曾幾何時新加坡文華酒店Chatter Box的海南雞飯是當地的重點美食，自從大廚Aaron被重金禮聘到香港的「海南少爺」後，這海南雞飯在香港頓成熱潮。事隔數月，Aaron更自立門戶，打正旗號主攻南洋美食，並繼續以海南雞飯作招徠。
& z) p+ j. P# P8 |5.39.217.76
+ n/ n) o& D# ?/ I+ ^公仔箱論壇 這間名為「亞洲家族」的餐廳，海南雞飯固然是必食之選，每日用新鮮雞浸製，雞肉嫩滑得沒話說；就連醬料都用上新加坡最著名的廣祥泰黑豉油，見微知著，可見餐廳用料正宗。
6 F" s) S9 D& k1 v+ o, j A2 h5 t1 x5.39.217.76
: O- z! U7 K* T; N5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c* b6 h( W: w4 t/ Z
餐廳內還有十大美食，包括肉骨茶、炒蘿蔔糕、福建蝦等，幾乎所有受歡迎的新加坡食品都能在餐牌上搵到。餐廳在下午茶時段還有娘惹糕點和海南雞壽司，前者是當地的傳統甜品，後者是創新之作，難得連下午茶都有驚喜。5.39.217.761 f1 U2 a$ ]2 [& A) g- `/ o5 x+ g
! c- m: d* f8 p' ?8 b- j9 L5 P% c招牌海鮮喇沙$68（午市套餐），$72（晚市）
: K9 F$ V6 C' Stvb now,tvbnow,bttvb: |1 V* D9 E6 q/ @$ J$ X/ ?
湯底都用了大量蝦膏蝦殼熬製，未食已聞到其鮮香，配料亦不吝嗇，加了老字號夏銘記的魚蛋，青口、蝦仁、蟹柳， 份量和食味同樣矚目。
2 \8 g- y& W" T1 q2 L& H
8 d7 b( |7 ^6 e+ O1 k5.39.217.76糕點拼盤 $28（下午茶套餐）
; k9 O }' G( F' m' E& N& r* Z公仔箱論壇9 A# f( f& Z; ~6 T# ]2 O) s
每日3pm-5pm都是餐廳的下午茶時間， 有傳統娘惹甜品如椰子烤餅、番薯包紅豆及咖吔糯米糕等供應。tvb now,tvbnow,bttvb+ R. M7 z, r& ^" N( h. P) i0 M
( ?0 o( [$ Y$ W; x( w9 U肉骨茶 $88（午市套餐）， $98（晚市）
! m, U. `$ r% G) \9 n1 H: S公仔箱論壇
% B1 t1 M$ Z0 N# _* R! t+ E! h大廚說這肉骨茶是馬來西亞正宗口味，沒有胡椒辣味，以濃郁藥材味為主。一煲肉骨茶就用了18種藥材， 每啖都像是肉汁精華。餐廳裝潢簡樸，明顯不是賣靚裝， 單純以美食作招徠。 |
發表於 2011-2-6 07:42 PM
| 
