材料 n4 c7 H. k& _$ b. p" R
蘑菇（切粒）/蟹肉/煙肉（切粒）/鮮鵝肝（切粒） 1両、螺肉（切粒） 2両、洋葱粒 10克、響螺殼 2隻、西蘭花（已熟） 2朵、麪包糠 2湯匙
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2 a, M$ Y+ F: e) m2 ~( Z3 W) }0 S' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料5.39.217.76) P6 O+ _) g g
鹽/糖/生粉各 1/4茶匙
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+ ]# O1 @( ]2 V V1 k' e! e: O% xtvb now,tvbnow,bttvb醬汁
" l# Q' W; ~* O+ V/ ttvb now,tvbnow,bttvb椰汁 20毫升、生粉水/水各 2湯匙、咖喱粉/老抽各 1茶匙、鹽/糖/雞粉各 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p2 c4 M; G; t; b9 w2 q4 a2 {
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1 i$ k( |" Z2 b, s) v* s5 w5.39.217.76做法: i5 p3 u U0 L9 H9 g
1.螺肉加入鹽、糖、生粉醃 5分鐘，汆水撈起備用。蘑菇和蟹肉分別汆水。tvb now,tvbnow,bttvb7 I5 M; C! S9 s6 @7 B
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2.燒熱鑊下油，以中火將洋葱粒爆香，盛起備用。煙肉下油爆香，加入鵝肝粒同炒，下洋葱粒回鑊，加入咖喱粉、水、生粉水炒至稠身。 c. h Q: c) z# h# }
6 A1 f. c. `( u" l( t" Utvb now,tvbnow,bttvb3.加鹽、糖、雞粉和老抽調味，下蘑菇、螺肉、椰汁繼續炒至收汁，加入蟹肉炒勻成餡料。
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4.將西蘭花塞入響螺殼墊底，加入炒好的餡料，表面壓上麪包糠，放入預熱至 150℃焗爐，焗 4分鐘至表面金黃即可。
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想表面更香口，可在麪包糠中加入適量的芝士粉。$ u6 f+ ?$ I; A
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發表於 2011-2-4 05:35 AM
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