1。土豆泥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y( a. q! G1 U6 v9 o2 S
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(1)青豌豆拌土豆泥-----取炒锅置火上,加入花生油15克烧热,投入花椒,待炸出香味后,将花椒铲出,将油烧在土豆泥上。豌豆剥皮.冲洗,放入热油锅中炒熟,加入少量精盐拌匀,放在土豆泥上,加入白糖.味精,调拌均匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R+ K" R+ I6 A. N- u- k
(2)牛肉土豆泥-----牛肉片炸好后用锡箔纸包起来,再加上适量炸汁,配上熟梨肉片,奶酪切片,盖在上面,受热融化。将黄油加热,拌入土豆泥,加盐和胡椒粉调味。将里脊牛肉放在上面,再配些洋苏叶即可。5.39.217.763 w* C) d" S' n/ q: ]
(3)酸奶酪土豆泥-----在土豆泥中加入酸奶酪和足够的牛奶使其成流体状,调入盐和胡椒粉。将土豆泥倒入一个盘中,加热至干后即可。
$ f) o0 l9 ?& o (4)西式土豆泥-----宝宝食品,土豆.黄油.糖.炼乳适量,土豆煮熟后捣碎,拌入黄油.糖.炼乳,用圆勺子挖一大一小两个圆球,大的放下面,小的放上面,做成鸟形,再用杏仁做鼻子,巧克力屑或者绿豆做眼睛,小鸟做好了。 公仔箱論壇+ ~7 [' k* h) |0 J4 Z) p1 T7 e R0 J
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2。咖喱土豆浓汤
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油烧热炒香洋葱末,再炒牛肉馅,再加小土豆丁继续炒,加小蘑菇丁,加蕃茄丁,(你手头有什么菜就切成小丁加里面)再加水适量小火炖,加盐.咖喱.味精.辣椒面,如果嫌汤不够浓,可以加点芡即可! * J. M% o8 D% K6 |$ j& o6 K
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' V8 e# F: Q! M$ \: q6 G5 [/ B3。青椒土豆丝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E* C8 V) b* g+ r( Y, U1 P9 O4 L
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切好的土豆丝在水里滤一下,去掉表面的淀粉。水烧开加点白醋(没有白醋黑醋也凑合),土豆丝放进去过一下。注意不要煮太久,过一下就好,加醋是为了让土豆丝更脆。锅烧热加油烧热,撒入花椒颗粒,爆出香味后倒入土豆丝翻炒，再放入青椒丝,翻两下就可以起锅了。盐也最好最后放,道理同上。另外如果炒的时候加黑醋,起锅之前加糖,就成了糖醋土豆丝,但是之前就不要加花椒啦。糖切记不可在锅里停留时间过长,会糊的。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I+ y N7 W0 V
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4。茄子炖土豆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M. h+ y$ d! K9 }' f5 c/ V
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. C. b% G: r" R4 S' w' l+ I- _; x公仔箱論壇 1:长条茄子三至四根,不要用刀切,而是用手撕和掰成适中的块;2:土豆若干,不要用刀改成规则的形状,只要每个土豆块薄厚差不多就行。3:大蒜用刀拍一下剥皮。4:五花肉切片。5:小葱切成葱花。tvb now,tvbnow,bttvb. K6 J) N; b1 e5 V
做法
$ n' O2 K- e) W1 o" K 炒锅内加油,烧热后下葱花爆锅,然后下肉翻炒几下,放点盐和酱油适量；将土豆和茄子同时下锅,翻炒,在炒的过程中加盐.鸡精.味精.少量的醋,翻炒到基本上茄子都过了油.土豆颜色加深后,向锅内加清水,水量控制到菜的四分之三位置,盖上锅盖炖一会,出锅前20秒左右加准备好的大蒜.香菜或者香油。
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: L8 K4 g+ F' C- J5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K9 Y' W' K0 o7 G
5。土豆炖豆腐5.39.217.76; I- T b$ J; o1 l% U1 P
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原料
$ ~1 u4 ^( A3 B$ Y9 ?% u' s- T: s 土豆2个.豆腐1块.东北大酱1袋.葱1根.姜.蒜若干.香菜1根.酱油.糖。
7 `/ A1 L/ k5 v' C6 A. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法
