材料
^7 C8 G) g L5 g& K" b6 _% q蘑菇（切粒）/蟹肉/煙肉（切粒）/鮮鵝肝（切粒） 1両、螺肉（切粒） 2両、洋葱粒 10克、響螺殼 2隻、西蘭花（已熟） 2朵、麪包糠 2湯匙公仔箱論壇: U7 d, H! K6 X$ J' C4 r
6 `$ ` ]6 ]! S3 d0 \; W9 k5.39.217.76醃料
; G4 M! i* j1 J* q4 K" t公仔箱論壇鹽/糖/生粉各 1/4茶匙
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2 D0 q6 a2 Q$ b- v7 Stvb now,tvbnow,bttvb醬汁
- M; o6 f" c" e3 E7 |2 y椰汁 20毫升、生粉水/水各 2湯匙、咖喱粉/老抽各 1茶匙、鹽/糖/雞粉各 1/4茶匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e4 G3 i3 h; S9 u; Y) B2 l# w
1.螺肉加入鹽、糖、生粉醃 5分鐘，汆水撈起備用。蘑菇和蟹肉分別汆水。5.39.217.76; ?+ M6 Q3 a; g2 } E
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2.燒熱鑊下油，以中火將洋葱粒爆香，盛起備用。煙肉下油爆香，加入鵝肝粒同炒，下洋葱粒回鑊，加入咖喱粉、水、生粉水炒至稠身。
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0 {+ @6 Q3 x- z# l6 k# o/ p3.加鹽、糖、雞粉和老抽調味，下蘑菇、螺肉、椰汁繼續炒至收汁，加入蟹肉炒勻成餡料。
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4.將西蘭花塞入響螺殼墊底，加入炒好的餡料，表面壓上麪包糠，放入預熱至 150℃焗爐，焗 4分鐘至表面金黃即可。
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貼士
0 W7 n( ~# o: B* I' k- R. {& ~0 x想表面更香口，可在麪包糠中加入適量的芝士粉。
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發表於 2011-2-4 05:35 AM
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