材料公仔箱論壇* E& G% j/ T3 z& B- H: N
白芝麻 1杯、黑芝麻 4湯匙、豆沙 200克
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皮料) v3 v6 v& M3 _7 J
番薯（蒸熟） 400克、糯米粉 240克、香蕉 2隻、糖/水各 3湯匙、油 2湯匙) Q5 O$ E8 E7 ?( C2 }
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做法 R6 h7 u5 }; r, h0 z) O# y
1.黑芝麻、白芝麻混合，備用。香蕉去皮壓成茸；番薯去皮壓成茸，備用。5.39.217.76' F7 o8 {. Q6 x5 S m
6 Y2 L) J4 s9 W( ~2.番薯茸、香蕉茸拌勻，撥開中央，加糖、油拌勻，分兩次加入糯米粉拌勻，加水拌成粉糰。
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3.枱上灑少許麪粉，放上粉糰，用手搓至軟滑，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [/ C% W/ v8 j' c: Z1 T* C% q- o) X) @
" F# ]# G9 d8 `: j R! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.豆沙用保鮮袋包着，搓成長條形，除去保鮮袋，切成數小份。tvb now,tvbnow,bttvb- X3 ^. _; c7 K
* W4 C' A( v- Q1 x, Ztvb now,tvbnow,bttvb5.粉糰搓成長條形，分成數份，略壓扁，再包入豆沙餡料，搓成圓形。
) ^3 v6 a! T. \+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' w' F( e/ a8 w& [6.沾濕手心，輕力搓圓粉糰，再滾上黑白芝麻。
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! O8 u1 |+ \6 r7.開中火，燒熱油至約 90℃，放下煎堆炸至微黃色，炸時要不時翻動及輕壓煎堆，然後轉大火炸至金黃色，撈起，用吸油紙吸去油份，即可。5.39.217.76, y7 v* Y* }; g
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炸煎堆時，用鑊鏟輕力壓向煎堆，可令煎堆脹得更大。5.39.217.763 j, ^6 C% Q' U$ _9 A m
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發表於 2011-1-31 05:16 AM
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發表於 2011-2-11 02:11 PM
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