材料
: I0 n1 K7 j4 w! R公仔箱論壇榆耳/黃耳/雲耳/竹笙/冬笋/草菇各 60克、冬菇（已浸） 40克、菜心 4條、雞湯 120毫升、薑汁/生油/老抽各少許
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芡汁5.39.217.76' \0 d" c! j! p) M5 B/ I2 c; o
雞湯/蠔油/老抽/糖各少許
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7 Q" h. J/ \8 ~+ E/ f' X$ `$ K% p5.39.217.76做法公仔箱論壇$ M9 o8 i* t* o7 W) j
1.將榆耳、黃耳、雲耳、竹笙、冬笋、冬菇切片；草菇一開二備用。* S9 C6 a' m8 y% Z
4 _) |7 Q& B) Z: h# A, Q0 ^8 Z8 m# f Z2.煲滾水，灼熟菜心備用。
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3.將雞湯、蠔油、老抽、糖等混合成芡汁，備用。
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2 P( r, a" f% H4.把已切的材料，加薑汁同汆水，撈起，再以雞湯、生油、老抽煨煮數分鐘至入味，再加芡汁煮至稠身，盛起上碟，以菜心伴碟邊即成。公仔箱論壇7 ?+ c. b2 i& {" V2 m( I
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公仔箱論壇6 A' V) E/ a/ o. R
貼士
* o# Y. @. ~! c+ [6 x$ z5.39.217.76黃耳又叫金耳，產自西藏、雲南等地區，有抗癌、治肺熱、氣喘、高血壓病等效用。tvb now,tvbnow,bttvb0 ~# B0 q: p! H+ _+ Y9 x
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發表於 2011-2-5 05:38 AM
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發表於 2011-5-22 08:41 PM
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