材料
! M. P) ]7 x' `5 }; c4 Z: ~" d公仔箱論壇榆耳/黃耳/雲耳/竹笙/冬笋/草菇各 60克、冬菇（已浸） 40克、菜心 4條、雞湯 120毫升、薑汁/生油/老抽各少許
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做法
1 I, \/ ~) S* _1.將榆耳、黃耳、雲耳、竹笙、冬笋、冬菇切片；草菇一開二備用。5.39.217.76% w. L5 J1 y K
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2.煲滾水，灼熟菜心備用。公仔箱論壇. j- i7 x) l1 f8 H
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3.將雞湯、蠔油、老抽、糖等混合成芡汁，備用。
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4.把已切的材料，加薑汁同汆水，撈起，再以雞湯、生油、老抽煨煮數分鐘至入味，再加芡汁煮至稠身，盛起上碟，以菜心伴碟邊即成。5 F& B; j x6 K# Z; Z$ I# \& I" E
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黃耳又叫金耳，產自西藏、雲南等地區，有抗癌、治肺熱、氣喘、高血壓病等效用。5 N: p1 l% _$ D
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發表於 2011-2-5 05:38 AM
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發表於 2011-5-22 08:41 PM
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