材料5 q! d5 n q* J6 W: z4 L
美國桶蠔 6隻、蛋白 2隻、西生菜半個、生粉/生油/豆瓣醬/雞湯各 40克、紅椒（切碎）/薑/葱（切段）/雞粉各少許4 ^0 ^) \$ T3 p# w# Y) I% B
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做法公仔箱論壇0 h+ M1 u+ i( M" J% _1 G
1.桶蠔以少許生粉輕擦，用水洗淨後以廚紙吸乾水份，下薑、葱段、雞粉拌勻後，隔水蒸 10分鐘，取出去枕，備用。
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2.將西生菜撕開，並剪成圓形，備用。; g$ u3 d& B& [1 k3 d& C0 D
8 f( o$ J) P0 R8 }/ O; M3.豆瓣醬、雞湯混合煮滾成醬汁，備用。
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) G: Y) `* s$ A' G" H4.蛋白、生粉及生油混合成的蛋白漿，放入生蠔沾上漿。公仔箱論壇2 I9 x/ Y/ s, c/ R& J& l. D
& r( h+ o' z0 F8 u e9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱鑊落油，下生蠔炸至金黃色，盛起隔油，放在西生菜片上，淋上汁醬，灑上紅椒粒即可。tvb now,tvbnow,bttvb- f7 ?/ J$ d* w. f* @0 Z
O) P7 w1 Z4 W- M$ j: B! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( e% K- \0 R* d2 x6 ]' P# E1 Q
貼士
1 }+ Y- @. {7 A8 B1 `公仔箱論壇桶蠔較新鮮蠔大隻，蒸完再炸亦不會變太細小，賣相更佳。
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發表於 2011-2-5 05:37 AM
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發表於 2011-2-5 05:41 AM
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