材料：
- y6 G* N9 N5 u. z- N+ M2 S1 z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `& ^& z, [. Q2 w& f2 k9 X& A
大紅蟹 1隻（斤半）, A2 U4 ~% _* R0 ^
蛋黃 4隻
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& u% d v/ Q1 E t& U8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D2 l, m0 X) n+ l- D+ m3 [) y. H
鹽 少許
9 j3 o6 ]9 Z1 t/ ?0 R4 \( Qtvb now,tvbnow,bttvb糖 少許* _! h/ E: V" h; t1 f8 L& ^. ~
雞油 少許5.39.217.76& W8 z7 I$ P- F$ v8 W9 L5 I7 L) D2 z9 V
花雕 20毫升（視乎酒量）
4 U! l8 E+ u& I) H& b4 |: v8 D- a# Ltvb now,tvbnow,bttvb水 200毫升$ E5 O$ k$ _9 [: `7 l
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) ?4 J2 d, C+ W+ |5 N1 n! Q8 R6 F做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?6 ^9 C, S4 C5 S
1.放花雕酒、雞油及水於蟹上醃味，然後入爐蒸約10分鐘（視乎大小）。5.39.217.767 v/ u* c( F1 R* u2 D! U
7 B' r7 U5 g' S( s* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋黃拌勻，將一半蛋黃汁倒入蒸蟹的碟內，以凍撞熱製造蟹汁「起沙」的效果，然後再放入爐蒸2分鐘。
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3.將蒸碟上的蟹汁倒入之前剩下的一半蛋黃汁內，攪勻後再淋回蟹上，即可上碟。
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發表於 2011-2-2 09:02 AM
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