: n9 X3 Q' l! o% k! P" s/ W9 L 1:土豆去皮洗净切块或者切条。2:豆腐切片。3:葱姜蒜切沫。4:豆腐放开水锅里紧一下就是拿开水焯下,使豆腐表皮凝固一下下,防止炖的时候,煮烂了。5:放油,把葱姜爆香,放少许酱油调味,把土豆条放到锅内翻炒,翻炒5分钟左右。6:添水,水要高过土豆。7:大火炖;土豆有6-7分熟的时候放入豆腐。8:小火炖，同时放东北大酱两勺。9:快开锅的时候放少许糖,调鲜。10:开锅后停火不要马上起锅,闷3-5分钟,让酱香和豆腐香入味。11:起锅,别忘记放味精或蘑菇精,加香菜末。
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6。炒土豆丝) ^' D1 L4 h9 k% S
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$ G2 o( a- U/ i6 p- [5.39.217.76 土豆。红辣椒丝,盐.食用油.糖.味精.白醋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D G% K- v6 \! G
做法
! G+ V }8 d9 _7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 土豆切丝,用水过一下去淀粉,起油锅,油不要太多,放入盐，油至七分热放入土豆丝翻抄,至土豆丝渐显黄色变软,加适量糖.味精调味,放入红辣椒丝,淋少许白醋,翻抄一下后起锅。
" ^8 p3 o) _- @( K. o' Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y4 K$ `6 f- z) x- T0 t: [8 W
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7。土豆炖豆腐
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% u- c# k% U) V4 @1 w* o- f7 f1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料tvb now,tvbnow,bttvb% X1 E# U- _/ S; n9 H2 ^
土豆2个.豆腐1块.东北大酱1袋.葱1根.姜.蒜若干.香菜1根.酱油.糖。
8 N7 b6 b- t8 s' k* z 作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L9 m; I! a, b- q; o! _
1:土豆去皮洗净切块或者切条。2:豆腐切片。3:葱姜蒜切沫。4:豆腐放开水锅里紧一下就是拿开水焯下,使豆腐表皮凝固一下下,防止炖的时候,煮烂了。5:放油,把葱姜爆香,放少许酱油调味，把土豆条放到锅内翻炒,翻炒5分钟左右。6:添水,水要高过土豆。7:大火炖;土豆有6-7分熟的时候放入豆腐。8:小火炖,同时放东北大酱两勺。9:快开锅的时候放少许糖，调鲜。10:开锅后停火不要马上起锅,闷3-5分钟,让酱香和豆腐香入味。11:起锅,别忘记放味精或蘑菇精,加香菜末。 % N8 c- f/ S, X- i# a! r
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8。象山式烤土豆
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原料tvb now,tvbnow,bttvb9 y! d0 Y& Y5 `% t" a
中等个土豆1公斤。葱头(用醋.糖腌过的,俗称荞头,没有的话可以用蒜头代替,味道就差远了)以及汁水。食用油(可加可不加).盐.味精。
3 `; \( i% i, I, [0 @- F @ 做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V: `9 j J) a) E! y l
土豆,连皮加辅料.调料加水放在高压锅里煮.待熟后冷却.打开盖子继续煮至皮变皱即可。注意:要舍得放盐,否则皮很难变皱。 tvb now,tvbnow,bttvb# N' K- f( Z0 f4 K' @
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7 F3 r F( h3 W6 n9。干煸黄金土豆丝
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: G% G5 E1 `( F2 x4 ^$ W2 C+ } 原料
0 W( }& Z2 s8 Z) C2 qtvb now,tvbnow,bttvb 土豆丝400克。花椒.加碘食盐.干辣椒.香醋.大蒜.生姜.芝麻香油。公仔箱論壇5 w" }7 [8 b" W7 u
做法
3 U, A( ?6 `4 c6 K% X5.39.217.76 1:土豆切细丝,用水洗,去掉土豆丝裸露在外的淀粉。2:锅里放入300克食用油,烧至5成熟,放入土豆丝,炸至金黄,捞出待用。3:锅里放入适量的食用油,烧至7成熟,放入花椒.切好的生姜.大蒜以及干辣椒丝,翻炒片刻,放入炸好的土豆丝,加入适量的食盐.香醋,片刻后出锅装盘,淋上芝麻香油。提示:土豆丝一定要切匀细。
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; a" A: T$ B5 O公仔箱論壇
' I6 O: M; ? o1 o6 A$ W0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76) |* A1 A R, E8 S B) ?
