1。土豆泥公仔箱論壇. V- c6 S& y3 ^2 \) B1 N
 公仔箱論壇5 S$ k2 M8 x- T% D" ?" J* s- ^
(1)青豌豆拌土豆泥-----取炒锅置火上,加入花生油15克烧热,投入花椒,待炸出香味后,将花椒铲出,将油烧在土豆泥上。豌豆剥皮.冲洗,放入热油锅中炒熟,加入少量精盐拌匀,放在土豆泥上,加入白糖.味精,调拌均匀。
/ A8 e. B! {- m1 u (2)牛肉土豆泥-----牛肉片炸好后用锡箔纸包起来,再加上适量炸汁,配上熟梨肉片,奶酪切片,盖在上面,受热融化。将黄油加热,拌入土豆泥,加盐和胡椒粉调味。将里脊牛肉放在上面,再配些洋苏叶即可。5.39.217.76: | \+ J+ U& u+ h7 Q9 g8 ~" V w9 _
(3)酸奶酪土豆泥-----在土豆泥中加入酸奶酪和足够的牛奶使其成流体状,调入盐和胡椒粉。将土豆泥倒入一个盘中,加热至干后即可。5.39.217.76+ q+ h( J1 x& q# n/ z- I
(4)西式土豆泥-----宝宝食品,土豆.黄油.糖.炼乳适量,土豆煮熟后捣碎,拌入黄油.糖.炼乳,用圆勺子挖一大一小两个圆球,大的放下面,小的放上面,做成鸟形,再用杏仁做鼻子,巧克力屑或者绿豆做眼睛,小鸟做好了。 M) r6 x% s* I
: [) u: a; \4 }+ ]- ]8 v) A- H
tvb now,tvbnow,bttvb* N2 ^3 _- I2 Q/ B8 @8 ^
2。咖喱土豆浓汤
d9 I) }( b3 {' ~$ d% s tvb now,tvbnow,bttvb5 I; ?6 {5 ^/ i6 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^( q) y6 J9 X# c7 `; x9 M0 t
油烧热炒香洋葱末,再炒牛肉馅,再加小土豆丁继续炒,加小蘑菇丁,加蕃茄丁,(你手头有什么菜就切成小丁加里面)再加水适量小火炖,加盐.咖喱.味精.辣椒面,如果嫌汤不够浓,可以加点芡即可!
7 z4 O; o; v$ V' c5.39.217.76) D- h* G- l" ^4 X' D2 @& }3 O8 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c' C% A0 h, L* ]! E
3。青椒土豆丝% D6 ?0 l7 |! ~; w3 n, p7 F/ [
F% n' e% u$ y公仔箱論壇
5 h$ ~: `% c0 atvb now,tvbnow,bttvb
8 W+ S/ A+ g- J1 X' a 切好的土豆丝在水里滤一下,去掉表面的淀粉。水烧开加点白醋(没有白醋黑醋也凑合),土豆丝放进去过一下。注意不要煮太久,过一下就好,加醋是为了让土豆丝更脆。锅烧热加油烧热,撒入花椒颗粒,爆出香味后倒入土豆丝翻炒，再放入青椒丝,翻两下就可以起锅了。盐也最好最后放,道理同上。另外如果炒的时候加黑醋,起锅之前加糖,就成了糖醋土豆丝,但是之前就不要加花椒啦。糖切记不可在锅里停留时间过长,会糊的。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k- p" O" G! R4 K6 z, c
, k* l# D: [: n6 r P" ~公仔箱論壇+ j* k4 w3 c/ W( n( y5 S3 y
4。茄子炖土豆
7 h1 b- W) U6 i$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 i: e# u/ g0 J. O5.39.217.765.39.217.765 X0 q* A: X. e1 i) @. w/ ^5 q
原料; c- I: @3 g8 t& X- ?( i O
1:长条茄子三至四根,不要用刀切,而是用手撕和掰成适中的块;2:土豆若干,不要用刀改成规则的形状,只要每个土豆块薄厚差不多就行。3:大蒜用刀拍一下剥皮。4:五花肉切片。5:小葱切成葱花。公仔箱論壇$ r, |& C b: Y |; o
做法
$ m; w( G+ I. u( E# H5.39.217.76 炒锅内加油,烧热后下葱花爆锅,然后下肉翻炒几下,放点盐和酱油适量；将土豆和茄子同时下锅,翻炒,在炒的过程中加盐.鸡精.味精.少量的醋,翻炒到基本上茄子都过了油.土豆颜色加深后,向锅内加清水,水量控制到菜的四分之三位置,盖上锅盖炖一会,出锅前20秒左右加准备好的大蒜.香菜或者香油。 tvb now,tvbnow,bttvb- @) ^7 `- R0 y; F& ~4 j% T3 [
