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[藥膳] 做月子食譜(1-4週及通用食譜)

補血湯(生產完就可引用); z7 A0 n; h7 Z
材料:當歸 2錢、黃耆 2錢、紅棗 3錢、甘草 1錢、桂圓 2錢、黨參 2錢、枸杞 3
  j# b' f7 r' Q4 L; @' A: C
*餵奶者另加:通草 3錢、王不留行 3
  L& T' c3 {* `tvb now,tvbnow,bttvbP.S:電鍋內鍋2-3碗水、外鍋一碗水) m- a& Y0 F) `; n, u0 W) t
經驗:因為通草很輕,所以要把通草壓到水面下不容易,可將所有藥材裝在一個紗布做的袋子,這樣就可以使通草
# x( [  K# G  N- j' o0 j: t  @不會浮在水面。如果覺得很濃也可放多一點水,反正就等於多喝水而已,若不想喝太多水,為了養好身體就稍微忍TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p0 }1 ~* H: o  c" d( \" v5 @: I9 H
耐吧!此外,建議早上時喝
1 x* p. l7 r) R,補妳一天的氣血。

# ~- d% o5 L' M8 t& ztvb now,tvbnow,bttvb功效:用於婦人產後、氣血虧損TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V8 G  J/ X" s3 h
養生茶(生產完就可引用)公仔箱論壇" z9 ~' W+ Y! ]! e
材料:黃耆3錢、紅棗 3錢、枸杞 3

, Q6 ?4 M1 r7 j1 w7 E2 mtvb now,tvbnow,bttvb經驗:電鍋內鍋2-3碗水、外鍋一碗水,但彈性比補血湯大,因為是煮來當水渴的,像我就不喜歡喝太淡的。也可以
  Y2 k  f! r, U% p5.39.217.76一次煮多一點放在冰箱中,要喝時再微波就好了,放個二三天不是問題,我個人是煮一個電鍋滿滿的喝一天,三種藥材隨意0 L# i3 @, `+ g+ q7 A
放,有時也加加桂圓,挺好喝的. M7 d1 W) o" W- V0 \2 I
功效:補氣活血、增加抵抗力5.39.217.762 ?4 ?5 Q, [& Y4 P6 e" d
紅豆湯0 R/ O% }1 `5 Q) l: T0 f
紅豆 200
7 l9 |! p9 E: G6 K! P5 z7 }; I1 C2 Wtvb now,tvbnow,bttvb帶皮老薑 30
# d% x. r- |* T* ]3 s1 e' }5 `公仔箱論壇米酒水 300C.C 黑糖150
公仔箱論壇5 l; R# z8 j0 _6 ~+ @$ H" L: g
功效:消水腫、促進新陳代謝

' r4 a! b! f. D+ A% W0 s7 F養肝茶
5.39.217.76( g; p' \  P# }9 d! D. q
材料:紅棗 7TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n" C" W3 q% B' `
米酒水
280C.C                                                               
# ?0 G' D1 B  L+ S0 mtvb now,tvbnow,bttvb作法:1.紅棗洗淨每顆劃刀加入米酒水加蓋浸泡8小時以上
                                                                8 _" o1 y4 l* h
2.放入電鍋隔水蒸1小時

, d. W; y1 E* n7 F  a公仔箱論壇功效:剖腹產或身體虛弱者,用以調養身體
tvb now,tvbnow,bttvb3 ^. i4 I# v' p1 A) m1 A
止渴茶
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }1 \% Z( d! T9 ]0 X/ A
材料:觀音串 200克、荔枝殼 200克、仙楂 200克、米酒水 6000C.C、黑糖適量

; v. B5 A1 _% u) g作法:1. 全大火煮滾後,改轉小火煮1小時
                                                                1 P9 B8 W1 a: k! C2 F* _4 J
2.把茶濾出TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b) B( f5 e% t* B: x4 h
重新大火不加蓋煮剩3000C.C 加入黑糖攪拌熄火
5.39.217.76  |) W3 r, u1 v+ @- Z( L
功效:消渴

3 |$ A4 Y% C3 atvb now,tvbnow,bttvb牛蒡茶
tvb now,tvbnow,bttvb7 h8 W  d- R  J3 Y- ^, i
材料:新鮮牛蒡 1
5 k# v' o( s. b  y! ]- DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑 3

