材料
' @& t" k& e/ V6 U9 U5.39.217.76西芹 88克（切段）、百合 100克、榆耳 68克、素鮑魚（切片） 118克調味料：齋蠔油/生抽/糖各 1茶匙、鹽少許、齋湯 2湯匙、生粉水適量
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做法
7 }/ [$ T3 J6 b4 E! e9 e+ W& y1.煲滾水下鹽、少許油、西芹、榆耳、百合汆水。- ?1 B# e* b/ G9 I0 I
) I1 E; F; V3 M0 A O+ [2 k公仔箱論壇2.開中火燒滾油約 60℃，下素鮑魚片走油，撈起。公仔箱論壇# j; N4 R& E: f
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3.開大火燒熱鑊，下齋湯，放入已汆水的材料炒勻，將素鮑片回鑊，下生抽、齋蠔油、糖炒勻後，以生粉水埋芡即可。
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) Q, P% X4 k7 `: G) {8 R6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
7 w! X ^* i: D素鮑魚以嫩油拉油，可鎖味外，亦能突出素鮑魚的鮮味。 |
發表於 2011-2-3 05:28 AM
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