材料5.39.217.76. M8 K# o9 Z$ M2 `( n
白芝麻 1杯、黑芝麻 4湯匙、豆沙 200克
G# Z. V- `' ctvb now,tvbnow,bttvb3 e# L8 _$ _4 A* q1 M- K
皮料
" l- L) X" _6 z8 i+ ^" f" c5.39.217.76番薯（蒸熟） 400克、糯米粉 240克、香蕉 2隻、糖/水各 3湯匙、油 2湯匙5.39.217.769 w2 w9 i) ~7 J7 k4 G
公仔箱論壇8 y# S% Y; u( V; R5 w
" Y+ s1 {: ?6 F! e3 g5 K |% P2 P做法- d, B3 N) W4 J% k5 F
1.黑芝麻、白芝麻混合，備用。香蕉去皮壓成茸；番薯去皮壓成茸，備用。
% s v2 e; l( {; x* D0 z# m5.39.217.76公仔箱論壇7 t( t6 o) \, _$ h
2.番薯茸、香蕉茸拌勻，撥開中央，加糖、油拌勻，分兩次加入糯米粉拌勻，加水拌成粉糰。
# ]/ B- B' C4 K% {! J; F
' h0 ]- N6 j) H# a ]3.枱上灑少許麪粉，放上粉糰，用手搓至軟滑，備用。
+ v7 z- O1 V1 x5.39.217.76
4 d; ] g0 U4 T$ E# W% }0 u/ Jtvb now,tvbnow,bttvb4.豆沙用保鮮袋包着，搓成長條形，除去保鮮袋，切成數小份。+ C F$ _# q) T# U# ?
公仔箱論壇( C5 a9 l/ S3 o- d- ~% n
5.粉糰搓成長條形，分成數份，略壓扁，再包入豆沙餡料，搓成圓形。
: Z8 @6 \. j: I/ K fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 T# n+ ^" B2 z! t! h9 m& C- Y
6.沾濕手心，輕力搓圓粉糰，再滾上黑白芝麻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P& R$ ~ i, N' a4 B
7 y8 h8 b' h/ H
7.開中火，燒熱油至約 90℃，放下煎堆炸至微黃色，炸時要不時翻動及輕壓煎堆，然後轉大火炸至金黃色，撈起，用吸油紙吸去油份，即可。, x& q5 J6 r" w0 w/ O
tvb now,tvbnow,bttvb* B* ^& ]% \: V, q1 l5 A
- \& Z ], G a& u" |3 ~5 ]/ e! _tvb now,tvbnow,bttvb貼士
* k I; C# e8 q5 s( e: ttvb now,tvbnow,bttvb炸煎堆時，用鑊鏟輕力壓向煎堆，可令煎堆脹得更大。5.39.217.766 B& P4 L; m% v9 h' Y/ F
|
發表於 2011-1-31 05:16 AM
| 
發表於 2011-2-11 02:11 PM
|