6 @0 O! K+ g% f7 Q4 ptvb now,tvbnow,bttvb作法:1. 牛蒡洗淨
: c% R8 N- f- b公仔箱論壇削皮tvb now,tvbnow,bttvb% X/ X, a6 `% o( J& b& m
切段
                                                                4 i0 ^# N8 x. U! c2 h
2. 5杯清水5.39.217.765 q5 k: G8 ?7 R3 |7 e  B
加入牛蒡跟薑片一起熬煮
, c0 i& [$ E) Q/ E. H) c" ]水滾轉小火煮20分鐘

$ o! ?6 f  f& T/ d, k養心湯

/ d( k7 w: D/ l9 C$ D5.39.217.76材料:當歸TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {8 ?3 y9 `6 u- o. Q
黨蔘
9 z& \. [0 c; ?4 ]tvb now,tvbnow,bttvb川芎
' W4 w2 Y% J  g/ \6 K* W- A公仔箱論壇茯神公仔箱論壇+ Z# N, p8 [: \7 [- d
甘草
) H/ R8 s' v+ y/ w" F5 V) {2 N公仔箱論壇柏仔仁各2錢;茯苓 3錢;五味子
, L( c& B  r4 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。遠志
# L8 d9 c+ d- j7 }酸棗仁
: C1 ^4 b0 U" ]& D& b9 d. j6 h半夏
  ]) i5 U2 R3 ~! E7 O公仔箱論壇1.5錢;紅棗 7
" e( d, ?2 U/ d" vtvb now,tvbnow,bttvb米酒水
1500C.C                                                               
/ u# \. h8 W; [5.39.217.76作法:1. 米酒水煮中藥汁剩2碗。
                                                                公仔箱論壇5 w9 S: s1 L; d$ P, |$ |+ ~
2. 加入雞腿或排骨燉煮,早晚各一碗。
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功效:心煩睡不著、脾胃虛弱、失眠、心悸等。
5.39.217.76+ i1 F' l7 E. m9 f* y0 F+ X6 O
黑豆酒
公仔箱論壇- c1 {, K4 X; @9 E  F0 N- E3 f7 s' ?& w
材料:黑豆1
$ @6 a8 J5 `6 M2 }/ f( Q5 C羌活 1
- ~; ]# h8 E+ y# H8 c$ _6 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒杜仲 6
  Z0 E8 M+ n" j7 L& B1 N1 t% W8 k5.39.217.76米酒頭 3

) X: C. D' M# Z+ e, Z5 d# m& ^: E作法:1.黑豆沖洗瀝乾放入乾鍋炒到冒煙* I6 ]+ f8 K2 {5 A1 ?
黑豆表皮裂開: y4 K3 y/ ?' t0 b4 g* \/ T, z
盛出攤平放涼
/ s3 H) O6 Q: S# ?! h# v; ?/ }5.39.217.76羌活也入鍋略炒.放涼
                                                                tvb now,tvbnow,bttvb' h, n4 v' t# b. r8 v$ [
2.將黑豆  a$ F/ Q0 v  j% I2 H! I+ }
羌活
* r5 g  q: G5 e% Y8 v% v* m6 K! h1 L5.39.217.76炒杜仲
" b2 ]' s/ H; ]  s' Y' x放入玻璃瓶
6 i- S6 P2 m# ]# j加酒淹過食材tvb now,tvbnow,bttvb' ~. M) C4 P2 H+ s
蓋緊密風一個月
tvb now,tvbnow,bttvb0 l+ V: C+ v* }4 N) P
功效:補腎tvb now,tvbnow,bttvb" n3 u. \7 [( [9 x' e) Q
去風濕公仔箱論壇% j( V! K" U0 r0 Q  I. L3 w
益筋骨
8 o! |4 A( I4 [$ P, Ptvb now,tvbnow,bttvb防止關節疼痛排惡露
" t! D2 J$ a) {, T
黑豆酒IITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x8 t$ t( P! A' J) b2 a* G
材料:黑豆1000g(青仁黑豆最好)、白糖150g及龍眼乾300g(可自行增減)、米酒3600cc(最好是玻璃罐ㄉ)、藥材包
公仔箱論壇5 M! G- d* }; l( q+ J/ ^
PS:藥材包可請中藥房幫忙配,平時保養身體則可用十全或八珍。, M* u  p* D8 K: w1 k
作法:1.將酒甕(最好是陶瓷酒甕、玻璃罐亦可)洗乾淨晾乾。5.39.217.762 B5 u8 ~% Q+ _8 n
2.再將黑豆用水洗一下,濾除水份放入鍋用小火乾炒(不放油),炒至黑豆有香味外殼稍微裂開,在鍋裡有跳動聲音。
6 \+ A. |: k$ hPS:炒時要不時翻動,不然黑豆會炒焦掉就沒用了,小火炒至15分鐘左右就會有以上效果,若黑豆量多時間會較長。tvb now,tvbnow,bttvb3 o1 `& v9 U( P/ Y
4.炒好後將黑豆放入酒甕再將白糖、龍眼乾、藥材等放入後封緊即可。
4 P8 P+ Y( D) l& a! {tvb now,tvbnow,bttvb黑豆酒最好放個1年以上(愈久愈好)效果最佳,最少也要放個5-6個月,放置家中陰涼地方即可。公仔箱論壇4 m6 u$ l! N2 m. z1 k' ~
功效:防頭風,顧腰骨,排惡露,去風濕都有很好效果。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I# M7 W! l, S3 ]2 S6 p" _
產後4個月內睡前喝一小杯效果也不錯,冬天時拿來燉雞燉排骨或煮魚湯時放個3茶匙也可以。8 O6 x0 P8 R' C( r! x
補中益氣湯tvb now,tvbnow,bttvb; h7 p# b1 ~3 z+ Q
材料:當歸
3 p1 E& G, \; h, a  q1 Q$ D公仔箱論壇黨蔘各3; 黃耆 5 ;甘草.陳皮.柴胡各2;升麻1
9 X0 \1 a0 L' _- utvb now,tvbnow,bttvb紅棗7 .米酒水
1500C.C
1 ]+ Q5 v: H7 m, Q& Y9 o& o) U/ k2 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法:1. 米酒水煮中藥汁剩2              2. 加入雞腿或排骨燉煮
/ @: w& N# s2 {- E/ }  utvb now,tvbnow,bttvb早晚各一碗

