材料
' u* n! v8 Q- V1 B) b4 c$ m公仔箱論壇蘑菇（切粒）/蟹肉/煙肉（切粒）/鮮鵝肝（切粒） 1両、螺肉（切粒） 2両、洋葱粒 10克、響螺殼 2隻、西蘭花（已熟） 2朵、麪包糠 2湯匙; i9 K) w" [ w& ?1 N
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醃料
" i$ u l) t' W* X. |4 ltvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖/生粉各 1/4茶匙$ Y2 k2 f6 O# R
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醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q5 e, d) H! R9 c' B
椰汁 20毫升、生粉水/水各 2湯匙、咖喱粉/老抽各 1茶匙、鹽/糖/雞粉各 1/4茶匙% @6 q9 P& J8 J/ Y% N
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做法
4 @% c0 _/ U% `3 x5.39.217.761.螺肉加入鹽、糖、生粉醃 5分鐘，汆水撈起備用。蘑菇和蟹肉分別汆水。
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2.燒熱鑊下油，以中火將洋葱粒爆香，盛起備用。煙肉下油爆香，加入鵝肝粒同炒，下洋葱粒回鑊，加入咖喱粉、水、生粉水炒至稠身。tvb now,tvbnow,bttvb- i% O" z h- K1 B! N
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3.加鹽、糖、雞粉和老抽調味，下蘑菇、螺肉、椰汁繼續炒至收汁，加入蟹肉炒勻成餡料。- t; c5 ~! N& N
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4.將西蘭花塞入響螺殼墊底，加入炒好的餡料，表面壓上麪包糠，放入預熱至 150℃焗爐，焗 4分鐘至表面金黃即可。5.39.217.766 m( \8 J' c5 r1 U# |" P" ^4 J
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/ x2 e4 \) G1 g; n/ p9 C! ^) Y想表面更香口，可在麪包糠中加入適量的芝士粉。
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發表於 2011-2-4 05:35 AM
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