材料
7 W- e3 V+ e% `# H公仔箱論壇蘑菇（切粒）/蟹肉/煙肉（切粒）/鮮鵝肝（切粒） 1両、螺肉（切粒） 2両、洋葱粒 10克、響螺殼 2隻、西蘭花（已熟） 2朵、麪包糠 2湯匙
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- \" l _2 L2 {( f) ctvb now,tvbnow,bttvb醃料
2 k; {! } W' l. w, h8 c鹽/糖/生粉各 1/4茶匙5.39.217.76% U% P. R" O$ F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K: ~, D- L" C' r; V, T; O: O+ {# |
醬汁
0 V3 m8 o' G" f( G: s' f4 Dtvb now,tvbnow,bttvb椰汁 20毫升、生粉水/水各 2湯匙、咖喱粉/老抽各 1茶匙、鹽/糖/雞粉各 1/4茶匙6 F0 g6 u" {: C1 I9 q1 g" [) @/ }
$ u3 s& }1 d6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) H2 B6 V6 G9 X$ k8 U3 C% p
做法9 Q- O& v% t8 r7 g5 t
1.螺肉加入鹽、糖、生粉醃 5分鐘，汆水撈起備用。蘑菇和蟹肉分別汆水。
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2.燒熱鑊下油，以中火將洋葱粒爆香，盛起備用。煙肉下油爆香，加入鵝肝粒同炒，下洋葱粒回鑊，加入咖喱粉、水、生粉水炒至稠身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j( E& ~7 c \9 L5 U/ C; P
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3.加鹽、糖、雞粉和老抽調味，下蘑菇、螺肉、椰汁繼續炒至收汁，加入蟹肉炒勻成餡料。8 v' O* h2 ^ I$ r5 Q* g
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4.將西蘭花塞入響螺殼墊底，加入炒好的餡料，表面壓上麪包糠，放入預熱至 150℃焗爐，焗 4分鐘至表面金黃即可。* ]9 _) `9 ^6 {) N( ?( m2 K1 E F* n
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7 l* h4 j% |& Y2 r% \# A貼士
: N7 E) |1 _: G( E' m: Xtvb now,tvbnow,bttvb想表面更香口，可在麪包糠中加入適量的芝士粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p3 M) Z% F6 | k2 K; g
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發表於 2011-2-4 05:35 AM
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