材料& C: C$ D# [1 `
白芝麻 1杯、黑芝麻 4湯匙、豆沙 200克
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+ \& o& \/ a( t皮料
! |. V, w1 u1 ~' L4 Q$ ~5.39.217.76番薯（蒸熟） 400克、糯米粉 240克、香蕉 2隻、糖/水各 3湯匙、油 2湯匙
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做法公仔箱論壇5 t, m/ a( K5 t4 [: P
1.黑芝麻、白芝麻混合，備用。香蕉去皮壓成茸；番薯去皮壓成茸，備用。
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2.番薯茸、香蕉茸拌勻，撥開中央，加糖、油拌勻，分兩次加入糯米粉拌勻，加水拌成粉糰。
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' ]% ~3 c9 n8 q6 h6 E& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.枱上灑少許麪粉，放上粉糰，用手搓至軟滑，備用。5.39.217.763 |& Q) |' A: ]8 f. z- |2 m
?, `4 C# \0 @6 Q# X" q) v5 @4.豆沙用保鮮袋包着，搓成長條形，除去保鮮袋，切成數小份。
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Y, e8 M. @0 b; f7 ?: x# e5.39.217.765.粉糰搓成長條形，分成數份，略壓扁，再包入豆沙餡料，搓成圓形。0 n) e/ f2 r. S( I8 _- g
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6.沾濕手心，輕力搓圓粉糰，再滾上黑白芝麻。
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% u$ F$ H, n Q# t& R( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.開中火，燒熱油至約 90℃，放下煎堆炸至微黃色，炸時要不時翻動及輕壓煎堆，然後轉大火炸至金黃色，撈起，用吸油紙吸去油份，即可。
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: T N5 A6 ~, F- O1 J$ F% {! n& b炸煎堆時，用鑊鏟輕力壓向煎堆，可令煎堆脹得更大。
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發表於 2011-1-31 05:16 AM
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發表於 2011-2-11 02:11 PM
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