材料5.39.217.76, [* C; b! x% X x
即食鮑魚 140克、豆苗 240克、蠔油 2湯匙、樽裝鮑魚汁 120毫升、生粉水/老抽/鹽/糖/薑汁各少許, o2 X6 l) Y. b( d1 E$ L U
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做法5.39.217.76' n7 Z& y" B: z' \3 ~+ b3 t, v
1.將鮑魚斜刀切成 5片，以鮑魚汁煨煮 3分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) Q e0 \3 I0 l0 f% [
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2.燒熱鑊加油，放豆苗、鹽、糖和薑汁炒熟，盛起隔去水份，鋪於碟面，備用。公仔箱論壇& \" s0 ^( K8 F4 O
* L" e, F9 B/ a; L. r4 E3.燒熱鑊，加入鮑片，下蠔油、老抽調味調色，最後加入生粉水埋芡，盛起鋪於豆苗上即成。' p& _- E2 Y! ^
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% F. g4 o! _% Z% [/ x. e貼士
& E* Y: V- v- f8 S6 g/ ?/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒豆苗時，放少許薑汁同炒，可以去除豆苗的青澀味。
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發表於 2011-2-5 05:40 AM
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