材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d, n0 y" A- {/ c& ?- A: E6 W# \
黑豚肉 230克、雜菌（靈芝菇、白菌、鮮冬菇） 190克、紅黃椒（切條） 38克、紅酒/雞湯各 50毫升、黑胡椒碎/蒜茸各少許、玫瑰露酒/生粉水各適量
w: e7 x/ o. J2 K- Q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 \( e; N) C5 K. M
醃料
+ T# N. J9 K. s! s5.39.217.76鹽/糖/雞粉/生粉各 1/3茶匙公仔箱論壇' |+ Z! U( }, ?& B& F/ h; d
6 Z% C3 w3 F0 q( ^2 }( z& }tvb now,tvbnow,bttvb調味料
, H9 n+ P! U1 L; K8 e: H6 [2 S# v# e5.39.217.76老抽１茶匙、蠔油１ 1/2茶匙、糖 1/2茶匙、雞粉 1/3茶匙公仔箱論壇3 Z; C8 X3 j- i3 {* `* x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p5 B% H+ ?6 _+ G, _/ T
5.39.217.76: m& z9 m- n0 j A$ m6 R. ?9 a
做法5.39.217.76 E! F) W( {3 A9 D. ]7 H
1.黑豚肉加鹽、糖、雞粉、生粉略醃。
& K8 E# ^ G$ Y0 d% r7 f
1 E! \' g* ~# \: W! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒滾油至 100℃，下黑豚肉走油，撈起備用。" z; e3 ?7 R( I f: G( M7 W# w
tvb now,tvbnow,bttvb, o: E9 @. e( q5 T* p
3.燒滾油至 180℃，下雜菌炸約 3分鐘後撈起，放入滾水中拖一拖取出。
: a5 F- ?$ T% W+ w
; U" I* T+ s* d0 h, q* e; ?: X7 o4.開大火燒熱鑊，下蒜茸、黑胡椒碎、雞湯、糖、雞粉、蠔油、紅黃椒、雜菌、黑豚肉、紅酒、老抽，炒至乾身後埋生粉水芡，取出用錫紙包好。# O5 q: U& ` L. v- ]! }
0 \5 e$ i5 |! e- f! Y: N) t
5.剪開錫紙包放上碟，旁邊下玫瑰露酒點火即成。
0 U! Y- m7 x/ G) m5 Q, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-2-2 05:14 AM
| 