材料
/ x# F1 j7 p3 j/ J. p% Jtvb now,tvbnow,bttvb即食鮑魚 140克、豆苗 240克、蠔油 2湯匙、樽裝鮑魚汁 120毫升、生粉水/老抽/鹽/糖/薑汁各少許tvb now,tvbnow,bttvb5 |9 N- z% n% w1 y: L* w
. f3 c/ m+ D P8 h: P1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 T) \9 K, K- k6 @, v! V1 j/ n: {* v
做法5 ?& B- [. n; E7 A5 E+ M2 o
1.將鮑魚斜刀切成 5片，以鮑魚汁煨煮 3分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i; n7 N: P% T ~8 `) y4 a
公仔箱論壇3 ^4 V* L" N. |: x1 T; O& B0 {' j
2.燒熱鑊加油，放豆苗、鹽、糖和薑汁炒熟，盛起隔去水份，鋪於碟面，備用。
$ E1 [4 I( e. U4 L7 ]5 x! D公仔箱論壇
x2 j' A, Y* q% J, i& j" e' b3.燒熱鑊，加入鮑片，下蠔油、老抽調味調色，最後加入生粉水埋芡，盛起鋪於豆苗上即成。. E. b* ^& Q) T! `, k; o: G z5 I8 K
# [% y5 M2 b% W: y" p) @& w
2 L( N$ H6 e1 i2 U' _5.39.217.76貼士
; f9 ]+ H* h, o1 F9 r6 Y+ }公仔箱論壇炒豆苗時，放少許薑汁同炒，可以去除豆苗的青澀味。 tvb now,tvbnow,bttvb: M/ R) L- U6 Q* K
|
發表於 2011-2-5 05:40 AM
| 