材料
( d2 ^% e1 r) N7 Z+ I& u, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬笋（切件）/泰國蘆笋各 80克、冬菇（浸軟） 168克
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調味料
( ~) _8 o& {0 f6 A* J5.39.217.76鹽/糖各 1/2茶匙、齋蠔油/生抽各 1茶匙、生粉水適量、齋湯 3湯匙
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做法
' Y3 O9 B8 r! x# p" A6 @0 X. Z0 n1.煲滾水，分別下蘆笋、冬笋汆水，撈起。
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8 Q1 E" o( P9 n" s5.39.217.762.開大火燒熱鑊下油，倒入齋湯，下冬菇、冬笋、糖、生抽、鹽、齋蠔油炒勻，收中火燜 10分鐘。. f/ o8 a( D- B: h6 \9 U. d: F+ v( m
$ M* K; Y7 I/ k$ N; C" X; E3.最後加入蘆笋，煮約 3分鐘，埋生粉水芡。4.將蘆笋上碟，放上冬菇、冬笋便完成。( ]( T" L" X( O7 b
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士留意冬笋要揀尖端部位烹調，入口較嫩滑。
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發表於 2011-2-3 05:27 AM
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