材料
! s( _& S3 I. `: H$ W1 s鮮冬菇/日本野菌各 68克、素雞 180克、生粉適量公仔箱論壇 `* s& W: ^7 W( v, c
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l- d" q6 i/ V% Q
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、素雞粉/老抽各少許、齋湯 200毫升、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w* Z. ]6 x" \/ R1 y4 f& o
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% B2 X, x+ @3 R. r; s公仔箱論壇做法* v; C6 y7 e6 [( E9 [& v( e! D
1.素雞切件，拍上生粉，備用。
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2.燒滾油至 80℃，下冬菇、日本野菌走油，撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f0 O- q, y, X- F
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3.再逐一放入素雞，炸至金黃撈起。
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4.開大火，燒熱鑊，將齋湯下鑊，放入冬菇和日本菌菇炒勻，再下素雞，收細火，下糖、鹽、素雞粉、老抽兜勻，下生粉水埋芡即可上碟。
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貼士
- ?( S3 l% Z) S野菌不可燜得太久，否則會韌身不爽口。tvb now,tvbnow,bttvb. x6 w$ c; m, m P6 F! E
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發表於 2011-2-3 05:26 AM
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