豉油王煎中虾；红炆鲈鳗；香蕉面煎；油豆腐粉丝
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- h! T. f1 K2 F4 J豉油王煎中虾
4 S p+ W+ E$ D0 W7 s) A, s公仔箱論壇主 料：鲜中虾12两（约480克），生抽，老抽各1汤匙，辣酱油、美极鲜酱油各1/2茶匙，糖3/2茶匙，胡椒粉、绍酒各少许，清水3汤匙。
) ` S; @ E3 }$ p9 L* P公仔箱論壇配 料：调味料：生抽、老抽各1汤匙，辣酱油、美极鲜酱油各1/2茶匙，绍酒、胡椒粉各少许。5.39.217.76" u$ y8 }, G$ [3 X
做 法： " u2 [$ n0 G2 L' N' v2 Q/ x& o
1、中虾剪去脚及须，用牙签挑去黑色肠脏，洗净，晾干水。
1 F5 L! a2 k0 Y8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、将调味料捞匀，芫荽切碎。
/ q2 h' G% I& L* z1 [) j; w+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、烧热镬，落油三汤匙，用猛火将虾兜炒片刻，倒入调味料，加盖焗至汁干，面上撒芫荽碎即成。
; j1 r X2 @* Q* g, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r( A' N5 C u0 G E' ]/ a; M
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- A/ b: i7 x/ ]/ h9 ~% t9 L% u1 [6 n' u5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红炆鲈鳗公仔箱論壇( z: o3 [& W) H4 `" Y9 H$ Y9 Q
主 料：鲈鳗２段，约８公分长。
: l! {2 u x% Q- l; ?+ Y( D1 a. ]5.39.217.76配 料：香菇、蒜头、红辣椒、清油、生粉、生抽、味精、麻油、胡椒粉。
5 e, K; f) n# u4 gtvb now,tvbnow,bttvb做 法：
; F2 F5 V) i0 X: Y9 ^! D& N公仔箱論壇 （一）将鲈鳗肉顺骨切开，改为２公分厚片，扑上干生粉（不宜多粉）；
$ |- |/ l0 M4 n1 O& n （二）香菇浸发去蒂，蒜头去皮去头尾，红辣椒去头尾切为３段；
' F# N( E& ?: m( V6 t+ \ （三）放炒锅加清油，将蒜头、香菇、红辣椒先爆香，再放入鲈鳗炒匀，加生抽、味精、麻油、胡椒粉翻炒，加盖略干炆片刻，即可装盘。
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+ }* P8 K/ s* Itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76& g- _% F3 V7 _3 p$ E; j: p
" k9 r' W- X7 N1 |' Mtvb now,tvbnow,bttvb香蕉面煎
/ R' M) I+ B4 a _( E主 料：粘米粉3两（约120克），砂糖2两（约80克），鸡蛋、香蕉各2只。5.39.217.76, \% A5 _, n% [3 V1 p! O
做 法：
8 J0 x) Q8 f; t5.39.217.76 1、砂糖用清水3汤匙煮溶，待凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y: T6 L6 h% O. d; \5 p
2、鸡蛋打匀成蛋液。公仔箱論壇$ v% {' S6 w, i4 m+ ~+ S/ H
3、粘米粉（即“粳米粉”）用粉筛筛过后，加入糖水中调成粉糊。
( P1 o. m6 r. ~3 ~) @tvb now,tvbnow,bttvb 4、蛋液徐徐注入糊内拌匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G& s& J3 q4 d% G6 Z1 }4 H
5、烧热平底镬，加入少许油，将适量粉糊注入，慢火煎成面煎。
5 b4 O# C8 x: v3 W5.39.217.76 6、香蕉去皮，切片，放面煎上伴食。
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- B( `: t" n! @) B. i油豆腐粉丝
) ~2 V: O; S* k8 Qtvb now,tvbnow,bttvb主 料：粉丝1两（约40克），豆腐泡、白菜各4两（约160克），冬菇1/2两（约20克），火腿2两（约80克），甘笋条2汤匙，汤2杯，干葱头2粒。 公仔箱論壇4 O, x3 Z/ ]" q/ t& p& u
配 料：调味料：盐适量，麻油、胡椒粉各少许。
9 b' _# L% S! D; L" z: p3 ktvb now,tvbnow,bttvb做 法： 5.39.217.76$ ^6 O" [8 ?" M9 A3 d
1、豆腐泡用热水冲去油脂，洗净，挤干，粉丝用清水浸透，去水分。tvb now,tvbnow,bttvb: ]0 g, Q f( P2 r6 r. p/ s; l
2、冬菇浸软，切丝，并用少许生抽和生粉拌匀。/ q; d& r" x! K1 a$ g3 d
3、白菜洗净，下油镬略炒，火腿切条，干葱头去衣，切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H4 S" ~9 V8 J3 \9 S: O9 }
4、烧热油一汤匙，爆香干葱头后捞出，下冬菇丝和甘笋条略炒，加入汤煮煮，放入豆腐泡和粉丝煮至熟，放入火腿条和白菜，同煮3分钟，最后加入调味料，煮片刻即成。
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發表於 2011-1-30 07:16 AM
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