材料tvb now,tvbnow,bttvb1 C2 }% k; ?+ [+ k- }
豆苗 450克、姬松茸（已浸軟） 75克、冬瓜（切幼條） 150克、甘笋茸（已熟） 75克、北菇（蒸腍） 2隻、雞湯 600毫升、薑汁/米酒各 30毫升
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調味料
4 n6 i+ P0 \" S B9 btvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖/雞粉各４ 1/2茶匙、生粉水適量5.39.217.76) a& Z, `6 T& B" ^
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做法
/ I# f- F" ^/ I! X9 {1 W公仔箱論壇1.米酒、薑汁拌勻成薑酒備用。
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( L; A* k( l* v1 n8 ~0 Z1 @; gtvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱鑊下油，下薑酒、豆苗、雞粉、鹽、糖各 1茶匙，灒少許水炒熟瀝水，盛起。
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3.另燒滾水，下鹽、雞粉、糖各 1茶匙，放入姬松茸、北菇煮約 3分鐘煨入味，盛起備用。* a8 N% X& V0 l7 e
8 C# c4 g, L5 [4.另燒滾水，下鹽、糖、雞粉各 1茶匙，下冬瓜幼條汆水盛起。
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5.燒熱鑊，下 200毫升雞湯，鹽、糖、雞粉各半茶匙，將冬瓜幼條回鑊煮勻，埋生粉水芡，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V+ e) t4 Q- ]. P2 p
4 t7 M9 i3 T2 }1 q; o6.將 200毫升雞湯下鹽、糖、雞粉各半茶匙、再下甘笋茸煮勻後埋生粉水芡，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb7 T& I. m$ i9 i+ _# J8 P% i! f( u
5 Y& ^0 M" z$ }5 V x5.39.217.767.再燒滾餘下雞湯，下鹽、糖、雞粉各半茶匙，以生粉水埋芡盛起。
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: l4 K* ] t/ D \ X9 A, H8.將豆苗鋪平於碟上，再鋪上姬松茸，將冬瓜幼條淋於半邊碟、另一半淋上甘笋茸芡，每邊放上一粒冬菇，最後淋上雞湯芡即可。
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發表於 2011-2-2 05:16 AM
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發表於 2011-3-31 04:45 PM
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