材料# D' Y: M# O; g2 E
日本南瓜（挖空） 1個、竹笙（切細件） 18克、榆耳（切細件）/素蝦（切件）/蘆笋片各 20克、冬菇（浸軟切件） 25克、素鮑魚（切件） 15克、素帶子（切件） 30克、甘笋片 8克9 W; L# O# X: j$ n2 _
7 L, S) R3 V/ ^0 g' L5 {齋湯材料7 f/ e) Y& {9 B& T
大豆芽 200克、甘笋 180克、冬菇 28克、紅棗 8粒、陳皮 1塊、金針菜 20克、水 2公升
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調味料, y ?. ^, }0 _$ _2 S$ e
鹽/糖/生抽各 1/4茶匙、老抽少許
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7 X# E% _; m0 K- ftvb now,tvbnow,bttvb做法
* E/ p6 u9 \3 m) f; rtvb now,tvbnow,bttvb1.先煲齋湯，煲滾 2公升水，下甘笋、紅棗、冬菇、金針菜、大豆芽、陳皮，滾起後收細火煲 1-2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f9 ?+ A6 b, W$ P/ y) c6 d7 [
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2.煲滾水，下素蝦、素帶子、素鮑魚、榆耳、冬菇、竹笙、蘆笋片、甘笋片略汆水，撈起，放入已挖空的南瓜內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U9 l' J) m; {
; o- l# G3 r* r5.39.217.763.將煲好的齋湯，注入南瓜盅內，下鹽、糖、生抽、老抽拌勻。
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4.燒滾水，放入南瓜盅，以細火燉 1小時即可。
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7 J5 X4 l) V* f; a9 H5 T4 h5.39.217.76南瓜揀硬身帶青色、不太熟的，因太熟的話，燉後會走樣。5.39.217.768 J* _, d7 i1 x' a! t- Z) n8 y3 z
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發表於 2011-2-3 05:25 AM
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