材料tvb now,tvbnow,bttvb6 _- ~; W% x- T3 y$ S
鮮冬菇/日本野菌各 68克、素雞 180克、生粉適量
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調味料
+ j( z, @( m3 P* x% C' b5.39.217.76鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、素雞粉/老抽各少許、齋湯 200毫升、生粉水適量
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做法
+ Y- c/ u$ l6 J7 D6 e" \9 R' u2 v1.素雞切件，拍上生粉，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; k8 M G5 s4 g3 h5 k4 M
. K, ]2 U; g4 S" Y2 }公仔箱論壇2.燒滾油至 80℃，下冬菇、日本野菌走油，撈起。
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, V3 o% J3 g2 ~4 R# E4 E1 W5.39.217.763.再逐一放入素雞，炸至金黃撈起。
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4.開大火，燒熱鑊，將齋湯下鑊，放入冬菇和日本菌菇炒勻，再下素雞，收細火，下糖、鹽、素雞粉、老抽兜勻，下生粉水埋芡即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j r( f- k9 W* V# s+ U& F
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貼士: i: L+ h( _3 o/ s9 J' J
野菌不可燜得太久，否則會韌身不爽口。
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發表於 2011-2-3 05:26 AM
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