豉油王煎中虾；红炆鲈鳗；香蕉面煎；油豆腐粉丝
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; u' i) R0 n/ x, }1 @4 `公仔箱論壇豉油王煎中虾
1 ], i6 g- v o$ Stvb now,tvbnow,bttvb主 料：鲜中虾12两（约480克），生抽，老抽各1汤匙，辣酱油、美极鲜酱油各1/2茶匙，糖3/2茶匙，胡椒粉、绍酒各少许，清水3汤匙。
& W) h$ I: P- j! c# f3 c配 料：调味料：生抽、老抽各1汤匙，辣酱油、美极鲜酱油各1/2茶匙，绍酒、胡椒粉各少许。公仔箱論壇' p$ s& Z' _4 c
做 法：
; ~, I/ ?: _& k* Z7 w8 ?3 Ctvb now,tvbnow,bttvb 1、中虾剪去脚及须，用牙签挑去黑色肠脏，洗净，晾干水。tvb now,tvbnow,bttvb! w) G7 z* s% ?7 K) Z9 Y4 a( H
2、将调味料捞匀，芫荽切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~: p0 [; Z2 C1 g9 D5 w5 a
3、烧热镬，落油三汤匙，用猛火将虾兜炒片刻，倒入调味料，加盖焗至汁干，面上撒芫荽碎即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~- u) a; w2 d; i2 J7 c2 S# t
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6 C! q2 t9 ]8 V5 a5 A6 n# itvb now,tvbnow,bttvb红炆鲈鳗2 S3 ?2 Z( W9 J. M/ N: L" @
主 料：鲈鳗２段，约８公分长。
: L( l; J+ P' U# F公仔箱論壇配 料：香菇、蒜头、红辣椒、清油、生粉、生抽、味精、麻油、胡椒粉。 \4 e2 G! a* q# z! T% x
做 法： 3 T1 D1 l2 {9 Q6 P- w9 v5 J' T
（一）将鲈鳗肉顺骨切开，改为２公分厚片，扑上干生粉（不宜多粉）； tvb now,tvbnow,bttvb3 ^0 D( P4 |# f X
（二）香菇浸发去蒂，蒜头去皮去头尾，红辣椒去头尾切为３段；
$ l. q5 W' F# _9 {5.39.217.76 （三）放炒锅加清油，将蒜头、香菇、红辣椒先爆香，再放入鲈鳗炒匀，加生抽、味精、麻油、胡椒粉翻炒，加盖略干炆片刻，即可装盘。
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- T6 Y* w% w" a5 V$ f4 w7 y香蕉面煎
2 M( x5 ?: y% Q1 \& Y xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主 料：粘米粉3两（约120克），砂糖2两（约80克），鸡蛋、香蕉各2只。5.39.217.76) M0 S0 g5 A" @
做 法：5.39.217.768 A7 a" b4 t5 U' q2 E, n' @7 ]
1、砂糖用清水3汤匙煮溶，待凉。公仔箱論壇* e0 w6 b& m4 z0 ^
2、鸡蛋打匀成蛋液。公仔箱論壇5 D% |: t4 e- i, H- S6 H! M- ], y9 ]
3、粘米粉（即“粳米粉”）用粉筛筛过后，加入糖水中调成粉糊。
1 { n x ~, X1 G3 l% F5.39.217.76 4、蛋液徐徐注入糊内拌匀。
1 ?" i* e2 W) Q; f7 Q公仔箱論壇 5、烧热平底镬，加入少许油，将适量粉糊注入，慢火煎成面煎。
L! d$ r' X* m* i' I! J& N8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6、香蕉去皮，切片，放面煎上伴食。
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油豆腐粉丝tvb now,tvbnow,bttvb7 w6 L& B" M" m2 ?; O
主 料：粉丝1两（约40克），豆腐泡、白菜各4两（约160克），冬菇1/2两（约20克），火腿2两（约80克），甘笋条2汤匙，汤2杯，干葱头2粒。
5 M5 H# M# v" a3 G+ L/ Q! a配 料：调味料：盐适量，麻油、胡椒粉各少许。
2 h$ H4 Z1 S& `$ ?% V7 C' v8 V9 Qtvb now,tvbnow,bttvb做 法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I3 @1 ~- P. W% u: {6 c" u
1、豆腐泡用热水冲去油脂，洗净，挤干，粉丝用清水浸透，去水分。
2 J I2 {- ^ @5 J% w% j s& I5.39.217.76 2、冬菇浸软，切丝，并用少许生抽和生粉拌匀。; A$ l# O! Y( z+ `7 m6 h
3、白菜洗净，下油镬略炒，火腿切条，干葱头去衣，切片。5 j2 d q1 F( m3 k" ?
4、烧热油一汤匙，爆香干葱头后捞出，下冬菇丝和甘笋条略炒，加入汤煮煮，放入豆腐泡和粉丝煮至熟，放入火腿条和白菜，同煮3分钟，最后加入调味料，煮片刻即成。
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發表於 2011-1-30 07:16 AM
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