$ J! g; r3 o1 x) T+ q2 ^$ Ztvb now,tvbnow,bttvb功效:補充體力、補氣、補血、補筋骨。- Z2 C. U6 @$ i! b$ ~9 O- [( T
減肥茶
; w3 q+ t9 \( p# i. `) W1 X& R' UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:決明子 6
0 ?) k5 l' K) W  x- [6 y2 n3 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菊花 3
- X3 W: ~) v1 i/ Y. P3 ?' d. A% }山楂 2tvb now,tvbnow,bttvb  y- @' k7 B+ G$ {7 A6 }% V, [
甘草 1

" s8 S7 S8 C  b4 g* y. \! f# XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法:全入鍋加清水5
. ]# W# V7 V7 Z5 l8 G; ^" s公仔箱論壇中火煮滾轉小火
5.39.217.76, `) y( }$ J  L0 p* X$ S$ L7 U( l) t
當歸生薑羊肉湯公仔箱論壇) M& A' o+ V1 @
材料:當歸2
5 Z- ]  B) Q8 J" T- ~) n5.39.217.76黨蔘35.39.217.76, n" B- h1 G0 M9 R( Z$ O* l
黃耆1
1 i$ u+ q4 d; T; a公仔箱論壇羊肉15 ]' ~7 ], t+ a% k
黑豆酒1& h' G( i/ n( A
紅白蘿蔔各半條
/ L5 I0 b8 b* i6 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑61 ?" {1 ~7 H# j; S0 Q1 |
米酒水
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功效:產後發熱
& f9 ?7 r3 _& Q: x7 ktvb now,tvbnow,bttvb氣血雙補安神粥: X+ k1 X  j4 \) K+ V4 ?# ]" P
材料:酸棗仁一兩、茯神5錢、黨參一兩、五味子5錢、桂圓肉5錢、糯米半杯、冰糖適量。
; |; v# |7 G* Q2 r8 i5 z作法:1.酸棗仁洗淨用毛巾吸乾水份,放於砧板上用刀背壓碎,後和茯神、黨參、五味子一併放入電鍋之內鍋中加水六杯,. \0 i" }8 u8 l% v+ L
外鍋加水半杯煮至開關跳起,紗布過濾取濃汁。5.39.217.76& v! l6 H/ I$ y/ n
2.米洗淨泡於少量清水中一小時再加(1)之濃汁及桂圓肉煮至成粥,加適量冰糖即可食用。
8 {' n* b5 k$ S6 z/ K# j說明:茯神:寄生於松樹,抱松樹根而生之茯苓,具鎮靜安神作用。- I# @/ h: r, q5 @! b
茯神和茯苓相同,除補脾利水外具有較強之鎮靜、安神作用,配合五味子之斂肺滋腎,生津斂汗;一般發汗過多身體疲倦,
$ R# R0 Z' Z) M( u+ m4 y元氣缺失時,則配合五味子和補氣之黨參相配伍,亦常用於神經衰弱過度疲勞而失眠,尤其是耳鳴、眩暈則可和酸棗仁相配
tvb now,tvbnow,bttvb4 u4 A$ r  {9 u# [$ U. R
合,可減輕症狀。
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冰糖銀耳湯
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材料:白木耳10
5 A7 Z$ t) Z/ o+ e; [蓮子去心20
8 e5 K9 M3 K+ ]8 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖適量。
5 O% c5 @4 b$ X, k
作法:1.白木耳和蓮子泡水待軟備用。
                        
