材料9 G# m+ r U* v+ u0 t* u' ^: o& X3 u: [
無鹽牛油（室溫放軟）/糖各 150克、低筋麪粉 300克、鹽/梳打粉/泡打粉各半茶匙、雞蛋 1隻、呍呢拿油少許、開心果肉 50克、手粉（麪粉）適量
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做法
! ?0 W. d# M' W0 z9 Z公仔箱論壇1.低筋麪粉倒入隔篩，下梳打粉、泡打粉一同篩入大碗內。
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, y; ]3 |! Y0 s- L8 q公仔箱論壇2.無鹽牛油、糖、鹽、雞蛋倒入大兜中，用手搓勻後，下呍呢拿油、麪粉混合物搓勻，加入開心果肉撈勻，靜待 10分鐘。
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! d- i9 x/ f* h% ?0 o公仔箱論壇3.枱上撒手粉，將麪糰分成 28份，排在鋪有牛油紙的焗盤上略壓，放入預熱至 180℃焗爐，焗 15至 20分鐘，取出冷卻便可。tvb now,tvbnow,bttvb6 G+ `, m: A- x& i* r$ a4 a! O5 s
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貼士
7 d3 K1 Q; a6 S! v2 B% P D, B5.39.217.76加入麪粉後切勿搓得太久，以免麪糰起筋，做出來不夠鬆脆。 |
發表於 2011-2-1 05:17 AM
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