材料
5 k: ?% P4 |$ ~' e) l美國桶蠔 6隻、蛋白 2隻、西生菜半個、生粉/生油/豆瓣醬/雞湯各 40克、紅椒（切碎）/薑/葱（切段）/雞粉各少許
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( O( j: c7 ?. a1 h& k0 |tvb now,tvbnow,bttvb做法
. g p. c7 z+ ?+ g& ?9 U" U5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.桶蠔以少許生粉輕擦，用水洗淨後以廚紙吸乾水份，下薑、葱段、雞粉拌勻後，隔水蒸 10分鐘，取出去枕，備用。! T; q3 R$ p3 L! g
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2.將西生菜撕開，並剪成圓形，備用。
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3.豆瓣醬、雞湯混合煮滾成醬汁，備用。
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4 L9 z3 \9 J( o3 P& S1 Q5.39.217.764.蛋白、生粉及生油混合成的蛋白漿，放入生蠔沾上漿。
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" o5 z' C0 t O* Y) D8 J5.燒熱鑊落油，下生蠔炸至金黃色，盛起隔油，放在西生菜片上，淋上汁醬，灑上紅椒粒即可。0 O) L3 ]- O2 ?3 Y' }9 a
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貼士
7 z4 x, I2 A# }2 \! J! M7 G# ~5.39.217.76桶蠔較新鮮蠔大隻，蒸完再炸亦不會變太細小，賣相更佳。 公仔箱論壇 E+ p, I- A$ j5 i1 v
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發表於 2011-2-5 05:37 AM
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發表於 2011-2-5 05:41 AM
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