豉油王煎中虾；红炆鲈鳗；香蕉面煎；油豆腐粉丝
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0 z# _* j3 J% K+ w3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇8 K' ]7 u7 v( K/ K
豉油王煎中虾4 @6 f4 H' f5 ^! Z
主 料：鲜中虾12两（约480克），生抽，老抽各1汤匙，辣酱油、美极鲜酱油各1/2茶匙，糖3/2茶匙，胡椒粉、绍酒各少许，清水3汤匙。
; X9 W ]1 O) f# wtvb now,tvbnow,bttvb配 料：调味料：生抽、老抽各1汤匙，辣酱油、美极鲜酱油各1/2茶匙，绍酒、胡椒粉各少许。
( D# a" K! G: f* T+ w5.39.217.76做 法： / s8 M0 ^+ F! ]7 W% J; I
1、中虾剪去脚及须，用牙签挑去黑色肠脏，洗净，晾干水。tvb now,tvbnow,bttvb( Q$ s: e3 e" {
2、将调味料捞匀，芫荽切碎。
/ p9 P9 N/ x$ s1 A0 A" `' V 3、烧热镬，落油三汤匙，用猛火将虾兜炒片刻，倒入调味料，加盖焗至汁干，面上撒芫荽碎即成。5.39.217.76: f( m! O7 P1 p" p ?
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2 z5 W. f9 ?7 Q公仔箱論壇红炆鲈鳗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e; {/ W$ h8 Q, f1 q! b
主 料：鲈鳗２段，约８公分长。 + P A9 v5 g4 t
配 料：香菇、蒜头、红辣椒、清油、生粉、生抽、味精、麻油、胡椒粉。tvb now,tvbnow,bttvb% l; I: X& u8 s- _' }
做 法： 2 {* A: i# t' E/ ~
（一）将鲈鳗肉顺骨切开，改为２公分厚片，扑上干生粉（不宜多粉）； , z6 q' }4 E% \4 u- Y
（二）香菇浸发去蒂，蒜头去皮去头尾，红辣椒去头尾切为３段；
; j2 w. I( T# ?9 V2 w! m; K1 ?& W+ x （三）放炒锅加清油，将蒜头、香菇、红辣椒先爆香，再放入鲈鳗炒匀，加生抽、味精、麻油、胡椒粉翻炒，加盖略干炆片刻，即可装盘。
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7 q7 a8 w: V6 B5 P1 O1 [2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L) E1 F; L& `8 d3 ^
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香蕉面煎
; X# Z1 k. X' i, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主 料：粘米粉3两（约120克），砂糖2两（约80克），鸡蛋、香蕉各2只。5.39.217.76. h$ T% S$ U& f3 X, h3 T
做 法：1 J" A7 T) d) \, C, t6 E. G
1、砂糖用清水3汤匙煮溶，待凉。
$ b9 K4 b4 l% H1 P公仔箱論壇 2、鸡蛋打匀成蛋液。
1 _6 v6 H0 O3 H3 X% Q* j& c' U( i 3、粘米粉（即“粳米粉”）用粉筛筛过后，加入糖水中调成粉糊。5.39.217.76+ `: G+ y+ s& D% \
4、蛋液徐徐注入糊内拌匀。
, w! i5 W, d8 I公仔箱論壇 5、烧热平底镬，加入少许油，将适量粉糊注入，慢火煎成面煎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X# m! o% Q- l9 v- |( c* B
6、香蕉去皮，切片，放面煎上伴食。
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油豆腐粉丝公仔箱論壇/ M/ v0 |! w, g0 U' x `
主 料：粉丝1两（约40克），豆腐泡、白菜各4两（约160克），冬菇1/2两（约20克），火腿2两（约80克），甘笋条2汤匙，汤2杯，干葱头2粒。 tvb now,tvbnow,bttvb9 g/ y9 y. o7 P
配 料：调味料：盐适量，麻油、胡椒粉各少许。
. q- z* Y5 Y1 C( ]( u5 A: N做 法：
8 u% w" m `1 ?& D公仔箱論壇 1、豆腐泡用热水冲去油脂，洗净，挤干，粉丝用清水浸透，去水分。, W! X. ?1 _% I0 ^; q" r& ]& z, `1 |
2、冬菇浸软，切丝，并用少许生抽和生粉拌匀。
) u* ^2 M7 [: L/ N5.39.217.76 3、白菜洗净，下油镬略炒，火腿切条，干葱头去衣，切片。5.39.217.76* b! R0 z' \' H, l6 I/ m
4、烧热油一汤匙，爆香干葱头后捞出，下冬菇丝和甘笋条略炒，加入汤煮煮，放入豆腐泡和粉丝煮至熟，放入火腿条和白菜，同煮3分钟，最后加入调味料，煮片刻即成。 , I( C" F! Y. ?1 U& f7 h! z1 n
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發表於 2011-1-30 07:16 AM
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