材料5.39.217.768 r3 L4 p/ `* {7 I" A, u
豆苗 450克、姬松茸（已浸軟） 75克、冬瓜（切幼條） 150克、甘笋茸（已熟） 75克、北菇（蒸腍） 2隻、雞湯 600毫升、薑汁/米酒各 30毫升tvb now,tvbnow,bttvb# k" O/ I: b, Q' d1 S* J8 a
2 s2 f8 j4 \1 }4 H* ^tvb now,tvbnow,bttvb調味料
t5 j$ L0 Z( z4 O3 ` W3 B4 ptvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖/雞粉各４ 1/2茶匙、生粉水適量
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; ~. a7 _" y O/ F做法
/ ^2 l+ f. ~' N8 o6 C5 M0 G9 ~- K5 ntvb now,tvbnow,bttvb1.米酒、薑汁拌勻成薑酒備用。' a: q9 ]4 j$ @
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2.開大火燒熱鑊下油，下薑酒、豆苗、雞粉、鹽、糖各 1茶匙，灒少許水炒熟瀝水，盛起。
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" E6 Z) _) N1 g" v8 x; }% u公仔箱論壇3.另燒滾水，下鹽、雞粉、糖各 1茶匙，放入姬松茸、北菇煮約 3分鐘煨入味，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I& ?9 ^1 y9 z1 |9 A: S* f
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4.另燒滾水，下鹽、糖、雞粉各 1茶匙，下冬瓜幼條汆水盛起。/ c3 V0 l0 _8 ]
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5.燒熱鑊，下 200毫升雞湯，鹽、糖、雞粉各半茶匙，將冬瓜幼條回鑊煮勻，埋生粉水芡，盛起。
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6.將 200毫升雞湯下鹽、糖、雞粉各半茶匙、再下甘笋茸煮勻後埋生粉水芡，盛起。5.39.217.76+ a" v8 W$ h# X8 G
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7.再燒滾餘下雞湯，下鹽、糖、雞粉各半茶匙，以生粉水埋芡盛起。3 E( x8 _/ I; T+ y
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8.將豆苗鋪平於碟上，再鋪上姬松茸，將冬瓜幼條淋於半邊碟、另一半淋上甘笋茸芡，每邊放上一粒冬菇，最後淋上雞湯芡即可。 L X: w1 Q3 p2 R8 ~0 n
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發表於 2011-2-2 05:16 AM
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發表於 2011-3-31 04:45 PM
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