材料
& X2 d8 h2 L+ z' G& m' htvb now,tvbnow,bttvb麥芽水飴/花生各 450克、砂糖 350克、牛油 45克、蛋白 100克、鹽 5克、奶粉 30克、米紙適量、水 30毫升tvb now,tvbnow,bttvb, F% d) m j4 Z& D4 c
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, _# Z5 T3 I' k6 s F- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
, V' ]" `3 c9 \3 t& D. e; H, m7 [2 O6 stvb now,tvbnow,bttvb1.把花生放入預熱至 160℃焗爐，焗 25分鐘，備用。- H2 Q6 z" W7 ]5 q2 J4 Q& F1 C
9 t, j9 C) x( x2.麥芽水飴、水、 250克砂糖、鹽倒入煲，用中火煮約 5分鐘至 140℃，成糖膠。公仔箱論壇4 ^2 ~( {/ l/ T! e
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3.煮糖膠同時，將蛋白打至白色後，分三次加入餘下砂糖，打至企身。
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- K: @3 ]) P* ?5 {5 n6 c- H7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將煮好的糖膠快手倒入蛋白霜，快速拌勻，加入已切成小塊的牛油拌勻，下奶粉再次拌勻，加入已焗香的花生拌成鳥結糖漿。5.39.217.763 h$ e S) J# @; l
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5.將鳥結糖漿倒在鋪上牛油紙的焗盤上，蓋上另一張牛油紙，用酥棍碾平成長方塊，待冷卻變硬後，切成條狀，然後逐一包上米紙即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J+ I7 E# _9 F" ~" A' i
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發表於 2011-2-1 05:15 AM
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