材料
5 f0 r. y$ A; T# q9 C6 I# v- p7 E蝦仁 200克、馬蹄/芥蘭各 80克、蒜茸/芹菜/紅椒/鹽/糖/生粉各少許、雞湯適量tvb now,tvbnow,bttvb6 z2 n/ B2 `; L1 O1 B3 m8 r% f) a
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做法
B6 R+ o; d7 Y/ m9 j* l6 X7 I( V5 T公仔箱論壇1.蝦仁用鹽和生粉輕擦後冲淨，吸乾水份，再加少許鹽、糖及生粉調味，備用。8 S+ [) P8 [- A% L! Q
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2.馬蹄去皮切成長方形；芥蘭斜切成小段；紅椒切角；芹菜切段，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M/ A1 y( Z6 U( q m% a
3 y: ~+ s* b; U9 w3.蝦仁泡油，隔走油份，備用。# D5 f3 [' ^6 J
& @3 Q: g! i0 `" Q' J公仔箱論壇4.鹽、糖、生粉、雞湯混合成芡汁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb* l, u0 [5 o' G) i0 }
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5.將馬蹄和芥蘭一同汆水，撈起，然後用雞湯煨煮至熟，撈起瀝乾備用。( K$ O9 @7 H1 f1 \' y7 V! L
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6.燒熱鑊爆香蒜茸和紅椒，加入蝦仁、馬蹄和芥蘭同炒，加入芡汁快炒後放芹菜略炒即成。8 P$ Y% K9 T8 B1 I
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馬蹄又即荸薺，味道清甜，但其性寒，體弱者應避免食用。
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發表於 2011-2-5 05:39 AM
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