材料
6 L1 q: F1 T9 E5.39.217.76鮮冬菇/日本野菌各 68克、素雞 180克、生粉適量# j+ G0 R2 X% g7 J7 E" D; m
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調味料: r) x. F4 t1 _3 k5 [3 i
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、素雞粉/老抽各少許、齋湯 200毫升、生粉水適量
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& l+ N0 ?5 _; {; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }5 `' }$ C1 r- M+ D
1.素雞切件，拍上生粉，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" k0 n1 \6 k9 k7 V: [) U
* l( L) t' j9 ?0 c* Q2.燒滾油至 80℃，下冬菇、日本野菌走油，撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P u* { L# l! j4 o- ^
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3.再逐一放入素雞，炸至金黃撈起。
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7 j7 a. K1 f {) atvb now,tvbnow,bttvb4.開大火，燒熱鑊，將齋湯下鑊，放入冬菇和日本菌菇炒勻，再下素雞，收細火，下糖、鹽、素雞粉、老抽兜勻，下生粉水埋芡即可上碟。
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貼士
0 z) i. t( L3 ]& @( q野菌不可燜得太久，否則會韌身不爽口。
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發表於 2011-2-3 05:26 AM
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