材料
% `& Q$ e9 f9 Y" i5.39.217.76豆苗 450克、姬松茸（已浸軟） 75克、冬瓜（切幼條） 150克、甘笋茸（已熟） 75克、北菇（蒸腍） 2隻、雞湯 600毫升、薑汁/米酒各 30毫升
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調味料1 b/ J3 H$ A& z' g1 ~
鹽/糖/雞粉各４ 1/2茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb; u8 l2 `: g+ d, X( s+ M
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5 f+ v# ]; @" v! n- Y2 M做法5.39.217.763 W$ J" J& x2 X
1.米酒、薑汁拌勻成薑酒備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 B1 j5 r/ _: |: x6 C# b& s3 n
* R" M' t3 V; F" Itvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱鑊下油，下薑酒、豆苗、雞粉、鹽、糖各 1茶匙，灒少許水炒熟瀝水，盛起。
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* A8 X# Z0 A! ~& b/ d+ m; _tvb now,tvbnow,bttvb3.另燒滾水，下鹽、雞粉、糖各 1茶匙，放入姬松茸、北菇煮約 3分鐘煨入味，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o! d$ h! O+ \* h
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4.另燒滾水，下鹽、糖、雞粉各 1茶匙，下冬瓜幼條汆水盛起。
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/ M/ \" O! R# I' R3 }- D$ k. r5.39.217.765.燒熱鑊，下 200毫升雞湯，鹽、糖、雞粉各半茶匙，將冬瓜幼條回鑊煮勻，埋生粉水芡，盛起。
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6.將 200毫升雞湯下鹽、糖、雞粉各半茶匙、再下甘笋茸煮勻後埋生粉水芡，盛起。" y4 j) {- ]8 ?; F
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7.再燒滾餘下雞湯，下鹽、糖、雞粉各半茶匙，以生粉水埋芡盛起。3 V! ]0 Z/ [( A$ Z5 \
# J2 U- ~( `1 m4 m6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.將豆苗鋪平於碟上，再鋪上姬松茸，將冬瓜幼條淋於半邊碟、另一半淋上甘笋茸芡，每邊放上一粒冬菇，最後淋上雞湯芡即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ S. R/ r( }' P1 }, H- Q1 z
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發表於 2011-2-2 05:16 AM
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發表於 2011-3-31 04:45 PM
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