入玻璃瓶
6 K/ P+ ~3 T- z: D1 E4 d加酒淹過食材) d& _- v/ q9 ]: H) ]
蓋緊密風一個月

! z1 J9 x9 s" {, A" y+ bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效:補腎tvb now,tvbnow,bttvb% }& V) M9 y+ J% x! [8 J& W5 }
去風濕, J; R" H# ?- g3 Z- [* V2 ?: R
益筋骨
' p; a6 y( t" s) }3 L* l防止關節疼痛排惡露

" F+ m, P# j6 k7 f5 D/ P: G$ n黑豆酒II公仔箱論壇5 W# d3 _# {# d& e! S) a7 B
材料:黑豆1000g(青仁黑豆最好)、白糖150g及龍眼乾300g(可自行增減)、米酒3600cc(最好是玻璃罐ㄉ)、藥材包

0 U% e" ~2 E$ J$ p0 E公仔箱論壇PS:藥材包可請中藥房幫忙配,平時保養身體則可用十全或八珍。
4 }9 o  W5 ~8 c8 r; Y' o5.39.217.76作法:1.將酒甕(最好是陶瓷酒甕、玻璃罐亦可)洗乾淨晾乾。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d( o, P, O! F$ g0 {8 j
2.再將黑豆用水洗一下,濾除水份放入鍋用小火乾炒(不放油),炒至黑豆有香味外殼稍微裂開,在鍋裡有跳動聲音。1 v, f) X+ W$ V
PS:炒時要不時翻動,不然黑豆會炒焦掉就沒用了,小火炒至15分鐘左右就會有以上效果,若黑豆量多時間會較長。
  B; w! Q) V( R) e% ]5 X8 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.炒好後將黑豆放入酒甕再將白糖、龍眼乾、藥材等放入後封緊即可。
. ^4 r5 x# f( J2 x5 P& h5.39.217.76黑豆酒最好放個1年以上(愈久愈好)效果最佳,最少也要放個5-6個月,放置家中陰涼地方即可。, a* S* l0 c& B+ p, z& ?
功效:防頭風,顧腰骨,排惡露,去風濕都有很好效果。
, r/ C% n/ E: d' x+ {( v7 e產後4個月內睡前喝一小杯效果也不錯,冬天時拿來燉雞燉排骨或煮魚湯時放個3茶匙也可以。
4 l% i. k6 W: a5.39.217.76補中益氣湯7 [: D& P; b/ g$ c* E2 u4 K6 D, Z
材料:當歸5.39.217.76' ~+ O" i' O' h* y5 S
黨蔘各3; 黃耆 5 ;甘草.陳皮.柴胡各2;升麻1
* ]* H. h9 k+ F% t6 _0 u) g# E. l5.39.217.76紅棗7 .米酒水
1500C.C/ o$ O0 a1 r& @+ S+ P
作法:1. 米酒水煮中藥汁剩2              2. 加入雞腿或排骨燉煮
$ X/ A  ^* O: y: Z* o. ]# G* K公仔箱論壇早晚各一碗

5 \% \$ L. N. R2 h公仔箱論壇功效:補充體力、補氣、補血、補筋骨。公仔箱論壇' d6 a; o* {$ F* \' Z3 p( z7 d
減肥茶TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L$ n, c8 ~0 i( {8 f) D" C
材料:決明子 6
" |& F. h+ ^- s8 t/ B* ]* n1 F公仔箱論壇菊花 3tvb now,tvbnow,bttvb/ i! _4 @3 s* N
山楂 2
0 z2 f# f. {1 T. G公仔箱論壇甘草 1

' l2 |+ y7 M5 w+ P作法:全入鍋加清水5
! x" w+ H# X8 |+ v+ V. y, [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中火煮滾轉小火
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當歸生薑羊肉湯
: f( e! I& @. T. Q& B2 S& r/ a材料:當歸2
" D2 p3 u1 t9 e; w! {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黨蔘3
% N2 l5 ~/ V- ^" }黃耆13 u' o2 Q; Z  ~9 {; H: b: S" p; H* M
羊肉1
; d0 b8 _. M2 a) D7 ~, I# @公仔箱論壇黑豆酒1
+ N% {' X* X* F( R3 \5.39.217.76紅白蘿蔔各半條TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j6 _0 B  T- s9 T7 ?  D! |
生薑6
% C% ~1 a. J8 Q1 Q* H0 m2 q公仔箱論壇米酒水

