豉油王煎中虾；红炆鲈鳗；香蕉面煎；油豆腐粉丝' B9 b- d3 D& _3 {
5.39.217.76) I6 c9 \3 P. t. \6 w* ?$ ?" y
* i5 [; k2 `: K! z! i0 z5.39.217.76豉油王煎中虾
' l7 X& W `: B1 J5.39.217.76主 料：鲜中虾12两（约480克），生抽，老抽各1汤匙，辣酱油、美极鲜酱油各1/2茶匙，糖3/2茶匙，胡椒粉、绍酒各少许，清水3汤匙。 9 o3 w4 G1 @3 m! V9 C6 Y' _5 L, I
配 料：调味料：生抽、老抽各1汤匙，辣酱油、美极鲜酱油各1/2茶匙，绍酒、胡椒粉各少许。tvb now,tvbnow,bttvb" n' Y4 ~7 r8 p; C5 d2 A P
做 法：
" r' E# {+ ~/ h9 j" @% G5.39.217.76 1、中虾剪去脚及须，用牙签挑去黑色肠脏，洗净，晾干水。公仔箱論壇8 K8 Q2 U2 n) Z0 ?
2、将调味料捞匀，芫荽切碎。
& ^( y) s5 Z" C% @% D) U4 G5.39.217.76 3、烧热镬，落油三汤匙，用猛火将虾兜炒片刻，倒入调味料，加盖焗至汁干，面上撒芫荽碎即成。公仔箱論壇' G, U% r* o p: B$ x
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3 b, |, ^0 u% Ltvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k" X5 ?% N, k. J5 Q
红炆鲈鳗
/ ?1 [3 W9 Q7 |& h+ k* U5 Q主 料：鲈鳗２段，约８公分长。
* J+ u1 a7 X8 L, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配 料：香菇、蒜头、红辣椒、清油、生粉、生抽、味精、麻油、胡椒粉。5.39.217.76. J4 O4 r+ r3 X$ w' [8 \
做 法：
. p5 s; b* t$ ~% j* @ （一）将鲈鳗肉顺骨切开，改为２公分厚片，扑上干生粉（不宜多粉）；
& P9 o* B+ I* ], ] Y' \4 @! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 （二）香菇浸发去蒂，蒜头去皮去头尾，红辣椒去头尾切为３段；
; {' x0 X" D$ G3 F) ~1 H公仔箱論壇 （三）放炒锅加清油，将蒜头、香菇、红辣椒先爆香，再放入鲈鳗炒匀，加生抽、味精、麻油、胡椒粉翻炒，加盖略干炆片刻，即可装盘。
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1 k1 b7 j, I& Q* `公仔箱論壇香蕉面煎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P6 x0 y( X( R. x" \% y' @
主 料：粘米粉3两（约120克），砂糖2两（约80克），鸡蛋、香蕉各2只。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H4 S# [: D3 D' Q- A$ \; r
做 法：
: o4 j. `9 g, B5.39.217.76 1、砂糖用清水3汤匙煮溶，待凉。
' @( w2 x0 p, r2 _$ `: H8 R9 y2 Q4 Jtvb now,tvbnow,bttvb 2、鸡蛋打匀成蛋液。公仔箱論壇8 [2 g+ S5 j. y) I k4 v
3、粘米粉（即“粳米粉”）用粉筛筛过后，加入糖水中调成粉糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B. m, L6 }9 I9 k2 Q+ @
4、蛋液徐徐注入糊内拌匀。
- l C, l& u: Y& x7 D公仔箱論壇 5、烧热平底镬，加入少许油，将适量粉糊注入，慢火煎成面煎。
" R M) i: l' x. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6、香蕉去皮，切片，放面煎上伴食。5.39.217.76# k8 J6 F; n# L+ ~3 m: v
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/ a: c1 y# c2 J% ^' A$ Y# Q; S! y公仔箱論壇油豆腐粉丝7 ~( P6 O5 l. C6 |# X6 U
主 料：粉丝1两（约40克），豆腐泡、白菜各4两（约160克），冬菇1/2两（约20克），火腿2两（约80克），甘笋条2汤匙，汤2杯，干葱头2粒。 公仔箱論壇* U& `0 [8 ~% u# Z0 b9 b" m- E
配 料：调味料：盐适量，麻油、胡椒粉各少许。
3 K% S/ h8 \+ ~9 O' ~做 法： tvb now,tvbnow,bttvb" d0 F4 R0 h9 d- E6 L. U
1、豆腐泡用热水冲去油脂，洗净，挤干，粉丝用清水浸透，去水分。+ A. ~! [% R; j- U! B
2、冬菇浸软，切丝，并用少许生抽和生粉拌匀。
/ _* h! a! T& g9 \公仔箱論壇 3、白菜洗净，下油镬略炒，火腿切条，干葱头去衣，切片。
' L/ |- N4 a! ?# y4 q& Z) O' } 4、烧热油一汤匙，爆香干葱头后捞出，下冬菇丝和甘笋条略炒，加入汤煮煮，放入豆腐泡和粉丝煮至熟，放入火腿条和白菜，同煮3分钟，最后加入调味料，煮片刻即成。 公仔箱論壇( I6 r1 w$ I4 q% K' F
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發表於 2011-1-30 07:16 AM
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