[中式食譜] 三口之家周末晚餐—3菜+1汤

豉油王煎中虾；红炆鲈鳗；香蕉面煎；油豆腐粉丝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p" m$ A8 L/ E: q8 `/ C1 N! F7 t7 |

豉油王煎中虾公仔箱論壇6 d' E" h: |( q  j# o' h
主料：鲜中虾12两（约480克），生抽，老抽各1汤匙，辣酱油、美极鲜酱油各1/2茶匙，糖3/2茶匙，胡椒粉、绍酒各少许，清水3汤匙。
: |. Y7 ~8 Y3 c, n, P, e配料：调味料：生抽、老抽各1汤匙，辣酱油、美极鲜酱油各1/2茶匙，绍酒、胡椒粉各少许。
" n, ]; D- s2 o% V6 h% v# X做法： * g# D  I+ z. v3 x3 M
1、中虾剪去脚及须，用牙签挑去黑色肠脏，洗净，晾干水。
7 f, O* i* x# o2 J 2、将调味料捞匀，芫荽切碎。, @4 ~  w; H0 u' N5 n- c0 Z
3、烧热镬，落油三汤匙，用猛火将虾兜炒片刻，倒入调味料，加盖焗至汁干，面上撒芫荽碎即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I! y6 m. ~/ ~: A9 n
. S6 V4 @9 [  J2 c

; \3 J( n: t* a0 ]# f* B5 W
红炆鲈鳗公仔箱論壇4 L! H& V7 o; G* Y, Q
主料：鲈鳗２段，约８公分长。
) z- C2 K8 ~8 N% [配料：香菇、蒜头、红辣椒、清油、生粉、生抽、味精、麻油、胡椒粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B) f9 _& J' o7 o, `9 t" F& L
做法：
  H1 ?4 G; F& z) S （一）将鲈鳗肉顺骨切开，改为２公分厚片，扑上干生粉（不宜多粉）；公仔箱論壇8 O$ E, A+ l8 l/ [2 s& u
（二）香菇浸发去蒂，蒜头去皮去头尾，红辣椒去头尾切为３段；
（三）放炒锅加清油，将蒜头、香菇、红辣椒先爆香，再放入鲈鳗炒匀，加生抽、味精、麻油、胡椒粉翻炒，加盖略干炆片刻，即可装盘。
/ J: x( p  `1 f( ~
* l1 o0 m, U" r/ c5.39.217.76( b5 Y8 x3 y. \
tvb now,tvbnow,bttvb; i- J! K' ]2 [- ^2 R
香蕉面煎公仔箱論壇  t' Q7 w# m. v# _4 ~9 V
主料：粘米粉3两（约120克），砂糖2两（约80克），鸡蛋、香蕉各2只。# M  L4 @" q5 h  c3 H/ _
做法：
! s( m; ~1 F+ o6 s 1、砂糖用清水3汤匙煮溶，待凉。
2、鸡蛋打匀成蛋液。
& K  v; i% o  Z5 o8 [ 3、粘米粉（即“粳米粉”）用粉筛筛过后，加入糖水中调成粉糊。
4、蛋液徐徐注入糊内拌匀。
5、烧热平底镬，加入少许油，将适量粉糊注入，慢火煎成面煎。
6、香蕉去皮，切片，放面煎上伴食。tvb now,tvbnow,bttvb2 ~6 H& A4 o$ D: J: u- ^. U6 @0 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f0 r  @, S, C( I) l" G6 h3 ]
8 D7 x0 y2 p  u5 q. T0 U/ q

油豆腐粉丝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U1 Y. d; n7 L; l
主料：粉丝1两（约40克），豆腐泡、白菜各4两（约160克），冬菇1/2两（约20克），火腿2两（约80克），甘笋条2汤匙，汤2杯，干葱头2粒。
配料：调味料：盐适量，麻油、胡椒粉各少许。 1 x! [+ C% N2 a1 Z
做法：
1、豆腐泡用热水冲去油脂，洗净，挤干，粉丝用清水浸透，去水分。0 d4 R  }: s; \5 ~( j
2、冬菇浸软，切丝，并用少许生抽和生粉拌匀。
0 v  ], z% u6 G' U6 s( l) v 3、白菜洗净，下油镬略炒，火腿切条，干葱头去衣，切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D$ Q7 f* T& B1 R
4、烧热油一汤匙，爆香干葱头后捞出，下冬菇丝和甘笋条略炒，加入汤煮煮，放入豆腐泡和粉丝煮至熟，放入火腿条和白菜，同煮3分钟，最后加入调味料，煮片刻即成。
- S$ U0 b  X$ c$ ?: z公仔箱論壇