材料5.39.217.76: @& n9 }% P8 ]
麪粉/粟粉各 120克、泡打粉 1茶匙、糖 100克、雞蛋（拂勻） 2隻、淡奶 60毫升、椰漿 120毫升、水 180毫升
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做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b5 B4 u+ ~4 C; i7 n
1.麪粉、粟粉、泡打粉混合後篩入大碗中，在中央撥一小洞，加糖、椰漿、淡奶、蛋漿，邊攪邊加水拌成稀漿，過篩後備用。tvb now,tvbnow,bttvb: t6 ~5 s0 ]: g, e7 V
3 v9 l: c6 L0 Y* L8 p0 v5.39.217.762.開小火，將油燒熱至約 80℃，將糖環模下油中浸熱 8分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( z, w. f' z; c' H6 x* X1 M
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3.將已浸熱的模浸入稀漿內，浸至漿液到達模邊。
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# Q, c. Q* S& b6 L4 `4.開中小火，放模入原鑊熱油中，炸 1分鐘，輕搖模具及用筷子輔助使糖環脫出，炸至金黃色，撈起瀝油，攤凉即成。公仔箱論壇$ b& D% r* N# L8 q
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貼士
D4 n; M, W4 K1 t# T公仔箱論壇糖環模要放入低溫油中，開火加熱 8分鐘，炸時糖環就會更易脫模。
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發表於 2011-1-31 05:14 AM
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