' P! Y' i/ w5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洪友金（右）和父親洪永發展示他們全家合力製作的創意年糕。（圖：光明日報） tvb now,tvbnow,bttvb; h) D4 T3 J& }2 l3 w
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精美玻璃杯年糕，完全擺脫了傳統年糕的設計。（圖：光明日報） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O6 m# r& ~# D: z$ y
. f6 b5 ^. T1 i1 Ytvb now,tvbnow,bttvb洪友金把年糕漿倒入金魚模內。（圖：光明日報） 公仔箱論壇7 G. Y$ G; h4 O- y
) u& Z9 m" I2 J2 e& t. {2 e! R5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為新鮮出爐的金魚年糕塗上一層油，將會讓年糕更光滑亮麗。（圖：光明日報）tvb now,tvbnow,bttvb) a# l0 p$ d+ x5 S$ W X
% r) ]! Y6 k% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（吉打‧亞羅士打30日訊）18歲洪友金傳承已故友人傳授給他製作年糕的功夫，更搞新創意，把傳統版香蕉葉圓形年糕，改造為栩栩如生的金魚模型年糕，間接為消費者在這新一年裡帶來好兆頭。
* \6 z, a1 d) K2 r1 C; H. T傳統年糕製作逐漸失傳，加上年輕人不愛傳承這文化，但來自吉北波各先那的洪友金，卻成了年輕人好典範，親力親為的製作年糕，以期這悠久文化不會失傳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u$ K' L; V" z6 O2 M S% x
嘆沒機會向祖母學做年糕
" Z6 n: d$ p( G; T( \# ~% Z" p5.39.217.76洪友金接受媒體訪問時說，他的祖母曾在每年新年製作年糕，但自他懂事後祖母已過世，因此他完全沒機會向祖母學習製作年糕。
& i6 U) b. m/ V- g$ Z n+ Q1 O6 y" |# ?tvb now,tvbnow,bttvb他透露，他認識一名約70歲的老人，情投意合就結成朋友。那友人在過世前有傳授他製作年糕的方法，因此在友人過世後他矢言要傳承友人的心意和這文化。
0 K4 B I2 a4 S5 Q( l9 p; G公仔箱論壇他說，他在家人鼓勵和支持下，鼓起勇氣製作年糕和售賣，而他創意點子是由父親洪永發（47歲）所激發。公仔箱論壇4 T6 @( K7 B8 a, [' J5 a/ g3 @% a2 x
“父親建議我製作比較有創意的作品，因此在一番深思後，決定製作金魚模型的年糕。”5.39.217.76, F+ H8 Q- ]- Y" ~5 _: T
他透露，他除了仍有製作傳統年糕，也另有精美玻璃杯年糕、年年有餘的年糕（兩大型金魚模型年糕），以及九魚聚首的年糕（9條小金魚模型年糕）。: s8 P. r% i3 y' O, A( o5 ^
他說，金魚模是特別以銅製作，而金魚年糕製作過程也比普通傳統年糕來得較複雜和多功夫，其中需要把年糕進行冷凍方能把金魚型年糕倒出盤上擺設。5.39.217.76+ a: j+ [" k8 F, P3 m
另外，他指出，雖然金魚模型的年糕口感比不上傳統年糕，但因為它的模型深獲很多顧客青睞，特別是在這佳節，很多消費者都會購買作為送禮或膜拜神明。5.39.217.76# A: ?* r9 l |% Q* f6 U
顧客群多是老師
, D% @& k4 a0 k! m6 t* n! J+ T- z公仔箱論壇洪友金透露，雖然他今年首次製作年糕和售賣，但短短數月也取得不少訂單，而購買者多數是老師。公仔箱論壇 X- c& N5 c/ G. Z1 S
他笑言，他對他的顧客群多數是老師也感到不解。另外，他說，目前他除了會到米都夜市集和早市擺攤售賣年糕，也接受訂購的訂單。
8 O) {7 Y$ a! q他說，他這門生意將會全年全天候服務，有意者可隨時撥電訂購，他和家人就會隨時製作。5 d* M* R+ C0 |, Y4 d
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光明日報‧2011.01.30 |
發表於 2011-1-31 02:18 PM
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