材料
- a4 a& J: M# [" ltvb now,tvbnow,bttvb麪粉 300克、雞蛋（拂勻） 1隻、糖 2湯匙、豬油（已溶）/生油各 4湯匙、水 6湯匙餡料：花生碎（已焗） 3/4杯、糖 1/2杯、白芝麻（炒香） 3湯匙、椰絲 2湯匙
" Z- X# a- f/ W% _$ {公仔箱論壇
: H P( B# E9 g, g7 E% c公仔箱論壇, g, i9 \" Y) m1 P
做法
8 }! K4 G+ k; K% H公仔箱論壇1.將花生碎、糖、白芝麻、椰絲混合成餡料，備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 i3 L" T; ?2 q' {5 t- B
/ q2 d8 [* k2 O- o; J2 Q5 o3 C5.39.217.762.麪粉過篩，中央撥開一小洞，加入蛋漿、水、糖、生油、豬油混合成粉糰。
3 {& ]9 O# K# t公仔箱論壇
+ v4 K2 ?, b; G* Y6 Z9 X3 M+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在枱上灑少許麪粉，將粉糰用手搓至軟滑，用擀麪杖把粉糰碾開成薄塊，用圓形模印出圓麪皮，用保鮮袋蓋好。
# l* H8 K" Q( B ~8 k, Ktvb now,tvbnow,bttvb
1 M4 g7 d& g& q* X0 s# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取出麪皮，包入 1茶匙餡料，合上，用手指沿邊壓出花紋，鎖好邊位。
, C' D' D& r" B' e# @5 w8 }tvb now,tvbnow,bttvb' @3 W( J2 _( K# }3 x2 y+ v% r
5.開小火，將油燒熱至約 80℃，熄火，放入角仔，再開小火，不時反轉油角，炸至金黃色，撈起瀝油即可。/ m% J: O" ~; y O0 \
O! m9 b$ C, ^9 g% l- q/ f6 O4 V5.39.217.76
1 ~/ A; z5 J7 F' l4 C( G: Ntvb now,tvbnow,bttvb貼士
. e& k( l+ G) ?( d炸油角時，燒熱油後熄火，放入油角，再開火，這樣可令每隻油角受熱平均，顏色更均勻、香脆。
4 ?; z. l$ D/ J2 B' y5 X z9 T( y5.39.217.76 |
發表於 2011-1-31 05:15 AM
| 