材料
+ m4 W7 x6 P ? C8 S9 q冬笋（切件）/泰國蘆笋各 80克、冬菇（浸軟） 168克tvb now,tvbnow,bttvb7 \7 A& G. f, v* H3 k8 M% X4 ]
+ b; y: e' \$ }* l調味料& a9 F5 G2 Q1 r: ^
鹽/糖各 1/2茶匙、齋蠔油/生抽各 1茶匙、生粉水適量、齋湯 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c! M* O& ?* R
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4 v" }3 x5 E; M7 e做法
: R ]( a. |; X |( T- d1.煲滾水，分別下蘆笋、冬笋汆水，撈起。公仔箱論壇# b0 h6 T( {# a6 ]. F- L4 B
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2.開大火燒熱鑊下油，倒入齋湯，下冬菇、冬笋、糖、生抽、鹽、齋蠔油炒勻，收中火燜 10分鐘。
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3.最後加入蘆笋，煮約 3分鐘，埋生粉水芡。4.將蘆笋上碟，放上冬菇、冬笋便完成。
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士留意冬笋要揀尖端部位烹調，入口較嫩滑。
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發表於 2011-2-3 05:27 AM
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