1。土豆泥5.39.217.764 a6 _! ?3 _+ n- |
+ b9 O. M3 @3 S9 O% k: v5.39.217.76 (1)青豌豆拌土豆泥-----取炒锅置火上,加入花生油15克烧热,投入花椒,待炸出香味后,将花椒铲出,将油烧在土豆泥上。豌豆剥皮.冲洗,放入热油锅中炒熟,加入少量精盐拌匀,放在土豆泥上,加入白糖.味精,调拌均匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F" e+ d% r0 Y/ Z: a/ X$ W
(2)牛肉土豆泥-----牛肉片炸好后用锡箔纸包起来,再加上适量炸汁,配上熟梨肉片,奶酪切片,盖在上面,受热融化。将黄油加热,拌入土豆泥,加盐和胡椒粉调味。将里脊牛肉放在上面,再配些洋苏叶即可。
; v9 H6 L* T a* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (3)酸奶酪土豆泥-----在土豆泥中加入酸奶酪和足够的牛奶使其成流体状,调入盐和胡椒粉。将土豆泥倒入一个盘中,加热至干后即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G7 ]$ e' t. u" A+ h) Z4 ^
(4)西式土豆泥-----宝宝食品,土豆.黄油.糖.炼乳适量,土豆煮熟后捣碎,拌入黄油.糖.炼乳,用圆勺子挖一大一小两个圆球,大的放下面,小的放上面,做成鸟形,再用杏仁做鼻子,巧克力屑或者绿豆做眼睛,小鸟做好了。
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# F" J# l- c. `. P8 X T0 T7 F2。咖喱土豆浓汤 5.39.217.76 r; M+ p- w+ [. f
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_4 z8 I+ O4 F3 B. F 油烧热炒香洋葱末,再炒牛肉馅,再加小土豆丁继续炒,加小蘑菇丁,加蕃茄丁,(你手头有什么菜就切成小丁加里面)再加水适量小火炖,加盐.咖喱.味精.辣椒面,如果嫌汤不够浓,可以加点芡即可!
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! I% I D3 w5 B! ?( @9 g) C$ {5.39.217.763。青椒土豆丝公仔箱論壇/ j+ W7 [9 {. z& Q+ Z U/ H- f
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切好的土豆丝在水里滤一下,去掉表面的淀粉。水烧开加点白醋(没有白醋黑醋也凑合),土豆丝放进去过一下。注意不要煮太久,过一下就好,加醋是为了让土豆丝更脆。锅烧热加油烧热,撒入花椒颗粒,爆出香味后倒入土豆丝翻炒，再放入青椒丝,翻两下就可以起锅了。盐也最好最后放,道理同上。另外如果炒的时候加黑醋,起锅之前加糖,就成了糖醋土豆丝,但是之前就不要加花椒啦。糖切记不可在锅里停留时间过长,会糊的。 5 y# i/ H" W1 f2 i# D
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& Z- F* [' G/ {# @* s+ _3 r; @- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4。茄子炖土豆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N, c* O* n) M- Z/ j
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0 g; d/ ^2 k" F, ?. U& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料
" n; ?8 e) d- e# ]5 T' B/ D/ C& i公仔箱論壇 1:长条茄子三至四根,不要用刀切,而是用手撕和掰成适中的块;2:土豆若干,不要用刀改成规则的形状,只要每个土豆块薄厚差不多就行。3:大蒜用刀拍一下剥皮。4:五花肉切片。5:小葱切成葱花。
# s' l8 ~% l* H7 s6 s1 E4 U5 K5 W 做法tvb now,tvbnow,bttvb$ P) Q7 S5 r* _1 U* H% E1 i1 P
炒锅内加油,烧热后下葱花爆锅,然后下肉翻炒几下,放点盐和酱油适量；将土豆和茄子同时下锅,翻炒,在炒的过程中加盐.鸡精.味精.少量的醋,翻炒到基本上茄子都过了油.土豆颜色加深后,向锅内加清水,水量控制到菜的四分之三位置,盖上锅盖炖一会,出锅前20秒左右加准备好的大蒜.香菜或者香油。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O$ p, Y o7 E! \, t
% x2 H0 V0 K% _1 H) m9 C8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 o! ?. R; g, h. ]# {tvb now,tvbnow,bttvb5。土豆炖豆腐
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原料2 O9 F7 r4 q: E0 I
土豆2个.豆腐1块.东北大酱1袋.葱1根.姜.蒜若干.香菜1根.酱油.糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p4 @ j- _" Z% i
做法公仔箱論壇9 y* s, G& K0 P. t' N
