材料
/ h" N: W4 s" j6 P豆苗 450克、姬松茸（已浸軟） 75克、冬瓜（切幼條） 150克、甘笋茸（已熟） 75克、北菇（蒸腍） 2隻、雞湯 600毫升、薑汁/米酒各 30毫升
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1 g" C1 r/ Y E5.39.217.76調味料
7 o9 M! [+ `1 h0 Y+ atvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖/雞粉各４ 1/2茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb0 [( J# \% L- }1 G/ ]. ^
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" b8 d7 U+ G1 G- g( M& itvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇" T# a7 J( n3 n6 X; V$ G Z
1.米酒、薑汁拌勻成薑酒備用。
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2 F# T& F4 G0 n' z5.39.217.762.開大火燒熱鑊下油，下薑酒、豆苗、雞粉、鹽、糖各 1茶匙，灒少許水炒熟瀝水，盛起。, w* P' L% d) \ x2 k5 i' j2 W
' v" {( R$ J0 e/ C+ V; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另燒滾水，下鹽、雞粉、糖各 1茶匙，放入姬松茸、北菇煮約 3分鐘煨入味，盛起備用。5.39.217.761 g. B# x( [2 ^) ~1 g
6 n, B/ A! {4 f5 n; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另燒滾水，下鹽、糖、雞粉各 1茶匙，下冬瓜幼條汆水盛起。
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5.燒熱鑊，下 200毫升雞湯，鹽、糖、雞粉各半茶匙，將冬瓜幼條回鑊煮勻，埋生粉水芡，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p1 c6 k& O8 b. a' N! s
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6.將 200毫升雞湯下鹽、糖、雞粉各半茶匙、再下甘笋茸煮勻後埋生粉水芡，盛起。; ^, p4 D# ]4 }; \. m& i; K
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7.再燒滾餘下雞湯，下鹽、糖、雞粉各半茶匙，以生粉水埋芡盛起。7 }0 v# T( j: Q6 G' \
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8.將豆苗鋪平於碟上，再鋪上姬松茸，將冬瓜幼條淋於半邊碟、另一半淋上甘笋茸芡，每邊放上一粒冬菇，最後淋上雞湯芡即可。
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發表於 2011-2-2 05:16 AM
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發表於 2011-3-31 04:45 PM
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