tvb now,tvbnow,bttvb( g& r. Y7 P+ ], N1 s
: `8 O( S& u4 n+ H6 I! H7 c6 V9 [3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5。土豆炖豆腐5.39.217.76: n( j: g" R% v( U$ {* @% s' {
 3 }, _5 e2 \$ ^; M) l/ @
: {9 `3 _5 r' i3 R 原料0 Q/ W# X( G* C/ E
土豆2个.豆腐1块.东北大酱1袋.葱1根.姜.蒜若干.香菜1根.酱油.糖。tvb now,tvbnow,bttvb! I) |& U) d1 ^6 x
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w* ~! |. V" U/ e
1:土豆去皮洗净切块或者切条。2:豆腐切片。3:葱姜蒜切沫。4:豆腐放开水锅里紧一下就是拿开水焯下,使豆腐表皮凝固一下下,防止炖的时候,煮烂了。5:放油,把葱姜爆香,放少许酱油调味,把土豆条放到锅内翻炒,翻炒5分钟左右。6:添水,水要高过土豆。7:大火炖;土豆有6-7分熟的时候放入豆腐。8:小火炖，同时放东北大酱两勺。9:快开锅的时候放少许糖,调鲜。10:开锅后停火不要马上起锅,闷3-5分钟,让酱香和豆腐香入味。11:起锅,别忘记放味精或蘑菇精,加香菜末。
$ x( o1 q+ \& T* btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) O+ X+ u, S n' ^4 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x. a" f9 M f% ?9 q
公仔箱論壇9 B# Z, S4 y7 f* X7 r
6。炒土豆丝
7 m5 w# `; Y! F. g* \# P( D5 `% A# w+ r/ ~! B
 公仔箱論壇' a; k/ x7 n R6 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a" n Z! W3 O0 C
原料
5 F- D' U, o4 C# w7 I公仔箱論壇 土豆。红辣椒丝,盐.食用油.糖.味精.白醋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \2 V: e' Q2 p' H5 B# n
做法
) _% J; A1 l3 o7 v公仔箱論壇 土豆切丝,用水过一下去淀粉,起油锅,油不要太多,放入盐，油至七分热放入土豆丝翻抄,至土豆丝渐显黄色变软,加适量糖.味精调味,放入红辣椒丝,淋少许白醋,翻抄一下后起锅。
, V+ r; T' Z7 j公仔箱論壇5.39.217.76! }% N' [% L$ ^6 }$ U" O
~# o* n0 T( }5 [: z* l
! x8 A+ z! ]4 d. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7。土豆炖豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b! q$ o, A$ |. w
 ! E! i1 i* }1 u! ^. V- d5 f7 U" q
公仔箱論壇! c! `- `5 E% r7 a* n
原料
; Q: X- Q; h8 R- ttvb now,tvbnow,bttvb 土豆2个.豆腐1块.东北大酱1袋.葱1根.姜.蒜若干.香菜1根.酱油.糖。
- O) s1 B. D7 w1 ptvb now,tvbnow,bttvb 作法tvb now,tvbnow,bttvb/ g+ y3 a9 H i
1:土豆去皮洗净切块或者切条。2:豆腐切片。3:葱姜蒜切沫。4:豆腐放开水锅里紧一下就是拿开水焯下,使豆腐表皮凝固一下下,防止炖的时候,煮烂了。5:放油,把葱姜爆香,放少许酱油调味，把土豆条放到锅内翻炒,翻炒5分钟左右。6:添水,水要高过土豆。7:大火炖;土豆有6-7分熟的时候放入豆腐。8:小火炖,同时放东北大酱两勺。9:快开锅的时候放少许糖，调鲜。10:开锅后停火不要马上起锅,闷3-5分钟,让酱香和豆腐香入味。11:起锅,别忘记放味精或蘑菇精,加香菜末。
" m1 h& }8 }, e' X+ [7 z- I6 Btvb now,tvbnow,bttvb
; H* ~3 L. W2 @: K& ?* ?( U公仔箱論壇4 h; s5 P, ?1 _; c/ F6 Q6 W
