1。土豆泥
) t% }; S9 o, o# Z公仔箱論壇 5.39.217.76; R [' x* M3 m, p. {& ]$ d1 Z
(1)青豌豆拌土豆泥-----取炒锅置火上,加入花生油15克烧热,投入花椒,待炸出香味后,将花椒铲出,将油烧在土豆泥上。豌豆剥皮.冲洗,放入热油锅中炒熟,加入少量精盐拌匀,放在土豆泥上,加入白糖.味精,调拌均匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [1 i3 w8 [7 `, y
(2)牛肉土豆泥-----牛肉片炸好后用锡箔纸包起来,再加上适量炸汁,配上熟梨肉片,奶酪切片,盖在上面,受热融化。将黄油加热,拌入土豆泥,加盐和胡椒粉调味。将里脊牛肉放在上面,再配些洋苏叶即可。5.39.217.765 a$ P+ |0 ?- o3 C; ^6 B [
(3)酸奶酪土豆泥-----在土豆泥中加入酸奶酪和足够的牛奶使其成流体状,调入盐和胡椒粉。将土豆泥倒入一个盘中,加热至干后即可。
9 [* o) K/ A8 L, {. g6 `1 D$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (4)西式土豆泥-----宝宝食品,土豆.黄油.糖.炼乳适量,土豆煮熟后捣碎,拌入黄油.糖.炼乳,用圆勺子挖一大一小两个圆球,大的放下面,小的放上面,做成鸟形,再用杏仁做鼻子,巧克力屑或者绿豆做眼睛,小鸟做好了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W& b0 k5 y* @+ c5 ~; |! T6 X+ `
, Q3 ^5 V& X6 e. w- J2 z- J2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 @2 v& J; L7 f; ~$ p公仔箱論壇2。咖喱土豆浓汤
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$ g! v6 B3 }) E0 [+ M( Z公仔箱論壇 油烧热炒香洋葱末,再炒牛肉馅,再加小土豆丁继续炒,加小蘑菇丁,加蕃茄丁,(你手头有什么菜就切成小丁加里面)再加水适量小火炖,加盐.咖喱.味精.辣椒面,如果嫌汤不够浓,可以加点芡即可!
& a& Y; A! V1 I$ k% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n; o7 R. r6 b a4 }* h
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3。青椒土豆丝
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) X- l+ h3 r. | d5 s3 ^公仔箱論壇 切好的土豆丝在水里滤一下,去掉表面的淀粉。水烧开加点白醋(没有白醋黑醋也凑合),土豆丝放进去过一下。注意不要煮太久,过一下就好,加醋是为了让土豆丝更脆。锅烧热加油烧热,撒入花椒颗粒,爆出香味后倒入土豆丝翻炒，再放入青椒丝,翻两下就可以起锅了。盐也最好最后放,道理同上。另外如果炒的时候加黑醋,起锅之前加糖,就成了糖醋土豆丝,但是之前就不要加花椒啦。糖切记不可在锅里停留时间过长,会糊的。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A, C% j1 @; `( Q
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' U/ H# e) @; u; V. |tvb now,tvbnow,bttvb4。茄子炖土豆
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/ ^2 X- H$ n4 F" w公仔箱論壇 原料
2 E' {" {. D8 P公仔箱論壇 1:长条茄子三至四根,不要用刀切,而是用手撕和掰成适中的块;2:土豆若干,不要用刀改成规则的形状,只要每个土豆块薄厚差不多就行。3:大蒜用刀拍一下剥皮。4:五花肉切片。5:小葱切成葱花。
5 s K* F$ ]1 T 做法tvb now,tvbnow,bttvb0 V6 O1 x0 `% g6 s4 \
炒锅内加油,烧热后下葱花爆锅,然后下肉翻炒几下,放点盐和酱油适量；将土豆和茄子同时下锅,翻炒,在炒的过程中加盐.鸡精.味精.少量的醋,翻炒到基本上茄子都过了油.土豆颜色加深后,向锅内加清水,水量控制到菜的四分之三位置,盖上锅盖炖一会,出锅前20秒左右加准备好的大蒜.香菜或者香油。 5.39.217.76( _& E2 x5 F5 P1 B. {- P( }8 K
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h' E6 o8 G! U2 C/ a/ Z5.39.217.765。土豆炖豆腐
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原料7 J1 z! c$ C3 z# k
土豆2个.豆腐1块.东北大酱1袋.葱1根.姜.蒜若干.香菜1根.酱油.糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T5 M) y+ J( N) z( t5 [2 W2 P5 O
做法tvb now,tvbnow,bttvb, _7 ?/ F5 [# Z, o$ N
1:土豆去皮洗净切块或者切条。2:豆腐切片。3:葱姜蒜切沫。4:豆腐放开水锅里紧一下就是拿开水焯下,使豆腐表皮凝固一下下,防止炖的时候,煮烂了。5:放油,把葱姜爆香,放少许酱油调味,把土豆条放到锅内翻炒,翻炒5分钟左右。6:添水,水要高过土豆。7:大火炖;土豆有6-7分熟的时候放入豆腐。8:小火炖，同时放东北大酱两勺。9:快开锅的时候放少许糖,调鲜。10:开锅后停火不要马上起锅,闷3-5分钟,让酱香和豆腐香入味。11:起锅,别忘记放味精或蘑菇精,加香菜末。
