材料公仔箱論壇6 r3 Z: C9 R. y
豆苗 450克、姬松茸（已浸軟） 75克、冬瓜（切幼條） 150克、甘笋茸（已熟） 75克、北菇（蒸腍） 2隻、雞湯 600毫升、薑汁/米酒各 30毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r) U0 n! F; x0 M" S; |
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調味料7 V6 [- d6 F. F, ]4 n, y6 @( p9 H' l
鹽/糖/雞粉各４ 1/2茶匙、生粉水適量
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+ A% l5 @( W1 S8 utvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.769 `4 i: F% y$ N% d5 j* p$ U, b
1.米酒、薑汁拌勻成薑酒備用。6 A. d1 a$ c! j' ], B6 j+ {- F
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2.開大火燒熱鑊下油，下薑酒、豆苗、雞粉、鹽、糖各 1茶匙，灒少許水炒熟瀝水，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O# m1 `9 U+ w1 k% B; g. Z
! {- y3 F) y9 l1 v3 D8 J* v3.另燒滾水，下鹽、雞粉、糖各 1茶匙，放入姬松茸、北菇煮約 3分鐘煨入味，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 S: |! K0 u6 q% a5 B6 F* [) r
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4.另燒滾水，下鹽、糖、雞粉各 1茶匙，下冬瓜幼條汆水盛起。
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" Y0 s. p$ A4 u" Z0 t8 A4 Q+ y5.燒熱鑊，下 200毫升雞湯，鹽、糖、雞粉各半茶匙，將冬瓜幼條回鑊煮勻，埋生粉水芡，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [" y( H% P+ z9 |
, `, }; }7 H& g# k2 d L! C" s5 E6.將 200毫升雞湯下鹽、糖、雞粉各半茶匙、再下甘笋茸煮勻後埋生粉水芡，盛起。
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2 }" [( [- h' V, [6 {tvb now,tvbnow,bttvb7.再燒滾餘下雞湯，下鹽、糖、雞粉各半茶匙，以生粉水埋芡盛起。
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8.將豆苗鋪平於碟上，再鋪上姬松茸，將冬瓜幼條淋於半邊碟、另一半淋上甘笋茸芡，每邊放上一粒冬菇，最後淋上雞湯芡即可。
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發表於 2011-2-2 05:16 AM
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發表於 2011-3-31 04:45 PM
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