/ X4 u9 n2 f: U, g0 I8 h5.39.217.762.水適量燒開放入白木耳和蓮子,小火煮至蓮子爛為度,加冰糖融化即可。

1 @6 n! o/ z6 \7 f  }功效:養陰潤肺,健脾安神。適合產後心煩,口乾咽乾,食少乏力者,亦能消除疲勞。
& y' V# x! o) ]  b- i' x1 F2 F
坐月子食譜系列之四~紅豆薏仁紫米粥3 Q) G4 B* t; o
作者:陳思廷

# ]# R7 I1 `; C/ I) e1 \ 中國人有以像補像的觀念,所謂吃心補心,所有紅色的食物,在中醫裡大多都認為可以補血,紅豆和紫米當然就

" N+ ?5 m) }6 G+ V1 Z被認為可以補血,不過更重要的是紅豆和薏仁被人為可以去濕,對於產後的身材收縮具有輔助作用。

# Z9 V3 z! ^6 X# n$ z0 [) w6 R! P  z材料:
) H! I' K$ E5 ~tvb now,tvbnow,bttvb作法:

# W+ {4 l* C, t  N6 Q* d紅豆      半杯
  k8 d4 p3 @$ B3 P$ r( [: Btvb now,tvbnow,bttvb將紅豆、薏仁、紫米、糯米以清水洗淨瀝乾,放入米酒中泡約三到六小時後,加入陳皮後
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薏仁      半杯公仔箱論壇; g$ ~0 n7 V9 `) D
(連同泡過的米酒),放進電鍋中蒸一小時,取出加入紅糖後,在放進去蒸半小時。坐月子的時候
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z$ r! t9 v. s$ N& V8 ?
紫米      一大匙
- Q" U' q# f  c0 @5.39.217.76一定要趁熱吃這道點心。比較虛弱體質的產婦還可以加入龍眼乾,不過龍眼乾不好消化,只取其汁
公仔箱論壇6 \- J9 H1 q1 s
糯米      一大匙5.39.217.76& a$ G2 w* T( z* s, e% a: `
,不食其渣。

1 e9 A8 H3 G3 f米酒      五瓶公仔箱論壇- s9 Y7 A/ s0 C- d- W% L
陳皮      兩片

& r* O4 K3 K& f5 E: Qtvb now,tvbnow,bttvb紅糖      半杯
$ L$ C/ N5 V" ^+ N  L- N: S
坐月子食譜系列之七~麻油乾煎生蠔
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V& _+ k4 u* P) [, A0 |: Q: ~: S
作者:陳思廷

8 D: c- ^* p" J1 n8 V/ g 生蠔富含蛋白質及具有傷口復原作用的鋅元素,中醫藥膳更有生蠔具有「利奶」作用,對於產婦的營養及泌乳所需的養

  _. v7 E8 ?+ }& l/ o- q0 D分也很有幫助,以麻油乾煎生蠔,也很美味,只要產婦不要有對海鮮過敏的問題就可以食用。
公仔箱論壇9 c: d0 s; U# N
材料:# V  u: B$ K$ F5 q2 n4 {- I
作法:

# b  @' ^( l% Y% P! t3 L0 _5.39.217.76生蠔  半斤(選肥厚的)
, N3 q4 k: I% U0 }0 d) X5.39.217.76將新鮮生蠔加入一大匙鹽,輕輕揉洗,不要把生蠔洗到出漿,再以清水洗乾淨後瀝乾,灑入

