材料2 p" ~$ A& U' t- R( T9 ?
白芝麻 1杯、黑芝麻 4湯匙、豆沙 200克
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9 L/ l" R5 F/ Y, w8 N0 Z3 ~9 Y0 i皮料
. }6 w4 X; J% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番薯（蒸熟） 400克、糯米粉 240克、香蕉 2隻、糖/水各 3湯匙、油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G5 {5 r# d3 K1 j
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做法公仔箱論壇; |7 Q; i) D' i! o# D( [( p, j
1.黑芝麻、白芝麻混合，備用。香蕉去皮壓成茸；番薯去皮壓成茸，備用。公仔箱論壇2 B5 p% z6 C' i, Q5 V
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2.番薯茸、香蕉茸拌勻，撥開中央，加糖、油拌勻，分兩次加入糯米粉拌勻，加水拌成粉糰。5.39.217.76, J6 e9 o* q3 f
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3.枱上灑少許麪粉，放上粉糰，用手搓至軟滑，備用。
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/ |( i' |( K& R- w' C1 dtvb now,tvbnow,bttvb4.豆沙用保鮮袋包着，搓成長條形，除去保鮮袋，切成數小份。
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5.粉糰搓成長條形，分成數份，略壓扁，再包入豆沙餡料，搓成圓形。# Y8 g* y+ C" q$ m2 N* t
! H* @# G2 F' Atvb now,tvbnow,bttvb6.沾濕手心，輕力搓圓粉糰，再滾上黑白芝麻。
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7.開中火，燒熱油至約 90℃，放下煎堆炸至微黃色，炸時要不時翻動及輕壓煎堆，然後轉大火炸至金黃色，撈起，用吸油紙吸去油份，即可。tvb now,tvbnow,bttvb% l. R# f2 _3 z0 q% ~
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炸煎堆時，用鑊鏟輕力壓向煎堆，可令煎堆脹得更大。( e9 u) G+ S. N5 k2 z8 O2 _# C- b; K
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發表於 2011-1-31 05:16 AM
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發表於 2011-2-11 02:11 PM
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