C, B9 @1 u1 k, B8 W5.39.217.768。象山式烤土豆
' C3 }( G6 G' D) E/ P7 \7 Wtvb now,tvbnow,bttvb 1 s' t% X! Y3 R% |
公仔箱論壇7 G* p! Z9 L4 K2 Y* t" [. H& s
原料
5 S' V# x9 b. G5.39.217.76 中等个土豆1公斤。葱头(用醋.糖腌过的,俗称荞头,没有的话可以用蒜头代替,味道就差远了)以及汁水。食用油(可加可不加).盐.味精。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v X; @7 x; b. [- T+ p3 {$ i! I
做法5.39.217.76 Z" ?7 ~- f$ |
土豆,连皮加辅料.调料加水放在高压锅里煮.待熟后冷却.打开盖子继续煮至皮变皱即可。注意:要舍得放盐,否则皮很难变皱。
* A: ~, W! s# f' |3 Q. {" s: y1 ~tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 P2 C& [' D8 s) g; O4 J9 k
1 [) C5 }* I% W( b
9。干煸黄金土豆丝
0 V' h4 i3 ?& B `: f
. [: @5 [' \6 p) i, `, |0 N& | tvb now,tvbnow,bttvb9 H+ m/ X q% ^0 a% F
原料公仔箱論壇6 N0 c( ~; t2 O9 }* G' j) e
土豆丝400克。花椒.加碘食盐.干辣椒.香醋.大蒜.生姜.芝麻香油。" ?9 C9 H5 a. Z: @+ s
做法
1 n2 E3 t8 v) B6 E4 R! [tvb now,tvbnow,bttvb 1:土豆切细丝,用水洗,去掉土豆丝裸露在外的淀粉。2:锅里放入300克食用油,烧至5成熟,放入土豆丝,炸至金黄,捞出待用。3:锅里放入适量的食用油,烧至7成熟,放入花椒.切好的生姜.大蒜以及干辣椒丝,翻炒片刻,放入炸好的土豆丝,加入适量的食盐.香醋,片刻后出锅装盘,淋上芝麻香油。提示:土豆丝一定要切匀细。
* S" I: N2 |: v- ?5 S
C3 O+ _, m& c' ^+ i
t7 b/ {0 Z5 N# V# i V) B# U* r! f- wtvb now,tvbnow,bttvb" }) N; R/ X' B1 ] E( [+ X
10。 咸菜土豆汤
% f0 A3 ~; F4 ?" {! _" e" I. e7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 e' ]0 O( C1 h$ F5.39.217.76
: O- o9 k, x/ C" v; |7 h- H5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a+ c# e% t# @8 ^8 G& k1 r; i
原料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U- a/ S5 c0 T( L+ z1 R
土豆.咸菜.豆瓣.盐.糖.蘑菇精.高汤。
% K5 u5 }# q) Z) E1 E- u# R! t( _ 做法
% W4 U0 H# {+ k 1:咸菜切碎,洗干净,土豆切条,备用,2:起油锅,放少许油,加盐，放入咸菜煸炒,再放入豆瓣煸炒,七八成熟后加入高汤(没有也可以加水，但味道就要差好多)；3:待煮沸之后加入土豆,炖到土豆酥软之后加入盐(咸菜本身较咸,如果不喜欢吃太咸的东西也可不加).糖.蘑菇精调味,然后起锅,味道很鲜美的说。
7 F$ `, d# \( d& ~& ^1 U) W5.39.217.76
0 n' p" M6 Q( _/ a4 A& itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S: P& Z$ L: \( d' O) q: f
11。拔丝土豆
" b% X9 k4 x4 H3 m
0 F$ `" [1 v5 f, i5 i9 K# ytvb now,tvbnow,bttvb
k. _9 c3 ]: e0 \% _5.39.217.76 原料5.39.217.76. F/ w/ n! u1 l5 H1 W# D. d* x
土豆,食用油,糖。
8 }$ V% F$ l( }) C: h 做法0 D" E2 }3 a( b, S% b7 b# Q