8 L! E$ d8 w9 X! `1 l$ l功效:產後發熱
3 x" R5 ?7 K, @7 m  M" u5.39.217.76氣血雙補安神粥公仔箱論壇7 O  N& M& m/ u" t8 f
材料:酸棗仁一兩、茯神5錢、黨參一兩、五味子5錢、桂圓肉5錢、糯米半杯、冰糖適量。
: J1 Z# B  s- D2 T6 Ltvb now,tvbnow,bttvb作法:1.酸棗仁洗淨用毛巾吸乾水份,放於砧板上用刀背壓碎,後和茯神、黨參、五味子一併放入電鍋之內鍋中加水六杯,tvb now,tvbnow,bttvb9 f# M9 a" d# ~
外鍋加水半杯煮至開關跳起,紗布過濾取濃汁。tvb now,tvbnow,bttvb1 l, W3 b# N7 ^( k4 i. s
2.米洗淨泡於少量清水中一小時再加(1)之濃汁及桂圓肉煮至成粥,加適量冰糖即可食用。
2 t: K; @5 Q7 C. x$ A8 ?% d% \5.39.217.76說明:茯神:寄生於松樹,抱松樹根而生之茯苓,具鎮靜安神作用。
  H( u+ \- z8 Z5.39.217.76茯神和茯苓相同,除補脾利水外具有較強之鎮靜、安神作用,配合五味子之斂肺滋腎,生津斂汗;一般發汗過多身體疲倦,
+ Q. }1 r) X' |) z! u元氣缺失時,則配合五味子和補氣之黨參相配伍,亦常用於神經衰弱過度疲勞而失眠,尤其是耳鳴、眩暈則可和酸棗仁相配
tvb now,tvbnow,bttvb5 P; s8 t3 Y# p2 E
合,可減輕症狀。

9 h0 T+ _& p$ \9 d冰糖銀耳湯
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材料:白木耳10tvb now,tvbnow,bttvb( s4 F1 D+ N  X( K0 B
蓮子去心20
) b" m/ _% x' R4 R) T" X( Utvb now,tvbnow,bttvb冰糖適量。
5.39.217.76. o- c2 ?% }5 M7 H
作法:1.白木耳和蓮子泡水待軟備用。
                        公仔箱論壇4 _: d2 ?( V$ ]  X0 F0 Q- Q; }2 s& J; z5 B
2.水適量燒開放入白木耳和蓮子,小火煮至蓮子爛為度,加冰糖融化即可。

$ R% n# N' F6 q) y1 t+ I公仔箱論壇功效:養陰潤肺,健脾安神。適合產後心煩,口乾咽乾,食少乏力者,亦能消除疲勞。
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坐月子食譜系列之四~紅豆薏仁紫米粥
2 @# S7 D; v4 [; p( F5.39.217.76作者:陳思廷

7 x; K& Y6 f- w: m1 R. ~公仔箱論壇 中國人有以像補像的觀念,所謂吃心補心,所有紅色的食物,在中醫裡大多都認為可以補血,紅豆和紫米當然就
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被認為可以補血,不過更重要的是紅豆和薏仁被人為可以去濕,對於產後的身材收縮具有輔助作用。
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材料:
2 N2 s% _7 {: _9 k! z' S作法:

0 `4 N: p# L, N( ^, f3 L! g6 Q# B4 D7 \紅豆      半杯
) E0 e* h% s" M5.39.217.76將紅豆、薏仁、紫米、糯米以清水洗淨瀝乾,放入米酒中泡約三到六小時後,加入陳皮後
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薏仁      半杯
, G6 {, b% M/ [5 Q# a7 z0 t( Q. TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(連同泡過的米酒),放進電鍋中蒸一小時,取出加入紅糖後,在放進去蒸半小時。坐月子的時候
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k1 k9 q% Z" u
紫米      一大匙
+ J. q4 U* b2 p- p+ p2 A. nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一定要趁熱吃這道點心。比較虛弱體質的產婦還可以加入龍眼乾,不過龍眼乾不好消化,只取其汁
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糯米      一大匙  Z0 k# v9 E8 D
,不食其渣。
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米酒      五瓶; k* D$ r, M% B! [# Y
陳皮      兩片

4 b" B) `+ _0 ]1 p6 k5.39.217.76紅糖      半杯
5.39.217.762 d* j+ b: [- S" v  ~/ y4 Z% O
坐月子食譜系列之七~麻油乾煎生蠔
公仔箱論壇! R% s, w" s# c/ L7 G: T3 P
作者:陳思廷

, a% n$ E9 ~/ \* P- }% @tvb now,tvbnow,bttvb 生蠔富含蛋白質及具有傷口復原作用的鋅元素,中醫藥膳更有生蠔具有「利奶」作用,對於產婦的營養及泌乳所需的養
公仔箱論壇' q. z. {, a( o: n4 L2 n" Q
分也很有幫助,以麻油乾煎生蠔,也很美味,只要產婦不要有對海鮮過敏的問題就可以食用。

2 ~9 L7 k  |, J0 n; g8 Ttvb now,tvbnow,bttvb材料:0 Q8 N- b; _- n2 l
作法:
5.39.217.76$ S# {. m- r- r7 F5 g3 J. g3 O) B
生蠔  半斤(選肥厚的)
# L+ D" D' a. \4 D" h將新鮮生蠔加入一大匙鹽,輕輕揉洗,不要把生蠔洗到出漿,再以清水洗乾淨後瀝乾,灑入

