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美國桶蠔 6隻、蛋白 2隻、西生菜半個、生粉/生油/豆瓣醬/雞湯各 40克、紅椒（切碎）/薑/葱（切段）/雞粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb# c. Y3 W* L9 R! F" t: P
: e4 @* O) K d* j/ `* k) m0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 G, Z, R9 A8 f* d5 J
做法
7 P/ j8 X, G3 Y, z0 k% |+ R# Rtvb now,tvbnow,bttvb1.桶蠔以少許生粉輕擦，用水洗淨後以廚紙吸乾水份，下薑、葱段、雞粉拌勻後，隔水蒸 10分鐘，取出去枕，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E/ p5 J0 B6 O8 W3 d- e8 {2 h% D
5 t# @. ]( |1 ?/ @公仔箱論壇2.將西生菜撕開，並剪成圓形，備用。
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3.豆瓣醬、雞湯混合煮滾成醬汁，備用。, C6 {" K8 i6 Z; P; o2 N
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4.蛋白、生粉及生油混合成的蛋白漿，放入生蠔沾上漿。
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' X% ^6 S4 t2 F7 R( R5.39.217.765.燒熱鑊落油，下生蠔炸至金黃色，盛起隔油，放在西生菜片上，淋上汁醬，灑上紅椒粒即可。
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桶蠔較新鮮蠔大隻，蒸完再炸亦不會變太細小，賣相更佳。
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發表於 2011-2-5 05:37 AM
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發表於 2011-2-5 05:41 AM
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