材料5.39.217.76! A( H+ w% E9 ^* j
西芹 88克（切段）、百合 100克、榆耳 68克、素鮑魚（切片） 118克調味料：齋蠔油/生抽/糖各 1茶匙、鹽少許、齋湯 2湯匙、生粉水適量公仔箱論壇6 d6 K% [: w" Q% D3 v6 R0 F
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& x" u) N: s8 x8 u9 T( H, Btvb now,tvbnow,bttvb做法
' r0 O! l" {3 b1.煲滾水下鹽、少許油、西芹、榆耳、百合汆水。- m$ A- @& w$ L' m! Y2 \
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2.開中火燒滾油約 60℃，下素鮑魚片走油，撈起。
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, b1 p8 ^& M! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒熱鑊，下齋湯，放入已汆水的材料炒勻，將素鮑片回鑊，下生抽、齋蠔油、糖炒勻後，以生粉水埋芡即可。 公仔箱論壇. ~- v# X, B; }) C9 K
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素鮑魚以嫩油拉油，可鎖味外，亦能突出素鮑魚的鮮味。 |
發表於 2011-2-3 05:28 AM
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