1。土豆泥
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(1)青豌豆拌土豆泥-----取炒锅置火上,加入花生油15克烧热,投入花椒,待炸出香味后,将花椒铲出,将油烧在土豆泥上。豌豆剥皮.冲洗,放入热油锅中炒熟,加入少量精盐拌匀,放在土豆泥上,加入白糖.味精,调拌均匀。公仔箱論壇+ }3 h+ G. d3 [
(2)牛肉土豆泥-----牛肉片炸好后用锡箔纸包起来,再加上适量炸汁,配上熟梨肉片,奶酪切片,盖在上面,受热融化。将黄油加热,拌入土豆泥,加盐和胡椒粉调味。将里脊牛肉放在上面,再配些洋苏叶即可。
; E" B1 l% [. z U+ w* b5.39.217.76 (3)酸奶酪土豆泥-----在土豆泥中加入酸奶酪和足够的牛奶使其成流体状,调入盐和胡椒粉。将土豆泥倒入一个盘中,加热至干后即可。+ \" ~% O/ C7 L8 I4 |& {/ E& p
(4)西式土豆泥-----宝宝食品,土豆.黄油.糖.炼乳适量,土豆煮熟后捣碎,拌入黄油.糖.炼乳,用圆勺子挖一大一小两个圆球,大的放下面,小的放上面,做成鸟形,再用杏仁做鼻子,巧克力屑或者绿豆做眼睛,小鸟做好了。
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" z3 H. g2 a1 B L: W公仔箱論壇2。咖喱土豆浓汤 5.39.217.760 f6 Y" E# I# Q& I
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. v6 U+ C* u0 q2 C4 e- m$ i3 N" I X 油烧热炒香洋葱末,再炒牛肉馅,再加小土豆丁继续炒,加小蘑菇丁,加蕃茄丁,(你手头有什么菜就切成小丁加里面)再加水适量小火炖,加盐.咖喱.味精.辣椒面,如果嫌汤不够浓,可以加点芡即可! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z/ S+ @- q6 x
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# W+ r5 l0 f# U* X$ O4 y: }5.39.217.763。青椒土豆丝
0 f0 M3 q! G- M& e0 W$ F. J+ m2 ptvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D. u9 S; G+ J' B
# H! W) F' o6 S$ m# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a1 x- D# q+ a: W
切好的土豆丝在水里滤一下,去掉表面的淀粉。水烧开加点白醋(没有白醋黑醋也凑合),土豆丝放进去过一下。注意不要煮太久,过一下就好,加醋是为了让土豆丝更脆。锅烧热加油烧热,撒入花椒颗粒,爆出香味后倒入土豆丝翻炒，再放入青椒丝,翻两下就可以起锅了。盐也最好最后放,道理同上。另外如果炒的时候加黑醋,起锅之前加糖,就成了糖醋土豆丝,但是之前就不要加花椒啦。糖切记不可在锅里停留时间过长,会糊的。
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r' @; Q7 b6 `5.39.217.764。茄子炖土豆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A( I3 T, @5 g3 F: |
 公仔箱論壇6 _* g' E* B7 H" a! W
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原料
$ @# K7 ]& h1 P, jtvb now,tvbnow,bttvb 1:长条茄子三至四根,不要用刀切,而是用手撕和掰成适中的块;2:土豆若干,不要用刀改成规则的形状,只要每个土豆块薄厚差不多就行。3:大蒜用刀拍一下剥皮。4:五花肉切片。5:小葱切成葱花。5.39.217.767 j3 X6 l* |. x) m; j+ w
做法5.39.217.76 H2 R% W/ `7 Y- L/ s6 |
炒锅内加油,烧热后下葱花爆锅,然后下肉翻炒几下,放点盐和酱油适量；将土豆和茄子同时下锅,翻炒,在炒的过程中加盐.鸡精.味精.少量的醋,翻炒到基本上茄子都过了油.土豆颜色加深后,向锅内加清水,水量控制到菜的四分之三位置,盖上锅盖炖一会,出锅前20秒左右加准备好的大蒜.香菜或者香油。 公仔箱論壇& y4 t- X6 r" j
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5。土豆炖豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p) I* W6 ]$ z ]% `! c- F& D$ z: c
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1 j& P4 m/ C# f2 w; Dtvb now,tvbnow,bttvb 原料; ^* E: {, e+ y/ E/ C( n
土豆2个.豆腐1块.东北大酱1袋.葱1根.姜.蒜若干.香菜1根.酱油.糖。
, m# m" ]8 Q1 _; z- |& \9 G% Z" R5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法8 {+ R$ _8 G( H) P7 p" y
1:土豆去皮洗净切块或者切条。2:豆腐切片。3:葱姜蒜切沫。4:豆腐放开水锅里紧一下就是拿开水焯下,使豆腐表皮凝固一下下,防止炖的时候,煮烂了。5:放油,把葱姜爆香,放少许酱油调味,把土豆条放到锅内翻炒,翻炒5分钟左右。6:添水,水要高过土豆。7:大火炖;土豆有6-7分熟的时候放入豆腐。8:小火炖，同时放东北大酱两勺。9:快开锅的时候放少许糖,调鲜。10:开锅后停火不要马上起锅,闷3-5分钟,让酱香和豆腐香入味。11:起锅,别忘记放味精或蘑菇精,加香菜末。 2 A+ x# H, H* k) I5 |
