 5.39.217.761 T% `6 H5 U7 }. n' H1 S- B5 b
由於人們吃了太多的包括脂肪在內的高熱能食品，或者是因選用的脂肪不當，使超重、肥胖、動脈硬化、高血脂、高血壓、膽結石等疾病高發。而社會上對各種食用油的說法又很多，面對市場上林林總總的食用油，百姓一頭霧水，那麼應該怎樣對待這些問題呢? 4 @/ X, {9 p: T5 [9 g2 e6 ?
% w5 d) C6 f, |7 A1 L% d
食用油各有特點 橄欖油 公仔箱論壇! u9 c7 N+ X1 m
& ^" y! }! X) S/ u( I }$ e它含的單不飽和脂肪酸是所有食用油中屬於最高的一類，它有良好的降低低密度膽固醇(壞膽固醇)，提高高密度膽固醇(好膽固醇)的作用，所以有預防心腦血管疾病、減少膽囊炎、膽結石發生的作用;橄欖油還含維生素A、D、E、K、胡蘿蔔素，對改善消化功能，增強鈣在骨骼中沉著，延緩腦萎縮有一定的作用。但橄欖油價貴，味淡，缺乏誘人的脂肪香味，所以大多數中國人對它的口味不太歡迎。
5 t2 M: t/ D& _3 T rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) _& k5 o: h* V. d0 q: [
茶油 ) Q- o. C) Q4 B1 x' ^# d
/ Q* a) i5 Y( p1 @- _1 { g所含單不飽和脂肪酸與橄欖油相仿，所以有「東方橄欖油」之稱。據報導，某茶油產地的居民，其心血管疾病的發病率和死亡率都比其他地區的人群低。
) y0 |0 e" D) M" H* y; A2 y! W Gtvb now,tvbnow,bttvb7 l4 s+ X- e6 M, T
菜子油
4 x6 a( C$ q- L5 [+ V5.39.217.76
' N: L/ p+ z9 V: J f" F所含單不飽和脂肪酸很高，故有與橄欖油相似的作用，它還有利膽的功效。由於菜子油是所有富含單不飽和脂肪酸食用油中價格最低的，所以越來越受到大家的歡迎。 tvb now,tvbnow,bttvb+ G9 P3 D% _ i" h; f
3 N% Z8 J* Z3 c( ^5.39.217.76花生油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^" K: G R! ^
; ]3 \ a2 U: @. F1 U) P* ]9 S) M含豐富的油酸、卵磷脂和維生素A、D、E、K及生物活性很強的天然多酚類物質，所以有降低血小板凝聚，降低總膽固醇和壞膽固醇水平，預防動脈硬化及心腦血管疾病的功能。民間認為多吃花生油容易『上火』，這是由於花生油中的花生烯酸導致人體變態反應的緣故。 6 f" P* x% L% @* q/ D" }
4 Q) S7 p8 O n+ S8 Y- C1 ]# Q
豆油
. l% i- F. s+ d7 C公仔箱論壇
4 P8 h7 A) O Ptvb now,tvbnow,bttvb含豐富的多不飽和脂肪酸和維生素E、D，有降低心血管疾病，提高免疫力，對體弱消瘦者有增加體重的作用。豆油含的多不飽和脂肪酸較多，所以在各種油脂中屬於最容易酸敗變耗的，因此購買時一定要選出廠不久的，並儘可能趁「新鮮」吃掉。
1 | P. J. a4 ~) c, m8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( b% Z M0 m% m
葵花子油 4 G+ r/ l; N0 i3 q
公仔箱論壇) P# Q; c2 x7 S5 X/ Q
含豐富的必需脂肪酸，其中亞油酸、α-亞麻酸在體內可合成與腦營養有關的DHA，孕婦吃葵花子油有利於胎兒腦發育;含有的維生素E、A等，有軟化血管、降低膽固醇、預防心腦血管疾病、延緩衰老、防止乾眼症、夜盲症、皮膚乾燥的作用。它也含有較高的多不飽和脂肪酸，所以有與豆油一樣的注意事項。 |
發表於 2011-1-30 01:40 PM
| 