豉油王煎中虾；红炆鲈鳗；香蕉面煎；油豆腐粉丝
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豉油王煎中虾! i+ B1 g, a4 D. E% s: U2 p
主 料：鲜中虾12两（约480克），生抽，老抽各1汤匙，辣酱油、美极鲜酱油各1/2茶匙，糖3/2茶匙，胡椒粉、绍酒各少许，清水3汤匙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S- Y" o4 M3 S
配 料：调味料：生抽、老抽各1汤匙，辣酱油、美极鲜酱油各1/2茶匙，绍酒、胡椒粉各少许。5.39.217.76. H3 I, v# o. R) A- r8 ]* G
做 法：
* [3 M; w- D: G& h 1、中虾剪去脚及须，用牙签挑去黑色肠脏，洗净，晾干水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W, v2 e" d, \" Z1 o6 D, T8 h' _
2、将调味料捞匀，芫荽切碎。
/ v+ }: T5 c6 [; d1 j- T4 Y! t& \" D5.39.217.76 3、烧热镬，落油三汤匙，用猛火将虾兜炒片刻，倒入调味料，加盖焗至汁干，面上撒芫荽碎即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C0 g* ]* M: r+ d* M, f
6 S- v: _) C' ^7 a( p) N8 R4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 T: ?/ J* T2 C. m6 X8 k
" |& ^1 ~ e: L( ]8 I0 k, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红炆鲈鳗3 X/ g# `- R( r% d" z+ h' X3 [
主 料：鲈鳗２段，约８公分长。
* `8 P: Q' Y, b6 @6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配 料：香菇、蒜头、红辣椒、清油、生粉、生抽、味精、麻油、胡椒粉。
- b/ n+ [( a: ]! f& U3 j5.39.217.76做 法： 公仔箱論壇% H8 X; l4 M |
（一）将鲈鳗肉顺骨切开，改为２公分厚片，扑上干生粉（不宜多粉）；
% L8 B7 T6 A+ B8 ~$ M. m公仔箱論壇 （二）香菇浸发去蒂，蒜头去皮去头尾，红辣椒去头尾切为３段；tvb now,tvbnow,bttvb" c+ v; e6 m2 }; @
（三）放炒锅加清油，将蒜头、香菇、红辣椒先爆香，再放入鲈鳗炒匀，加生抽、味精、麻油、胡椒粉翻炒，加盖略干炆片刻，即可装盘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n: y5 N3 K' ?8 d5 H
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0 M( E8 _1 M" s w N" |% ntvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W9 M3 j% t- M* I2 R M4 J+ l. C" [. N
香蕉面煎
$ t( [7 n, z. x, ]# C6 L Z公仔箱論壇主 料：粘米粉3两（约120克），砂糖2两（约80克），鸡蛋、香蕉各2只。
5 e4 m% L$ [; \( N$ l7 V做 法：tvb now,tvbnow,bttvb# N' y6 ~7 R5 l5 Q* m# T
1、砂糖用清水3汤匙煮溶，待凉。
+ K" X/ T6 I) z4 i公仔箱論壇 2、鸡蛋打匀成蛋液。
$ A: \2 i9 J) S: J! h; ^公仔箱論壇 3、粘米粉（即“粳米粉”）用粉筛筛过后，加入糖水中调成粉糊。tvb now,tvbnow,bttvb* K* w- n: z: l! M: y% e
4、蛋液徐徐注入糊内拌匀。
2 g; S2 P7 }2 c5 p3 e; D4 Y 5、烧热平底镬，加入少许油，将适量粉糊注入，慢火煎成面煎。
( P/ q$ E3 w( @" H+ `5 _2 A5 ^, D( G, Q 6、香蕉去皮，切片，放面煎上伴食。
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9 ]' O0 r5 {: h2 y7 T; b公仔箱論壇油豆腐粉丝
3 z5 O! u; s+ R+ j& l5.39.217.76主 料：粉丝1两（约40克），豆腐泡、白菜各4两（约160克），冬菇1/2两（约20克），火腿2两（约80克），甘笋条2汤匙，汤2杯，干葱头2粒。
, |2 R- i5 p' F+ V8 D& ~配 料：调味料：盐适量，麻油、胡椒粉各少许。
& a4 ^1 J) U0 j2 g8 E) gtvb now,tvbnow,bttvb做 法： tvb now,tvbnow,bttvb! {5 P1 \8 e$ C, l0 t8 A- e
1、豆腐泡用热水冲去油脂，洗净，挤干，粉丝用清水浸透，去水分。tvb now,tvbnow,bttvb J: a$ q& ~( p5 q
2、冬菇浸软，切丝，并用少许生抽和生粉拌匀。
$ c$ b6 z0 E) s( c6 @3 W公仔箱論壇 3、白菜洗净，下油镬略炒，火腿切条，干葱头去衣，切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z8 i# @6 ^5 ^# n
4、烧热油一汤匙，爆香干葱头后捞出，下冬菇丝和甘笋条略炒，加入汤煮煮，放入豆腐泡和粉丝煮至熟，放入火腿条和白菜，同煮3分钟，最后加入调味料，煮片刻即成。
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發表於 2011-1-30 07:16 AM
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