材料) M7 q# h# E" \, W, b6 N
白芝麻 1杯、黑芝麻 4湯匙、豆沙 200克
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9 D) j( q* S; }皮料
0 B2 v& V/ w' Y3 Gtvb now,tvbnow,bttvb番薯（蒸熟） 400克、糯米粉 240克、香蕉 2隻、糖/水各 3湯匙、油 2湯匙
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做法5.39.217.76! |, N) _) o5 b1 u/ {
1.黑芝麻、白芝麻混合，備用。香蕉去皮壓成茸；番薯去皮壓成茸，備用。
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2.番薯茸、香蕉茸拌勻，撥開中央，加糖、油拌勻，分兩次加入糯米粉拌勻，加水拌成粉糰。公仔箱論壇5 k7 P8 s3 p1 W2 {6 [
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3.枱上灑少許麪粉，放上粉糰，用手搓至軟滑，備用。# r! t+ ?# t# O5 E
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4.豆沙用保鮮袋包着，搓成長條形，除去保鮮袋，切成數小份。tvb now,tvbnow,bttvb: [+ x$ N. w+ ]
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5.粉糰搓成長條形，分成數份，略壓扁，再包入豆沙餡料，搓成圓形。
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4 T l; w* P( x( B. p6 S! F6.沾濕手心，輕力搓圓粉糰，再滾上黑白芝麻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j7 G+ l3 X/ b/ ?% m3 h# B- { b
7 m/ |, K, ?' \1 {3 h3 {( r. U) d0 Ctvb now,tvbnow,bttvb7.開中火，燒熱油至約 90℃，放下煎堆炸至微黃色，炸時要不時翻動及輕壓煎堆，然後轉大火炸至金黃色，撈起，用吸油紙吸去油份，即可。
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貼士
! b) W7 K. L& z( }炸煎堆時，用鑊鏟輕力壓向煎堆，可令煎堆脹得更大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }( {6 Z) Z* s) h9 s! R* f
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發表於 2011-1-31 05:16 AM
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發表於 2011-2-11 02:11 PM
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