- q% q' f3 Y+ J4 `tvb now,tvbnow,bttvb蕃薯粉   兩大匙
# {6 d$ P0 g. X. ?1 I( H3 x8 Etvb now,tvbnow,bttvb蕃薯粉,以篩子將多餘沒有黏到生蠔上的蕃薯粉打掉,鍋子裡放進兩大匙麻油後,加入薑母片以小
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鹽     一大匙5.39.217.76+ \4 @8 q/ {3 z: q! R  n% {
火爆到薑母呈金黃色後,將生蠔放入油鍋中煎炒至熟透時淋上米酒,即可熄火食用。

2 b" g1 h% e4 d# U7 }+ v) l) [) x5.39.217.76黑麻油   兩大匙
2 V$ d2 b7 O' i7 L. r4 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑母片    七片
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米酒    三大匙
5.39.217.76$ D$ f9 K8 p+ ^
臘八粥

# ?; P. S8 @9 l# ^" K4 K4 L, `材料:圓糯米 200
2 N( [. u' o+ S( D+ \紅豆 100
# Q6 A& W! W% h9 p  U1 g/ @5.39.217.76薏仁 100公仔箱論壇  Q5 V, Q! h6 R; K$ d
紅棗 10TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T  h+ J7 L" k4 ]0 D& @
松子 2/1
, ?8 {# e' [  _. T7 ~* U5.39.217.76 2大匙

  p/ _- I/ j) ^$ |0 T7 W作法:1.紅豆薏仁洗淨泡水2小時
                        
: w& X; j6 f! U7 J7 S9 m6 @公仔箱論壇2.紅棗薏仁先加水12杯煮30~40分鐘,然後加糯米.紅棗煮15分鐘,之後加松子再滾2分鐘後,用糖調味即可

/ ?+ M) Z2 Y/ _8 S5.39.217.76功效:補充體力及必要營養
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南瓜炒肉絲

" }* E7 E. A  p' [7 @! N材料:南瓜、豬肉絲、薑片
5.39.217.762 P( z6 ?& J, _  V0 b* E
作法:1.南瓜洗淨去皮去子,切成塊狀,備用。肉絲用醬油醃10分鐘。
                        5.39.217.76# e( G0 F/ @2 |7 i
2.沙拉油爆香薑片,放入肉絲及鹽略炒1分鐘,再加入南瓜炒2分鐘加水蓋上鍋蓋,以小火悶煮10分鐘即可。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C! z7 W1 k$ J7 M0 z4 U4 n
白汁牛肉
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d6 U$ u, f. p' n: Q
材料:牛肉、馬鈴薯、薑片、沙拉油、蔥。

! _3 \8 f7 V) k, z% n0 c9 G  O. F; Atvb now,tvbnow,bttvb調味料:鹽、味精、酒少許。
公仔箱論壇/ [8 }1 z7 R' J3 U2 y* [5 u* {: ?, q
作法:1.牛肉洗淨切方塊,用滾水先燙煮一分鐘撈起。
                        
  S3 o2 e0 k" E  h; {2.馬鈴薯去皮,切方塊洗淨。
                        
2 k$ \8 m6 U  }- s% U6 ktvb now,tvbnow,bttvb3.先放蔥薑炒香,再放牛肉翻炒3分鐘後,加水、調味料、馬鈴薯,用小火續煮20-30分鐘後,即可盛食。

# W: |! [3 p7 Y6 @: f+ L% [  V8 o' Y公仔箱論壇金針魚湯
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材料:乾金針、虱目魚、薑汁。

" g3 R/ j9 f3 Atvb now,tvbnow,bttvb調味料:鹽、味精、酒少許、白醋。
公仔箱論壇3 D/ _6 m( K3 }
作法:1.乾金針打結後泡冷水備用。
- Y6 x8 O9 k- R2 T: v5 v5.39.217.76虱目魚去鱗、內臟後洗淨,每條魚切成四段。
                        公仔箱論壇5 {! i0 A9 q; l3 t' K% v; W$ X- d# K9 O
2.將虱目魚、金針、薑、酒、味精、鹽、同時放入鍋中,加水用慢火燉煮半小時即可。食用前灑入1大匙白醋味道更鮮美。
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花菜肉餅

! Y: z% H; W/ E& F- @1 C5.39.217.76材料:青花菜、瘦豬絞肉、麵包粉、蛋白少許。

( k" ~* o' {+ Y5 F( l& ^6 a調味料:醬油、麻油、胡椒粉。
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作法:1.青花菜以滾水川燙後,置冰水沖涼,剁碎。
                        
# {) I4 y9 Y# G+ z2 Q7 C5.39.217.762.將碎青花菜與瘦豬絞肉攪拌均勻,再加入麵包粉、蛋白、調味料,拌云,揉成圓餅狀。
                        
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評分次數

  • lux1261

真可惜.我已錯過了坐月時間.不過可以存起來.留給有需要的親友.真的很有用啊!謝謝..........................
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