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: w4 m& X& t# l* H2 \! W# C# d9 m3 z5.39.217.76
" y7 H+ V8 D9 `! j& ~9 b" o6。炒土豆丝tvb now,tvbnow,bttvb' Z' h5 k+ L1 s- F6 F& t
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& k0 \, ?. M' E9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! V4 h; U8 w! p" \# P 原料
+ x. S3 X' T9 xtvb now,tvbnow,bttvb 土豆。红辣椒丝,盐.食用油.糖.味精.白醋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F& ~$ v( m0 Z8 @' W5 |1 v
做法
8 ^1 X5 w6 I, G6 `/ ]tvb now,tvbnow,bttvb 土豆切丝,用水过一下去淀粉,起油锅,油不要太多,放入盐，油至七分热放入土豆丝翻抄,至土豆丝渐显黄色变软,加适量糖.味精调味,放入红辣椒丝,淋少许白醋,翻抄一下后起锅。 5.39.217.76/ N7 x% Q; U' `
4 U: J! W+ c' n. G( R7 ntvb now,tvbnow,bttvb
8 M+ j% [# z% S" Z3 C1 i0 I5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I# l9 n4 @/ c
7。土豆炖豆腐5.39.217.763 ~! D6 ^9 _/ G) f9 u9 \+ Z- e
/ X) F: b7 U) x& H% xtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb) d* B a" h8 G
原料
8 B$ ~- c; F. Dtvb now,tvbnow,bttvb 土豆2个.豆腐1块.东北大酱1袋.葱1根.姜.蒜若干.香菜1根.酱油.糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q5 T2 ~7 `3 ~, v
作法
8 w- ^ b. B/ F- Q9 {. }tvb now,tvbnow,bttvb 1:土豆去皮洗净切块或者切条。2:豆腐切片。3:葱姜蒜切沫。4:豆腐放开水锅里紧一下就是拿开水焯下,使豆腐表皮凝固一下下,防止炖的时候,煮烂了。5:放油,把葱姜爆香,放少许酱油调味，把土豆条放到锅内翻炒,翻炒5分钟左右。6:添水,水要高过土豆。7:大火炖;土豆有6-7分熟的时候放入豆腐。8:小火炖,同时放东北大酱两勺。9:快开锅的时候放少许糖，调鲜。10:开锅后停火不要马上起锅,闷3-5分钟,让酱香和豆腐香入味。11:起锅,别忘记放味精或蘑菇精,加香菜末。
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9 }1 D/ Y8 H; M( S9 v0 z公仔箱論壇
B X$ b( ?' ]6 E2 U8。象山式烤土豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a. o" u K' j/ L' O
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, M# V/ F1 ]" {- b( _! s! G! H 原料
5 l( x, Q' [3 Z/ J+ v8 b0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 中等个土豆1公斤。葱头(用醋.糖腌过的,俗称荞头,没有的话可以用蒜头代替,味道就差远了)以及汁水。食用油(可加可不加).盐.味精。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N6 c+ _( ^0 w& \ E
做法tvb now,tvbnow,bttvb6 }8 _- k+ \- j
土豆,连皮加辅料.调料加水放在高压锅里煮.待熟后冷却.打开盖子继续煮至皮变皱即可。注意:要舍得放盐,否则皮很难变皱。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?! [' Q( Q% g: ? }
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9。干煸黄金土豆丝 tvb now,tvbnow,bttvb8 `. ]) P2 i8 Z e- ?- T
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8 v I) w8 D1 K7 A 原料
1 x b, _; k1 v5 }& r( C- \tvb now,tvbnow,bttvb 土豆丝400克。花椒.加碘食盐.干辣椒.香醋.大蒜.生姜.芝麻香油。
3 A3 N! x# d0 Q6 i$ w3 h' o5.39.217.76 做法公仔箱論壇9 Z% X- B, \0 q, n4 r
1:土豆切细丝,用水洗,去掉土豆丝裸露在外的淀粉。2:锅里放入300克食用油,烧至5成熟,放入土豆丝,炸至金黄,捞出待用。3:锅里放入适量的食用油,烧至7成熟,放入花椒.切好的生姜.大蒜以及干辣椒丝,翻炒片刻,放入炸好的土豆丝,加入适量的食盐.香醋,片刻后出锅装盘,淋上芝麻香油。提示:土豆丝一定要切匀细。
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7 V0 R0 H2 K3 Z( jtvb now,tvbnow,bttvb% k1 p' |& v. D% y. |
10。 咸菜土豆汤1 @4 K6 l, w; K d
) H6 |" R1 Z# p, Y6 S4 S公仔箱論壇 9 b) h9 v7 X) S
$ v5 Q7 K- Y8 Y 原料7 R `; f f6 i5 a/ _
