材料
8 d2 Z5 a! h# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽水飴/花生各 450克、砂糖 350克、牛油 45克、蛋白 100克、鹽 5克、奶粉 30克、米紙適量、水 30毫升5.39.217.76: \9 X, E' l. ? P, R
% c) m0 M: m& ^" m! ~- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V& v$ b& Y, R# \% @' @
做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q" j. k0 J3 `: Z; q& V
1.把花生放入預熱至 160℃焗爐，焗 25分鐘，備用。( e8 b" H. R* }; I4 _; H3 k
公仔箱論壇% |, l, X$ b, I0 s' P
2.麥芽水飴、水、 250克砂糖、鹽倒入煲，用中火煮約 5分鐘至 140℃，成糖膠。公仔箱論壇7 I1 [! J0 Z) n4 O- q! ?
H- C/ H3 E4 e- W3.煮糖膠同時，將蛋白打至白色後，分三次加入餘下砂糖，打至企身。
3 M% y1 r/ S5 O& U. V公仔箱論壇" A( {. p# y5 k: u1 C! M
4.將煮好的糖膠快手倒入蛋白霜，快速拌勻，加入已切成小塊的牛油拌勻，下奶粉再次拌勻，加入已焗香的花生拌成鳥結糖漿。5 `' r: h6 a. |3 I( K. g8 k2 G/ K
; b! x& ?! f! j: @! F2 ktvb now,tvbnow,bttvb5.將鳥結糖漿倒在鋪上牛油紙的焗盤上，蓋上另一張牛油紙，用酥棍碾平成長方塊，待冷卻變硬後，切成條狀，然後逐一包上米紙即成。5.39.217.76( ]( G$ S& s& P% W1 ^
|
發表於 2011-2-1 05:15 AM
| 