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[中式食譜] 龍馬精神(馬蹄菜粒炒蝦仁)

材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x( {( n+ r4 R% f
蝦仁 200克、馬蹄/芥蘭各 80克、蒜茸/芹菜/紅椒/鹽/糖/生粉各少許、雞湯適量
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做法
3 D& F( b( u- _% s, o" Y5 `# R3 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蝦仁用鹽和生粉輕擦後冲淨,吸乾水份,再加少許鹽、糖及生粉調味,備用。
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  V% m& @/ x: iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.馬蹄去皮切成長方形;芥蘭斜切成小段;紅椒切角;芹菜切段,備用。公仔箱論壇1 r  ~7 E4 k2 z& e
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3.蝦仁泡油,隔走油份,備用。5.39.217.76& s3 Z% Y# ^( r! `# j
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4.鹽、糖、生粉、雞湯混合成芡汁,備用。公仔箱論壇9 B! v3 k- m5 u+ e% K1 j
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5.將馬蹄和芥蘭一同汆水,撈起,然後用雞湯煨煮至熟,撈起瀝乾備用。5.39.217.76" \, R" E2 X8 {1 a4 |2 h
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6.燒熱鑊爆香蒜茸和紅椒,加入蝦仁、馬蹄和芥蘭同炒,加入芡汁快炒後放芹菜略炒即成。5.39.217.765 U7 B2 q2 d, Y+ O/ J
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馬蹄又即荸薺,味道清甜,但其性寒,體弱者應避免食用。公仔箱論壇, _. K* ^. V9 z( D
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