$ `# X8 c3 }0 S% c; |公仔箱論壇蕃薯粉   兩大匙
/ s1 U; z; F( w! L, H( `! H" j蕃薯粉,以篩子將多餘沒有黏到生蠔上的蕃薯粉打掉,鍋子裡放進兩大匙麻油後,加入薑母片以小
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鹽     一大匙
6 e. ~2 Z: |. |/ U6 T6 C8 h# o火爆到薑母呈金黃色後,將生蠔放入油鍋中煎炒至熟透時淋上米酒,即可熄火食用。
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黑麻油   兩大匙
) R8 t: N) E/ v8 A2 l) iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑母片    七片
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米酒    三大匙
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臘八粥
5.39.217.769 N5 I% r: n  i  L
材料:圓糯米 200
# _& e5 z! v0 L6 T1 J5.39.217.76紅豆 100
# e5 T) y4 N. T4 p4 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薏仁 100
8 D% K3 |. }+ Z" {1 Z紅棗 105.39.217.767 \; O  [: j+ R3 j( G/ Q
松子 2/1
0 w4 t( Z: ?0 U6 L$ ]/ C7 wtvb now,tvbnow,bttvb 2大匙

2 x& w9 S9 f; d作法:1.紅豆薏仁洗淨泡水2小時
                        5.39.217.761 P3 G/ J- N& Z4 D. `
2.紅棗薏仁先加水12杯煮30~40分鐘,然後加糯米.紅棗煮15分鐘,之後加松子再滾2分鐘後,用糖調味即可

, T' t, a8 z2 ^5 }- F4 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效:補充體力及必要營養
tvb now,tvbnow,bttvb& ~  A5 t7 o: J
南瓜炒肉絲
5.39.217.766 O! e( b$ X" f# B# C  U
材料:南瓜、豬肉絲、薑片

0 r' b5 J- o' X/ X1 l1 h作法:1.南瓜洗淨去皮去子,切成塊狀,備用。肉絲用醬油醃10分鐘。
                        
. V* M" i# g! `: V7 i& E* \tvb now,tvbnow,bttvb2.沙拉油爆香薑片,放入肉絲及鹽略炒1分鐘,再加入南瓜炒2分鐘加水蓋上鍋蓋,以小火悶煮10分鐘即可。
tvb now,tvbnow,bttvb! U" }, u' q+ F( y+ Q2 V. t5 E
白汁牛肉
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材料:牛肉、馬鈴薯、薑片、沙拉油、蔥。
  q, _0 ?9 h6 y  v
調味料:鹽、味精、酒少許。

# a% [' q+ R  x) o7 D* A. Z" I作法:1.牛肉洗淨切方塊,用滾水先燙煮一分鐘撈起。
                        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T  U- C5 ]# V. V6 t  g/ Q) M
2.馬鈴薯去皮,切方塊洗淨。
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3.先放蔥薑炒香,再放牛肉翻炒3分鐘後,加水、調味料、馬鈴薯,用小火續煮20-30分鐘後,即可盛食。

6 I+ h7 N: S/ z$ D: b# }( @金針魚湯

5 n8 g# k' @- ^% `' U7 k5.39.217.76材料:乾金針、虱目魚、薑汁。
公仔箱論壇" s0 L( R# E9 _
調味料:鹽、味精、酒少許、白醋。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |& U- b/ ?# Z" F
作法:1.乾金針打結後泡冷水備用。
6 ]/ J* T. V9 l  [  B$ eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。虱目魚去鱗、內臟後洗淨,每條魚切成四段。
                        5.39.217.76$ {/ y' W7 Y, ~8 s
2.將虱目魚、金針、薑、酒、味精、鹽、同時放入鍋中,加水用慢火燉煮半小時即可。食用前灑入1大匙白醋味道更鮮美。
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花菜肉餅
5.39.217.76" R5 }) }2 s- K$ f$ E4 W* S  o9 c/ ]
材料:青花菜、瘦豬絞肉、麵包粉、蛋白少許。

+ D: M/ @+ T, I1 Btvb now,tvbnow,bttvb調味料:醬油、麻油、胡椒粉。
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作法:1.青花菜以滾水川燙後,置冰水沖涼,剁碎。
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2.將碎青花菜與瘦豬絞肉攪拌均勻,再加入麵包粉、蛋白、調味料,拌云,揉成圓餅狀。
                        
* A$ R* A4 E6 D( D6 t3.置入烤箱160c20分鐘即可
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評分次數

  • lux1261

真可惜.我已錯過了坐月時間.不過可以存起來.留給有需要的親友.真的很有用啊!謝謝..........................
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