材料
. m! K2 D- p" p8 K鮮冬菇/日本野菌各 68克、素雞 180克、生粉適量tvb now,tvbnow,bttvb, v- S# f# c: g! i0 T
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調味料5.39.217.76% n. }3 G$ |0 S
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、素雞粉/老抽各少許、齋湯 200毫升、生粉水適量
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, H+ m% S9 @7 n: f7 x) \2 K2 }4 f5.39.217.76做法
2 A1 S* p( L: e9 F( G# {3 Z8 f, r1.素雞切件，拍上生粉，備用。
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* b" L; N2 e- e6 ?1 V# Ltvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾油至 80℃，下冬菇、日本野菌走油，撈起。5.39.217.764 H5 x* U0 F& B: p* b
* T. j% x6 B; A+ q公仔箱論壇3.再逐一放入素雞，炸至金黃撈起。
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4.開大火，燒熱鑊，將齋湯下鑊，放入冬菇和日本菌菇炒勻，再下素雞，收細火，下糖、鹽、素雞粉、老抽兜勻，下生粉水埋芡即可上碟。
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貼士
6 U7 I2 X* h# n4 J& G* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。野菌不可燜得太久，否則會韌身不爽口。7 y1 _) ]' s6 }" F' p' D- U9 F
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發表於 2011-2-3 05:26 AM
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