豉油王煎中虾；红炆鲈鳗；香蕉面煎；油豆腐粉丝tvb now,tvbnow,bttvb# `- P! j+ j/ u4 G* \, _
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豉油王煎中虾
2 ], l$ l: G) h& ~主 料：鲜中虾12两（约480克），生抽，老抽各1汤匙，辣酱油、美极鲜酱油各1/2茶匙，糖3/2茶匙，胡椒粉、绍酒各少许，清水3汤匙。 5.39.217.76- U3 p8 s9 [3 @2 ]! ?) W6 y( j6 y- ~
配 料：调味料：生抽、老抽各1汤匙，辣酱油、美极鲜酱油各1/2茶匙，绍酒、胡椒粉各少许。
4 M4 F' J, v# @+ z& A做 法： 公仔箱論壇- f$ {* E9 [, E$ @' S8 a
1、中虾剪去脚及须，用牙签挑去黑色肠脏，洗净，晾干水。
" E7 L% u2 j5 P9 t, u 2、将调味料捞匀，芫荽切碎。公仔箱論壇- l1 k; g6 m. M
3、烧热镬，落油三汤匙，用猛火将虾兜炒片刻，倒入调味料，加盖焗至汁干，面上撒芫荽碎即成。
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* m- K. |" r$ |! [红炆鲈鳗公仔箱論壇* [; _4 U/ S) b0 t
主 料：鲈鳗２段，约８公分长。 0 Y4 U( O T! E
配 料：香菇、蒜头、红辣椒、清油、生粉、生抽、味精、麻油、胡椒粉。
. c: H, P- L9 Y1 c$ o* \5.39.217.76做 法：
( O9 i$ ]& H9 F5 `. G4 |; f5.39.217.76 （一）将鲈鳗肉顺骨切开，改为２公分厚片，扑上干生粉（不宜多粉）；
7 g0 B- q9 @7 _$ P （二）香菇浸发去蒂，蒜头去皮去头尾，红辣椒去头尾切为３段；
& y ~& ]% y7 \3 }公仔箱論壇 （三）放炒锅加清油，将蒜头、香菇、红辣椒先爆香，再放入鲈鳗炒匀，加生抽、味精、麻油、胡椒粉翻炒，加盖略干炆片刻，即可装盘。
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香蕉面煎公仔箱論壇1 ]* @& V, E$ @8 M
主 料：粘米粉3两（约120克），砂糖2两（约80克），鸡蛋、香蕉各2只。
% B( i% d' ^& \( n' J' w; s9 |3 ~+ W公仔箱論壇做 法：% [) @5 K& Q. _# p
1、砂糖用清水3汤匙煮溶，待凉。5.39.217.766 y7 g- o6 O4 B( k0 H% Q1 v) |
2、鸡蛋打匀成蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb' z; Y9 {( m% w$ |
3、粘米粉（即“粳米粉”）用粉筛筛过后，加入糖水中调成粉糊。
: V4 u4 U( w# K2 x& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、蛋液徐徐注入糊内拌匀。% Q+ V8 Z; c& p4 {& e7 m$ H( }
5、烧热平底镬，加入少许油，将适量粉糊注入，慢火煎成面煎。* j& u3 K& ]$ H: t7 q
6、香蕉去皮，切片，放面煎上伴食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T' \) v% v% w& O, }( M9 h
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# f1 H+ _; P0 F# ^9 U. A主 料：粉丝1两（约40克），豆腐泡、白菜各4两（约160克），冬菇1/2两（约20克），火腿2两（约80克），甘笋条2汤匙，汤2杯，干葱头2粒。 5.39.217.76$ _8 T; G8 Q* ?: M) `; G/ }, J/ j
配 料：调味料：盐适量，麻油、胡椒粉各少许。
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1、豆腐泡用热水冲去油脂，洗净，挤干，粉丝用清水浸透，去水分。 a8 M- k& t, ~
2、冬菇浸软，切丝，并用少许生抽和生粉拌匀。
# B2 n6 s+ J$ C- A# y3 \ P 3、白菜洗净，下油镬略炒，火腿切条，干葱头去衣，切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l+ d2 a) \) o& \% `/ Y3 D; v
4、烧热油一汤匙，爆香干葱头后捞出，下冬菇丝和甘笋条略炒，加入汤煮煮，放入豆腐泡和粉丝煮至熟，放入火腿条和白菜，同煮3分钟，最后加入调味料，煮片刻即成。 " ] J6 s2 `1 n- y, o
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發表於 2011-1-30 07:16 AM
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