土豆.咸菜.豆瓣.盐.糖.蘑菇精.高汤。5.39.217.764 }/ y4 R) K5 Y1 E) @1 f% \
做法
! C3 Y( T. e. m" i ^; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1:咸菜切碎,洗干净,土豆切条,备用,2:起油锅,放少许油,加盐，放入咸菜煸炒,再放入豆瓣煸炒,七八成熟后加入高汤(没有也可以加水，但味道就要差好多)；3:待煮沸之后加入土豆,炖到土豆酥软之后加入盐(咸菜本身较咸,如果不喜欢吃太咸的东西也可不加).糖.蘑菇精调味,然后起锅,味道很鲜美的说。 公仔箱論壇# {! E! Y, Q! ~! Z0 t5 o3 K
) H. z) x2 z6 i* E/ ?% T5.39.217.76- k1 T9 K( P/ e4 m- r$ K) V
11。拔丝土豆
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tvb now,tvbnow,bttvb4 z# K! q. G5 C& C
原料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K& A+ q% }5 v! R( }8 `9 \6 W
土豆,食用油,糖。
2 {2 h" G5 s$ I$ t& ^) H2 x 做法
, x5 Q3 i. y* U; e0 E' ? 1:土豆去皮,切成大块,入油锅炸至外面成金黄色的硬皮,出锅待用。2:锅内放少许油,加热,放入白糖,不停搅拌,待糖熬成糖稀后,倒入炸好的土豆,不停翻炒,直到土豆全部都沾到糖稀,立即出锅。此菜外脆内软,香甜可口,但需乘热吃,否则会变硬。
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0 F" O9 l9 D6 ] f) a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c6 ~' k; b, {" Z7 f
12。椒盐小土豆tvb now,tvbnow,bttvb( ~; D' v) w8 p5 o, m& ~4 ^. b
 公仔箱論壇0 l' j8 X1 p- z( _, z
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原料5 \7 h" g/ x$ l8 a
小土豆,食用油.盐.糖.香葱.椒盐。公仔箱論壇' ^6 g1 U# j6 v8 v- h( V
做法
5 N) d; z+ R' |9 h* [# M 1:小土豆洗净,用水煮熟,晾凉后用刀把小土豆压扁待用。2:锅里放少许油,加热,将压扁的小土豆倒入锅内,加入少许盐,糖和葱花翻炒出锅即可。3:可根据个人口味洒少许椒盐。
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6 n6 U( u! D4 j4 m9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 F" w2 V- N& j. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.762 i2 ^7 D, Q4 v# y4 w1 Q9 I0 w
13。老奶洋芋
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8 u. b: L. o% a4 Q1 c4 m! D, J" L' y4 V8 S. L
! y$ @8 e, z$ J# c0 |5.39.217.76 原料
8 k7 c4 {; Z, N" o2 E kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 土豆,葱.辣椒面(有云南昆明产的单山蘸水鱼调料更好),盐.蘑菇精.葱。
I2 f. n8 A _3 s 做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \: \% a$ }9 ?& T$ `6 I
1:不管大小土豆一律放到锅里煮(根据个人喜好,喜欢几乎成泥的,可以煮到烂，以筷子能贯通整个土豆为好)。2:小土豆煮后捞起放到凉水里或晾凉后去皮(要是你不怕烫的话也可直接去皮),用小刀将土豆分解成丁备用。3:起油锅将油烧至六成热时放入辣椒面或蘸水鱼调料,略微爆香一下即放入土豆丁翻炒(别把辣椒面炸糊了,手脚的麻利程度和火候一样重要,翻炒要将辣椒面均匀裹在土豆丁上),加入盐,葱花,临起锅时加蘑菇精拌匀起锅。此菜特点:香嫩爽滑,入口即化,是云南当地常见的家常菜,因其能被没牙的老太太放心食用，故而被命名为老奶洋芋(老太太土豆)。tvb now,tvbnow,bttvb: [) w. ~- }* B+ W8 j0 Z
5.39.217.761 ] ]: l! h- y3 h2 I/ M0 j
0 i' O/ f+ z& Q# u0 w1 ]14，俄式土豆沙拉
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" M" x' S5 A) m" Z, x5 e+ \1 J. M" ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M* s. A* Q8 W( f( @8 B6 ]
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原料
2 z P; h- X6 C' e5.39.217.76 土豆,洋葱.紫舒.沙拉酱.盐.胡椒粉。
. e. D6 v! s2 Xtvb now,tvbnow,bttvb 做法公仔箱論壇- H. y* p6 C) h2 ]' z+ @$ _. Q$ X
1:土豆整个煮熟,去皮切小块冷却备用。2:将洋葱切成碎丁,超油锅,放入切好的培根.洋葱碎丁.紫苏(一种香料,家里做不放也没关系)炒香冷却备用。3:在(1).(2)的混合物中加沙拉酱.盐.胡椒粉拌匀即可。 |
發表於 2011-1-30 07:19 AM
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