材料
q+ z6 z3 H) C! z* D即食鮑魚 140克、豆苗 240克、蠔油 2湯匙、樽裝鮑魚汁 120毫升、生粉水/老抽/鹽/糖/薑汁各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C/ u4 |# e' s! V2 G
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做法
# C5 @# Z& y' L' s; }8 h) k- m, m0 M" a1.將鮑魚斜刀切成 5片，以鮑魚汁煨煮 3分鐘，備用。
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2 I3 c; O7 f+ D, Q/ i4 ~5.39.217.762.燒熱鑊加油，放豆苗、鹽、糖和薑汁炒熟，盛起隔去水份，鋪於碟面，備用。
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1 }# n/ o' Y! V: w7 O* g. utvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊，加入鮑片，下蠔油、老抽調味調色，最後加入生粉水埋芡，盛起鋪於豆苗上即成。tvb now,tvbnow,bttvb% c- ^. Z y) m7 }! B3 u3 I
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貼士
1 H5 i6 \( H9 l0 }5.39.217.76炒豆苗時，放少許薑汁同炒，可以去除豆苗的青澀味。 9 f, n9 d5 X r& z+ D; k+ {/ R& x0 j
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發表於 2011-2-5 05:40 AM
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