 " Z8 G7 a9 ~2 U1 j2 F: Y2 z
洪友金（右）和父親洪永發展示他們全家合力製作的創意年糕。（圖：光明日報） 5.39.217.76+ H4 ?6 p/ X( b4 t! p" h3 ~3 _4 H
2 k @7 a1 A. I& A精美玻璃杯年糕，完全擺脫了傳統年糕的設計。（圖：光明日報）
4 Y7 p1 P/ P3 Y0 V- m! ]5.39.217.76
, M, P2 }- l4 z. z% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洪友金把年糕漿倒入金魚模內。（圖：光明日報） tvb now,tvbnow,bttvb; V) T/ \$ x/ f9 i
 5.39.217.765 p$ T/ \7 A, w! i. w4 Q4 v
為新鮮出爐的金魚年糕塗上一層油，將會讓年糕更光滑亮麗。（圖：光明日報）
* ~) w L' A, z2 p8 t- \tvb now,tvbnow,bttvb
( r. r: F7 P: s7 s& F+ I% J（吉打‧亞羅士打30日訊）18歲洪友金傳承已故友人傳授給他製作年糕的功夫，更搞新創意，把傳統版香蕉葉圓形年糕，改造為栩栩如生的金魚模型年糕，間接為消費者在這新一年裡帶來好兆頭。公仔箱論壇( W& q& R/ u3 O# `2 [; n% O
傳統年糕製作逐漸失傳，加上年輕人不愛傳承這文化，但來自吉北波各先那的洪友金，卻成了年輕人好典範，親力親為的製作年糕，以期這悠久文化不會失傳。
0 g& B6 w: W$ e' A+ M4 c5.39.217.76嘆沒機會向祖母學做年糕
% c# v. U3 a$ | }9 M2 g0 C6 ]tvb now,tvbnow,bttvb洪友金接受媒體訪問時說，他的祖母曾在每年新年製作年糕，但自他懂事後祖母已過世，因此他完全沒機會向祖母學習製作年糕。* U' w* f# t6 X) d
他透露，他認識一名約70歲的老人，情投意合就結成朋友。那友人在過世前有傳授他製作年糕的方法，因此在友人過世後他矢言要傳承友人的心意和這文化。
' i3 ]5 w0 k! f7 g, c" a2 K' z! Q% Atvb now,tvbnow,bttvb他說，他在家人鼓勵和支持下，鼓起勇氣製作年糕和售賣，而他創意點子是由父親洪永發（47歲）所激發。
/ }4 q5 I. g) v/ N, L3 i0 b$ d; g% _, [“父親建議我製作比較有創意的作品，因此在一番深思後，決定製作金魚模型的年糕。”/ E* _5 a" c& V& w3 j6 {
他透露，他除了仍有製作傳統年糕，也另有精美玻璃杯年糕、年年有餘的年糕（兩大型金魚模型年糕），以及九魚聚首的年糕（9條小金魚模型年糕）。
0 |5 P9 _+ h$ a( r; Btvb now,tvbnow,bttvb他說，金魚模是特別以銅製作，而金魚年糕製作過程也比普通傳統年糕來得較複雜和多功夫，其中需要把年糕進行冷凍方能把金魚型年糕倒出盤上擺設。6 [2 O7 X, E$ h. W2 K& J
另外，他指出，雖然金魚模型的年糕口感比不上傳統年糕，但因為它的模型深獲很多顧客青睞，特別是在這佳節，很多消費者都會購買作為送禮或膜拜神明。公仔箱論壇0 D9 ^- g3 a) y; ~7 J
顧客群多是老師
: w. b. Y0 E% n4 N8 \# }洪友金透露，雖然他今年首次製作年糕和售賣，但短短數月也取得不少訂單，而購買者多數是老師。
( v; T6 `# c3 O# z9 S9 { e5.39.217.76他笑言，他對他的顧客群多數是老師也感到不解。另外，他說，目前他除了會到米都夜市集和早市擺攤售賣年糕，也接受訂購的訂單。
L' O9 R4 v' ~/ W7 M, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他說，他這門生意將會全年全天候服務，有意者可隨時撥電訂購，他和家人就會隨時製作。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k8 v' u* G6 |& }6 L
9 Q3 W4 _6 ]& s) l. x$ R公仔箱論壇光明日報‧2011.01.30 |
發表於 2011-1-31 02:18 PM
| 
