材料
8 l$ X1 g9 g# U蘑菇（切粒）/蟹肉/煙肉（切粒）/鮮鵝肝（切粒） 1両、螺肉（切粒） 2両、洋葱粒 10克、響螺殼 2隻、西蘭花（已熟） 2朵、麪包糠 2湯匙
' S# ^, g5 ^6 l1 }( k3 j2 @1 |- n4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ {3 Q3 {* D. F, K& l$ r7 X醃料
* N" K1 s ]2 S( U2 K5 X3 ]8 ]3 x) F" Mtvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖/生粉各 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p. D j8 D' T( |4 o) S; K
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醬汁
; D- A$ _# N5 W. J6 ^$ g5 ]0 Ctvb now,tvbnow,bttvb椰汁 20毫升、生粉水/水各 2湯匙、咖喱粉/老抽各 1茶匙、鹽/糖/雞粉各 1/4茶匙
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做法5.39.217.76/ |* y0 F$ K8 ^) L$ T
1.螺肉加入鹽、糖、生粉醃 5分鐘，汆水撈起備用。蘑菇和蟹肉分別汆水。5.39.217.765 c* e2 x4 i; j- X
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2.燒熱鑊下油，以中火將洋葱粒爆香，盛起備用。煙肉下油爆香，加入鵝肝粒同炒，下洋葱粒回鑊，加入咖喱粉、水、生粉水炒至稠身。
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3.加鹽、糖、雞粉和老抽調味，下蘑菇、螺肉、椰汁繼續炒至收汁，加入蟹肉炒勻成餡料。
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+ T. S% P x3 i0 r: O# I; D& T5.39.217.764.將西蘭花塞入響螺殼墊底，加入炒好的餡料，表面壓上麪包糠，放入預熱至 150℃焗爐，焗 4分鐘至表面金黃即可。tvb now,tvbnow,bttvb- \" |$ h) f+ \& E5 D
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- X% g7 K% r* A* u5.39.217.76想表面更香口，可在麪包糠中加入適量的芝士粉。
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發表於 2011-2-4 05:35 AM
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