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% Y9 V$ o1 I, p6 L q" B公仔箱論壇6 m7 o p4 S5 b- h" d/ q5 _3 u+ Y
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6。炒土豆丝
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原料$ {& T0 [0 Y* J( P9 B
土豆。红辣椒丝,盐.食用油.糖.味精.白醋。
" b0 H6 P, D. ?( \公仔箱論壇 做法5.39.217.76. R4 ~9 N! Z+ Q+ o" x5 |. c H b. t1 [* l
土豆切丝,用水过一下去淀粉,起油锅,油不要太多,放入盐，油至七分热放入土豆丝翻抄,至土豆丝渐显黄色变软,加适量糖.味精调味,放入红辣椒丝,淋少许白醋,翻抄一下后起锅。
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4 [( d3 L4 C# x- Z& I+ S3 ^) V7。土豆炖豆腐* a& d$ q4 d9 Y c6 s% ?% Y4 c% j3 X
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原料
. |2 G' [/ @! `2 b5 K: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 土豆2个.豆腐1块.东北大酱1袋.葱1根.姜.蒜若干.香菜1根.酱油.糖。
% O/ |: |" h2 ~1 y( [5 q7 p0 w, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 作法
% r7 M1 _( C2 c- Q9 s( z3 V9 k5 h 1:土豆去皮洗净切块或者切条。2:豆腐切片。3:葱姜蒜切沫。4:豆腐放开水锅里紧一下就是拿开水焯下,使豆腐表皮凝固一下下,防止炖的时候,煮烂了。5:放油,把葱姜爆香,放少许酱油调味，把土豆条放到锅内翻炒,翻炒5分钟左右。6:添水,水要高过土豆。7:大火炖;土豆有6-7分熟的时候放入豆腐。8:小火炖,同时放东北大酱两勺。9:快开锅的时候放少许糖，调鲜。10:开锅后停火不要马上起锅,闷3-5分钟,让酱香和豆腐香入味。11:起锅,别忘记放味精或蘑菇精,加香菜末。 tvb now,tvbnow,bttvb. g" d7 g- I6 a" Z
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* b/ H+ M7 r ^0 |' G5.39.217.768。象山式烤土豆
. ]( u+ k7 a/ z K; E1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76. U' x* F# ^+ Z, m1 o6 o+ h
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中等个土豆1公斤。葱头(用醋.糖腌过的,俗称荞头,没有的话可以用蒜头代替,味道就差远了)以及汁水。食用油(可加可不加).盐.味精。& W7 S* F8 [8 @& y: L; m: H T
做法 T4 x- J2 w8 Q, m; z0 D t
土豆,连皮加辅料.调料加水放在高压锅里煮.待熟后冷却.打开盖子继续煮至皮变皱即可。注意:要舍得放盐,否则皮很难变皱。
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2 x0 k" v- z: X2 I! ~6 x4 o5 b5.39.217.769。干煸黄金土豆丝
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原料5.39.217.76+ e$ S" P$ b& G
土豆丝400克。花椒.加碘食盐.干辣椒.香醋.大蒜.生姜.芝麻香油。
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1:土豆切细丝,用水洗,去掉土豆丝裸露在外的淀粉。2:锅里放入300克食用油,烧至5成熟,放入土豆丝,炸至金黄,捞出待用。3:锅里放入适量的食用油,烧至7成熟,放入花椒.切好的生姜.大蒜以及干辣椒丝,翻炒片刻,放入炸好的土豆丝,加入适量的食盐.香醋,片刻后出锅装盘,淋上芝麻香油。提示:土豆丝一定要切匀细。 tvb now,tvbnow,bttvb' m3 n- D) G$ N3 A; k
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) }2 i2 R* e, D2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10。 咸菜土豆汤tvb now,tvbnow,bttvb6 [) `# Y% f. H# L
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& j3 j6 n+ |/ |0 }, X7 R公仔箱論壇 原料公仔箱論壇; h9 v l8 v4 L8 y: q1 Z
土豆.咸菜.豆瓣.盐.糖.蘑菇精.高汤。tvb now,tvbnow,bttvb# G' X/ ?/ O7 j3 ~& y r
做法4 m7 E3 e2 E8 h4 Q$ J; p
