材料 公仔箱論壇- M! \' P* h- P X! d) F
麪粉 300克、雞蛋（拂勻） 1隻、糖 2湯匙、豬油（已溶）/生油各 4湯匙、水 6湯匙餡料：花生碎（已焗） 3/4杯、糖 1/2杯、白芝麻（炒香） 3湯匙、椰絲 2湯匙公仔箱論壇) [- h/ s0 h" w. Z2 g( {
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7 a/ q- G! x; t& X% N3 a6 _4 o2 m: x做法
3 \& m, [+ |1 P$ A6 Wtvb now,tvbnow,bttvb1.將花生碎、糖、白芝麻、椰絲混合成餡料，備用。
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, H/ d- J' I, N* p5 V公仔箱論壇2.麪粉過篩，中央撥開一小洞，加入蛋漿、水、糖、生油、豬油混合成粉糰。
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3.在枱上灑少許麪粉，將粉糰用手搓至軟滑，用擀麪杖把粉糰碾開成薄塊，用圓形模印出圓麪皮，用保鮮袋蓋好。
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4.取出麪皮，包入 1茶匙餡料，合上，用手指沿邊壓出花紋，鎖好邊位。tvb now,tvbnow,bttvb, P/ B2 t5 O" x) {5 V3 V+ ], `6 m( @
3 {7 }8 i& G$ _( _* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開小火，將油燒熱至約 80℃，熄火，放入角仔，再開小火，不時反轉油角，炸至金黃色，撈起瀝油即可。公仔箱論壇( D% f* m2 [" ~$ k) P- X# @
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炸油角時，燒熱油後熄火，放入油角，再開火，這樣可令每隻油角受熱平均，顏色更均勻、香脆。1 r; U+ T, T5 ^+ z5 X M, D
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發表於 2011-1-31 05:15 AM
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