1:土豆去皮,切成大块,入油锅炸至外面成金黄色的硬皮,出锅待用。2:锅内放少许油,加热,放入白糖,不停搅拌,待糖熬成糖稀后,倒入炸好的土豆,不停翻炒,直到土豆全部都沾到糖稀,立即出锅。此菜外脆内软,香甜可口,但需乘热吃,否则会变硬。 , e, {9 _5 l$ C% e: ?4 g0 I( |- W
; y" E( b* {9 \) Q3 i
) J1 @% ^4 R. U5.39.217.76
; ^. z$ |& o/ \tvb now,tvbnow,bttvb12。椒盐小土豆
7 F% Z% I8 k. N. P" B5.39.217.76
/ c. e4 Z$ a* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 X1 p& K- ?; B' z5 X& o( C1 e
原料tvb now,tvbnow,bttvb9 k. d U; N. U7 T# _
小土豆,食用油.盐.糖.香葱.椒盐。
0 J7 e; ? D6 g+ Ctvb now,tvbnow,bttvb 做法
+ @3 _+ r& y: Ntvb now,tvbnow,bttvb 1:小土豆洗净,用水煮熟,晾凉后用刀把小土豆压扁待用。2:锅里放少许油,加热,将压扁的小土豆倒入锅内,加入少许盐,糖和葱花翻炒出锅即可。3:可根据个人口味洒少许椒盐。
2 z! N: F0 p. E1 j+ U5 itvb now,tvbnow,bttvb
, e8 V2 Q: r( O) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( e' A! U/ i+ E+ u. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, z/ t; w/ U+ ^5 ?
13。老奶洋芋
8 |# n* i' [ x: b3 i1 K2 d* J5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb7 G* Z" q Z% p- I
# g6 p, O, y6 r4 T, i8 ]2 a! ]! `" ~: I- b; L
. m6 `" N0 O4 z公仔箱論壇 原料
- l0 w B4 ]8 ~7 L& N! _( ~& G 土豆,葱.辣椒面(有云南昆明产的单山蘸水鱼调料更好),盐.蘑菇精.葱。5.39.217.76; A$ r# f( r, s6 {# w
做法' n; k, P2 n! ?0 |2 {
1:不管大小土豆一律放到锅里煮(根据个人喜好,喜欢几乎成泥的,可以煮到烂，以筷子能贯通整个土豆为好)。2:小土豆煮后捞起放到凉水里或晾凉后去皮(要是你不怕烫的话也可直接去皮),用小刀将土豆分解成丁备用。3:起油锅将油烧至六成热时放入辣椒面或蘸水鱼调料,略微爆香一下即放入土豆丁翻炒(别把辣椒面炸糊了,手脚的麻利程度和火候一样重要,翻炒要将辣椒面均匀裹在土豆丁上),加入盐,葱花,临起锅时加蘑菇精拌匀起锅。此菜特点:香嫩爽滑,入口即化,是云南当地常见的家常菜,因其能被没牙的老太太放心食用，故而被命名为老奶洋芋(老太太土豆)。tvb now,tvbnow,bttvb- n: Y7 K- H/ K; k; z
公仔箱論壇$ d: @! r: V: j0 \' |
! y* c4 C# t7 g- Z( F公仔箱論壇14，俄式土豆沙拉
4 Q/ T2 \- X4 G+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - L' p. G( g4 G r" \, B+ e3 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i8 T+ u$ t$ [) Q, q3 N" [
5.39.217.76* t) u' T& t- O( h8 l2 Q
原料
9 D0 w( m" Q& X 土豆,洋葱.紫舒.沙拉酱.盐.胡椒粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g; K& I7 f3 `. e4 A
做法
1 W N+ O0 o0 B. i- r( L \ 1:土豆整个煮熟,去皮切小块冷却备用。2:将洋葱切成碎丁,超油锅,放入切好的培根.洋葱碎丁.紫苏(一种香料,家里做不放也没关系)炒香冷却备用。3:在(1).(2)的混合物中加沙拉酱.盐.胡椒粉拌匀即可。 |
發表於 2011-1-30 07:19 AM
| 