１、炒鸡蛋时，加点儿白酒，炒出的鸡蛋会更松软芳香。# f' V) l( l# T
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２、当红烧羊肉开锅时，倒入少许白酒，可去除膻味，并有助于将肉炖烂。
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6 w, f1 J0 Z; `8 h: H" Z ３、洗鱼时弄破了苦胆，若立即用白酒洗刷，就不会有苦腥味了。
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- c) G2 h# d% B ４、在烹调脂肪较多的肉和鱼时，加一杯啤酒可去除油腻味。1 h, ^. ^; g' W8 F( Q# x h
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５、用油煎鱼时，向锅内喷上半杯葡萄酒，能防止鱼皮粘锅。
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６、做菜时，如果醋放多了，加一点酒就会调轻酸味。公仔箱論壇) L( K1 j. ?3 O$ u' j
. V- N6 y( G- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ７、在冰冻过的鱼身上遍洒米酒，鱼很快会解冻，且不会有异味。% x% g, Z: Z9 ?1 ~) P# E7 H
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８、如果面条结成团，喷一点米酒，面条就会散开。 |
發表於 2007-8-1 11:44 PM
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