材料
& L& |# [5 ]5 Y$ m4 L鮮冬菇/日本野菌各 68克、素雞 180克、生粉適量
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb' V1 f4 l( @) ^/ M
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、素雞粉/老抽各少許、齋湯 200毫升、生粉水適量
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3 F' \1 u% s% C5 F9 e/ g2 e1 O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q/ Z: ]0 \! E$ U' f. s
做法
# r3 r! [' l6 `3 {: D1.素雞切件，拍上生粉，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]# s; V0 Y. r! v' m
8 t7 d$ h& }1 y) `% h( r; q, n2.燒滾油至 80℃，下冬菇、日本野菌走油，撈起。公仔箱論壇- h. |, a( D3 V2 h3 H
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3.再逐一放入素雞，炸至金黃撈起。公仔箱論壇/ M5 b9 ?9 V% E( W2 ^. W
' b* ]) h- F% b0 I5 Q公仔箱論壇4.開大火，燒熱鑊，將齋湯下鑊，放入冬菇和日本菌菇炒勻，再下素雞，收細火，下糖、鹽、素雞粉、老抽兜勻，下生粉水埋芡即可上碟。
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野菌不可燜得太久，否則會韌身不爽口。tvb now,tvbnow,bttvb! M& I& f* w" f* J P; v) `5 `
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發表於 2011-2-3 05:26 AM
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