材料 tvb now,tvbnow,bttvb- {; o8 t1 Z3 U0 N- u/ \7 ?+ L! o
麪粉 300克、雞蛋（拂勻） 1隻、糖 2湯匙、豬油（已溶）/生油各 4湯匙、水 6湯匙餡料：花生碎（已焗） 3/4杯、糖 1/2杯、白芝麻（炒香） 3湯匙、椰絲 2湯匙
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v; S, n: y! e. M8 e% {0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ r5 {4 Q; \8 B0 q: D, v5.39.217.76做法) w. ^! |8 c* j$ T# ?! M+ w& a
1.將花生碎、糖、白芝麻、椰絲混合成餡料，備用。
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2.麪粉過篩，中央撥開一小洞，加入蛋漿、水、糖、生油、豬油混合成粉糰。
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3.在枱上灑少許麪粉，將粉糰用手搓至軟滑，用擀麪杖把粉糰碾開成薄塊，用圓形模印出圓麪皮，用保鮮袋蓋好。公仔箱論壇8 G+ ~, D% m; j
7 y( v' k `$ |) g. E6 X4.取出麪皮，包入 1茶匙餡料，合上，用手指沿邊壓出花紋，鎖好邊位。5.39.217.76* y# ]0 t" y* D1 D+ f
# z: R4 p m: m0 E+ L' T0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開小火，將油燒熱至約 80℃，熄火，放入角仔，再開小火，不時反轉油角，炸至金黃色，撈起瀝油即可。3 w) V/ ^% [. e- @
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炸油角時，燒熱油後熄火，放入油角，再開火，這樣可令每隻油角受熱平均，顏色更均勻、香脆。; [3 t* m! s+ h9 e4 g; X
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發表於 2011-1-31 05:15 AM
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