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鮮冬菇/日本野菌各 68克、素雞 180克、生粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {, T5 H w9 w% y3 |
& R# M7 ?/ i" q5 p" p) z1 _調味料公仔箱論壇" b5 n. \- X8 u$ A0 F( J6 ?( {
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、素雞粉/老抽各少許、齋湯 200毫升、生粉水適量) q& @3 Y4 e( Z, h5 z9 r
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做法
) G/ w) V) A2 r! jtvb now,tvbnow,bttvb1.素雞切件，拍上生粉，備用。
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0 n5 E- Z) K9 e5 J/ P2.燒滾油至 80℃，下冬菇、日本野菌走油，撈起。
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3.再逐一放入素雞，炸至金黃撈起。
D, e' q; t: V/ ^; O公仔箱論壇
U8 B4 |- K: M' t, J& `2 _6 a( c公仔箱論壇4.開大火，燒熱鑊，將齋湯下鑊，放入冬菇和日本菌菇炒勻，再下素雞，收細火，下糖、鹽、素雞粉、老抽兜勻，下生粉水埋芡即可上碟。
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野菌不可燜得太久，否則會韌身不爽口。
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發表於 2011-2-3 05:26 AM
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