材料
: }1 p8 f. ^7 u, O+ P# Rtvb now,tvbnow,bttvb蘑菇（切粒）/蟹肉/煙肉（切粒）/鮮鵝肝（切粒） 1両、螺肉（切粒） 2両、洋葱粒 10克、響螺殼 2隻、西蘭花（已熟） 2朵、麪包糠 2湯匙
. d0 K I3 R: a9 i6 \$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e! ?4 d0 N6 e, m I
醃料
1 F* u8 t# r6 g! X6 n. n公仔箱論壇鹽/糖/生粉各 1/4茶匙
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醬汁5.39.217.76+ f# K, m- [8 k& e5 [# ]$ D5 c
椰汁 20毫升、生粉水/水各 2湯匙、咖喱粉/老抽各 1茶匙、鹽/糖/雞粉各 1/4茶匙5.39.217.761 @# a& W. I: P
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做法公仔箱論壇- A f8 W1 m3 X" O+ T6 { p: K
1.螺肉加入鹽、糖、生粉醃 5分鐘，汆水撈起備用。蘑菇和蟹肉分別汆水。tvb now,tvbnow,bttvb9 Y7 m+ H p8 D7 [" s0 q5 H3 _: i
5 Q" R8 r2 B6 ]7 }; }# i/ j. X5 e5.39.217.762.燒熱鑊下油，以中火將洋葱粒爆香，盛起備用。煙肉下油爆香，加入鵝肝粒同炒，下洋葱粒回鑊，加入咖喱粉、水、生粉水炒至稠身。5.39.217.76, w0 `8 V# c5 E* _3 u: K7 _
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3.加鹽、糖、雞粉和老抽調味，下蘑菇、螺肉、椰汁繼續炒至收汁，加入蟹肉炒勻成餡料。' H+ p. @% F7 }0 d) R
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4.將西蘭花塞入響螺殼墊底，加入炒好的餡料，表面壓上麪包糠，放入預熱至 150℃焗爐，焗 4分鐘至表面金黃即可。
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貼士
( \; j q# ?2 x0 K6 s, k+ j$ q2 ztvb now,tvbnow,bttvb想表面更香口，可在麪包糠中加入適量的芝士粉。5.39.217.768 Q1 t, W- K2 O2 ?( e5 ]3 a
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發表於 2011-2-4 05:35 AM
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