1:咸菜切碎,洗干净,土豆切条,备用,2:起油锅,放少许油,加盐，放入咸菜煸炒,再放入豆瓣煸炒,七八成熟后加入高汤(没有也可以加水，但味道就要差好多)；3:待煮沸之后加入土豆,炖到土豆酥软之后加入盐(咸菜本身较咸,如果不喜欢吃太咸的东西也可不加).糖.蘑菇精调味,然后起锅,味道很鲜美的说。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z# M: O3 I2 v O
, W8 [/ _, A# s9 O/ d M3 }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x; ?; m& q% I& S
11。拔丝土豆
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& @' n5 }4 C0 Z7 I; f5.39.217.76 原料
% G. t& Z" W& d$ y8 c% y5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 土豆,食用油,糖。tvb now,tvbnow,bttvb/ J* C2 T' |( N3 e2 J
做法公仔箱論壇5 s# d B8 U& X: o5 d; O1 `
1:土豆去皮,切成大块,入油锅炸至外面成金黄色的硬皮,出锅待用。2:锅内放少许油,加热,放入白糖,不停搅拌,待糖熬成糖稀后,倒入炸好的土豆,不停翻炒,直到土豆全部都沾到糖稀,立即出锅。此菜外脆内软,香甜可口,但需乘热吃,否则会变硬。 公仔箱論壇- z" ~: P9 Y5 s
0 \ }5 r" U8 u0 T, F4 S5.39.217.76公仔箱論壇' ~" f8 n& a9 ~: X, |1 `
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12。椒盐小土豆
# `: z4 x4 O5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76& W# L6 b6 z. c8 b \& b
! _8 E& V3 v+ E; j ~8 y2 O 原料
6 D& E, m4 v+ O# V2 A. k5 S8 y 小土豆,食用油.盐.糖.香葱.椒盐。
" q: b0 P/ A6 N) f, I 做法
$ n( i$ i- D6 y+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1:小土豆洗净,用水煮熟,晾凉后用刀把小土豆压扁待用。2:锅里放少许油,加热,将压扁的小土豆倒入锅内,加入少许盐,糖和葱花翻炒出锅即可。3:可根据个人口味洒少许椒盐。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |* o: D: \9 o; Z6 X& g0 ~5 m4 v7 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z0 K: t& ~1 V$ h
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13。老奶洋芋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V) Z3 |. s+ c( I/ e
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6 S1 I. @+ d# `公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J4 o2 U% P8 s6 m: w* Z% Y# i4 t6 z6 [
原料
5 w+ u2 D, L' y& G6 M0 v7 S3 ], l 土豆,葱.辣椒面(有云南昆明产的单山蘸水鱼调料更好),盐.蘑菇精.葱。
4 R, w% z( K9 I; p5 k 做法
2 `! x4 y' S! F- J' l+ s, v7 i+ I5.39.217.76 1:不管大小土豆一律放到锅里煮(根据个人喜好,喜欢几乎成泥的,可以煮到烂，以筷子能贯通整个土豆为好)。2:小土豆煮后捞起放到凉水里或晾凉后去皮(要是你不怕烫的话也可直接去皮),用小刀将土豆分解成丁备用。3:起油锅将油烧至六成热时放入辣椒面或蘸水鱼调料,略微爆香一下即放入土豆丁翻炒(别把辣椒面炸糊了,手脚的麻利程度和火候一样重要,翻炒要将辣椒面均匀裹在土豆丁上),加入盐,葱花,临起锅时加蘑菇精拌匀起锅。此菜特点:香嫩爽滑,入口即化,是云南当地常见的家常菜,因其能被没牙的老太太放心食用，故而被命名为老奶洋芋(老太太土豆)。5.39.217.76! {7 q/ @4 z. w# _5 j
6 B+ U a" ]! _& k# ?7 Y- j公仔箱論壇# P3 a) A# d( M6 a- D; I0 w
14，俄式土豆沙拉公仔箱論壇4 ?6 q! Y# F! Y" Y, {+ x
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公仔箱論壇6 j: M- Z5 F% }
原料7 P* _( `8 y' ]' }4 e! F
土豆,洋葱.紫舒.沙拉酱.盐.胡椒粉。5.39.217.76) R0 E$ e d j# J3 J
做法tvb now,tvbnow,bttvb- c5 z0 C( @) c; s8 V* d
1:土豆整个煮熟,去皮切小块冷却备用。2:将洋葱切成碎丁,超油锅,放入切好的培根.洋葱碎丁.紫苏(一种香料,家里做不放也没关系)炒香冷却备用。3:在(1).(2)的混合物中加沙拉酱.盐.胡椒粉拌匀即可。 |
發表於 2011-1-30 07:19 AM
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