材料
7 U0 m+ T, u+ E8 e公仔箱論壇豆苗 450克、姬松茸（已浸軟） 75克、冬瓜（切幼條） 150克、甘笋茸（已熟） 75克、北菇（蒸腍） 2隻、雞湯 600毫升、薑汁/米酒各 30毫升tvb now,tvbnow,bttvb9 f6 B7 p$ A% [
$ e) l7 d; e5 u- N# Xtvb now,tvbnow,bttvb調味料1 X9 F+ T* R8 P; \* A7 u- N6 N. _+ I
鹽/糖/雞粉各４ 1/2茶匙、生粉水適量, e) X( K" l/ a$ X6 E5 l) {; s
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1 g! R9 F+ D" _, t ]* X5 g) U公仔箱論壇做法公仔箱論壇0 Z, @1 v! n4 s
1.米酒、薑汁拌勻成薑酒備用。公仔箱論壇, F. d( ~! y& Q
2 K- m6 t" D6 x8 m2.開大火燒熱鑊下油，下薑酒、豆苗、雞粉、鹽、糖各 1茶匙，灒少許水炒熟瀝水，盛起。
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3.另燒滾水，下鹽、雞粉、糖各 1茶匙，放入姬松茸、北菇煮約 3分鐘煨入味，盛起備用。. b: V; D4 K) D9 L% i
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4.另燒滾水，下鹽、糖、雞粉各 1茶匙，下冬瓜幼條汆水盛起。
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/ Q% `- g% p n9 U) e! ]tvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊，下 200毫升雞湯，鹽、糖、雞粉各半茶匙，將冬瓜幼條回鑊煮勻，埋生粉水芡，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb" t F/ m( M* W: P" a7 w% u
/ A7 ]# S9 d7 g: A( B& i# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將 200毫升雞湯下鹽、糖、雞粉各半茶匙、再下甘笋茸煮勻後埋生粉水芡，盛起。
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7.再燒滾餘下雞湯，下鹽、糖、雞粉各半茶匙，以生粉水埋芡盛起。$ v# ^5 F! F v4 m2 R
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8.將豆苗鋪平於碟上，再鋪上姬松茸，將冬瓜幼條淋於半邊碟、另一半淋上甘笋茸芡，每邊放上一粒冬菇，最後淋上雞湯芡即可。
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發表於 2011-2-2 05:16 AM
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發表於 2011-3-31 04:45 PM
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