材料5.39.217.763 y3 s$ A/ F8 A5 Q
日本南瓜（挖空） 1個、竹笙（切細件） 18克、榆耳（切細件）/素蝦（切件）/蘆笋片各 20克、冬菇（浸軟切件） 25克、素鮑魚（切件） 15克、素帶子（切件） 30克、甘笋片 8克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g6 Q1 c4 H B
$ j) J7 x& s9 V7 {. L7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。齋湯材料公仔箱論壇* W# p) |3 L' Z
大豆芽 200克、甘笋 180克、冬菇 28克、紅棗 8粒、陳皮 1塊、金針菜 20克、水 2公升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g6 y' O V/ v" c& N
: [. @/ m, U1 U! Q6 d1 L; f$ Q! ttvb now,tvbnow,bttvb調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r- J9 ]5 o, Y1 F: R% \: y
鹽/糖/生抽各 1/4茶匙、老抽少許5.39.217.76% h- q$ C d; @3 e3 U5 s( z8 v7 b
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1.先煲齋湯，煲滾 2公升水，下甘笋、紅棗、冬菇、金針菜、大豆芽、陳皮，滾起後收細火煲 1-2小時。- }4 `# W0 q) |, g( p _9 D( i
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2.煲滾水，下素蝦、素帶子、素鮑魚、榆耳、冬菇、竹笙、蘆笋片、甘笋片略汆水，撈起，放入已挖空的南瓜內。 f' @0 L$ o; m4 Y9 O
. N9 ^! Q( N- n: _( B& l5.39.217.763.將煲好的齋湯，注入南瓜盅內，下鹽、糖、生抽、老抽拌勻。. b5 Y0 i& ?$ [& v/ ?. K# w
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4.燒滾水，放入南瓜盅，以細火燉 1小時即可。
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南瓜揀硬身帶青色、不太熟的，因太熟的話，燉後會走樣。* q o+ m. W* T
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發表於 2011-2-3 05:25 AM
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