材料公仔箱論壇& k) G2 G1 ]9 }
白芝麻 1杯、黑芝麻 4湯匙、豆沙 200克5.39.217.76' P1 Y6 c8 S. C. b( l; v( R: x5 s% I; C
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皮料tvb now,tvbnow,bttvb6 R. i8 Q# f, i0 S! c+ z- r
番薯（蒸熟） 400克、糯米粉 240克、香蕉 2隻、糖/水各 3湯匙、油 2湯匙公仔箱論壇* Q/ i3 Y# A7 I6 R& C* c
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3 ~5 u( r x: u, h公仔箱論壇做法
7 j ~' d- \ \( s. h5 x9 I" O1.黑芝麻、白芝麻混合，備用。香蕉去皮壓成茸；番薯去皮壓成茸，備用。, s8 E* H, G. E0 S6 M: a. f1 A
: z6 }/ C3 R! l1 v7 a3 i x公仔箱論壇2.番薯茸、香蕉茸拌勻，撥開中央，加糖、油拌勻，分兩次加入糯米粉拌勻，加水拌成粉糰。公仔箱論壇% Y1 n5 M i f: z, E# Q ~
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3.枱上灑少許麪粉，放上粉糰，用手搓至軟滑，備用。" {, |; |% Q3 \4 m: v8 B% d
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4.豆沙用保鮮袋包着，搓成長條形，除去保鮮袋，切成數小份。
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5.粉糰搓成長條形，分成數份，略壓扁，再包入豆沙餡料，搓成圓形。
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6.沾濕手心，輕力搓圓粉糰，再滾上黑白芝麻。" d4 ]) ]4 r% [8 v( |+ w2 m* _
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7.開中火，燒熱油至約 90℃，放下煎堆炸至微黃色，炸時要不時翻動及輕壓煎堆，然後轉大火炸至金黃色，撈起，用吸油紙吸去油份，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L3 k0 p3 B7 y* N$ H2 b$ y
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" ]8 E8 l$ s. T* o% Q- v; T5.39.217.76炸煎堆時，用鑊鏟輕力壓向煎堆，可令煎堆脹得更大。tvb now,tvbnow,bttvb6 }. s, h7 c1 f$ z$ N5 M: ^
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發表於 2011-1-31 05:16 AM
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發表於 2011-2-11 02:11 PM
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