( c* @$ M0 F8 o5 f2 _$ s1 A' X洪友金（右）和父親洪永發展示他們全家合力製作的創意年糕。（圖：光明日報） 5.39.217.760 @7 q/ ^, T) d* L- h3 U+ U
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精美玻璃杯年糕，完全擺脫了傳統年糕的設計。（圖：光明日報） ( c: c2 ^8 n% ~9 m5 n9 Y
- o; X: B5 C8 I8 m; Y洪友金把年糕漿倒入金魚模內。（圖：光明日報） 公仔箱論壇! m; j% s0 g4 `/ J
( L* B& }, R4 v! q6 w. U& a為新鮮出爐的金魚年糕塗上一層油，將會讓年糕更光滑亮麗。（圖：光明日報）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]) y" g$ {2 `/ Y
6 _- q; p! s4 C* [1 f2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（吉打‧亞羅士打30日訊）18歲洪友金傳承已故友人傳授給他製作年糕的功夫，更搞新創意，把傳統版香蕉葉圓形年糕，改造為栩栩如生的金魚模型年糕，間接為消費者在這新一年裡帶來好兆頭。公仔箱論壇0 i" q3 s& N9 n0 ^* e
傳統年糕製作逐漸失傳，加上年輕人不愛傳承這文化，但來自吉北波各先那的洪友金，卻成了年輕人好典範，親力親為的製作年糕，以期這悠久文化不會失傳。tvb now,tvbnow,bttvb+ h. _* E. J' ~+ D6 r
嘆沒機會向祖母學做年糕
$ Q6 g; M* l3 B6 A# }8 n# `% t" l, Y5.39.217.76洪友金接受媒體訪問時說，他的祖母曾在每年新年製作年糕，但自他懂事後祖母已過世，因此他完全沒機會向祖母學習製作年糕。
( {$ B, Y, w& ^7 @5 H; [" v! v他透露，他認識一名約70歲的老人，情投意合就結成朋友。那友人在過世前有傳授他製作年糕的方法，因此在友人過世後他矢言要傳承友人的心意和這文化。
- V" J3 C) D% etvb now,tvbnow,bttvb他說，他在家人鼓勵和支持下，鼓起勇氣製作年糕和售賣，而他創意點子是由父親洪永發（47歲）所激發。
% o( M9 }% I# h( V. g6 J" ]8 Atvb now,tvbnow,bttvb“父親建議我製作比較有創意的作品，因此在一番深思後，決定製作金魚模型的年糕。”
) M. u& V9 e6 [" C# o6 H1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他透露，他除了仍有製作傳統年糕，也另有精美玻璃杯年糕、年年有餘的年糕（兩大型金魚模型年糕），以及九魚聚首的年糕（9條小金魚模型年糕）。$ j( }* [- M7 ~2 p; M( }
他說，金魚模是特別以銅製作，而金魚年糕製作過程也比普通傳統年糕來得較複雜和多功夫，其中需要把年糕進行冷凍方能把金魚型年糕倒出盤上擺設。5.39.217.76' Y0 X, k* J O6 p ]
另外，他指出，雖然金魚模型的年糕口感比不上傳統年糕，但因為它的模型深獲很多顧客青睞，特別是在這佳節，很多消費者都會購買作為送禮或膜拜神明。公仔箱論壇3 N/ I5 S9 ]2 o9 V( H& l
顧客群多是老師
7 D% L6 d2 T H; T p( o5.39.217.76洪友金透露，雖然他今年首次製作年糕和售賣，但短短數月也取得不少訂單，而購買者多數是老師。
: P; q, k4 F% O: r9 n5.39.217.76他笑言，他對他的顧客群多數是老師也感到不解。另外，他說，目前他除了會到米都夜市集和早市擺攤售賣年糕，也接受訂購的訂單。
( K9 S. W0 S3 g3 K, S; A5.39.217.76他說，他這門生意將會全年全天候服務，有意者可隨時撥電訂購，他和家人就會隨時製作。
1 i% }7 v7 G- U- k6 vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c+ V- e% X# e1 s4 K) ~
光明日報‧2011.01.30 |
發表於 2011-1-31 02:18 PM
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