材料tvb now,tvbnow,bttvb2 {2 l/ E6 @& P
日本南瓜（挖空） 1個、竹笙（切細件） 18克、榆耳（切細件）/素蝦（切件）/蘆笋片各 20克、冬菇（浸軟切件） 25克、素鮑魚（切件） 15克、素帶子（切件） 30克、甘笋片 8克公仔箱論壇, |0 }5 _2 Q- l1 C" ^) N
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齋湯材料tvb now,tvbnow,bttvb2 A- i( a- K5 u5 L' n Y
大豆芽 200克、甘笋 180克、冬菇 28克、紅棗 8粒、陳皮 1塊、金針菜 20克、水 2公升
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調味料
: ^, c6 g4 Y- {' c鹽/糖/生抽各 1/4茶匙、老抽少許
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做法
4 g0 f2 ^( R; i/ e' Q5 f6 h" h; R3 G- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先煲齋湯，煲滾 2公升水，下甘笋、紅棗、冬菇、金針菜、大豆芽、陳皮，滾起後收細火煲 1-2小時。
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# E6 H/ O% S }4 n6 Y4 Y& {2.煲滾水，下素蝦、素帶子、素鮑魚、榆耳、冬菇、竹笙、蘆笋片、甘笋片略汆水，撈起，放入已挖空的南瓜內。
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$ B: b3 }3 W- R2 w' C9 ]( Q/ ]tvb now,tvbnow,bttvb3.將煲好的齋湯，注入南瓜盅內，下鹽、糖、生抽、老抽拌勻。
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4.燒滾水，放入南瓜盅，以細火燉 1小時即可。
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南瓜揀硬身帶青色、不太熟的，因太熟的話，燉後會走樣。tvb now,tvbnow,bttvb9 i. ~- i3 J4 y0 F$ D7 z9 g
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發表於 2011-2-3 05:25 AM
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