豉油王煎中虾；红炆鲈鳗；香蕉面煎；油豆腐粉丝
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豉油王煎中虾公仔箱論壇6 s9 S) V- V# r, R- P- n& C5 S. h
主 料：鲜中虾12两（约480克），生抽，老抽各1汤匙，辣酱油、美极鲜酱油各1/2茶匙，糖3/2茶匙，胡椒粉、绍酒各少许，清水3汤匙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \% D5 a) }5 w! Q
配 料：调味料：生抽、老抽各1汤匙，辣酱油、美极鲜酱油各1/2茶匙，绍酒、胡椒粉各少许。8 \6 N8 Y$ _- w9 t% c" C
做 法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U: G1 v9 p1 s& H
1、中虾剪去脚及须，用牙签挑去黑色肠脏，洗净，晾干水。
, W4 \8 Q5 z; V3 C" C) ? 2、将调味料捞匀，芫荽切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v3 V: W8 H8 z- G
3、烧热镬，落油三汤匙，用猛火将虾兜炒片刻，倒入调味料，加盖焗至汁干，面上撒芫荽碎即成。
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3 M0 q2 m3 u9 U/ Y8 k7 N红炆鲈鳗
: m, A; Z3 s8 w; n5 x; @主 料：鲈鳗２段，约８公分长。
, `# v# U* w$ M2 jtvb now,tvbnow,bttvb配 料：香菇、蒜头、红辣椒、清油、生粉、生抽、味精、麻油、胡椒粉。公仔箱論壇: K0 z. J4 X5 |; F1 Z. |7 f: V2 ^ v
做 法：
6 S+ \5 ^5 `. c （一）将鲈鳗肉顺骨切开，改为２公分厚片，扑上干生粉（不宜多粉）；
3 {3 V9 m: \/ J# c3 K9 }5.39.217.76 （二）香菇浸发去蒂，蒜头去皮去头尾，红辣椒去头尾切为３段；
- F2 @+ V7 D: B1 v/ i5.39.217.76 （三）放炒锅加清油，将蒜头、香菇、红辣椒先爆香，再放入鲈鳗炒匀，加生抽、味精、麻油、胡椒粉翻炒，加盖略干炆片刻，即可装盘。
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香蕉面煎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _1 f) y. | J$ s" K2 R1 c
主 料：粘米粉3两（约120克），砂糖2两（约80克），鸡蛋、香蕉各2只。tvb now,tvbnow,bttvb4 i9 F6 I' l+ h, A6 B
做 法：! p% }* [9 S0 E+ ]
1、砂糖用清水3汤匙煮溶，待凉。
1 e, G" j# c) ~( r8 K/ r$ z公仔箱論壇 2、鸡蛋打匀成蛋液。
& E% A8 H2 T5 c& m) z1 B2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、粘米粉（即“粳米粉”）用粉筛筛过后，加入糖水中调成粉糊。
; D! q$ A+ T9 \5 s5 }& e8 d 4、蛋液徐徐注入糊内拌匀。
6 F( B" e5 `! L; X6 r 5、烧热平底镬，加入少许油，将适量粉糊注入，慢火煎成面煎。
7 k5 u) z4 X1 g# J) I 6、香蕉去皮，切片，放面煎上伴食。
0 }& G+ Z: i& @/ u9 Q- b; }6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# ^) J% H* Y8 V9 E' e' Q# |
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2 e; q3 n9 M7 s* ?. \! i @公仔箱論壇油豆腐粉丝
, f* L; ]% i4 L; X5 s公仔箱論壇主 料：粉丝1两（约40克），豆腐泡、白菜各4两（约160克），冬菇1/2两（约20克），火腿2两（约80克），甘笋条2汤匙，汤2杯，干葱头2粒。
5 |/ O7 {7 c- s1 a! X7 G& i6 R) t公仔箱論壇配 料：调味料：盐适量，麻油、胡椒粉各少许。 1 l. |5 ]# q8 M* h6 E3 \
做 法：
7 J3 m$ W, V, ~7 h+ a公仔箱論壇 1、豆腐泡用热水冲去油脂，洗净，挤干，粉丝用清水浸透，去水分。2 o7 g0 ]3 e8 G
2、冬菇浸软，切丝，并用少许生抽和生粉拌匀。
* H& b/ Y# V( q" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、白菜洗净，下油镬略炒，火腿切条，干葱头去衣，切片。
5 B1 H3 H" h) N+ I- b4 e% Wtvb now,tvbnow,bttvb 4、烧热油一汤匙，爆香干葱头后捞出，下冬菇丝和甘笋条略炒，加入汤煮煮，放入豆腐泡和粉丝煮至熟，放入火腿条和白菜，同煮3分钟，最后加入调味料，煮片刻即成。 5.39.217.768 a9 [' i: n. r5 o, b$ l
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發表於 2011-1-30 07:16 AM
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