材料tvb now,tvbnow,bttvb8 ^6 d1 w$ F3 o- E& n( Q
蘑菇（切粒）/蟹肉/煙肉（切粒）/鮮鵝肝（切粒） 1両、螺肉（切粒） 2両、洋葱粒 10克、響螺殼 2隻、西蘭花（已熟） 2朵、麪包糠 2湯匙
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6 L0 d6 e1 u% z7 S$ [+ u" l醃料
8 W+ s6 } X: b; ^2 _- G8 s鹽/糖/生粉各 1/4茶匙
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2 ]" i' u% E2 Q& M2 c3 N公仔箱論壇醬汁
. {) k ^7 U3 y' y) K' X W5.39.217.76椰汁 20毫升、生粉水/水各 2湯匙、咖喱粉/老抽各 1茶匙、鹽/糖/雞粉各 1/4茶匙
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1 I! m& I- m: G1 l2 m$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 U% [7 d8 W; {1 _5 W5.39.217.76做法
) y W8 m, I% y! H2 s, Y% E5.39.217.761.螺肉加入鹽、糖、生粉醃 5分鐘，汆水撈起備用。蘑菇和蟹肉分別汆水。公仔箱論壇- q1 A! h; |3 X3 h- ^& h9 R7 j. P
6 |0 E8 X5 ^6 N6 ^! k2.燒熱鑊下油，以中火將洋葱粒爆香，盛起備用。煙肉下油爆香，加入鵝肝粒同炒，下洋葱粒回鑊，加入咖喱粉、水、生粉水炒至稠身。公仔箱論壇/ ~9 h1 T( b! g5 s1 T% c. N+ m
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3.加鹽、糖、雞粉和老抽調味，下蘑菇、螺肉、椰汁繼續炒至收汁，加入蟹肉炒勻成餡料。
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; q& e# X+ Z' E7 a; ]$ \: J4.將西蘭花塞入響螺殼墊底，加入炒好的餡料，表面壓上麪包糠，放入預熱至 150℃焗爐，焗 4分鐘至表面金黃即可。
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想表面更香口，可在麪包糠中加入適量的芝士粉。
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發表於 2011-2-4 05:35 AM
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