材料$ L2 e# o+ D! T
日本南瓜（挖空） 1個、竹笙（切細件） 18克、榆耳（切細件）/素蝦（切件）/蘆笋片各 20克、冬菇（浸軟切件） 25克、素鮑魚（切件） 15克、素帶子（切件） 30克、甘笋片 8克
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$ o: }, r# y& {% n _齋湯材料
: F) c& r9 M2 q# M0 u公仔箱論壇大豆芽 200克、甘笋 180克、冬菇 28克、紅棗 8粒、陳皮 1塊、金針菜 20克、水 2公升5.39.217.76& ^& M6 [2 v3 c: U; w! @% S
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb6 }+ e# Q4 T) i8 Z
鹽/糖/生抽各 1/4茶匙、老抽少許
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: h* h V' s N. L5.39.217.76做法
& B' @; i1 f5 |8 }. P公仔箱論壇1.先煲齋湯，煲滾 2公升水，下甘笋、紅棗、冬菇、金針菜、大豆芽、陳皮，滾起後收細火煲 1-2小時。0 ]" u; X0 L7 [( y* E
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2.煲滾水，下素蝦、素帶子、素鮑魚、榆耳、冬菇、竹笙、蘆笋片、甘笋片略汆水，撈起，放入已挖空的南瓜內。
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6 Y! r9 e. Z$ ~$ E+ u% m3.將煲好的齋湯，注入南瓜盅內，下鹽、糖、生抽、老抽拌勻。
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4.燒滾水，放入南瓜盅，以細火燉 1小時即可。
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9 @# K+ R5 c2 _0 s$ E% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L4 P$ `$ F1 {+ T( M% V
貼士
9 v/ s$ e8 r8 {! T7 Y' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜揀硬身帶青色、不太熟的，因太熟的話，燉後會走樣。
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發表於 2011-2-3 05:25 AM
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