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洪友金（右）和父親洪永發展示他們全家合力製作的創意年糕。（圖：光明日報） $ d" @; c* Z' i
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精美玻璃杯年糕，完全擺脫了傳統年糕的設計。（圖：光明日報）
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洪友金把年糕漿倒入金魚模內。（圖：光明日報）
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為新鮮出爐的金魚年糕塗上一層油，將會讓年糕更光滑亮麗。（圖：光明日報）tvb now,tvbnow,bttvb) C# k5 @5 ]( r
3 B# x- g6 i9 Z, a1 C7 T7 U% Ptvb now,tvbnow,bttvb（吉打‧亞羅士打30日訊）18歲洪友金傳承已故友人傳授給他製作年糕的功夫，更搞新創意，把傳統版香蕉葉圓形年糕，改造為栩栩如生的金魚模型年糕，間接為消費者在這新一年裡帶來好兆頭。tvb now,tvbnow,bttvb$ j, c: q* c2 Q; z0 k# I5 {( ]
傳統年糕製作逐漸失傳，加上年輕人不愛傳承這文化，但來自吉北波各先那的洪友金，卻成了年輕人好典範，親力親為的製作年糕，以期這悠久文化不會失傳。
2 a' o' _2 {& ]: \' I嘆沒機會向祖母學做年糕公仔箱論壇1 s& C5 g0 f& Q( O, p9 b
洪友金接受媒體訪問時說，他的祖母曾在每年新年製作年糕，但自他懂事後祖母已過世，因此他完全沒機會向祖母學習製作年糕。
& K" k8 m# X1 Q$ l' D6 gtvb now,tvbnow,bttvb他透露，他認識一名約70歲的老人，情投意合就結成朋友。那友人在過世前有傳授他製作年糕的方法，因此在友人過世後他矢言要傳承友人的心意和這文化。
: Q; C8 D5 o6 F [" C. Y6 Y* r他說，他在家人鼓勵和支持下，鼓起勇氣製作年糕和售賣，而他創意點子是由父親洪永發（47歲）所激發。
$ q3 B0 @- R& W) F5 a8 ?, N“父親建議我製作比較有創意的作品，因此在一番深思後，決定製作金魚模型的年糕。”/ Y9 x2 S; h2 A; x
他透露，他除了仍有製作傳統年糕，也另有精美玻璃杯年糕、年年有餘的年糕（兩大型金魚模型年糕），以及九魚聚首的年糕（9條小金魚模型年糕）。+ ~6 X; T6 M3 V% R ^! s
他說，金魚模是特別以銅製作，而金魚年糕製作過程也比普通傳統年糕來得較複雜和多功夫，其中需要把年糕進行冷凍方能把金魚型年糕倒出盤上擺設。
, E+ `" C6 j" ]* T2 N0 d8 q" V另外，他指出，雖然金魚模型的年糕口感比不上傳統年糕，但因為它的模型深獲很多顧客青睞，特別是在這佳節，很多消費者都會購買作為送禮或膜拜神明。公仔箱論壇& }9 Z& ^. B! w n3 G$ p
顧客群多是老師# ]* k- Q5 t8 m- G: g2 O6 m
洪友金透露，雖然他今年首次製作年糕和售賣，但短短數月也取得不少訂單，而購買者多數是老師。
. x6 ~& y! W- H9 ~' ^4 l; d他笑言，他對他的顧客群多數是老師也感到不解。另外，他說，目前他除了會到米都夜市集和早市擺攤售賣年糕，也接受訂購的訂單。
7 Z6 f- L4 U- Y2 X# j8 b4 p7 ?# E他說，他這門生意將會全年全天候服務，有意者可隨時撥電訂購，他和家人就會隨時製作。5.39.217.761 J8 x1 ^, X2 i1 z& O) v
; o- G/ l& A* N" O, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。光明日報‧2011.01.30 |
發表於 2011-1-31 02:18 PM
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