材料
: g0 [3 H7 B' ^. W' Y3 \5 _2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽水飴/花生各 450克、砂糖 350克、牛油 45克、蛋白 100克、鹽 5克、奶粉 30克、米紙適量、水 30毫升
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做法 公仔箱論壇3 I1 @+ K# |' S. ~4 I4 q
1.把花生放入預熱至 160℃焗爐，焗 25分鐘，備用。
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- v# {1 P- ~0 B7 g/ jtvb now,tvbnow,bttvb2.麥芽水飴、水、 250克砂糖、鹽倒入煲，用中火煮約 5分鐘至 140℃，成糖膠。2 U- }, {$ h6 X6 U4 W' x/ ^
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3.煮糖膠同時，將蛋白打至白色後，分三次加入餘下砂糖，打至企身。公仔箱論壇" W: l3 j0 @& ?2 x) }, z
0 `# D- F5 b, B. n. h% l) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將煮好的糖膠快手倒入蛋白霜，快速拌勻，加入已切成小塊的牛油拌勻，下奶粉再次拌勻，加入已焗香的花生拌成鳥結糖漿。) }/ [. F' W% T
# I d I7 Z+ K- n3 F8 t# ]9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將鳥結糖漿倒在鋪上牛油紙的焗盤上，蓋上另一張牛油紙，用酥棍碾平成長方塊，待冷卻變硬後，切成條狀，然後逐一包上米紙即成。1 U$ W$ p, N( h5 ?& X2 e! V
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發表於 2011-2-1 05:15 AM
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