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麪粉/粟粉各 120克、泡打粉 1茶匙、糖 100克、雞蛋（拂勻） 2隻、淡奶 60毫升、椰漿 120毫升、水 180毫升
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做法 5.39.217.76$ H; Y2 R' |$ I; \
1.麪粉、粟粉、泡打粉混合後篩入大碗中，在中央撥一小洞，加糖、椰漿、淡奶、蛋漿，邊攪邊加水拌成稀漿，過篩後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I+ m3 y b8 D$ [6 H2 I
& }% F# `: _. o+ I5 o2.開小火，將油燒熱至約 80℃，將糖環模下油中浸熱 8分鐘。5.39.217.766 z! q: m8 O- r! W5 F! f; }
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3.將已浸熱的模浸入稀漿內，浸至漿液到達模邊。3 a& E% s# r( A
2 n% c r" f8 `5 F6 U9 J5.39.217.764.開中小火，放模入原鑊熱油中，炸 1分鐘，輕搖模具及用筷子輔助使糖環脫出，炸至金黃色，撈起瀝油，攤凉即成。9 W0 F9 X& B' c0 Q) U+ ~1 _
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糖環模要放入低溫油中，開火加熱 8分鐘，炸時糖環就會更易脫模。
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發表於 2011-1-31 05:14 AM
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