材料
& I! w( ~0 O' ]- e O6 ~2 mtvb now,tvbnow,bttvb麪粉/粟粉各 120克、泡打粉 1茶匙、糖 100克、雞蛋（拂勻） 2隻、淡奶 60毫升、椰漿 120毫升、水 180毫升5.39.217.76: C9 `& O. x1 [+ @, `
! j7 m! f7 {4 D( S) C4 c& K5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D/ ]4 h! _8 E% j8 \0 @
做法
* O: G1 K9 q! W1 Z6 U1.麪粉、粟粉、泡打粉混合後篩入大碗中，在中央撥一小洞，加糖、椰漿、淡奶、蛋漿，邊攪邊加水拌成稀漿，過篩後備用。0 n" N' d! ^" h, m( w7 h. n
- M/ ]9 y& b; L/ r+ a6 o) p0 w2.開小火，將油燒熱至約 80℃，將糖環模下油中浸熱 8分鐘。+ l0 I/ ~9 [8 u' }3 }% E/ T4 z. s
/ p5 H3 n6 s3 t7 W+ Y' j4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將已浸熱的模浸入稀漿內，浸至漿液到達模邊。
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4.開中小火，放模入原鑊熱油中，炸 1分鐘，輕搖模具及用筷子輔助使糖環脫出，炸至金黃色，撈起瀝油，攤凉即成。公仔箱論壇1 u8 c& }1 @/ j) S8 B
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貼士
$ e4 R# c( A% w. e2 F3 H% O+ \& `& j公仔箱論壇糖環模要放入低溫油中，開火加熱 8分鐘，炸時糖環就會更易脫模。
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發表於 2011-1-31 05:14 AM
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