豉油王煎中虾；红炆鲈鳗；香蕉面煎；油豆腐粉丝
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+ w6 [7 H) m4 d! L8 O/ K7 E; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油王煎中虾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T( W" [1 k! M1 U: @
主 料：鲜中虾12两（约480克），生抽，老抽各1汤匙，辣酱油、美极鲜酱油各1/2茶匙，糖3/2茶匙，胡椒粉、绍酒各少许，清水3汤匙。 5.39.217.768 D g% C# b* `+ l+ [3 P* T) C S
配 料：调味料：生抽、老抽各1汤匙，辣酱油、美极鲜酱油各1/2茶匙，绍酒、胡椒粉各少许。tvb now,tvbnow,bttvb# t3 o8 _& }7 t
做 法：
3 Z) n9 w9 ]- Q% e 1、中虾剪去脚及须，用牙签挑去黑色肠脏，洗净，晾干水。
1 z" i! Q3 p8 {5.39.217.76 2、将调味料捞匀，芫荽切碎。
" b% a5 w& B+ u4 ?6 H; e5.39.217.76 3、烧热镬，落油三汤匙，用猛火将虾兜炒片刻，倒入调味料，加盖焗至汁干，面上撒芫荽碎即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s( W7 X8 A( @
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; y6 V; r* s% g! X5 \; L y" s红炆鲈鳗
0 B* y& `5 u3 C2 \" k公仔箱論壇主 料：鲈鳗２段，约８公分长。
8 x0 k# C3 k) O公仔箱論壇配 料：香菇、蒜头、红辣椒、清油、生粉、生抽、味精、麻油、胡椒粉。
j( g+ W* G4 C: [3 E$ ], S' X做 法：
3 ?" C7 U5 U" S1 {9 n （一）将鲈鳗肉顺骨切开，改为２公分厚片，扑上干生粉（不宜多粉）； " E. b; E- n* q) {& I- ? b" g$ e) e
（二）香菇浸发去蒂，蒜头去皮去头尾，红辣椒去头尾切为３段；
0 N4 ^0 u0 a; J/ t （三）放炒锅加清油，将蒜头、香菇、红辣椒先爆香，再放入鲈鳗炒匀，加生抽、味精、麻油、胡椒粉翻炒，加盖略干炆片刻，即可装盘。
* @; Y1 b& S$ a4 G/ i& c$ M: e1 ?4 h" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m f( H0 N6 F# ~. v) P: k7 W9 Q
3 K; X) H1 e' @4 J1 ~! S& Gtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb! ~2 q" {9 }1 t9 P
香蕉面煎
) }0 e; i* ?$ _7 E5.39.217.76主 料：粘米粉3两（约120克），砂糖2两（约80克），鸡蛋、香蕉各2只。1 c3 X& { y% E
做 法：
0 x8 k" s0 J% D5.39.217.76 1、砂糖用清水3汤匙煮溶，待凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l5 k! y+ [4 D G5 }$ Q6 b2 V
2、鸡蛋打匀成蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r* u$ z+ N# L. Q, z8 [! p
3、粘米粉（即“粳米粉”）用粉筛筛过后，加入糖水中调成粉糊。5.39.217.766 B$ c4 ?( p9 N: g- x
4、蛋液徐徐注入糊内拌匀。
% [# @0 ^4 Q% m$ B" r 5、烧热平底镬，加入少许油，将适量粉糊注入，慢火煎成面煎。
/ p$ D- \/ t/ R% ~ 6、香蕉去皮，切片，放面煎上伴食。3 w5 R; {# d! ~& L; Q
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油豆腐粉丝/ w- O) [: F- n/ I' I4 Q
主 料：粉丝1两（约40克），豆腐泡、白菜各4两（约160克），冬菇1/2两（约20克），火腿2两（约80克），甘笋条2汤匙，汤2杯，干葱头2粒。
7 K2 k) P) K! H, H% ^配 料：调味料：盐适量，麻油、胡椒粉各少许。
, r- G9 N1 i2 B; z9 _) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法： 4 A4 x' r& t7 g; U4 z3 h
1、豆腐泡用热水冲去油脂，洗净，挤干，粉丝用清水浸透，去水分。
; p h V( R' a公仔箱論壇 2、冬菇浸软，切丝，并用少许生抽和生粉拌匀。5.39.217.765 S1 b6 K. Z) p9 o* t; t
3、白菜洗净，下油镬略炒，火腿切条，干葱头去衣，切片。
' n" h# j5 j9 Q: G) ]8 Z( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、烧热油一汤匙，爆香干葱头后捞出，下冬菇丝和甘笋条略炒，加入汤煮煮，放入豆腐泡和粉丝煮至熟，放入火腿条和白菜，同煮3分钟，最后加入调味料，煮片刻即成。 公仔箱論壇9 m# G! H! X) ^6 l
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發表於 2011-1-30 07:16 AM
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