1:土豆去皮洗净切块或者切条。2:豆腐切片。3:葱姜蒜切沫。4:豆腐放开水锅里紧一下就是拿开水焯下,使豆腐表皮凝固一下下,防止炖的时候,煮烂了。5:放油,把葱姜爆香,放少许酱油调味,把土豆条放到锅内翻炒,翻炒5分钟左右。6:添水,水要高过土豆。7:大火炖;土豆有6-7分熟的时候放入豆腐。8:小火炖，同时放东北大酱两勺。9:快开锅的时候放少许糖,调鲜。10:开锅后停火不要马上起锅,闷3-5分钟,让酱香和豆腐香入味。11:起锅,别忘记放味精或蘑菇精,加香菜末。 ( C- A$ q- m0 K; @ @
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( Z& N) ]% J( Z Z, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6。炒土豆丝公仔箱論壇4 u: E& v9 m- v g+ m: S* a
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原料公仔箱論壇: T* f7 y4 Y9 }
土豆。红辣椒丝,盐.食用油.糖.味精.白醋。
4 }! n1 ~8 H* B( l9 x* b' D; u 做法
$ Y: H! Y" e5 ~+ b7 W公仔箱論壇 土豆切丝,用水过一下去淀粉,起油锅,油不要太多,放入盐，油至七分热放入土豆丝翻抄,至土豆丝渐显黄色变软,加适量糖.味精调味,放入红辣椒丝,淋少许白醋,翻抄一下后起锅。 $ }: I6 U- N3 i& h( c# L2 k
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. s" x/ Y1 y9 m3 }6 p; I! \% I: j5.39.217.767。土豆炖豆腐
9 `; H1 V% L( F6 e/ Q2 E公仔箱論壇 5.39.217.76, E9 f" [! z- K& \+ z& G- K
, Z; l- Q. E! X( ]tvb now,tvbnow,bttvb 原料0 i1 z7 [7 M/ P" y* J
土豆2个.豆腐1块.东北大酱1袋.葱1根.姜.蒜若干.香菜1根.酱油.糖。
& N3 g$ I- a6 c: ?. R& ?* D# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 作法
8 o U# `9 u" @9 Z% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1:土豆去皮洗净切块或者切条。2:豆腐切片。3:葱姜蒜切沫。4:豆腐放开水锅里紧一下就是拿开水焯下,使豆腐表皮凝固一下下,防止炖的时候,煮烂了。5:放油,把葱姜爆香,放少许酱油调味，把土豆条放到锅内翻炒,翻炒5分钟左右。6:添水,水要高过土豆。7:大火炖;土豆有6-7分熟的时候放入豆腐。8:小火炖,同时放东北大酱两勺。9:快开锅的时候放少许糖，调鲜。10:开锅后停火不要马上起锅,闷3-5分钟,让酱香和豆腐香入味。11:起锅,别忘记放味精或蘑菇精,加香菜末。
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8。象山式烤土豆
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中等个土豆1公斤。葱头(用醋.糖腌过的,俗称荞头,没有的话可以用蒜头代替,味道就差远了)以及汁水。食用油(可加可不加).盐.味精。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B9 X9 [" I; l9 y* @. W
做法
+ W7 j3 p- A/ `" E3 ^6 ^4 t0 O5.39.217.76 土豆,连皮加辅料.调料加水放在高压锅里煮.待熟后冷却.打开盖子继续煮至皮变皱即可。注意:要舍得放盐,否则皮很难变皱。 . D* [: S3 n3 _
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p, m0 y, ^! W O0 Y* a( W9。干煸黄金土豆丝
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& \, b: [0 |8 n' ?5 J) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- k9 u4 i2 t+ b" u# B' Z 原料
% H+ X1 t! ^8 i: u$ s. qtvb now,tvbnow,bttvb 土豆丝400克。花椒.加碘食盐.干辣椒.香醋.大蒜.生姜.芝麻香油。
/ b: }7 u: i; c9 J1 n6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法
" R8 `8 \ o" G" a) ~* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1:土豆切细丝,用水洗,去掉土豆丝裸露在外的淀粉。2:锅里放入300克食用油,烧至5成熟,放入土豆丝,炸至金黄,捞出待用。3:锅里放入适量的食用油,烧至7成熟,放入花椒.切好的生姜.大蒜以及干辣椒丝,翻炒片刻,放入炸好的土豆丝,加入适量的食盐.香醋,片刻后出锅装盘,淋上芝麻香油。提示:土豆丝一定要切匀细。
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4 d4 D* F9 C& e3 r7 ?3 W# ~tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76- ]1 k/ {+ r6 {- |/ f
10。 咸菜土豆汤
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$ K" z r- }% P& P5 S8 Y/ T公仔箱論壇 5.39.217.76; z2 g5 {$ \% H" {2 ?