10。 咸菜土豆汤) v! R5 M v! ^
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原料
% P9 `* j7 ?6 Z( q, s% @- q$ {, | 土豆.咸菜.豆瓣.盐.糖.蘑菇精.高汤。公仔箱論壇, B* ?/ |7 h, B' W
做法
( J+ G& c7 M2 f5 B 1:咸菜切碎,洗干净,土豆切条,备用,2:起油锅,放少许油,加盐，放入咸菜煸炒,再放入豆瓣煸炒,七八成熟后加入高汤(没有也可以加水，但味道就要差好多)；3:待煮沸之后加入土豆,炖到土豆酥软之后加入盐(咸菜本身较咸,如果不喜欢吃太咸的东西也可不加).糖.蘑菇精调味,然后起锅,味道很鲜美的说。 W6 n6 J3 ^1 ^
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11。拔丝土豆公仔箱論壇; a6 f) d. S! m/ B
3 A2 I, w4 ^- s, R5 P tvb now,tvbnow,bttvb G! [$ w* {+ A/ V5 r/ F |
原料tvb now,tvbnow,bttvb$ m p6 @" \) A& _/ V
土豆,食用油,糖。
( \9 c6 t6 I3 z" _- e& ^: G7 m' w% K公仔箱論壇 做法5.39.217.761 d7 c% m p4 X" W) l! s4 K; \2 C
1:土豆去皮,切成大块,入油锅炸至外面成金黄色的硬皮,出锅待用。2:锅内放少许油,加热,放入白糖,不停搅拌,待糖熬成糖稀后,倒入炸好的土豆,不停翻炒,直到土豆全部都沾到糖稀,立即出锅。此菜外脆内软,香甜可口,但需乘热吃,否则会变硬。
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12。椒盐小土豆5 ?$ T* t$ y2 H }1 L5 I0 x
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小土豆,食用油.盐.糖.香葱.椒盐。公仔箱論壇- t: Q, m% \4 d. C2 H/ h8 t# |
做法
; i0 l& w" c. R- X; f5 u0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1:小土豆洗净,用水煮熟,晾凉后用刀把小土豆压扁待用。2:锅里放少许油,加热,将压扁的小土豆倒入锅内,加入少许盐,糖和葱花翻炒出锅即可。3:可根据个人口味洒少许椒盐。
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5 k5 i( i& l) k公仔箱論壇公仔箱論壇8 L6 Q, \: @ K2 r4 J! c7 l# G0 y
3 l; e/ z) c+ p' y13。老奶洋芋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g/ M! r$ t6 F% U
& u( X+ A- g, r% ]1 Ttvb now,tvbnow,bttvb
9 d+ J+ O9 i( b& c: }# jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C5 K* d" o0 C- E
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原料tvb now,tvbnow,bttvb+ ~# N4 f. a( O. G2 B7 q& |
土豆,葱.辣椒面(有云南昆明产的单山蘸水鱼调料更好),盐.蘑菇精.葱。1 `+ H" V1 v! j: o/ r
做法tvb now,tvbnow,bttvb& I3 |1 b. T2 o9 H7 q0 o
1:不管大小土豆一律放到锅里煮(根据个人喜好,喜欢几乎成泥的,可以煮到烂，以筷子能贯通整个土豆为好)。2:小土豆煮后捞起放到凉水里或晾凉后去皮(要是你不怕烫的话也可直接去皮),用小刀将土豆分解成丁备用。3:起油锅将油烧至六成热时放入辣椒面或蘸水鱼调料,略微爆香一下即放入土豆丁翻炒(别把辣椒面炸糊了,手脚的麻利程度和火候一样重要,翻炒要将辣椒面均匀裹在土豆丁上),加入盐,葱花,临起锅时加蘑菇精拌匀起锅。此菜特点:香嫩爽滑,入口即化,是云南当地常见的家常菜,因其能被没牙的老太太放心食用，故而被命名为老奶洋芋(老太太土豆)。! U2 D9 O' M- Z$ u0 W! G
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14，俄式土豆沙拉
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* |8 ]2 W* d% T( wtvb now,tvbnow,bttvb 原料
# t2 W( w+ A2 D2 n! Q& Z; x 土豆,洋葱.紫舒.沙拉酱.盐.胡椒粉。5.39.217.76. a1 a( }8 ?7 S& T- c+ Z! o% U
做法
& l$ i$ G7 I0 k# ]+ T% S5.39.217.76 1:土豆整个煮熟,去皮切小块冷却备用。2:将洋葱切成碎丁,超油锅,放入切好的培根.洋葱碎丁.紫苏(一种香料,家里做不放也没关系)炒香冷却备用。3:在(1).(2)的混合物中加沙拉酱.盐.胡椒粉拌匀即可。 |
發表於 2011-1-30 07:19 AM
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