材料" _% o2 J9 n0 B. W9 P- m% |# `
麪粉/粟粉各 120克、泡打粉 1茶匙、糖 100克、雞蛋（拂勻） 2隻、淡奶 60毫升、椰漿 120毫升、水 180毫升
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: M; u( a9 V5 t1 P. V$ y& }5 [做法 tvb now,tvbnow,bttvb, r- }# Q5 m+ L# P! \
1.麪粉、粟粉、泡打粉混合後篩入大碗中，在中央撥一小洞，加糖、椰漿、淡奶、蛋漿，邊攪邊加水拌成稀漿，過篩後備用。
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2.開小火，將油燒熱至約 80℃，將糖環模下油中浸熱 8分鐘。
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. I: ^$ ]$ T& k: n1 v. b公仔箱論壇3.將已浸熱的模浸入稀漿內，浸至漿液到達模邊。
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4.開中小火，放模入原鑊熱油中，炸 1分鐘，輕搖模具及用筷子輔助使糖環脫出，炸至金黃色，撈起瀝油，攤凉即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]1 k; X1 B6 d4 N3 [
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糖環模要放入低溫油中，開火加熱 8分鐘，炸時糖環就會更易脫模。公仔箱論壇* G, W3 p1 K* M3 i) X1 d7 m4 k' q
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發表於 2011-1-31 05:14 AM
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