原料
6 @! [% `! @( |( I+ j+ J 土豆.咸菜.豆瓣.盐.糖.蘑菇精.高汤。
" n/ n! G4 c# B( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法
% |. l1 h" R9 i9 V! p 1:咸菜切碎,洗干净,土豆切条,备用,2:起油锅,放少许油,加盐，放入咸菜煸炒,再放入豆瓣煸炒,七八成熟后加入高汤(没有也可以加水，但味道就要差好多)；3:待煮沸之后加入土豆,炖到土豆酥软之后加入盐(咸菜本身较咸,如果不喜欢吃太咸的东西也可不加).糖.蘑菇精调味,然后起锅,味道很鲜美的说。 tvb now,tvbnow,bttvb/ E$ h/ j" [& C
' n0 H @" f$ K$ O5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb3 T' u# J! ]! t9 `6 X
11。拔丝土豆
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: T) z, r; |; r$ J* T4 J公仔箱論壇 原料tvb now,tvbnow,bttvb7 Q6 l. B& {: E% M- B8 E9 p& Z7 N
土豆,食用油,糖。
$ ~/ Q; z+ Q( h2 z( K 做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h) F& {9 Y1 W& q( K
1:土豆去皮,切成大块,入油锅炸至外面成金黄色的硬皮,出锅待用。2:锅内放少许油,加热,放入白糖,不停搅拌,待糖熬成糖稀后,倒入炸好的土豆,不停翻炒,直到土豆全部都沾到糖稀,立即出锅。此菜外脆内软,香甜可口,但需乘热吃,否则会变硬。 5.39.217.762 H/ R" `5 J. s+ D4 o
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/ s2 Y4 F1 d, L% [12。椒盐小土豆
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9 Z/ G# w- E( B/ k% n6 Ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 u! k7 c- U8 Z
原料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V' x, }6 @, m# d# ]" m
小土豆,食用油.盐.糖.香葱.椒盐。公仔箱論壇$ g1 S9 {. v5 t$ i2 j2 \2 e
做法tvb now,tvbnow,bttvb2 v7 E% `4 p5 o1 N# A
1:小土豆洗净,用水煮熟,晾凉后用刀把小土豆压扁待用。2:锅里放少许油,加热,将压扁的小土豆倒入锅内,加入少许盐,糖和葱花翻炒出锅即可。3:可根据个人口味洒少许椒盐。
3 S6 e7 \) a5 r1 Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U' x/ ]2 c0 C5 i* K j; d
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13。老奶洋芋0 S/ A' |2 t" y5 b" P1 u# H( }$ f
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tvb now,tvbnow,bttvb7 |/ V) }: ?2 i6 K; ^$ K
原料
! g3 I( {1 Q8 Q& Q+ o 土豆,葱.辣椒面(有云南昆明产的单山蘸水鱼调料更好),盐.蘑菇精.葱。公仔箱論壇" M# D/ L0 S- b+ H# c# h h& o
做法6 M8 `4 G# e, T5 n9 \8 I7 g1 I
1:不管大小土豆一律放到锅里煮(根据个人喜好,喜欢几乎成泥的,可以煮到烂，以筷子能贯通整个土豆为好)。2:小土豆煮后捞起放到凉水里或晾凉后去皮(要是你不怕烫的话也可直接去皮),用小刀将土豆分解成丁备用。3:起油锅将油烧至六成热时放入辣椒面或蘸水鱼调料,略微爆香一下即放入土豆丁翻炒(别把辣椒面炸糊了,手脚的麻利程度和火候一样重要,翻炒要将辣椒面均匀裹在土豆丁上),加入盐,葱花,临起锅时加蘑菇精拌匀起锅。此菜特点:香嫩爽滑,入口即化,是云南当地常见的家常菜,因其能被没牙的老太太放心食用，故而被命名为老奶洋芋(老太太土豆)。公仔箱論壇* i4 @1 R0 P6 J I* c
9 ]% S1 k0 ?2 x7 } ]8 F" T( U/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 v: b) F4 U& x0 [3 {& u( y1 |tvb now,tvbnow,bttvb14，俄式土豆沙拉8 u% Y6 f6 E0 \
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土豆,洋葱.紫舒.沙拉酱.盐.胡椒粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _$ R( o3 c, [& }8 r& Q. C
做法
$ r7 c Y* X( D7 e$ L1 g( U* H! Ctvb now,tvbnow,bttvb 1:土豆整个煮熟,去皮切小块冷却备用。2:将洋葱切成碎丁,超油锅,放入切好的培根.洋葱碎丁.紫苏(一种香料,家里做不放也没关系)炒香冷却备用。3:在(1).(2)的混合物中加沙拉酱.盐.胡椒粉拌匀即可。 |
發表於 2011-1-30 07:19 AM
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