材料
1 q. ]5 g/ k" k3 Q5.39.217.76美國桶蠔 6隻、蛋白 2隻、西生菜半個、生粉/生油/豆瓣醬/雞湯各 40克、紅椒（切碎）/薑/葱（切段）/雞粉各少許0 G) s% _1 i/ H* c7 ?3 ~6 Q
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1.桶蠔以少許生粉輕擦，用水洗淨後以廚紙吸乾水份，下薑、葱段、雞粉拌勻後，隔水蒸 10分鐘，取出去枕，備用。
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' C1 M+ |1 E1 {5 r: T* _% I公仔箱論壇2.將西生菜撕開，並剪成圓形，備用。
* u" S5 W) y- [$ P. l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O/ \6 I. m9 M+ W$ s) l' V* s! z! Y
3.豆瓣醬、雞湯混合煮滾成醬汁，備用。
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7 L: Q$ x/ i& R4 g+ I4 ttvb now,tvbnow,bttvb4.蛋白、生粉及生油混合成的蛋白漿，放入生蠔沾上漿。
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, t. b2 C1 j; y3 |" V5 _' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱鑊落油，下生蠔炸至金黃色，盛起隔油，放在西生菜片上，淋上汁醬，灑上紅椒粒即可。
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桶蠔較新鮮蠔大隻，蒸完再炸亦不會變太細小，賣相更佳。
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發表於 2011-2-5 05:37 AM
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發表於 2011-2-5 05:41 AM
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