材料
" h2 z: Z# {! a6 Dtvb now,tvbnow,bttvb美國桶蠔 6隻、蛋白 2隻、西生菜半個、生粉/生油/豆瓣醬/雞湯各 40克、紅椒（切碎）/薑/葱（切段）/雞粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb$ B! @: S8 a, [
5.39.217.768 N) v; |, J6 c* v4 q F
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做法0 Q/ X& b8 c: S% ~7 J% C, q
1.桶蠔以少許生粉輕擦，用水洗淨後以廚紙吸乾水份，下薑、葱段、雞粉拌勻後，隔水蒸 10分鐘，取出去枕，備用。
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' v9 i8 G) v3 I) [5 j" q3 V5.39.217.762.將西生菜撕開，並剪成圓形，備用。
! y1 T6 |, H- ]7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# f; r( w# [! d* d2 l h6 R/ d
3.豆瓣醬、雞湯混合煮滾成醬汁，備用。0 \% Q4 T+ D. J( P1 ~! {
5 Z( j/ [7 H, H' q9 [; Z/ v4.蛋白、生粉及生油混合成的蛋白漿，放入生蠔沾上漿。5.39.217.763 H& \: X% ?& T! D
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5.燒熱鑊落油，下生蠔炸至金黃色，盛起隔油，放在西生菜片上，淋上汁醬，灑上紅椒粒即可。( k0 g6 @8 ?4 l/ L4 E8 \8 y
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6 P' g5 U2 Y+ D6 h( o7 xtvb now,tvbnow,bttvb貼士
]4 s5 x8 n% _9 k5.39.217.76桶蠔較新鮮蠔大隻，蒸完再炸亦不會變太細小，賣相更佳。
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發表於 2011-2-5 05:37 AM
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發表於 2011-2-5 05:41 AM
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