材料- w- S: }8 a3 u8 K; m/ F: T
榆耳/黃耳/雲耳/竹笙/冬笋/草菇各 60克、冬菇（已浸） 40克、菜心 4條、雞湯 120毫升、薑汁/生油/老抽各少許公仔箱論壇) V) N5 C& O7 K9 x
) {, x9 t( [# i! j4 v公仔箱論壇芡汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w0 }- ^/ j9 M+ g7 H! h
雞湯/蠔油/老抽/糖各少許
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1 }0 v+ \, b& p, Y' ~* K3 [5.39.217.76做法
8 {# s5 x2 D3 X% n5.39.217.761.將榆耳、黃耳、雲耳、竹笙、冬笋、冬菇切片；草菇一開二備用。; K" f$ Z2 _, B/ [ b! i/ Q
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2.煲滾水，灼熟菜心備用。
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3.將雞湯、蠔油、老抽、糖等混合成芡汁，備用。
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4.把已切的材料，加薑汁同汆水，撈起，再以雞湯、生油、老抽煨煮數分鐘至入味，再加芡汁煮至稠身，盛起上碟，以菜心伴碟邊即成。
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$ l. P' n8 v3 l$ o. E- u9 }$ M5 E5.39.217.76黃耳又叫金耳，產自西藏、雲南等地區，有抗癌、治肺熱、氣喘、高血壓病等效用。
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發表於 2011-2-5 05:38 AM
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發表於 2011-5-22 08:41 PM
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