材料
" O* _. F# C: b6 l5.39.217.76豆苗 450克、姬松茸（已浸軟） 75克、冬瓜（切幼條） 150克、甘笋茸（已熟） 75克、北菇（蒸腍） 2隻、雞湯 600毫升、薑汁/米酒各 30毫升
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鹽/糖/雞粉各４ 1/2茶匙、生粉水適量5 X; ^. X. f9 v- B8 |8 u
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做法
* f1 p9 L. l0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.米酒、薑汁拌勻成薑酒備用。( @- `* x8 s3 o+ l& b* U+ |
( B5 a8 M. Y, Y公仔箱論壇2.開大火燒熱鑊下油，下薑酒、豆苗、雞粉、鹽、糖各 1茶匙，灒少許水炒熟瀝水，盛起。公仔箱論壇6 r/ k5 @. l" t/ i% p8 X. A" \1 \* T
2 f& a6 |) T0 v7 m; w- C5 H- R% t公仔箱論壇3.另燒滾水，下鹽、雞粉、糖各 1茶匙，放入姬松茸、北菇煮約 3分鐘煨入味，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ \% e/ N1 y, v `3 h) x1 h# L
( ?5 s, A/ W p% v/ ]4.另燒滾水，下鹽、糖、雞粉各 1茶匙，下冬瓜幼條汆水盛起。
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5.燒熱鑊，下 200毫升雞湯，鹽、糖、雞粉各半茶匙，將冬瓜幼條回鑊煮勻，埋生粉水芡，盛起。
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. M- _! l, Q+ ^7 u公仔箱論壇6.將 200毫升雞湯下鹽、糖、雞粉各半茶匙、再下甘笋茸煮勻後埋生粉水芡，盛起。
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7.再燒滾餘下雞湯，下鹽、糖、雞粉各半茶匙，以生粉水埋芡盛起。+ _1 T9 K; w5 ^) a* A1 L
! {5 I; E- C4 W/ i) I& p+ \% A) I! M5.39.217.768.將豆苗鋪平於碟上，再鋪上姬松茸，將冬瓜幼條淋於半邊碟、另一半淋上甘笋茸芡，每邊放上一粒冬菇，最後淋上雞湯芡即可。
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發表於 2011-2-2 05:16 AM
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發表於 2011-3-31 04:45 PM
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