材料
, i8 f) Y. f2 r2 c+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽水飴/花生各 450克、砂糖 350克、牛油 45克、蛋白 100克、鹽 5克、奶粉 30克、米紙適量、水 30毫升
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9 J" E& ^2 y' |0 L; E* h做法 : w; X6 b4 e4 l6 F
1.把花生放入預熱至 160℃焗爐，焗 25分鐘，備用。
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: l. n! ~0 e- |( l2 A' h5 A2.麥芽水飴、水、 250克砂糖、鹽倒入煲，用中火煮約 5分鐘至 140℃，成糖膠。公仔箱論壇& g# w) s$ L" U, e6 h
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3.煮糖膠同時，將蛋白打至白色後，分三次加入餘下砂糖，打至企身。3 E! \% B1 ]; l6 n! B) _
, \, s O" | j$ r8 |5.39.217.764.將煮好的糖膠快手倒入蛋白霜，快速拌勻，加入已切成小塊的牛油拌勻，下奶粉再次拌勻，加入已焗香的花生拌成鳥結糖漿。
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5.將鳥結糖漿倒在鋪上牛油紙的焗盤上，蓋上另一張牛油紙，用酥棍碾平成長方塊，待冷卻變硬後，切成條狀，然後逐一包上米紙即成。
( e* G& ]7 V5 ?7 H! X3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-2-1 05:15 AM
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